🌰 PARIS BREST CRÈME MOUSSELINE ONCTUEUSE PRALINÉ 🌰

[@silviariou]

Délicieux vous êtes une magicienne 🧙‍♀️ 👏👏👏👏

[@ColyneVavdin]

Bonjour, les 60g de beurre vous les ajouter à quelle moment ?

[@chris2bach340]

Bonjour, Pour les jaunes de la crème ce n'est pas clair, dans la vidéo il y a 5 ou 6 jaunes, et dans la description 65g de jaunes, ce n'est pas du tout pareil. Combien en réalité ? Merci

[@patricelagrand9712]

Bonsoir est ce que on peux le faire sans vanille car je suis allergique à la vanille merci de votre réponse

[@gateauxavecnono]

Coucou oui bien sur :)

[@macrevette4920]

Bonsoir, c’est la première fois que je vois une crème mousseline faite de cette façon, c’est interessant. Crois tu qu’en doublant les quantités de la crème pâtissière je pourrais réaliser 2 Paris Brest de 20 cm?

[@gateauxavecnono]

Hey, je préfère mettre de la gélatine et moins de beurre car sinon je trouve vraiment que la mousseline à trop une texture de beurre. JE pense que oui mais ajoute encore 1/3 en plus de quantité pour être sur

[@macrevette4920]

@@gateauxavecnono 😃je vais déjà essayer avec 1 de 20 cm, il faut absolument que je la teste cette crème. Merci pour ton retour à très bientôt 😉😉

[@macrevette4920]

@@gateauxavecnonohello! Désolée j’ai encore d’autres questions😂, une fois que tu as mis ta crème dans la poche à douille, tu as laissé un peu reposer au frigo avant le dressage ? Tu as pu faire combien de petits Paris Brest en tout et de quel diamètre ?

[@gateauxavecnono]

@@macrevette4920 j'ai pu faire 6 paris brest de 8 cm environ et inutile de laisser reposer la crème :)

[@macrevette4920]

@@gateauxavecnono merci beaucoup !👍👍😉😉