PÃO FRANCÊS FEITO EM CASA | Casquinha Crocante | Novatos na Cozinha

[@NovatosnaCozinhaBr]

CURSO DE BOLOS POR APENAS 19,50 (20 Aulas + Apostilas) use cupom NIVERSP👉 go.hotmart.com/P60059067I

[@Marcelo2706]

Das inúmeras receitas de pão francês que vi no KZbin, esta é a melhor. Parabéns!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Marcelo! =)

[@NovatosnaCozinhaBr]

APRENDA A LUCRAR COM PANETONES (10 Aulas + Apostilas) 👉 go.hotmart.com/M77234699B

[@marianeabreu7843]

Acabei de achar seu canal, e ja vou elogiando, porque devo admitir que das dozenas de receitas de pao que ja pesquisei a sua foi a mais bem elaborada e explicada. Felicidade em ter achado o seu canal, Parabens pelo prifissionalismo e simpatia em responder todas as perguntas. SUCESSO E MUITA LUZ NO SEU CAMINHO!!!🙏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Mariane, bem-vinda e obrigado! =)

[@rasangelasantos950]

Nunca vi alguém ensinar com tanta elegância 😊😊😊😊

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Rosangela! =)

[@ivonetecoradini1725]

pela primeira vez que fiz o paozinho e ficou divino obrigada pela receita vc explica muiiito bem obrigada

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana Ivonete! Obrigado por dividir conosco, esse retorno é muito importante pra sabermos se os vídeos estão ajudando as pessoas na cozinha. =)

[@maristelakoyaishitorrecilh8130]

Acabei de fazer! Ainda quentinho comi 2 com manteiga!!!!Fez o maior sucesso em casa, pra mim ficou melhor que o da padaria que costumo comprar! Tá de parabéns 👏👏👏😋

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana! Obrigado por dividir o resultado conosco. =)

[@mariacardoso7749]

André parabéns pela clareza, tranquilidade e elegância na sua transmissão. Além do mais voce tem uma beleza amável inexplicável. Vou fazer está receita

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Maria Cardoso! Depois conta pra gente como ficaram. =)

[@MesaPronta]

Ótima a dica do sal, não sabia...muito fácil de fazer. Os pães ficaram bem lindinhos. Adoooro pão e deu muita vontade de fazer e principalmente, comer. Beijo grande!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Pão francês é uma delícia sempre né? Adoramos também!

[@monicalessa179]

Pãozinho francês em casa não sabia que dava para ser feito em casa, hum vc sempre trazendo as melhores receitas amo suas receitas amigo que Deus abençoe sempre , e nesta quarenta , sempre procuramos algo para fazer , abraço que Deus abençoe

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Monica! A idéia é trazer soluções para evitar sair de casa nessa época mesmo.

[@ManaCellani]

Parabéns vc explica com calma e transmite confiança para os iniciantes. Sucesso

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Mana, a idéia do canal é explicar de forma detalhada todas as receitas para que todos possam fazer em casa. Depois me conta como ficou. =)

[@metrimila]

Você é um professor.Explica com muita clareza.Parabéns!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Mila! ❤️

[@cleidesilvacosta9865]

REALMENTE VC É UM MARAVILHOSO PROFESSOR 👏👏👏👏👍👊

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Cleide! =)

[@anataliaalmeidabentadealme2572]

Faço todos os dias é uma delícia gente

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana Anatália! Muito obrigado por compartilhar conosco. ❤️

[@mariaandrade8338]

Amei sua maneira de encinar.com toda páciencia

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Maria Andrade! =)

[@nelsonfreitas3935]

Maravilha. Receitinha porreta! Tentei várias, mas somente essa funcionou.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bom que gostou Nelson! Obrigado por nos contar sobre o resultado =)

[@beautycida]

Amei , simples, facil, econômico. Obrigada 🙏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Maria Aparecida! =)

[@silvasilvasilva3506]

E o primeiro q responde todas perguntas parabéns

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Silva! =)

[@ManaCellani]

Encheu minha boca de água. Adoro pão francês

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado! =)

[@adalmausousa6820]

Essa semana nós compramos fermento para fazer pão vou aproveitar essa receita e fazer amei

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana! Depois me conta o que achou. =)

[@lourdesreis3447]

gostei muito da receita do pão Fanses vou fazer muito obrigado

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Lourdes! =)

[@leivarondonesteves835]

Boa tarde parente muito boa a sua receita 🤪🤪🤪

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Leiva, bem-vinda ao canal! =)

[@maristelakoyaishitorrecilh8130]

Fiz o pãozinho pela segunda vez!! Não dá mais pra apreciar um outro pão francês 😊

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana Maristela! Obrigado por dividir o resultado conosco. ❤️

[@anameire9228]

Ameiiii!!!...suas explicações são perfeitas...com ctz farei.Obg.👏👏👏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Ana Meire, depois me conta como ficaram. ❤️

[@selmasouza5500]

Amei essa receita...Parabéns.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Selma! =)

[@juliaramos2663]

fiz sua reeita adorei ficaram muito bom,obrigada🙏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana Julia! Obrigado por dividir o resultado conosco. =)

[@mariaisabelsacramento2689]

Amei sua receita, e seu modo de explicar bem tranquilão, passa segurança para quem está aprendendo!!😍👍👏👏👏

[@mariaisabelsacramento2689]

❤️

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Maria Isabel! =)

[@NovatosnaCozinhaBr]

=)

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Lurdes!❤️

[@beatrizpimenta4364]

p00v

[@maria.claudia_84]

Pãozinho francês caseiro é uma delícia pq vc come quentinho na hora, mas eu sou péssima pra sovar pão!!! Mas é terapêutico fazer! E agora na quarentena fazer o pão em casa é melhor pra evitar de sair de casa todo dia, vlw pela receita 😋

[@NovatosnaCozinhaBr]

Sim, nossa idéia é dar opções para as pessoas sairem menos de casa nessa quarentena. Experimente!

[@jessicacristina1157]

Acabei de colocar no forno, segui a receita direitinho , vamos ver se vai dar certo😋

[@NovatosnaCozinhaBr]

Bacana Jessica! Deixou crescer bastante tempo? O segredo é o tempo de fermentação... Essa semana assei uns pães que tinha congelado antes de crescer para teste. Tirei do freezer a noite e deixei para assar cedinho... ficaram incríveis! rs Depois me conta o que achou.

[@jessicacristina1157]

Novatos na Cozinha Deixei 2 horas crescendo depois q moldei os pães, tirei agora do forno ficou sensacional! Ja salvei o video para fazer mais vezes, obg!!!

[@marilenealmeida8729]

Adorei o pão Francês Vou fazer.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Marilene! Depois me conta como ficaram. =)

[@anecarvalho6873]

Fiz , e é muito bom

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que legal Ane! Obrigado por nos contar sobre o resultado. =)

[@fatimafrigo4257]

Amei. Muito bem explicado. 🤩

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Fatima! =)

[@carlaandreia1284]

Amei esse vídeo! Muito bem explicado e incentivador! Parabéns!!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Carla! ❤️

[@veraluciadossantos616]

Olá Muito obrigado! por tirar minha dúvida.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Nós que agradecemos Vera! ❤️

[@LedaAmorim]

Amei! Explicas muito bem! Obrigada!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Nós que agradecemos Leda! =)

[@marciolsp2023]

Deve ter ficado muito gostoso. Parabéns, eu faço diferente porque coloco 1 lata de Leite Moça. valeu!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Márcio. Você dia usar a latinha como medida para os ingredientes?

[@marciolsp2023]

@@NovatosnaCozinhaBr Eu uso copo americano e colher pra medidas. Mas o seu vídeo me deu uma dica expetacular, de fazer a mistura antes de adicionar o trigo, deixando passar um tempo, eu misturava logo em seguida. Eu uso açúcar, sal, manteiga, ovos, leite moça, trigo, tudo mais do que no vídeo mas dá duas forças de pão com um quilo de trigo.

[@LucianeSantos]

Olá meu querido amigo André, mais uma vez parabéns pelo canal. Trabalho em padaria e vi que sua receita ficou muito próxima do pão francês. Impressionada. Geralmente esses pães exigem um maquinário específico. 👏👏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que legal Luciane, não sabia. Se quiser sugerir correções na receita, fique à vontade, estamos sempre aprendendo aqui. Obrigado!

[@sandcr]

Excelente. Fiz aqui em casa, ficou SUPER TOP

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana George! Obrigado por dividir o resultado conosco. Esse retorno é super importante para sabermos como as receitas estão funcionando nas casas dos inscritos. Abraços

[@fernandamacedo4704]

O meu sempre fica mto duro. Onde será q errei?

[@NovatosnaCozinhaBr]

@@fernandamacedo4704 Provavelmente assou demais, revise a temperatura do forno ou reduza o tempo.

[@fernandamacedo4704]

Deixei mais tempo no forno msm pq meu pão estava mto pálido. O q posso fz para o pão ficar mais corado?

[@marciamaria8208]

Adorei! Fiz a receita e o resultado foi ótimo.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana Marcia! Esse retorno é super importante pra gente. Obrigado por dividir conosco! =)

[@marialuzia7607]

Gostei muito!!! obrigada!!!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Nós que agradecemos Maria Luzia! =)

[@mariadefatimateixeira1629]

Muito obrigada, p ensinar essa delícia.🙏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Nós que agradecemos Maria de Fatima! =)

[@contrabaixo10]

Sua receita foi a melhor até então, pois existem dezenas todas diferentes ...muita complicação, vou fazer a sua... obrigado.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado José Antônio. A idéia do canal é sempre descomplicar as receitas. Depois conta pra gente como ficou.

[@contrabaixo10]

@@NovatosnaCozinhaBr Obrigado por retornar e parabéns por descomplicar tudo pois estava quase desistindo, te falo como ficou o pão francês abraço.

[@NovatosnaCozinhaBr]

@@contrabaixo10 nós que agradecemos. Aguardamos notícias tuas. abraços

[@MarleneSilva-jf5mb]

Vou fazer amei

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Marlene, depois nos conte como ficou. =)

[@alphalen1]

Que espetáculo de receita, amigo André! Gostei muito de aprender com você. Parabéns e obrigada por compartilhar conosco. Um abraço fraterno.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Leninha! Abraços

[@mariateresaorizolaugarte3960]

Deveriam mostrar as quantidades dos ingredientes não ficam visíveis como fala pois gostei muito da aparência do pãozinho obrigada

[@galatas2.20]

Que delícia de receita anjo, eu amo pão francês e agora vou conseguir fazer em casa wow.. Adorei

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado! Depois me conta o que achou.

[@galatas2.20]

@@NovatosnaCozinhaBr okay

Desejei esse pãozinho aqui no meu café da tarde!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Experimente fazer Ariene, é super simples e você evita sair de casa nessa época de quarentena.

[@lauromiranda4493]

Ficaram maravilhosos e com certeza deliciosos também. Vou fazer obrigado.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Lauro! Depois conta pra gente o que achou. =)

[@marildasoaresafonso3058]

Seus pãezinhos ficaram maravilhosos vou fazer amo.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Marilda! Depois conta pra gente como ficaram. =)

[@mariabarbosadesouza9597]

amei essa receita !😊

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Maria! =)

[@AlinePereira]

Que canal incrível o seu Desejo muito sucesso para vc Tb sou KZbinr

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Aline! Para você também! Sucesso!

[@elzaklein7163]

Que delícia AMEI vou fazer obrigado pela receita 🥖

[@NovatosnaCozinhaBr]

Ola Elza, obrigado. Depois conte pra nós como ficou.

[@marianelcycruz1986]

Terry @@NovatosnaCozinhaBr

[@deizelima8179]

André nunca fiz pão de sal achei o sua receita fácil vou tenta fazer se der certo eu te conto

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado! Ficamos na torcida para gostar.

[@magalyfrt]

Adorei a receita, parabéns pelo canal, eu ja me inscrevi.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado e bem-vinda!

[@qualquercoisaRo]

nossa como é fácil fazer pão...quentinho hummmm

[@NovatosnaCozinhaBr]

Sim Mari, é bem fácil, experimente. =)

[@joaobezerra4843]

Boa tarde Fico bom

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado João!

[@eduardoantoniodicavalcanti]

Adorei poder tirar muitas dúvidas sobre como fazer pão em casa! Sugestão: quando puder faz pão de hambúrguer.👍👍

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado pela sugestão Eduardo, vamos fazer em breve. Pão integral também. Fique de olho. =)

[@eduardoantoniodicavalcanti]

@@NovatosnaCozinhaBr . Valeu mesmo. Estaremos no aguardo! (👏👍🤝🍔)

[@isacarsolari]

Você sempre me deixando com água na boca com suas receitas maravilhosas! Já quero fazer aqui em casa 😋

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Isa! =)

[@zenaidemacedo1440]

Amei ,só que os meus ficaram achatados mas ficaram uma delícia. Obrigada

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Zenaide, obrigado! Isso acontece quando deixa crescer muito tempo ou sovou um pouco menos do que precisava para ativar as cadeias de glúten.

[@Tom-ec6iu]

Vou lá testar viu, te falo se consegui. Nessa quarentena estou querendo fazer meu pão.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Fechado Tommy, aguardo seu retorno! =)

[@Tom-ec6iu]

@@NovatosnaCozinhaBr Eu fiz e deu super certo!!! Fiquei feliz demais!!! Muito, muito obrigado. Um forte abraço!!

[@CanalClickdoJR]

Pão Frances é bom demais meu amigo!Não sabia que dava pra fazer em casa, fora de um forno de padaria! Receitinha maravilhosa xará! Vamos aprender fazer esse maravilhoso pãozinho francês a partir desse video dos Novatos na Cozinha!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Dá sim André, é lógico que o forno ideal deixaria o pãozinho ainda mais gostoso, mas dá pra matar a vontade, principalmente nessa época de quarentena!

[@CanalClickdoJR]

@@NovatosnaCozinhaBr fica idêntico amigo. Parabéns

[@luciacristinarachedvincent3008]

Olá, boa tarde! Gostaria de testar mas anexando farinha integral, vc poderia me ajudar na proporção? Tenho a máquina de pão, funcionaria para utilizar só no preparo da massa? Odorei a sua forma tranquila de mostrar o preparo, ótimo professor .

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Lucia! O ideal para não ficar um pão muito pesado é usar 50% de farinha integral e 50% farinha branca. Pode usar a máquina de pão sim. =)

[@luciacristinarachedvincent3008]

Vou tentar sim, obrigada!

[@reginagoncalvesdonasciment404]

Amei seu canal vc explica muito bem parabéns, um melhorador de farinha é aconselhavel nesta receita?

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Regina. As padarias usam melhorador, mas é um aditivo químico. Eu prefiro o pão mais natural mas você pode usar, se preferir.

[@reginagoncalvesdonasciment404]

@@NovatosnaCozinhaBr obrigada

[@veronicamdasilva2630]

Nossa impressionada com tantos detalhes, parabéns.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Veronica! =)

[@reginasalesregi3627]

@@NovatosnaCozinhaBr não estou conseguindo achar as receitas

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Helmar, deixamos de fora... A idéia é apresentar o modo de preparo, nem sempre assamos as receitas inteiras.

[@inesamazls8915]

@@reginasalesregi3627 os ingredientes desse pãozinho está na descrição d vídeo. Copiei: Ingredientes: . 500 gramas de farinha de trigo . 10 gramas de fermento biológico seco . 1 colher de sopa de açúcar . 1 copo de água gelada (250ml) . 1 colher de chá de sal Opcional: adicione 1 colher de sopa de manteiga ou azeite para deixar o pãozinho mais macio Dicas: o segredo é sovar bem a massa - mínimo 10 minutos, deixar crescer pelo menos 1 hora antes de levar ao forno, coloque para crescer em uma assadeira funda para não grudar no pano enquanto cresce e deixe num lugar sem vento (a massa não pode ficar ao ar livre). Eu só não entendi pq está escrito "água gelada" se o fermento gosta de água morna!

[@janetefontesprudente2793]

4444444ŕķĺr4ĺ44444 @@NovatosnaCozinhaBr

[@michellesouza5939]

Bom dia Pode fazer na batedeira planetária? Parabéns pelo trabalho

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Michele, pode sim, ajuda bastante na sova. Depois me conta como ficaram.

[@silvianachaves5422]

Gostei da receita

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Silviana! =)

[@nerigomes4380]

Excelente

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado =)

[@junior6630]

Bom dia, eu posso fazer modelar e por na geladeira para fazer o outro dia ?

[@NovatosnaCozinhaBr]

Pode sim mas não deixe crescer antes neste caso porque mesmo na geladeira a massa continua crescendo. Esse processo é conhecido também como fermentação lenta, você faz o primeiro processo a noite, modela os pães e deixa fermentar na geladeira para assar cedinho. Depois me conta como ficaram.

[@junior6630]

@@NovatosnaCozinhaBr muito obrigado por sua atenção 👍👍

[@reginac9445]

Adorei as suas dicas, e vou já fazer com as medidas que você mencionou. Sempre faço pão, mas minhas medidas são no olhometro e no sabor da massa, ainda bem que ainda não errei nos meus pãezinhos. Esta massa pode ser congelada? Um abraço. 👍🥰

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Regina. Pode ser congelada, o ideal é antes de crescer, mas nos testes que fizemos o pãozinho não ficou tão bom como o fresco.

[@reginac9445]

@@NovatosnaCozinhaBr obrigada pela dica, então melhor a massa fresca mesmo. Bj

[@marideussemprevence7468]

Maravilha a receita e a sua didática...qual a função da água colocada no forno?

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Mari, a água no forno é para gerar um pouco de vapor, que ajuda na formação da casquinha do pão.

[@marideussemprevence7468]

@@NovatosnaCozinhaBr Muito obrigada por responder...vc é muito atencioso com os seus inscritos....acho isso essencial para o crescimento do canal. Continue assim!!! Parabéns!! Grande abraço

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Mari, nós que agradecemos! Abraços

[@yaramaria4859]

Amigo, posso colocar a farinha de trigo integral em vez da branca?. Obrigada

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Yara, pode sim, mas use 50% de cada farinha para os pães não ficarem muito pesados.

[@pregadoraarlenebarreto1414]

Tenho que aprender logo a fazer, pois aqui sempre tenho que compra pão haja dindim kkkk, Deus abençoe sempre VC e família

[@NovatosnaCozinhaBr]

Sem dúvida vai economizar bastante!

[@ivonigomesnunes2464]

Amo pão francês q delícia

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Ivoni! Temos um vídeo mais recente de pão francês no canal que funciona muito bem também. Dê uma olhada: kzbin.info/www/bejne/ZoGTlXVtrNyLhNE

[@angelamoliveira1221]

Pão nosso de cada dia

[@NovatosnaCozinhaBr]

Sem dúvida Angela, obrigado! ❤️

[@casalrj2247]

Nunca fiz pão, achei fácil, vou tentar fazer, acho q consigo rs

[@NovatosnaCozinhaBr]

Consegue sim, vai se surpreender com o resultado!

[@celiasabino4094]

O bom é não parecer de padaria,o artesanal é muito mais saboroso ki delíciaaaa

[@NovatosnaCozinhaBr]

Sem dúvida Celia, principalmente porque não tem um monte de aditivos que as padarias usam no pão.

[@iolandasilva7697]

Bom que tem todos os ingredientes em casa.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Bacana Iolanda, agora é só experimentar a receita então. Depois me conta se gostou.

[@Julianasantos-ok5bu]

Que legal

[@NovatosnaCozinhaBr]

=)

[@deborae84]

Eu fiz essa receita, e ficou maravilhoso. Ensine a fazer um pão de batata fácil.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bom Debora, obrigado! Esse retorno é super importante para nós. Obrigado pela sugestão de receita, vamos pesquisar sobre pão de batata para publicar em breve. =)

[@nairlopesgrande4478]

@@NovatosnaCozinhaBr Gostei.

[@maristelakoyaishitorrecilh8130]

Ganhou mais uma inscrita!!🙋🏼‍♀️

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Maristela, bem-vinda!

[@anameire9228]

Posso congelar está massa,e como procedo depois para usar -la?

[@NovatosnaCozinhaBr]

Pode congelar, já testamos algumas vezes mas o resultado não é igual ao pão feito no dia. Congele antes do segundo crescimento, quando quiser assar, retire do freezer, deixe fora até descongelar e crescer um pouco. Leve ao forno igual ao outro.

[@reginiamariadasilva]

Obrigada , amei a dica , parabéns sucesso 19/06/2020 vou fazer aqui em casa pode ter a certeza, um grande abraço

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Reginia, muito obrigado! Não deixe de nos contar como ficou. Abraços

[@reginiamariadasilva]

@@NovatosnaCozinhaBr Mando sim.

[@MikaMoraes13]

Amei demais!!! sem leite e ovo..melhor ainda, vou fazer aqui..será que dura qto tempo? já to querendo fazer pra semana sabe.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Mika, fica uma delícia sim. É como o pãozinho da padaria, dura alguns dias mas ele vai perdendo a crocância da casca mas você pode regenerar no forno no dia seguinte. borrifando água e aquecendo por alguns minutos. Você pode também congelar, antes de assar. Funciona super bem. Na noite anterior você tira do freezer e deixa descongelando e crescendo até de manhã, daí é só levar pro forno.

[@gersonfranco67]

@@NovatosnaCozinhaBr Olá, parabéns pela receita. Uma pergunta: paea eu congelar, espero a massa/paezinhos enrolados crescer por 2 horas ou já levo para o freezer sem esperar crescer? Desde já, muito obrigado.

[@deizenicolussi7955]

Pensa naquele chef de cozinha que fala mal de nós, as sogras! Ai voce sova bem! 😆

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Deize, adorei a referência! rsrs

[@cidamoraesalencar733]

Gostei muito da sua explicação ótima didática agradável de escutar vou fazer👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@NovatosnaCozinhaBr]

Muito obrigado Cida! Não esquece de nos contar como ficaram os pães. =)

[@soniademicio3558]

Olá boa noite posso passar no cilindro

[@NovatosnaCozinhaBr]

Pode sim Sonia. =)

[@deborae84]

Ensine a fazer sonho também.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado pela sugestão. Vamos filmar sonho em breve, fique de olho.

[@BLOG_DA_CLENICE]

Sou meia complicada sobre medidas vou lá ver sim. Estava querendo aprender esse tipo de pão para não tá indo na padaria nessa época da quarentena. Kkkk melhor pensa no chefe mesmo. Bacana mesmo, e parece pão de padaria

[@NovatosnaCozinhaBr]

Isso Clenice, a idéia é ficar em casa e fazer o pãozinho. Experimente.

[@______emy______465]

Gostei muito dessa receita

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado! =)

[@ketlenrosaoficial]

Meu esposo ama a cozinha ta sempre testando receita, ele sempre faz um pão caseiro. essa receita é top

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Ketlen. =)

[@soniacoutinho9449]

Ummmmm👍👍👏👏👏👏👏

[@NovatosnaCozinhaBr]

Não esquece de nos contar o que achou do pão Sonia. =)

[@clothildesmadera4455]

posso usar a batedeira planetaria?

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Clothildes, pode usar batedeira planetária sim, ajuda bastante na sova da massa. =)

[@elisabetemiguel3019]

Oi boa tarde , gostei muito da receita e também de como você explica , quero agradecer e também te dizer que vc foi muito infeliz no comentário das sogras ! Que pena que vc não percebeu que sogra são são mães antes de serem sogras !!! Obrigada 👏 pela receitinha .

[@NovatosnaCozinhaBr]

Boa tarde Elisabete, obrigado! Se assistir de novo perceberá que falei em tom de brincadeira e ainda comentei que a minha sogra é um amor... o mundo precisa de mais pessoas com senso de humor!

[@heloisas9816]

Amei!!!!!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado Heloisa! =)

[@elzaoliveira3122]

Ser a p posso fazer com fermento de bolo

[@NovatosnaCozinhaBr]

Não funciona bem Yasmim, melhor usar fermento biológico seco para pães. Você encontra em envelopes com 10 gramas, custa menos de 2 reais cada.

[@professorrodrigues3739]

O fermento químico é o mesmo fermento biológico?

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Prof Rodrigues, não. São fermentos diferentes. Fermento químico é utilizado para bolos e tortas, também chamado de fermento em pó. Característica principal é ser um pó bem fino e branco. Fermento biológico é utilizado para fazer pães, pode ser fresco (em tabletes) ou seco (granulado, ambos tem colocação mais escura meio bege/creme e aroma um pouco ácido/azedo.

[@mariachagas2678]

Senhor André Esteves, muito obrigada pela gentileza. Sabe, meu único filho também se chama André.

[@NovatosnaCozinhaBr]

Que bacana! Obrigado! =)

[@joaobezerra4843]

Boa tarde Fico legal

[@NovatosnaCozinhaBr]

Obrigado João Bezerra! =)

[@reginaldosa13]

Está certa esta proporção: 10g de fermento para 500 g? Não seria 10g para 1 kg? Excelente o vídeo, muito didático!

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Reginaldo, nós usamos essa proporção conforme aprendemos com um padeiro, que disse que para fazer em casa precisamos usar um pouco mais de fermento. Na padaria eles usam 50g para 20kg de farinha, mas aí são outros processos, equipamentos de bater massa, melhorador de farinha... e por aí vai. Se fizer com a metade de fermento, conte pra gente como ficou.

[@reginaldosa13]

@@NovatosnaCozinhaBr Fiz 250 g e mantive a proporção indicada, 5g de fermento. Até que cresceu, mas na hora de assar ficou duro. Acho que estou errando na hora de sovar. Muito obrigado pelo retorno!!

[@NovatosnaCozinhaBr]

@@reginaldosa13 a sova é para ativar a cadeia de glúten, precisa sovar uns 15 ou 20 minutos até que a massa fique elástica, possa ser esticada com os dedos sem rasgar, o que chamamos de ponto de véu. Pode ser que seu forno esteja um pouco frio e isso faz com que o pão asse demais até ganhar cor, ficando mais duro. Qual temperatura usou e quanto tempo de forno?

[@reginaldosa13]

@@NovatosnaCozinhaBr Esta é minha maior dúvida. Meu forno vai até 280º, mas fiquei com medo de a temperatura ser muito alta, usei 220ºC. Pré-aqueci por 30 min em 250º e assei por cerca de 20 min em 220º até dar sinal de que estava já fumaçando.

[@ritadecassiaroseira2917]

Eu só dê tesouro Mato Grosso

[@NovatosnaCozinhaBr]

=)

[@selminha5944]

Olá, boa noite, tudo bem lindo? Qual a melhor e marca de farinha de trigo? Pode ser Renata? Obrigada, bjs

[@NovatosnaCozinhaBr]

Olá Selminha, a marca é uma escolha muito pessoal. Eu costumo comprar Renata e Anaconda, mas existem várias marcas boas por esse Brasil gigante.