😍 LE GOÛTER PARFAIT 😍 (Entremets Gianduja de Cyril Lignac)

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Cette recette est un petit bijou 😍 Un entremets tout noisette et gianduja... LE RÊVE 🙏 Reproduisez absolument cette recette qui va révolutionner vos goûters 😃
Dimensions rectangle : 3 x 3 x 9,5cm
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/ @charlesava8242
Ingrédients sablé noisette:
50g de beurre doux
50g de poudre de noisette
50g de sucre glace
50g de farine
Ingrédients biscuit Joconde:
80g de poudre d'amandes
80g de sucre glace
95g d'oeuf (2 petits oeufs)
90g de blancs d'oeufs (3 oeufs moyens)
15g de sucre semoule
15g de beurre doux
20g de farine
Ingrédients mousse gianduja:
70g de lait
1/2 gousse de vanille
25g de jaune d'oeuf
20g de sucre semoule
1 feuille de gélatine
90g de gianduja lait noisette
90g de crème liquide 30%
Ingrédients ganache montée gianduja:
70g de crème liquide 30% à chauffer
190g de crème liquide 30% froide
110g de gianduja lait noisette
10g de glucose
2 feuilles de gélatine
Ingrédients glaçage rocher:
40g d''amandes hachées
210g de chocolat au lait
45g d'huile de tournesol ou pépin de raisin
Déco :
Feuille d'or
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#charlesetava #dessertdechef #cyrillignac

[@nadiyadenanterreosm9299]

Je l ai goûté : on peut pas dire que c est mauvais mais c est chargé et trop de goût different ... on se perd

[@stephanfreychet5671]

Bravo, belle recette. Bon, j'ai fait cet entremets et le verdict general est: Bon gout la mousse au Gianduja mais ca peut etre vite écoeurant...donc a degusté en petite quantité , style la moitié de l'entremet :-)...Merci en tous cas et continuez a envoyer des videos :-)

[@manonbriiil5500]

Ça donne trop faiiiim 🥵❤️

[@candycrush2827]

Les ingrédiants exact 🙄🙄🙄😢😢😢😢

[@rachidhadjrabah9077]

J’adore vous gâteau 🧁

[@intisarintisar4615]

Svp svp le grammage des produits ???? Les mesures sont pas écrit

[@amazingfamillyamina1743]

Wooooow oui ouiiiiii

[@fleurfati4914]

bravo bravo bravo

[@layer3293]

La musique d’introduction c’est ma sonnerie au collège mdrr

[@camillef1263]

Bonjour, trop contente d’avoir la recette je l’attendais avec impatience lol 😅 Par contre est ce que au niveau du dosage du sucre je peux diminuer? ( je ne peux pas trop en manger) Merci 😘

[@bmdave6961]

Bravo, très bonne recette !

[@aniem5210]

Votre chaine est vraiment extra , c'est toujours un plaisir de regarder vos videos. On voit que vous êtes vraiment passionnés de cuisine vu comment vous vous appliquez et ça c'est génial. Vous méritez beaucoup plus de visibilité sur KZbin , j'espère que vous allez être reconnus et récompensés pour votre talent.

[@cissane8168]

Votre méthode est très simple et clair merci beaucoup ♥️

[@zahrakabouche4269]

Votre façon simple ,amazing not complicated so professional and "vive"

[@ophelie88310]

Continuez comme ça, vous êtes géniaux! Superbe énergie! Merci beaucoup 🥰

[@khadijaderbouchi1001]

Regardez cette merveille.. nn je parlais d ça😍😍la recette est magnifique et vous êtes magnifiques je vous adore💐💐💐❤❤❤🍰🍰🍰

[@ulbachchristian5338]

Bonjour

[@floraphilippassvn7116]

Vous êtes trop génial..

[@behidjikram5961]

Vous êtes adorables 💜 merci pour la démonstration

[@nesrinemoussaoui4031]

J’adore vous regardez préparer ces merveilles qui me donne envie de les réaliser ça parait si simple et mon mari se régale merci beaucoup