Паэлья, как она должна готовиться НА САМОМ ДЕЛЕ

[@maxjarovec135]

Я давно шатаюсь по кулинарным блогам, и просто возмущен, как я на вас не попал раньше, столько годных советов, тонкостей, деталей и техник! Да и слушать вас приятно, картинка ровная, коротко и по делу! Спасибо вам, подписался! Ищу куда пинка ютубу дать за то, что не подкидывал мне ваши видео раньше!

[@ЕвгенийЛодыженский-ь4е]

Паэлья просто загляденье! Я, правда, никогда не пробовал это блюдо. А за птичек отдельное спасибо от моей супруги!

[@andreasschreiner6647]

Это наси-горэнг азиацковосточная кухня и готовится наси -горенг на основе куриного,бараньего,кролиного,либо говяжего мясса и даже из морской свинки! А паэлия готовится чисто из морепродуктов креветки, мидии,кальмар и т.д. блюдо было завезено в Испанию арабами при асманской империи но тебе простительно потму-что даже не каждый корренной исппанец знает из чего готовится паэлия, не вводи людей в забуждение, чудило!!!!!!!!!!

[@darik6529]

Пехал я искать большую сковороду... Хотя традиционный плов я очень люблю, но.... рецепт понравился ! Заодно повод затариться испанским вином и прибухнуть ! 😄

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Желаю вам миллион, два, три миллиона подписчиков!!!!! Вы реально крутой!!!!

[@Allysreviews]

Я тоже, как многие считаю, что ваш рецепт лучший!

[@АлексейХохлов-я7м]

Приятно смотреть на те продукты, которыми Вы пользуетесь)большой профессионал!

[@yuriytheone]

Вот это ты подлизывать горазд! Чеж так унижаешься?

[@AAGlotov]

@@yuriytheone Ну тут два варианта: 1. Он думает, что после этих слов Дмитрий его пригласит к себе и будет две недели кормить, поить и возить по пляжам, потом усыновит и, в далёком будущем, оставит ему наследство. 2. Ему понравилось видео и он просто решил сделать комплимент. Тем более, что продукты у Дмитрии действительно хорошие. Отдельно можно обсудить вопрос, а с хрена ты тут акт дефекации провёл?

[@nataliaananicheva4408]

Очень вкусно!Сразу и приготовлю!😊

[@ExOfNot]

Дмитрий, огромное спасибо, было интересно и познавательно.

[@veramyakisheva6752]

Сегодня в магазине увидела сковороду очень большого диаметра для паэльи, теперь знаю, как это блюдо готовится, скорее всего, куплю эту сковороду .

[@akimross4886]

Спасибо Дмитрий, волшебно , приготовил, наслаждаемся, лимон к ней просто чудо!! Спасибо ещё раз, вы волшебник!

[@sergsn6830]

Спасибо, за интересное и познавательной видео. Вы- молодец, многому учителя. СПАСИБО!!!

[@svetlanamaier2736]

Спасибо!

[@Рыбалка-просто]

Спасибо ,все по простому просто и все понятно!

[@andreasschreiner6647]

Это наси-горэнг азиацковосточная кухня и готовится наси -горенг на основе куриного,бараньего,кролиного,либо говяжего мясса и даже из морской свинки! А паэлия готовится чисто из морепродуктов креветки, мидии,кальмар и т.д. блюдо было завезено в Испанию арабами при асманской империи но тебе простительно потму-что даже не каждый корренной исппанец знает из чего готовится паэлия, не вводи людей в забуждение, чудило!!!!!!!!!!

[@Денисдонченко-щ1ф]

Дмитрий как всегда супер. Я копчёных перцев не нашёл, добавил мелко нарезанной куры что на даче закоптил. Аромат получился тоже бомбический.

[@ИгорьКармаза]

дима где шафран твой

[@Kler_bonny]

Спасибо за рецепт. В принципе ничего сложного и продукты доступные. Можно приготовить.

[@andreasschreiner6647]

Это наси-горэнг азиацковосточная кухня и готовится наси -горенг на основе куриного,бараньего,кролиного,либо говяжего мясса и даже из морской свинки! А паэлия готовится чисто из морепродуктов креветки, мидии,кальмар и т.д. блюдо было завезено в Испанию арабами при асманской империи но тебе простительно потму-что даже не каждый корренной исппанец знает из чего готовится паэлия, не вводи людей в забуждение, чудило!!!!!!!!!!

[@GinTonic-b9n]

Приветствую Дмитрий ) Когда то пристально смотрел ваши видео из Санкт-Петербурга теперь смотрю из Logroño

[@basilikitalia2224]

Приготовила... Это бомбиссимо... Спасибо, Дмитрий, ваши тонкости в технологии приготовления, бесценны.

[@Оксана-п4р6д]

😋😋😋Как всегда на высоте!!! 😋😋😋

[@andreypukhov2169]

Все четко и по делу👍🏼

[@andreasschreiner6647]

Это наси-горэнг азиацковосточная кухня и готовится наси -горенг на основе куриного,бараньего,кролиного,либо говяжего мясса и даже из морской свинки! А паэлия готовится чисто из морепродуктов креветки, мидии,кальмар и т.д. блюдо было завезено в Испанию арабами при асманской империи но тебе простительно потму-что даже не каждый корренной исппанец знает из чего готовится паэлия, не вводи людей в забуждение, чудило!!!!!!!!!!

[@ded-Mokar]

Блин я бы три лайка поставил если можно было бы во первых за такую вкусняшку во вторых за ножи самура ну и за приятный ролик красиво снятый . К стати за канарских воробьёв тоже 👍

[@ДенисУйбусар]

Сильно и талантливо, впрочем, как и всегда! За птичек - отдельное спасибо!

[@andrenoskowski1702]

Ответственный 👍

[@ВячеславКуцевалов-щ3к]

Класс ! Спасибо !

[@ЕленаКузнецова-р7ф]

Огромное спасибо за видео

[@СмерековаДитина]

Сегодня делал паэлью из риса ризотто аборио. То что доктор прописал. Можете смело использовать и найти можно в любой стране.

[@drewmorama]

У меня на даче есь такая сковорода, почти метр в диаметре. Хочу затопить печь и приготовить. Родня, как Советские люди, думаю будут без ума от такого. Внимаю вашим советам Дмитрий, огромное спасибо.

[@ТимЯнкухня]

Я очень довольна вами и вашем каналом. И замечательные у вас рецепты. Благодарю вас за рецепт 🤤. ❤️🌹

[@andreasschreiner6647]

Это наси-горэнг азиацковосточная кухня и готовится наси -горенг на основе куриного,бараньего,кролиного,либо говяжего мясса и даже из морской свинки! А паэлия готовится чисто из морепродуктов креветки, мидии,кальмар и т.д. блюдо было завезено в Испанию арабами при асманской империи но тебе простительно потму-что даже не каждый корренной исппанец знает из чего готовится паэлия, не вводи людей в забуждение, чудило!!!!!!!!!!

[@ОльгаГорбунова-м5э]

Ну, очень аппетитно! Спасибо за рецепт! Просто волшебство!

[@ольгасокол-й3е]

молодец

[@АлексейЕремеев-ч2г]

Дмитрий как всегда супер, красава!+ Может Том Ям забабахаете?

[@nastiwag313]

Поищите блогеров из Тайланда. Все таки, из Испании трудно приготовить аутентичный тайский рецепт.

[@ЕвгенияСтолыпина-в7ж]

Благодарю сердечно.

[@JIekc]

Да,крутое блюдо.Хотелось бы добавить свое предположение на счет лимона,скорее всего его подают,потому что кислота нивелирует ощущение жирности пищи,но эт не точно)))

[@Brazuka119]

Супер, ням, ням.... Лайк!

[@ЮрийАгапов-з2п]

Когда-то, был гараж, мастерская в нем, а на втором этаже жил. И частенько готовил примерно то же самое. Называл "чёбыло" , или "хряпа гаражная"😊 😉

[@BalynOmavel]

Тогда вообще вся еда это "примерно то же самое".

[@ЮрийАгапов-з2п]

@@BalynOmavel особенно борщь

[@BalynOmavel]

@@ЮрийАгапов-з2п Да, особенно он. Там же тоже чеснок.

[@ЮрийАгапов-з2п]

@@BalynOmavel 😂😂😂

[@cdrw69]

Спасибо! тема соли, правда не раскрыта)

[@romanhj5057]

Ничего не понимаю в паэлье, но понимаю ..., да ни в чем я не понимаю. Спасибо за логику в приготовлении блюд. Главное ведь принцип - а дальше импровизация и полет фантазии (если повезет повара)).

[@WithPray]

Сделайте, пожалуйста, обзор на оливковое масло!

[@coolpropaganda]

kzbin.info/www/bejne/b5rUkqqbaNyIfNE

[@CarMixMax]

А какой диаметр сковороды у Вас? У нас на шесть порций продают сковороду диаметром 34 см. У Вас, я вижу, больше диаметр.

[@sergfrank6396]

Дима привет. Спасибо огромное за проделанную работу. Вы как всегда незаменимы . Не подскажете где лучше закупаться продуктами питания, существуют может какие нибудь сети в Испании? Буду на Тенерифе. Спасибо ещё раз.

[@coolpropaganda]

Зависит от региональных особенностей. В нашей округе мясо лучше брать в сетях Карфюр и Масимас, а рыбу в сетях Меркадона. На Тенерифе все может быть по другому

[@ivane.2634]

А лимончик к паэлье нужен для того чтобы убрать с пальцев запах креветок и мидий. В паэлье присутствуют креветки в панцырях и мидии в полураскрытых створках, их естественно берут и едят руками...

[@ИгорьКармаза]

шафран нужен это основное

[@tanyafly6601]

Дмитрий, подскажите, пожалуйста, в какие блюда традиционно добавляется шафран (крокус). Он дорогой зараза, хочу использовать с умом Спасибо

[@ГульнараКаримова-ш9к]

Ризотто с шафраном (миланское)

[@denissokolov5800]

С удовольствием смотрю ваш канал. Скажите, что вы думаете о паэльи, которую готовит Лазерсон?

[@coolpropaganda]

с таким же успехом ее можно назвать пловом )))

[@ivan_r2617]

Пааэльяя))) поехал на дачу готовить))))

[@VictorStarosin]

Спасибо за рецепт! Какое вино подошло бы к вашей паэлье?

[@coolpropaganda]

мне нравится celeste из рибера дель дуэро - www.vinatis.es/id-39616-celeste-2017-pago-del-cielo-torres?r=googlemerchant_es&ids=smart-shopping-vins&gclid=CjwKCAjwxuuCBhATEiwAIIIz0XrtXklWM1psPCGY47qMq8sdgzvXL1CePfg_lu2svL0kqhdKC5uDJBoCXdkQAvD_BwE

[@VictorStarosin]

@@coolpropaganda Ммм, тогда и Риоха может подойти.

[@tanyafly6601]

Дмитрий, спасибо Вам огромное! С огромным интересом смотрю все Ваши видео. Будете смеяться, но завела тетрадку для записи советов, для меня важно понимать что, как и почему. Иногда попадется не самый распространенный или доступный ингредиент и это стимул приготовить что-нибудь эдакое. Здоровья Вам и удачи, всегда жду новых рецептов

[@radionquasars4049]

Обожаю ваш канал. Как-будто заново возвращаюсь с вами в любимую Испанию, в которой прожила счастливые 10 лет

[@konstantingribov3609]

Никогда не был в Испании. Короче глянул видео... приготовил, попробовали с женой и тут вдруг Dios, ¡qué delicioso! Santos santos, quiero más! Maldita sea más bien sírveme Vivanco Viura-Malvasia 2007 DOC Rioja!

[@СергейЯровой-щ5д]

Лайк и уважуха однозначно

[@opusmode]

Из этого видео понял, что паэлья это просто вариация на тему и не более того. В данном случае акцент средиземноморский. Обычно я грею масло, обжариваю в нём чеснок, потом кидаю мясо, что бы чуть жир вытопился, потом мясо отправляю отдыхать и насыпаю рис, что бы он чуть обжарился в этом масле. Возвращаю мясо и заливаю всё бульоном, закрываю и ставлю минут на 15-20, пока рис не впитает влагу и не разбухнет. Ну и дальше добавляю овощей, которые хотел, перемешиваю и минут 5-7 дотушиваю. Иногда к мясу добавляю немного лука. Тут технология примерно такая же.

[@BalynOmavel]

Вариация на тему чего?

[@opusmode]

@@BalynOmavel Очевидно, на тему блюд с рисом, которые есть у многих народов.

[@BalynOmavel]

@@opusmode Ну хорошо. А тогда "не просто вариация" это что например?

[@ВиталийСнытко-н2м]

Дмитрий, какой диаметр паэльеры вы используете на 6 порций?

[@coolpropaganda]

сантиметров 60-65 наверное. Не измерял

[@ПавелИванов-л1в3ж]

Дмитрий, скажите пожалуйста, а эта паста долго хранится, если в стерилизованную посуду закрыть?

[@coolpropaganda]

в холодильнике дня три наверное пролежит. За больший срок не поручился бы - в составе зелень

[@ПавелИванов-л1в3ж]

@@coolpropaganda спасибо. Из-за зелени и интересовался.

[@nastiwag313]

О, точно! Паэльи в Испании жутко пересолены, просто ужас. Давайте больше испанских рецептов, и обычаев, и традиций испанской кулинарной культуры.

[@ДВИЖУХА-п4к]

Талантливо!!! Спасибо!!!!!

[@СергейЯровой-щ5д]

А к примеру вместо овощей морковку с луком, вместо всего этого мяса только баранину, и не сковороду а казан. Паэлья получится нет?

[@BalynOmavel]

Казан не плоский, так что выйдет не паэлья.

[@ВикаСалбиева]

Получится плов

[@ВеселыйМолочник-ж8ч]

юморист 😁

[@ДмитрийМиллер-х1ю]

Сколько был в испанских ресторанах но чтобы там готовили плов не видел.)

[@ГульнараКаримова-ш9к]

Здравствуйте! А рис для ризотто подойдёт ?

[@coolpropaganda]

нет. Лучше уж тогда выбирать сорта риса для суши.

[@ГульнараКаримова-ш9к]

@@coolpropaganda , спасибо!

[@alexvfilatov]

А очень большую чугунную сковородку можна? Или там нужно быстро менять температуру и по этому такие тонкие паэльницы?

[@coolpropaganda]

не надо там ничего быстро менять. можно и чугунную

[@GlebRysanov]

Чугунную можно, только если она хорошо обжарена. Одна из характерных особенностей паэльи - тонкий слой слегка прижареного риса на дне. В плохо обжареной чугунной сковороде это добром не кончится. Ну либо строго следить за выкипанием жидкости и вовремя остановить, не допуская прижарки риса.

[@МихаилЗаблоцкий-ю7я]

Очень интересно как сделать самому ньёрос если сможете снимите видео !

[@tatianarast6477]

Сегодня буду на костре такое готовить.

[@ИгорьР-з1э]

Что-то я пропустил - когда солим?

[@ValeryMaserov]

Я или что-то пропустил, но в конце вы говорили, что испанцы паэлью пересаливают, а вы не солили. Может пропустил... или бульон у вас был соленым.

[@coolpropaganda]

у меня бульон соленый. Если использовать не соленый, то крупную соль кладут сразу после того, как в сковороду налили масло. Эти крупинки соли какой то мере не дают прилипать обжариваемому мясу ко дну сковороды

[@ValeryMaserov]

@@coolpropaganda Так и понял про бульон. А насчет соли - было полезно узнать, спасибо за ваш ответ и ваши ролики.

[@7777-w4q]

Рис надо промывать?

[@elaw]

Давно с вами, а сейчас обратила внимание как дизайнерские ножи

[@Maslenoc]

Добрый день! Я не увидел когда и сколько добавляется соли?

[@vo-rasputin]

Ага, особенно, учитывая предположение в конце про лимон и пересоленность блюда.

[@coolpropaganda]

бульон соленый. Если использовать не соленый, то крупную соль кладут сразу после того, как в сковороду налили масло. Эти крупинки соли какой то мере не дают прилипать обжариваемому мясу ко дну сковороды

[@zaharchenkoyurij]

Дмитрий, там раньше спрашивали, но Вы не ответили, так что повторю: какой диаметр у Вашей паэльеры? Вопрос действительно важный, я как раз сейчас присматриваю для себя, но в эти интернетах рекомендации совершенно разные. Как всегда, впрочем. Кто пишет что 40 см - это на 6 человек, кто - на 9, у одних аж на 15. Ваша - на 6 человек, но каков же её размер? )

[@coolpropaganda]

примерно 60см

[@Иван-ы4ф4й]

мечтаю повторить

[@Jo_ForFun]

Дмитрий, что у вас случилось с триподами? они начали шевелиться?) качество съемки отличается от того, что было раньше. А рецепт классный, как и всегда :)

[@82ooo]

делала один раз с краснодарским рисом и копч.паприкой -шикарно получилось

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Почитала комменты и просто ошарашена от беспардонности людей..... Где воспитание, где элементарное уважение к труду других людей, где интеллигентность???? Канула в лету, поняла, очень жаль...... Если не нравится, просто смотрите других блогеров и все. Будьте милосерднее!!!! И вы, Дмитрий, оставляйте без внимания нападки таких зрителей..... Не опускайтесь до них.....

[@Дмитрий-у7ь6ю]

Дмитрий, сорт риса Басмати подойдёт?

[@coolpropaganda]

в ролике сказал, что нужен круглозерный рис. Басмати - длиннозерный

[@dmitrygredini8737]

ИЗВЕНИТЕ за фамильярность ТЕЗКА будьте так любезны в Вашем стиле расскажите что за такая магическая цифра 180 по Цельсию в духовке. Заранее спасибо.

[@coolpropaganda]

понятия не имею про магию

[@МихаилЗаблоцкий-ю7я]

Ньёрос я так понял это копчёнее перцы ? Тогда вместо паприки лучше брать копчёную паприку !

[@Sergei-Redozubov]

Потрясающий рецепт. Вот только опять лимонный сок. Не буду поливать им паэлью.

[@alex.neupokoev]

Любимый момент - когда Дмитрий в конце описывает все вкусы подетально! 😋

[@parampampam5998]

У вас незаслуженно мало просмотров :(

[@СергейЯровой-щ5д]

Привет из Казахстана

[@ОльгаСт-с3с]

Тоже ела паэлью в Испании, не понравилось. Понятно, что в туристическом месте. Но мне 2/3 испанской кухни, из того, что смогла попробовать не вкатило. А теперь вопрос: зачем в туристический местах в Испании готовят не очень? Типа не возвращайтесь сюда больше? Или дело вовсе не в готовке. Почему в любой едальне в Италии или например Греции, вас накормят так, что захочется там остаться жить

[@coolpropaganda]

я бывал и в Италии, и в Греции. Везде одинаково. И в Италии мало мест, где вкусная еда, и в Греции

[@korischmaul]

Извините А соль где Или я что то припустил ?

[@inesevanaga4042]

Kak napisatj komentarij,na kotoryi Vy by otreagirovali?Togda ja prikosnulasby k prekrasnomu!!!

[@coolpropaganda]

отреагировал.

[@ВіталійПідвисоцький-л2ь]

Поздравляю! У Вас удача!

[@ОлегСлудников]

Можно деревянную крышку сделать на сковороду из не смолистых материалов и будет тебе удобство

[@BalynOmavel]

Зачем, если есть фольга?

[@ОлегСлудников]

@@BalynOmavel удобней и руки не жечь

[@BalynOmavel]

@@ОлегСлудников Не, крышку мыть надо. Я как руки сожжешь? Всегда использую фольгу, все ок с руками

[@ЮрийБабаджанов]

Добрый день! Скоро буду в Испании ! Если доедем до валенсии как вас найти ?))

[@ВіталійПідвисоцький-л2ь]

По запаху кухни...

[@BalynOmavel]

Зачем вам его искать?

[@МалышевОлег-я9щ]

Для бомбы на стакан риса 250 бульона может и нормально, но для краснодарского это не прокатит будет КАША.

[@bodegadealex193]

Да, вариаций очень много, всё на свой вкус, согласен. Но ПАЭЙЯ! Нет в этом слове звука "Л"!!!

[@coolpropaganda]

господи ты ж божешь ты мой. Вы страну "Китай" как называете?

[@coolpropaganda]

@@olga569 что ж вы такая тормознутая. Конкретно к вам вопрос - КАК ВЫ НАЗЫВАЕТЕ СТРАНУ "КИТАЙ"? КАК ВЫ НАЗЫВАЕТЕ СТРАНУ "ФРАНЦИЯ"? КАК ВЫ НАЗЫВАЕТЕ СТРАНУ "ШВЕЙЦАРИЯ"?

[@user-zp8nc2nd5q]

@@olga569 я думал он только со мной так диалог ведёт ... списал на осеннее обострение шизофрении ... а нет , тут явный психопат с обострённым самомнением !

[@avi1sh]

Скажу страшное... Это почти как ризотто но без сыра и с больше наполнителями. Сильно я неправ?

[@coolpropaganda]

сильно. Консистенция совершенно другая. Вот абсолютно.

[@РоманЗасимович-ц4п]

Как с Вами связаться?? Хочу предложить Вам одно блюдо)) но конечно же что бы это было для всех))) я просто новичок в интернете))

[@Helgi-lt1tm]

Гойя: - Это потому я с паэльи уродов рисовал, потому что у меня казана не было!!

[@shveller1979]

Опять Краснодарский рис тащит)))

[@zinaidabruziene8520]

Detka, u paellji - bolee trista receptov. Kazdij region imiejet svoi. Govorit, cto tolko tvoi pravelnij, prosto smeshno. A buljona tokova naroshno ne pridumjiesh. Plov eto, a ne paellja🙈🤣

[@andreyblazhievsky5165]

Дмитрий, у вас столько ингредиентов всегда, специи бульон. Расскажите где вы это все храните? Как организовать рабочее пространство, чтобы все было эффективно?

[@olga569]

Пиздец вопрос 😂😂😂

[@olga569]

@@andreyblazhievsky5165 ТП это ты если не знаешь как все организовать 😂😂😂

[@BalynOmavel]

@@andreyblazhievsky5165 Ольга это местная клоунесса (а, вероятнее, клоун), не обращай внимание.

[@alexeyb446]

@@andreyblazhievsky5165 Без обид, но вопрос забавный.

[@АндрійПилипчук-г3ц]

Хотел посмотреть, НО послушав музыку 30сек. - пошел дальше

[@Mura-05]

Почему то я тебе доверяю

[@СмерековаДитина]

Вернулся из Каталонии, в Барселоне например не видят ничего плохого в паэлье из смеси мясных и рыбных продуктов.

[@coolpropaganda]

даже не смешно. Если уж на родине паэльи - в регионе Валенсия едва ли в одном заведении из доброй сотни умеют приготовить вкусную - чего ждать от каталунии? Тем более в туристических заведениях...

[@СмерековаДитина]

@@coolpropaganda Это было не туристическое место, хороший ресторан за городом для местного населения. В стране басков мне вообще показалось, что люди равнодушны к этому блюду.

[@coolpropaganda]

паэлью из смеси морепродуктов и мясных частей готовят только в туристических едальнях. Это их визитная карточка

[@СмерековаДитина]

@@coolpropaganda Туристическая так турестическая. Вы лучше скажите, ризотто пойдет на паэлью? Этот вид рис можно найти в любой стране.

[@coolpropaganda]

лучше краснодарский

[@AlexWoodRu]

Паэлья это типа европейский плов?

[@АленаЯнсен]

Типа да.

[@bell4992]

почему курица желтая?

[@ИгорьКармаза]

шафран

[@СидоровКассир-ц6у]

Русскую еду когда будем готовить?

[@BalynOmavel]

"Русской" еды не бывает.

[@antonrusakov2513]

Паэлья без шафрана, но с томатной пастой)

[@ИгорьКармаза]

без шафрана нельзя это основной вкус

[@sergeyivanov6749]

Самое главное это - соус. Цвет и вкус. Но как его готовить, я не покажу. =)

[@coolpropaganda]

подробности приготовления этого соуса показывал дважды в предыдущих роликах про паэлью. Но те ролики были про конкретные рецепты, а этот про общие принципы паэльи

[@ЮрийЮсим]

Спасибо за очередной шедевр! А вообще, полное фуд-порно! Картинка - огнище!

[@thoth935]

Как приятно видеть рис едой, а не предметом мастурбации узбеков и совков.

[@natalyamilovanova8829]

Спасибо, здорово, но наш плов не сколько не хуже, а думаю вкуснее, думаю не надо так заморачиваться, это просто понты

[@АндрейПлатонов-ф5и]

Получается плов и паелья синонимы )) Рисовые каши с мясом и овощами ))

[@coolpropaganda]

нет. Я сейчас посмотрел, что готовил Илья - поржал. Его творение ни с какой стороны не паэлья. Именно рисовая каша. Впрочем недавно попался его ролик с пиццей - тоже было смешно. Он наверное хороший шоумен, но прежде чем рассказывать и показывать про приготовление подобных блюд на мой взгляд стоит изучить вопрос более вдумчиво. Плов, рисовая каша, ризотто, паэлья - могут иметь совершенно одинаковый набор продуктов, но за счет разной ТЕХНОЛОГИИ получатся абсолютно разные блюда. Так же, например, из куриного яйца и растительного масла можно по одной технологии приготовить яичницу - глазунью, по другой - омлет, а по третьей взбить эмульсию для майонеза. Состав один - а блюда - разные.