ПЬЯНАЯ БРАГА. Активация дрожжей со спиртом. ГХ анализ полученного спирта-сырца.

[@VinnyPoohov]

Мой ЯндексДзен: zen.yandex.ru/id/622c5e425e4d0a774e2249e4 Для удобства просмотра разметил видео: 0:00 вступление 0:42 рецепт браги, активация дрожжей 3:09 постановка браги 4:54 активное брожение 5:25 второй день брожения 5:44 третий день брожения 5:54 четвертый день брожения 6:11 пятый день брожения 6:20 шестой день брожения 6:33 седьмой день брожения 7:11 одиннадцатый день брожения 8:12 перегонка браги 9:09 начало перегонки 10:07 окончание перегонки 10:43 замеры СС 12:31 ГХ анализы, выводы

[@alexejtkachev7254]

Спасибо за опыты!!! Так интересно наблюдать как ты развенчиваешь мифы и домыслы многих алгоблогеров. А уж об экономии собственного свободного времени и говорить не приходится! Спасибо за труды и эксперементы!

[@VinnyPoohov]

Привет, Алексей! Спасибо на добром слове. Как дела с нашим хобби? Давно ничего не выкладывал.

[@alexejtkachev7254]

@@VinnyPoohov))) Время эксперементов прошло- хорошее оборудование, отличная автоматика, сахар, ндрф- всегда что-то гонится, настаивается))). Но за такими неугомонными, ищущими людьми, как ты, всегда с интересом наблюдаю! Спасибо за твои видео!) Удачи!

[@VinnyPoohov]

@@alexejtkachev7254 спасибо, Алексей, и тебе удачи 🙂

[@lemon4ik3490]

За Леву автоматический лайк 🤗

[@VinnyPoohov]

Привет, спасибо)

[@АндрейБойцов-м9э]

Михаил, спасибо за труды и ролик. Эксперимент удался, чудес не бывает, а вот лишних телодвижений можно избежать. Ещё раз спасибо.

[@Игорь-е4е8ж]

привет, Миш! я снова с тобой! абсолютно не было времени ни на что. гнал самогон крайне редко-по возможности. на свадьбу друзьям, к примеру) Лёвке- привет!)

[@VinnyPoohov]

Привет, Игорь 🖐️ Рад слышать, что у тебя все хорошо 🙂

[@ВалерийСенновский]

Очумелые ручки

[@San.Sib24]

Привет! Жена следит за брагой.. мне бы такую) Где брал? Есть ещё такие)?

[@VinnyPoohov]

Привет! Судьба подкинула, специально не искал 🙂

[@mikestunter4895]

Лллааайййккк как всегда

[@VinnyPoohov]

👍🤝

[@aminoziny1338]

На просторах тырнета давно гуляет информация о так называемой "тренировке дрожжей" или селекция дрожжей. Кому интересно - поиск рулит. Но там совсем не так, как тут. Но за труды лайк, конечно-же.

[@ВадимРогачёв-т2ъ]

А в каком эксперименте (видео) получилась на данный момент самая лучшая брага?

[@VinnyPoohov]

Чтобы все примеси были на низком значении, такого еще не было. Есть успехи по отдельным группам примесей. Надо найти золотую середину. Пока ищу:)

[@namefamily7861]

Думаю, чтобы повысить устойчивость дрожжей к спирту, должно пройти несколько поколений.

[@AzbukaVinokura]

Интересно, если бы каждый день не открывал ферментер, какие бы были результаты 😁

[@VinnyPoohov]

Тогда бы дрожжи не стеснялись меня и работали лучше🙂 Привет, Павел🖐️ Если серьезно, то проводил эксперимент по аэрации браги и результаты ни то что не ухудшились, а наоборот чуть улучшились. Это если намек на доступ воздуха в бродильную ёмкость.

[@AzbukaVinokura]

@@VinnyPoohov привет 👋 Когда открываешь крышку, дрожжи получают кислород. Из анаэробных условий переходят в аэробные. Дрожжи с производства спирта, переходят на размножение. Если бы не открывал, то дрожжей было бы меньше и могло бы не выбродить. Но тут очень сильно все зависит от стартовой посевной дозы. Удачных экспериментов!

[@VinnyPoohov]

@@AzbukaVinokura спасибо, и тебе успехов ✌️

[@Vladislav_59]

👍

[@VinnyPoohov]

✌️

[@ffd700chewbacca8]

Только закончил со своей брагой. Сухой Первак, 120гр, разбраживал пекарским методом 75 минут. Брага: 12 кг сахар, модуль 1/4, 3л банка для перемешивания сусла. 7 дней, отстой 2 дня. Никакого запаха сивухи, выход дистиллятором 13л СС 50 градусов. Далее на свои нужды.... Лучше метода пока не видел!

[@VinnyPoohov]

При активации сухих дрожжей сивухи действительно получается меньше. Ну и банка вне конкуренции:)))

[@ffd700chewbacca8]

@@VinnyPoohov пришёл другой муншайнер, дал нюхнуть подхвостье 60-40. - Ну, норм! А потом дал тело 70. Ушёл, забыл что хотел🤣🤣🤣 зы дистилляция😂

[@Редькин-т2х]

Рано дрожжам налил)... пьяный работник -плохой работник)).

[@VinnyPoohov]

😅👍

[@andreyd1350]

Где-то читал, что когда дрожжи умирают, в них начинается процесс самосбраживания, при котором выделяется куча всякой гадости. Если убить часть дрожжей заранее, мы этот процесс получим раньше. Не могу сказать на сколько это соответствует действительности, не углублялся в тему.

[@ВалерийСенновский]

А Вы можете ожидать ...?

[@VinnyPoohov]

Что ожидать?

[@I.Ronin69]

Получается теория академика Лысенко против направления Вавилова.

[@VinnyPoohov]

Интересная история kzbin.info/www/bejne/bnTJnqWsmM6mZpY

[@MrYrodz]

Где делаешь анализы?

[@VinnyPoohov]

На анализ-спирта.ру

[@ВалераГринёв-е2й]

Вы работаете с солодом?

[@VinnyPoohov]

Нет, пока на сахаре.

[@screffroma8650]

Безобразие, ещё тооо! Этот видос у тебя должен был быть ещё года 3 назад. Видео, и тем более результаты анализов не видел)

[@VinnyPoohov]

Всему своё время 🙂

[@vovancidorovich]

простые спиртовые дрожжи бэз всякой активации 5 дней брожения и выход 5 л сырца 40 гр. С с 3- ех кг. сахара

[@VinnyPoohov]

Спиртовые дрожжи идут с подкормкой и прочими добавками, их надо ставить по инструкции. Писали в комментариях, что с активацией турбо наоборот долго заводились.

[@vovancidorovich]

@@VinnyPoohov Это обык. сырые спиртовые не аглицкие но к сож. с окраины львивьськи

[@VinnyPoohov]

@@vovancidorovich если прессованные дрожжи, то они и так быстро заводятся, возможно им активация не нужна. На сухих сивухи меньше получается с предварительным разбраживанием.

[@vovancidorovich]

@@VinnyPoohov хвосты не проблема отсекаем на 93*Ц в кубе добираем до воды собираем 20 л. перегоняем опять до 93*Ц и так по кругу. Получаем отличный сэм!

[@VinnyPoohov]

@@vovancidorovich тоже отбираю до 93х, почти всегда получается спирт без сивушных масел по ГХ.

[@vitaliypalitskiy1876]

куда идёт этот спирт потом

[@VinnyPoohov]

На ректификацию.

[@СтасПузырьков]

До дрожжей добрался😂😂😂 Пройдут они сейчас огонь, воду и медные трубы😂😂😂

[@sienna2785]

Выход спирта и кол примесей напрямую зависит от дрожжей, должны быть специальные алкогольные и прикормки. Вода и простые дрожжи - плохая идея

[@VinnyPoohov]

Простые дрожжи дают хороший результат. Спиртовые могут давать более высокую крепость браги, это их основное отличие. А подкормки можно самостоятельно добавить.

[@sienna2785]

@@VinnyPoohov Не можно а нужно добавить, убирает вонь и даёт больший выхлоп

[@sienna2785]

Дрожжи это растение нужно их поддерживать в счастливом состоянии

[@VinnyPoohov]

@@sienna2785 поправлю, дрожжи это грибы.

[@SE1.-]

Михаил, хвосты отдельно не пробовали перегонять? Интересен результат анализов спирта сырца полученного из них и в сравнении со спиртом сырцом полученном из браги.

[@VinnyPoohov]

Нет, хвосты не перегонял, я их и не собираю. У Азбуки Винокура есть видео про ректификацию головохвостьев.

[@SE1.-]

@@VinnyPoohov Спасибо! Удачи!

[@San.Sib24]

Привет! Пробовал, 20 литров скопил, перегнал.. получился обычный спирт) Возможно Миша нашел бы различия, но без гх отличить невозможно.

[@АндрейИванов-м7л5х]

@@San.Sib24 Пробовал тоже самое получилось.

[@SE1.-]

@@San.Sib24 Привет! Я тоже недавно перегнал хвосты. Простейший аппарат с двумя сухопарниками. Два перегона, второй дробный. По запаху и вкусу разницы от продукта полученного из браги не заметил.

[@vovancidorovich]

извиняюсь не 40 гр. С а 40% от об.

[@ZlobniRektifikator]

Если верить производителям дрожжей, то они выращивают каждую партию дрожжей из ... одной бактерии! Таким образом достигается генетическая идентичность исходному штамму. Если это соответствует действительности, то отбор спиртом не имеет ни какого смысла.

[@vodoley112]

Лёва на чубайса похож.😀

[@VinnyPoohov]

Лева красивый кот, так что не соглашусь🙂

[@GIPERSVUK]

Спирт это какашки микробов.... Их конечно можно добавлять к еде (для бактерий), но им это врятли понравится )))

[@ВалерийСенновский]

Ну...Химик!

[@User_Ivanov]

Здравствуйте Михаил. Ещё один способ улучшения качества СС при помощи соли и молока, вам в коллекцию. 11мин. 38сек kzbin.info/www/bejne/ZqunnoZtd52op6s

[@VinnyPoohov]

Здравствуйте, Александр! Спасибо, посмотрю.