PASTA MATTA PER DOLCI & SALATI⭐RITA CHEF | Semplice e veloce.

[@lopezvidale269]

GRAZIE RITA!! X QUESTA RICETTA ECCELLENTE!! UN GRANDE ABBRACCIO. 🌺🌺🌺🌺🌺

[@RITACHEF]

Grazie a te Lopez. Buona giornata.

[@lilianascelta2506]

Cara Rita, tutto ciò che ci fai vedere è utilissimo. Un abbraccio grazie a presto.

[@RITACHEF]

Grazie mille Liliana.

[@albafarisco26]

Brava Rita!!! Una vera risorsa ! Facile e veloce da preparare in più é versatile per quanto riguarda l'uso!! Grazie per questa dritta!!!!👌

[@RITACHEF]

Grazie a te Alba!

[@giuseppinamarsili2357]

Ciao Rita, la pasta matta è un Jolly della cucina, oltre che facile e leggera semplicissima. Tra gli altri pregi vi è anche la possibilità di usarla sia per ricette dolci che salate. Grazie infinite 👍👍👍👍. Un grande abbraccio Giuseppina.

[@RITACHEF]

Infatti Giuseppina, grazie di cuore! Alla prossima, un abbraccio!

[@marinellat.1279]

Ciao Rita,ti ringrazio tantissimo per questa ricetta.E da tanto tempo che la facevo ma senza dosi precise,oggi per la prima volta seguendo le tu dosi e' uscita perfetta morbida tirandola in un attimo.grazie che ci dai consigli preziosi.Buona serata.🌸

[@RITACHEF]

Grazie a te cara!

[@mariannamagro6910]

È molto semplice Rita!!!! Facilissima...brava come sempre ....😘😘😘👏👏👏👏

[@RITACHEF]

Grazie Marianna! Un caro saluto!

[@nicolettabux5473]

Buongiorno, un po in ritardo, ma sei sempre presente nelle mie ricerche, ottimo impasto. Grazie❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Nicoletta.

[@nicolettabux5473]

​@@RITACHEF ❤

[@jeyb.4198]

Il suo sorriso vale tutto l’oro del mondo!!🥰❤️

[@RITACHEF]

Grazie mille ❤.

[@carmelabianco6370]

Rita proprio oggi ho scoperto la tua ricetta della pasta Matta eo fatto il rotolo con le vetture miste e venuto buonissimo complimenti bravissima nelle tue spiegazioni delle ricette buonanotte 💯👋

[@RITACHEF]

Grazie mille Carmela. Un abbraccio

[@dolcelunaamore1166]

Bellissimo impastato Rita..adesso aspettiamo di vedere come impiegarlo...e sono sicura ci stupirai....Come sempre ciao Rita buona giornata 💚💚💚💚

[@RITACHEF]

Certo, arriverà presto il video! Un caro saluto

[@paolapetronici1356]

Mi piace molto il tuo modo di fare !Grazie!

[@RITACHEF]

Grazie mille Paola!

[@mariapirrone2876]

Complimenti per la semplicità nel spiegare e nelle cose che fai. :)

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria. Un abbraccio.

[@marialauracirulli1563]

Bellissime ricette complimenti.

[@rosacaramia5610]

Bravissima ogni giorno ci delizi di idea sicuramente x tutto quello che si vuole fare grazie mille di cuore 💙

[@RITACHEF]

Grazie di cuore Rosa!

[@manuturemmikymagic4452]

Ciao Rita complimenti io ti ho scoperto da poco e ho subito iniziato a seguiti non mi perdo una ricetta grazie per i tuoi suggerimenti e per condividere con noi la tua arte e passione. Bellissima.questa base da anni cercavo qualcosa di simile e tu mr l'hai fatta conoscere! Spieghi molto bene è un piacere ascoltarti. Grazie Rita.

[@RITACHEF]

Grazie infinite di cuore a te Manu! Alla prossima...un abbraccio

[@susannagiovannini532]

Questa pasta è comodissima per qualsiasi ricetta dolce o salata che preveda un involucro ripieno... esattamente come la faccio io! a breve la utilizzerò per i ravioli dolci fritti all'emiliana. grazie carissima Rita! 💖💖💖

[@RITACHEF]

Esatto Susanna.... io proporrò qualcosa molto presto.... un abbraccio

[@susannagiovannini532]

non vedo l'ora!

[@luciamacellaro9522]

Bella ricetta da provare sicuramente grazie Rita per tutte le ricette sono semplice e molto buone

[@RITACHEF]

Grazie mille Lucia!

[@giuseppebuccarello832]

sempre di gradimento grazie sei unica aspettiamo la ricetta

[@RITACHEF]

Ok Giuseppe! Un caro saluto...e grazie mille

[@girmarcar187]

Ti do la mia pasta matta: 200 gr farina manitoba, 3 cucchiai d'olio, 100 gr acqua+latte tiepido, un pizzico di sale, viene un involucro perfetto per tutti gli usi, provo anche il tuo con acqua fredda e senza latte!! grazie Rita, sei sempre perfetta.

[@RITACHEF]

Io la proverò Carla, senza dubbio...e magari ci realizzerò qualche video.... P.s. ti ringrazio per la risposta a proposito della focaccia al formaggio...ho risposto anche io grazie di cuore!

[@valeriacolombo2938]

Bravissima Rita per fare la pasta matta va bene anche la farina 00 grazie ❤

[@dianarechichi9191]

È utile tante volte uno non fa in tempo a far lievitare impasti grazie sig Rita ❤

[@RITACHEF]

Grazie Diana. Edè ottima per tanti tipi di preparazioni, dolci e salate. Grazie mille

[@graziacassoni831]

Da fare sicuramente. ....grazie. .Ricetta molto "gradita "👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍un abbraccio.

[@RITACHEF]

Grazie mille a te mia cara Grazia

[@mammagina9258]

Bella ricetta da fare grazie chef 👍👍👍💗💗💗

[@lialadonzelli6685]

Questa tua pasta è facilissima da fare, l'ho fatta una volta ma non era soffice come la tua, era dura da tirare. Proverò a farla con la tua ricetta spiegata da te non posso sbagliare 😘 Grazie mille Rita 👍👍👍👍💋💖

[@RITACHEF]

Provala pure Liala, poi fammi sapere!

[@ivaravravazzini7242]

La farò domani, ripiena di formaggi e zucchine poi ti dirò, come diventerà. Grazie x la ricetta.

[@antonellamattiolo9856]

Grazie Rita la stavo aspettando ,anche se c'é ne sono tante in rete, io aspettavo la tua versione che sono sicura che è la meglio.💟💛💚

[@RITACHEF]

Grazie infinite Antonella! Un caro saluto!

[@patriziapacilli7395]

Gentilmente mi dai la misura del cucchiaio, mi spiego, 12grammi di. Sale equivalente a un cucchiaio? Questo. È. Anche. X l'acqua è. Olio. Grazie Rita sei grande🌹

[@vitaluppino426]

Buon giorno cara Rita Grazie x questa pasta adatta a qualsiasi cosa di cui dovrei preparare facile e veloce! !!!! Un grande abbraccio a presto x qualche primo piatto x le feste 👍❤

[@RITACHEF]

Certo , arriverà ! Ciao Vita a presto!

[@kulinarneprzygody8081]

Wspaniały sposób wykonania ciasta na makaron, jest po prostu perfekcyjnie.❤😊❤😊

[@RITACHEF]

Grazie ❤️

[@rosariovarra5556]

Perfetta come sempre. Grazie Rita baci baci

[@RITACHEF]

Grazie mille Rosario! Alla prossima

[@raffaelladalbo5880]

Grazie x aver condiviso la ricetta ,se volessi potrei congelarla ,cosi a panetto o gia anche stesa 👏👏👏

[@RITACHEF]

In entrambe i casi si può....ciao Raffaella e grazie mille!

[@girolamadimaio8133]

Grazie Rita sei grande con poco realizzo cibi gustosi👍

[@RITACHEF]

Grazie mille Girolama!

[@annapalazzo2400]

Brava! Complimenti!

[@RITACHEF]

Grazie Anna. Buona serata.

[@annamagari]

Rita sei bravissimaaaaa❤ la uso sempre la tua pasta matta ... buon 2024 Un abbraccio !

[@RITACHEF]

Grazie di cuore Anna, altrettanto. Un abbraccio affettuoso.

[@annamagari]

@@RITACHEF 🥰🥰🥰

[@Mary-sq1ov]

Bravissima come sempreeee 😊😙❤

[@RITACHEF]

Grazie mille cara! A presto

[@emmaaiello4394]

Grazie! L'ho fatta ed è buonissima!

[@RITACHEF]

Grazie a te Emma. Mi fa piacere. Buona serata.

[@lakojekuvati]

Bravo 👍🏻❣

[@luciamandorino4203]

Ti ammiro molto per la tua professionalità.

[@RITACHEF]

Grazie m ille Lucia, un abbraccio

[@nellaiaccarino3901]

Buongiorno Rita che bella consistenza questa pasta 👍👍 spero che al più presto farai qualche ricetta inerente a queste feste.... Un grande abbraccio 🤗 e buona giornata 😘😘😍💓

[@RITACHEF]

Certo Nella A presto! Un grande abbraccio a te

[@LeRicettediEly]

Davvero molto utile e versatile!

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@Adriana-mi4pw]

Grazie Rita, come sempre, BRAVA!

[@RITACHEF]

Grazie mia cara!

[@danielatreppo8956]

Fantastica la farò grazie un caro saluto

[@RITACHEF]

Grazie a te Daniela. Buona serata.

[@rosamariasilvello6153]

Bell' impasto grazie, penso che lo userò parecchio

[@RITACHEF]

Grazie dei complimenti Rosamaria. Un caro saluto e buona serata.

[@rosettadematteo6165]

Ritaaa!!!! Grazie 💖👍👍👍👍👍

[@RITACHEF]

Ciao Rosetta! Grazie a te!

[@elenabaduena1727]

Bellissimo Rita . complimenti 🤗😘😘😘💞

[@RITACHEF]

Grazie mille Elena

[@paolamaggiorani5218]

🎄🎅👏👍🔝Perfetta...grazie chef Rita😘💞💝

[@RITACHEF]

Grazie mille Paola

[@mimmo7263]

OTTIMA BASE PER QUALUNQUE PREPARAZIONE VERAMENTE OTTIMA IDEA

[@RITACHEF]

grazie Mille

[@mariagrazia89]

Rita, questa pasta è simile alla piadina mi sembra, gli ingredienti sono quelli, quale è la differenza ...forse è più elastica . Grazie infinite, stasera sicuramente la proverò, buona giornata e ancora grazie!

[@RITACHEF]

Le dosi sono diverse, non c'è ne lievito né bicarbonato. Grazie mille

[@aichachtioui8735]

Grazie mile rita 🙏👏🌷❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Aicha. Buona serata.

[@annarosacannito1962]

La ricetta è stata molto utile , perché non c è lievito.Oggi la preparerò x mia figlia , é allergica al lievito.Grazie mille

[@RITACHEF]

Ok Anna Rosa. Grazie a te e buon pomeriggio.

[@Maria-sh8rj]

Ciao Rita, complimenti!!!! le tue ricette, sono super😋. Grazie😘

[@RITACHEF]

Grazie di cuore Maria! Un abbraccio

[@eugeniopizzorni]

Buongiorno CHEF RITA. Oltre che un LIKE, Le mando un bacino. 💋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍

[@RITACHEF]

Grazie mille Eugenio. Un caro saluto e buona serata.

[@adeleiuliano9610]

Sei bravissima

[@RITACHEF]

Grazie Adele

[@barbarac.5985]

Salve! Ottima ricetta. Si potrebbe usare la farina di tipo 1 o 2? Grazie

[@RITACHEF]

Si certamente

[@barbarac.5985]

Grazie ​@@RITACHEF

[@madoniasanta5606]

Ciao fantastica sei fantastica 👏👏👏👏👏👏👏

[@RITACHEF]

Grazie mille! Visto? Con questa ricetta puoi sbizzarrirti!

[@mar1la]

Fantastica Rita, se volessimo mettere un po' di farina integrale, che proporzione consigli? Grazie mille 😍😍

[@RITACHEF]

Potresti mettere 60 gr di farina integrale, aggiustando leggermente la dose di acqua

[@giulianacecchini3290]

E Brava Rita con la pasta matta Domani ci provo anch'io Ciao

[@RITACHEF]

Grazie mille Giuliana

[@peppinapolla7372]

Buonissima grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te Peppina. Buon pomeriggio.

[@maggiemondaini6971]

Grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te

[@vincenzopiccolo5296]

Buongiorno cara Rita , potrebbe dirmi quanti grammi di proteine ha la sua farina 0. Le rinnovo i complimenti per la sua professionalità e disponibilità.

[@RITACHEF]

12 grammi di proteine. Grazie mille

[@vitabianchi6547]

Complimenti bel canale!

[@RITACHEF]

Grazie mille Vita.

[@gabriellacolucci4444]

Ottima l'idea della pasta matta...io alcune volte ho fatto le piadine ma il tuo impasto mi sembra migliore...proverò. . Grazie come sempre cara chef😊

[@RITACHEF]

Grazie a te Gabriella.... un abbraccio

[@gisellafabrianesi1156]

Ciao Rita , bellissima ricetta , molto semplice , domenica proverò. Poi ci farai un video su come possiamo usarla per preparare qualche manicaretto sfizioso ? Grazie 😊

[@RITACHEF]

Certo Gisella contaci...Grazie mille

[@gisellafabrianesi1156]

RITA CHEF CHANNEL 😊😊😊

[@lamusicadililia5737]

Grazie!

[@RITACHEF]

Di nulla, grazie a te

[@mariavalerio4534]

😚Grazie mille per la risposta anticipatamente..Volevo chiederti se posso fare i calzoni fritti con questa meravigliosa pasta

[@RITACHEF]

Si Maria,saranno ottimi!

[@chiarastella1]

Buongiorno Rita, complimenti per le ricette :) una domanda: posso usare questa pasta per fare una quiche? Grazie in anticipo per la risposta :)

[@RITACHEF]

Si Stella, puoi usarla. Grazie a te.

[@mariateresat4991]

Ciao. Molto utile e poi senza uova. Volevo chiederti come sfoglia per dolci posso usare anche la farina di tipo 1? Grazie

[@RITACHEF]

Si perchè no?

[@mariadisotto1775]

CIAOO Rita , ancora graziee x tutte queste bellissime ricette!! Domani farò la pasta matta , con questa dose uno stampo cm.25 dici che andrà bene?? Ti ringrazio anticipatamente BUONA giornata carissimaaa!!!👏👏👏😍

[@renflorenzano]

Grazie per la condivisione, caro chef! Sarei tentato di realizzare qualche pietanza provvista di "guscio" ma mi ha sempre frenato un dubbio: se un polpettone o un roast beef richiedono una cottura molto lunga, come si concilia la presenza del guscio che necessita invece di una cottura molto più breve? Non rischio di ritrovarmi con la carne ancora cruda ed il rivestimento bruciato? Scusa il disturbo, complimenti per le tue proposte e grazie anche per la pazienza che hai. Un caro saluto dalla Lucania.

[@RITACHEF]

Hai già visto la videoricetta del mio arrosto di pasta matta in crosta? Per non avere a sorpresa carne cruda, si fa una sorta di precottura al pezzo di carne, poi si lascia stiepidire e si avvolge nella pasta e si rimette in forno! Ti invito a guardare il mio video! grazie mille e a presto Renato!

[@renflorenzano]

Grazie Rita, non l'ho ancora vista ma, appena posso me la studio per bene e poi cerco di realizzarla. Non conoscevo la pasta matta, ho visto alcune delle cose che hai creato con questo impasto e ne sono rimasto entusiasta. Ti farò sapere, naturalmente. Grazie ancora e buon lavoro.

[@RITACHEF]

grazie mille Renato. A presto

[@iosa2001]

Ciao Rita ma posso farci qualsiasi dolce con questa pasta ?

[@RITACHEF]

La pasta é neutra, senza zucchero. Sul canale ci sono.dolci fatti con la pasta matta. Grazie

[@iosa2001]

Grazie mille Rita sempre gentilissima ❤️

[@paolafe9136]

Immagino uno strudel! Ciao Rita

[@RITACHEF]

Perchè no? Ottimo.... a presto e grazie mille cara!

[@monicagarau3977]

Buonasera signora Rita, vorrei chiederle se x questa ricetta posso sostituire la farina 0 con quella 00' ... Graziee e complimenti x le sue fantastiche ricette...❤

[@RITACHEF]

Si Monica. Vai tranquilla. Buonanotte.

[@monicagarau3977]

@@RITACHEF Grazie, buona notte

[@merirosato7597]

Ciao 4ita sei bravissima si puo sostituire la farina o con la farina di riso x la pastamatta? Grazie un abbraccio

[@RITACHEF]

Non te lo consiglio Mery... La pasta matta deve essere elastica, e la farina di riso, non avendo glutine non ha elasticità.... grazie mille

[@teresamusumeci1510]

Ciao Rita ricetta interessante mi puoi dire per piacere questa pasta per quale dolce si può usare?Grazie buona giornata😘

[@RITACHEF]

p La pasta matta può essere usata al posto della pasta strudel , o per crostate ripiene di crema e frutta di qualsiasi tipo. Può essere ripiena con crema e passata in forno oppure fritta..... E' molto versatile e leggera, visto che non contiene uova e latticini.

[@teresamusumeci1510]

@@RITACHEF grazie per le risposte molto utili penso che farò una bella crostata di marmellata👍😘🤗

[@RITACHEF]

@@teresamusumeci1510 per realizzare la crostata di marmellata soltanto non è il massimo! La pasta matta è più adatta a fare da guscio.... quindi dovrebbe sempre ospitare al suo interno un ripieno molto ricco....e non solo di marmellata!

[@annabrunabartoli7715]

RITA CHEF CHANNEL f

[@teresamusumeci1510]

@@RITACHEF ok grazie🤗

[@annaavventuroso6751]

Ciao Rita, vorrei sapere se sì può usare la pasta matta anche facendo ravioli con ricotta fritti,come dolce naturalmente,grazie è complimenti x le tue ricette,buonissime come sempre,un bacione grande,grazie.

[@mluisaalobandi3404]

Sig.Rita ..questa pasta può sostituire anche la pasta sfoglia ?? Grazie e complimenti

[@RITACHEF]

Si certo, ma non sfoglia in cottura. Sono.due impasti diversi

[@francescabruno9214]

Ciao posso mettere la pasta in frigorifero prima di consumarla? Grazie 😊

[@RITACHEF]

Si ma non oltre 2 giorni.

[@mabene4612]

Ho usato la pasta matta x una torta salata con i carciofi facendo 4strati molto sottili (è molto elastica) e sovrapponendoli, non ha niente da invidiare alla sfoglia meno unta, più leggera e più digeribile

[@RITACHEF]

Si é cosî... grazie mille

[@mariavalerio4534]

Sei davvero unica complimenti..Mi puoi dare un idea su cosa fare con questo favoloso impasto???Ad esempio posso fare dei biscottini con le formine? Oppure una crostata?Non so dammi tu qualche idea per favore Rita Grazie mille ❤

[@RITACHEF]

Maria puoi farci dei rotoli con crema e frutta! Delle crostate ripiene e ricoperte, degli snack ripieni di marmellata, oppure crema al cacao ....Puoi realizzarci dolci e salati a volontà!

[@mariavalerio4534]

@@RITACHEF 😚❤

[@angeladonnini4068]

Ciao Rita volevo sapere la cottura in forno impiega di più io l ho provata ma la cottura e stata molto più lunga della pasta lievitata

[@rosannasbandi2490]

Grazie cara veramente interessante questa pasta...poi ci farai qualche ricetta..?? Un abbraccio a presto

[@RITACHEF]

Certo, presto arriverà! A presto Rosanna

[@rosannasbandi2490]

@@RITACHEF grazie mille molto gentile un bacio a presto

[@giovannascirebanchitta5515]

Buon pomeriggio Rita, ma questo tipo di pasta viene croccante o friabile? 🤔🤗🙏Grazie

[@RITACHEF]

Dipende dallo spessore, di solito resta friabile se non é tirata troppo sottile.

[@tommasomineccia6102]

Ciao Rita,la pasta matta può essere preparata la sera per utilizzarla il giorno dopo? Grazie!

[@RITACHEF]

Si certo, anche se io preferisco farla al momento

[@silviamartin8061]

Ciao Rita, posso usarla come base per una torta salata? Grazie mille

[@RITACHEF]

Si certo

[@silvimesrine1503]

Buongiorno Rita ,oggi vorrei fare con la pasta matta la pizza con cicoria coperta anche sopra, un consiglio vorrei da lei la cottura è sempre a 170° ventilato per 30m.o devo cambiare . Calcoli che farò la quantità di 300gr. Grazie e buonissima giornata😍👍👍👍💖

[@RITACHEF]

170/180° dovrebbe andare bene Silvi. Fammi sapere poi...

[@silvimesrine1503]

@@RITACHEF Grazie mille ,le farò sapere.buona serata

[@silvimesrine1503]

Buongiorno Rita, vorrei ringraziarla per questo fantastico impasto la pizza con la cicoria fatta con la pasta matta è venuta spettacolare e grazie per il consiglio . A presto😍👍💖

[@ilprodeettorre2382]

Bravissima Rita, normalmente a quanti gradi e per quanto tempo si cucina la pasta? Grazie

[@RITACHEF]

Dipende dallo spessore e dal tipo di ripieno. Puoi trovare molti video sia dolci che salati per vedere ho usato. la pasta matta sul mio canale. Grazie mille

[@ilprodeettorre2382]

@@RITACHEF Gentilissima, grazie davvero.

[@ritamariotti4892]

Ciao rita, è obbligatorio farina O, oppure si.può usare la OO, grazie di tutti i consigli

[@RITACHEF]

La 00 va bene comunque! A presto Rita...

[@mariannaantonacci4950]

Sei super

[@RITACHEF]

Grazie Marianna.

[@lorettarighetto4247]

Ciao Rita chiedo un consiglio x Natale volevo fare le chicche in crosta .la pasta matta si presta x questo tipo di preparazione? Buone feste 🎅❤

[@RITACHEF]

Si certo.

[@lorettarighetto4247]

Graziee mille buone feste 🎅❤

[@antoniapriore4129]

Ciao Rita x fare la versione senza glutine la farina00 come la posso sostituire?Grazie

[@RITACHEF]

con la farina di riso oppure metà fecola di patate e metà amido di mais! Ciao Antonia!

[@francescatuttoilmondo8621]

bravissima, con questo impasto potrei fare la torta aplle pie?

[@RITACHEF]

Si, certo Francesca. Buona serata.

[@francescatuttoilmondo8621]

@@RITACHEF grazie rita buona notte

[@gianlucafiume947]

Ciao Rita...sono negato per la cucina ma l'esigenza mi impone di imparare...vorrei fare più di un "impasto" per poi congelarle...le posso congelare?

[@RITACHEF]

Si certo... tutti gli impasti si possono congelare.

[@redamoremia9514]

Bella!!

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@carlavetrano133]

Buongiorno Rita, volevo chiedervi se è possibile fare con la pasta matta i sofficini con sugo e formaggio cotti in forno. Grazie mille

[@RITACHEF]

Ciao Carla, nulla è impossibile, ti verranno però dei soffici molto croccanti, perché nella pasta matta non c'è il burro! Ciao cara

[@mariacaccamo438]

Ciao Rita., sei bravissima ti seguo sempre, mi piacciano tantissimo le tue ricette. Ti vorrei chiedere un consiglio, posso sostituirla alla pasta brise la pasta matta? Vorrei fare per il compleanno del mio nipotino dei cornetti per i bambini ripieni con iustel ealconi con la nutella . Posso usare questa ricetta? Grazie anticipato, un 🙅‍♂️.

[@RITACHEF]

La pasta brisée è più friabile vista la presenza di burro o margarina. La pasta matta è meno grassa e meno friabile essendo fatta con olio. Io direi che potresti provare prima qualche preparazione, tanto una piccola dose si prepara in breve tempo, e decidi poi quale preferisci. Ad ogni modo io la uso spesso per fare rustici! Un abbraccio e a presto

[@mariacaccamo438]

@@RITACHEF Grazie mille, anche e sopratutto per il consiglio. Farò come ai detto tu. Prima faccio la prova con una piccola dose. Un abbraccio

[@RITACHEF]

@@mariacaccamo438 poi fammi sapere ok? A presto cara

[@elisab5218]

Ciao cara Rita. A me rimane appiccicosa. Forse la qualità della farina? Ho fatto i pesi giusti. 🥰

[@RITACHEF]

Dipende sicuramente dalla farina. Gestisci tu l'impasto in base alle proteine della tua farina. Grazie

[@elisab5218]

@@RITACHEF Grazie Rita . Sei sempre disponibilissima. E grazie per la passione con cui condividi le tue ricette❤️

[@monicaprina1530]

Ciao Rita l tua pasta matta posso tenerla in frigorifero sino al giorno dopo grazie

[@RITACHEF]

Si un giorno.ben sigillata con pellicola. Grazie mille

[@luisacolombo4919]

Buongiorno Rita! Vorrei un consiglio. Devo fare un guscio per una teglia di 26 cm. Vanno bene le dosi indicate? Per quanto tempo la cuocio? Dopo cotto vorrei metterci una mousse di salmone e gamberetti e delle zucchine scottate. Va Bene? Vorrei evitare la brise o la sfoglia perché un ospite ha problemi con lattosio. Grazie di cuore

[@RITACHEF]

Si la quantità va bene per lo stampo da 26. Ok anche per il ripieno. Grazie mille

[@tinabrunetti6447]

Ciao Rita,si può usare anche olio di semi e l'acqua deve essere fredda di frigo????Grazie

[@RITACHEF]

Si puoi, e l'acqua deve essere di rubinetto

[@tinabrunetti6447]

@@RITACHEF grazie

[@ilariaditommaso9567]

Ciao Rita a che temperatura poi dovrà cuocere e x quanto tempo? Dipende dal ripieno?

[@RITACHEF]

Dipende dallo spessore e dal ripieno. Sul canale ci sono molte preparazioni con la pasta matta, puoi vedere....

[@ilariaditommaso9567]

@@RITACHEF grazie infinite

[@rosannadigennaro8790]

Ciao Rita, per i salati l'ho usata per i dolci mai, qualche ricettina? Grazie😘

[@RITACHEF]

Strudel, crostate ripiene di crema e frutta ( devi fare uno strato anche in superficie x chiuderle) Fagottino ripieni di ricorra e cioccolato, in forno oppure fritti...Puoi sbizzartirti come vuoi Rosanna! A presto e grazie mille

[@monyrock1982]

Ciao Rita, questa pasta molti dicono essere l'ideale anche per lo strudel dolce e in verità mi piacerebbe provavarla perché è molto light. Tu che ne dici?

[@RITACHEF]

Io la uso spesso x gli strudel Perchè non c'è uovo...e il risultato è fantastico! Ciao Mony! Baci

[@monyrock1982]

@@RITACHEF grazie allora proverò 😘😘😘

[@silvanarolli3330]

Mony Rock k8

[@mariaalesci4947]

Posso usare la farina integrale vonle stesse misura?

[@RITACHEF]

Devi aumentare l'acqua del 10%

[@CLORINful]

Posso usare la planetaria col gancio? Grazie 🥰

[@RITACHEF]

Si certo

[@ritaardito1780]

Grazie Rita per questa ricetta.Se volessi usarla come guscio per un polpettone di lenticchie, per una cena vegetariana, pensi che andrebbe bene? Ciao e....sei sempre bravissima...!!

[@RITACHEF]

Si Rita, la pasta matta è perfetta come guscio! grazie mille e buone feste