🇮🇹 ПАСТА КАРБОНАРА со сметаной 🇮🇹 Классический рецепт спагетти карбонара - БЕЗ СЛИВОК

И вновь блюдо итальянской кухни - "Классический рецепт пасты карбонара БЕЗ СЛИВОК"
Паста карбонара - это простой, вкусный рецепт. В нем подвергаются термической обработке только бекон и спагетти. Остальное - дело техники!
Никакой санкционки! Поддержим отечественного производителя!;)
Смотрите видео! Ставьте лайки! Делитесь с друзьями моими рецептами и не забывайте подписываться на мой канал!
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
🇮🇹Готовим ПРАВИЛЬНУЮ пасту КАРБОНАРА без сливок😳
Готовим быстро и очень вкусно!
❗САМОЕ ВКУСНОЕ!
❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ!
🥘 РЕЦЕПТ:
1. Спагетти - 80г.
2. Бекон - 50г.
3. Сметана - 50г.
4. Яйца - 1шт.
5. Пармезан - 15г.
Теги: #КириллГоликов #Карбонара #Пастакарбонара #Рецепты #Итальянскаякухня #Соус #Карбонарарецепт
⭐ Поделись этим видео: • 🇮🇹 ПАСТА КАРБОНАРА со ...
⭐ Подборка рецептов из мяса:
• Мясные блюда | Кирилл ...
⭐ Рецепты итальянской кухни:
• Итальянская кухня | Ше...
Готовьте с удовольствием!
Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков

[@Kirillson77]

⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: kzbin.info/door/pxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw Не забывайте ставить лайк!;)

[@user-zx7py3sg2y]

Это худший рецепт который я видел на просторе ютуба, поздравляю вы пробили дно

[@user-ej5ik4ei4d]

Выглядит очень аппетитно!!!

[@elenaguskova6586]

Приготовила и очень вкусно получилось, всю семью накормила)

[@user-oo9gk1ih6h]

Приготовила по вашему рецепту пасту, ну очень вкусно и просто. Спасибо😊

[@sergeyk.3218]

Ну наконец-то адекватный рецепт Пасты, спасибо)))

[@microssdc4092]

Приготовил только что, сижу ем, это просто отвал бошки, ребята советую😊

[@Kirillson77]

Micross Dc Согласен👍

[@ritadubinko636]

В восторге ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! Просто , понятно и вопросы даже не требуются!!!!!!

[@Kirillson77]

Rita Dubinko Пожалуйста 😊

[@romanbeliy9108]

Легко и просто!

[@ritadubinko636]

Идеально!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ArtemSabitov]

Кирилл, спасибо за видео! Отлично снято!

[@Kirillson77]

Artem Sabitov Пожалуйста 😊

[@taniashk]

Идеально 🥰🥰🥰

[@user-mn1du8re7r]

Спасибо получилось вкусно

[@user-xb4xe7rt8x]

Спасибо за 😋 вкусный рецепт! 👍

[@Kirillson77]

Пожалуйста 😊

[@elenaMoskva777]

Спасибо!! Очень вкусно получилось со сметаной!! Все, что я за вами повторяю-готовлю становится шедевром! вы мой любимый шеф!

[@Kirillson77]

Спасибо 😊

[@user-rx1ro1qv6z]

Интересный рецепт весьма!

[@user-nc2sx7gm8n]

Спасибо, Кирилл..очень хороший рецепт

[@Kirillson77]

Пожалуйста 😊

[@user-md5bo9su5s]

какие вкусняшки вы показываете. спасибо

[@Kirillson77]

Пожалуйста 😊

[@alenasaluyk3207]

Супер очень вкусно получилось

[@Kirillson77]

Alena Saluyk Пожалуйста 😊

[@palma3217]

Та легко и просто🤩

[@annmelikhova3333]

Спасибо! Отличный формат! Просто, понятно и с юмором👍

[@Kirillson77]

Ann Melikhova Пожалуйста 😊

[@vladimirtopchiy5187]

Очень вкусно! Спасибо за простой и вкусный рецепт! Не совсем понятно как происходит проверка на альдентность? Я слышал, что варить спагетти надо меньше на минуту, чем указано в рецепте на упаковке и тогда точно альдентность будет!

[@lulumuster]

Великолепный рецепт!Я всегда макароны клала в сковородку,в соус.Вижу,это было не правильно.

[@taniashk]

Сразу можно по порциям раскладывать 👍 спасибо 🙏

[@Kirillson77]

taniashk Пожалуйста 😊

[@user-ou2hl8tv5u]

Спасибо большое за классный рецепт :-)! Быстро и вкусно! Кирилл Валерьевич, а можно вместо сыровяленого бекона использовать копчено-вареную грудинку?

[@user-ou2hl8tv5u]

Извините, забыл спросить: какая зелень хорошо подходит к карбонаре?

[@Kirillson77]

Эдуард Фединяк Пожалуйста, варёно - копченую не очень, вкус не яркий, но если ничего нет то сойдёт, а зелень лучше базилик использовать, хотя можно и без неё

[@bennyyegorov4409]

cупер вкусно и нежно) но я не люблю бекон..и я просто добавляю мелкие кусочки фарша индейки ) и зеленый свежезамороженный горошек( растаянный, конечно) и получается УЛЕТ ) а еще я добавляю чуть чуть сливочного масла) и сметана дает ТОТ Самый нежный шелковый вкус) а со сливками грубо и даже тяжело

[@user-yt7ui3tw5l]

Спасибо за рецепт. Приготовила пасту- волшебно получилось. Ссылка под видео на инстаграм у вас, не дает прямого перехода в соц сеть.

[@Kirillson77]

Тат Петрова Пожалуйста, ссылку проверю спасибо

[@verasafonova5670]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а на каком масле Вы обжариваете бекон?

[@Kirillson77]

Vera Gaskarth здравствуйте, бекон жарю без масла, конечно, в нем много жира

[@keysee87]

Можно в рубрику - "Вы меня часто спрашиваете, как же приготовить.." заявку?) Цезарь! Простой Цезарь с курицей и фирменным секретом соуса в студию, пожалуйста)

[@Kirillson77]

Не вопрос, сделаем 👍

[@keysee87]

@@Kirillson77 спасибо, будем ждать 👏

[@DenisSergeev_1679]

Добрый день! А вариант со сливками или вообще просто яйцо и сыр имеют место быть?

[@Kirillson77]

У нас в России лет 15 назад только так и готовили со сливками и без яйца, но по-классике только желток, в моем случае ещё сметана

[@annagoch4417]

Интересно где в Италии найти сметану, а???

[@cradle785]

такой версии я ещё не видел)))))

[@Kirillson77]

cradle785 Итальянец показал, не врал ни капельки!)

[@cradle785]

@@Kirillson77 верим... я бы ещё и майонезику добавил)))))

[@user-xm9xr3pl6d]

Бонджорно Кирилл карбонара бесподобная все просто и доступно В следующий раз приготовьте ещё что-нибудь из итальянской кухни Грация

[@Kirillson77]

Авек плезир

[@user-sm8jk1fs5d]

Ммм..как же у Вас все вкусно! Уже знаю, что будет сегодня на ужин. С нетерпением жду окончания рабочего дня))) Не совсем поняла как вы проверили без дегустации спагетти и где можно купить хороший аналог пармеджано? И скольки % сметана

[@Kirillson77]

Яна Счастливова Спагетти проверил - альденте, сметана 20%, пармезан из Европы привёз, но и подойдёт Брест-литовск выдержанный

[@user-sm8jk1fs5d]

Кирилл Голиков я имею ввиду, как понять, что именно альденте

[@user-sm8jk1fs5d]

Если есть прошутто - можно вместо бекона? Сильно повлияет на вкус?

[@Kirillson77]

Яна Счастливова если на пачке написано 8 мин, то варим 6, но лучше макаронину поймать положить на доску пополам разрезать и убедиться. Прошуто можно положить, но дорого, вкус будет слабый, потому что прошуто - вяленая ветчина, а бекон - копчёный

[@zinasamusik2739]

Спасибо

[@dmitriykrylov6197]

Сливок не было в магазе, купил сметаны 15 процентной. Пойду экспириментировать.

[@nyandr0id530]

ну как? вкусно вышло?

[@ewajarosz7538]

Вам, Кирилл и Джузеппе моя признательность! Это не ПАСТА КАРБОНАРА, это poesia di momento! :-)

[@Kirillson77]

Спасибо 😊

[@dennydevito1174]

Так щековина же используется в оригинальной карбонаре

[@Kirillson77]

У нас её нет и не было никогда

[@7249050]

Именно сметана?:не сливки?

[@chigivaraman]

У меня получилось пресновато и если без мокорон этот сосус попробовать то он немного кислый

[@Kirillson77]

Если пресно, то либо бекона больше, либо соли, а кислота от сметаны

[@MrLizard]

фен шуй у вас канал, странно что просмотров мало

[@Kirillson77]

Только начало пути

[@user-wr6jd9bj2y]

На шестярых так ,наверное, одновременно НЕ приготовить

[@Kirillson77]

Светлана Кузнецова Мы в кафе на 600 человек одновременно готовим

[@cradle785]

Что то хейтеров не густо))))

[@Kirillson77]

Они тут интелегентные

[@im.1134]

Почему видео подписано как классическая?🤔

[@Kirillson77]

wh1t3.dp потому что классическая

[@im.1134]

Кирилл Голиков но ведь это не классическая)

[@Kirillson77]

wh1t3.dp а какая классическая?

[@im.1134]

Кирилл Голиков ну, я подозреваю что с гуанчале, пекорино Романо, чёрным перцем и желтком. То Что это является классическим рецептом говорят 95% поваров как известных так и не очень. Ну и вся информация в интернете говорит что это классический рецепт. Поправьте меня если я ошибся

[@Kirillson77]

wh1t3.dp все верно, гуанчиале и панчета- главные ингредиенты, но в России их найти не реально как пармезан и пекорино,, влияние их на вкус не значительно, а по сему я их заменил, а вообще эту рецептуру мне показал мой товарищ итальянец когда я работал во Франции, мне она нравится

[@larabanari4949]

Cарбон или carbone это уголь

[@Kirillson77]

Да, совершенно верно 👍

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

A panna non ci vuole

[@user-qf7nl3jb8h]

Вместо бекона что можно ,мусульманам?

[@Kirillson77]

Скорее всего бастурма подойдёт, но я не пробовал👍

[@user-zx7py3sg2y]

Карбонара со сметаной... это ещё хуже чем со сливками. Ладно я понимаю бекон, но сметана... вы вообще с ума сошли?

[@Jdjdjdudydhdjdkdu]

Если что, то сметана настоящая из сливок делается

[@evgenileun9613]

Это вы ещё оригиналы борща и окрошки не ели))) там уже давно всё не по классике)))

[@user-tl3gq7yl3r]

Это не карбонара! Сметана серьёзно? В Италии нет сметаны. Думаю вкусно но на русский манер ничего общего с карбонарой и итальянцами не имеет. Базилик? Бекон? Посмотрела пару видео вашей итальянской кухни, простите не сдержалась после лазаньи, карбонара это уже слишком. У каждого свой вкус но не говорите что так делают итальянцы!

[@Kirillson77]

Елена Шиманская В том то и дело что никакой отсебятины, все как есть увидел и воспроизвёл, но тут многие эмигранты меня ругают за это, но я не мыслю шаблонно и не загоняю в рамки других, в Москве у меня есть друзья итальянские шефы, я с ними советуюсь и им самим хочется делать кухню многогранную, конечно я пробовал в Италии карбонару и в Милане и в Венеции и в Риме, а это версия моего друга из Флоренции, он её так приготовил и мне понравилось, и он итальянец, мать его, так что вы не говорите что так не готовят

[@user-tl3gq7yl3r]

@@Kirillson77 я не буду перечислять и что либо доказывать, но это не итальянская карбонара и ни один итальянец не смог бы вам её показать со сметаной так как сметаны нет в Италии. Это карбонара но не итальянская) сама техника приготовления не та.

[@cradle785]

@@user-tl3gq7yl3r Карбонары как и борща великое множество))

[@cradle785]

@@user-tl3gq7yl3r Открою вам секрет Итальянцы и со сливками тоже готовят))))

[@UncleSam884]

Ты себя счтитаешь шеф поваром?

[@Kirillson77]

Сэм Просто А у тебя какие-то сомнения? Обоснуй