Pãozinho com Levain Descarte! Muito fácil de fazer!

[@eunicegaritano1]

Vou fazer parece gostoso só de ver você fazer

[@comidinhasdalu4124]

❤ hoje fiz sonhos de goiabada

[@elenicecani536]

👏👏👏São deliciosos . Tem um tempinho que não faço. Acho que vou fazer. 🥰😘

[@mariadosanjossilva1582]

Parabéns professora ,Elenice pelas receitas gratuita e maravilhosa ,😋😘😘😘😘❤️❤️

[@elenicecani536]

Obrigada minha querida aluna. Amo divulgar todas as delícias que podemos fazer com o nosso querido fermento natural.💖🌸💖

[@terezinharibeiro4955]

Adorei 👏 👏

[@jorginalopes7397]

Amei, como gosto se suas receitas e o jeito seu de ensinar

[@elenicecani536]

Ahhh muito obrigada querida pelo seu carinho e retorno. É muito importante pra mim.💖

[@ritachaves4338]

Muito obrigada e uma noite abençoada p vc.e família.

[@elenicecani536]

🙏igualmente querida 💖

[@nidefarias7101]

Que lindo e delicioso 💞

[@elenicecani536]

Obrigada querida 💖

[@pretinhayara]

Receit incrível! Gratidão Elenice!

[@elenicecani536]

Ahhh que bom que gostou , fico muito feliz em saber. 💖

[@pretinhayara]

Estou fazendo já.

[@elenicecani536]

@@pretinhayara me fale como ficou depois 🙌

[@iracemacrisostomo3402]

Boa tarde Elenice, adoro suas receitas, sempre dão certo, ano passado fiz a sua colomba, foi a melhor que já fiz, mas infelizmente não salvei, teria como respostar,😊 obrigada

[@marques0908]

Amei! Usei leite de coco pq sou intolerante à lactose e ficou muito macio e gostoso. Obrigada pela receita!

[@celsabarreto3978]

Feliz ano novo minha professora abençoada!!! Faço quase todas suas receitas. São maravilhosos. Gratidão!!

[@elenicecani536]

Ahhh muito obrigada pelo seu carinho minha querida aluna. Fico muito feliz em saber. Desejo para você e toda sua família um novo ano de muitas realizações e bênçãos.💖🙌

[@marialuciadantasgoncalves6812]

Boa noite você alimenta o descarte no dia que faz o pão

[@elenicecani536]

Não é necessário alimentar o descarte. Mas ele não pode ter mais que dez dias guardados na geladeira.

[@marialuciadantasgoncalves6812]

@@elenicecani536 obrigada

[@ednaaraujo3666]

Elenice parabéns, você é maravilhosa.

[@elenicecani536]

Bom dia querida. Obrigada eu pelo seu carinho.💖

[@tavopane]

O resultado final do meu ficou parecido com mironga, ou seja, meio solado. É assim mesmo?

[@elenicecani536]

Ele fica macio e aerado. E muito saboroso. Talvez sua esponja tenha perdido um pouco do aerado ou não cresceu o suficiente, ou o forno não estava na temperatura ideal. Quando trabalhamos com fermento natural são muitas as possibilidades.

[@tavopane]

Valeu@@elenicecani536, obrigado. Atentarei para as dicas na próxima vez. Saudações cariaciquenses. 😃👍

[@elenicecani536]

@@tavopane por nada, espero que consiga fazer, qualquer dúvida só falar conterrâneo capixaba rsrs

[@ritachaves4338]

Qdo e descarte, signica q pegadireto dageladeira e não precisa reformarElenice,mesmo q tenha algunsdiasparado na geladeira?Por favor.Muito obrigada.

[@elenicecani536]

Boa tarde querida. Sim , não precisa alimentar, mas não deixe muito tempo na geladeira. Use em um intervalo de uma semana .

[@dacidalvademoraesherzeg1892]

Se fizer a noite para assar no outro dia, precisa por na geladeira? Obrigada.

[@elenicecani536]

Se estiver muito quente na sua região ou com variações muito grande na temperatura é melhor colocar na geladeira, assim vc terá uma fermentação um pouquinho mais longa . Verifique a temperatura da sua geladeira ela não pode estar menor que 5 graus. Abaixo dessa temperatura a fermentação é bloqueada.

[@marianataliceborgesferreir8273]

Tem que fazer só com descarte?

[@elenicecani536]

Boa tarde querida. Não, pode usar o fermento ativo também , mas essa é uma maneira de usar o descarte .💖

[@mi.padaria]

O levain descarte foi alimentado antes de usar?

[@elenicecani536]

Boa tarde querida. Não , o Levain descarte usamos direto , sem alimentar.

[@mi.padaria]

@@elenicecani536 Obrigada ❤

[@izildinhaprado9708]

Elenice fiz esse pão só que o meu ficou com aspecto de pudim de pão é assim mesmo? Você deixa crescer novamente depois de colocar na forma?

[@elenicecani536]

Não, fica mais com textura de torta. Verifique a temperatura do seu forno e o tempo de assamento, temperaturas muito altas e maior tempo de forno pode deixar a textura como essa de pudim.

[@leusamachado]

A massa fica adocicada, certo? Não fica ruim recheio de sal tipo linguiça e bacon? Não gosto dessa mistura de doce e sal. Talvez rechear ao com queijo fique mais interessante, né?

[@elenicecani536]

Boa tarde querida. A quantidade de açúcar é muito pequena e não interfere no sabor. Ele entra aqui como um aditivo natural , para melhorar a textura da massa e sua maciez. Principalmente porque estamos usando Levain descarte. Mas ele é assim mesmo ; feito na Coréia, é uma típica comida de rua, e chamado de pão doce com ovo . É uma iguaria e muito famoso por lá .💖

[@leusamachado]

@@elenicecani536 obrigada pelo retorno. Vou fazer pois tenho muito descarte de levain. Obrigada

[@elenicecani536]

@@leusamachado por nada querida, espero que goste . Quando fizer tira uma foto e me marca no Instagram. @elenicecani, vou adorar ver seu pão gyeran ppang.💖

[@pretinhayara]

Elenice, eu acerto todos os meus pães. Esse ficou azedo. Acho que meu levain estava muito tempo na geladeira.

[@elenicecani536]

Olá querida. Nossos fermentos precisam ser alimentados com frequência e regularidade para não ficarem ácidos , manter uma mesma proporção e temperatura também . 🙌