INHAME FERMENTADO PROBIÓTICO, O IOGURTE QUE FAZ BEM! Super rico em lactobacilos vivos, mais barato

Aprenda a fazer inhame fermentado probiótico, um dos iogurtes do futuro! Sim! Te ensino hoje a fazer a receita de inhame probiótico e como deixar o seu inhame mais saudável e anti-inflamatório do que iogurte! Você sabia que a maioria dos iogurtes do supermercado nem é probiótico de verdade? A gente procura justamente por esta propriedade quando compra iogurtes, mas a maioria nem é probiótico! E claro, quando a gente acha um probiótico é raro, caro e nem é vegano, ou seja, tem lactose, caseína e outros problemas! Porém, hoje, te ensino a fazer inhame fermentado probiótico! Esta receita é praticamente um iogurte de inhame! E fazer iogurte com inhame nunca foi tão fácil com esta minha receita! Claro que é estranho pensar em fazer iogurte de inhame, mas fica delicioso, com o mesmo gosto do iogurte e é receita probiótica de verdade! Minha receita de iogurte com inhame é perfeita! Rica em lactobcilos vivos como o Yakult, esta é uma receita de iogurte cremoso veganno muito prática e que sim, é probiótico de verdade! Vem aprender a fazer este probiótico de inhame e nunca mais compre iogurte no supermercado! Este aqui é cremoso, rico em bactérias probióticas e combina com tudo! Vem aprender!
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Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário e autora do livro de receitas "Pensando na cozinha, 50 receitas saudáveis, fáceis e veganas".
MINHA FORMAÇÃO ACADÊMICA
👉Bióloga formada pela USP, Instituto de Biociências;, bacharel e licenciatura;
👉Mestra em fisiologia humana pela USP, Instituto de Ciências Biomédicas;
👉Doutora PhD em neurociências pela University of Surrey, UK;
👉Certificada em nutrição vegetariana pelo T.Colin Campbell Center for Nutrition Studies, ECornell, NY.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar você a ter uma alimentação mais saudável e sustentável, em conexão com a natureza! Aqui você encontra muitas dicas de como se alimentar com saúde e receitas desenvolvidas por mim, tudo para te ajudar nesta jornada de saúde e sustentabilidade.
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[@evatibes6536]

Camila obrigada por essa receita! Estava a procura de um iogurte vegano fermentado com cápsulas de probióticos. Muito obrigada 🙏

[@evatibes6536]

Posso fermentar também com a kombucha, quando eu não tiver o probiótico ou rejuvelak?

[@pensandoaocontrario]

Não testei, mas pode ser que dê certo. :)

[@evatibes6536]

@@pensandoaocontrario obrigada por responder 🙏

[@marlenecarvalho871]

Onde encontro a cápsula de probiotico?

[@fabrikarcerveja]

Parabéns pelo vídeo, só dois comentários: água fervendo não esteriliza, mas sim sanatiza. Para esterilizar tem que ser na panela de pressão (125oC/15min). Outra opção que sanitiza facilmente é o álcool 70 borrifado com 2 minutos de contato.

[@jesusestavoltando6590]

Precisamos de incentivo a receitas probiotica

[@pensandoaocontrario]

Com certeza!

[@joaowilsonvieira6196]

​@@pensandoaocontrario tenho sindrome intestino irritavel diarreia. Sofro muito com com as crise. Gostei receita e vou fazer e experimentar. Pergunto: pode usar todo dia? Como usar? Pela manhã cem jejum? No almoço? Jantar? Qual quantidade?

[@neusadornelas5818]

Bom

[@SkyJeff.777]

​@@joaowilsonvieira6196na hora que der fome

[@ClaudiaOliveira-fx7xh]

Traz receita de leite de Coco probiotico. Traz receita de pão probiotico na frigideira. Panquecas, bolo, biscoito tudo probiotico? Traz probiotico tbm com água de Coco. Sucesso...Obg.🙏💚❤

[@emotsuka]

Acabei de fazer o meu usando uma cápsula de probióticos e o sabor ficou ótimo. Mas numa próxima vou fazer com menos água pois achei que ficou líquido demais, parecendo mais um iogurte pra beber do que pra comer de colher. Depois de fermentado bati com frutas congeladas e adocei com açúcar de coco. Como está frio aqui em São Paulo levou quase 2 dias pra fermentar, e talvez por isso não tenha ficado muito espesso. Realmente o sabor é muito neutro.

[@celiagiudice5070]

Qual cápsula de probiotico?

[@TheHoraciobull]

@@celiagiudice5070 põe no google. Tá repleto de lugares que vendem

[@linpires]

O missô é uma grande fonte de probióticos. Seria legal você fazer um vídeo sobre ele e suas aplicações.

[@anapossenti5099]

Faz um creme de inhame cozido acrescenta um sachês de microorganismo. Põe num vidro amarrar um pano encima e deixa fermentar . Pronto pode comer! Dura até acabar hahaha

[@silenecruz6907]

Ana Possenti por favor, passa essa receita com mais detalhes.

[@ViviMagri]

@@silenecruz6907 é literalmente a receita que ela faz no vídeo (com um toque importante. no video a Camila coloca tampa na hora de fermentar. eu não entendo por que ela faz isso nos vídeos de fermentação... a chance de dar errado aumenta muito. usar só um pano é bem melhor, pra não restringir a ventilação, que é importante pra ser uma fermentação aeróbica.)

[@aldarodrigues6220]

Quem tem prblema renal pode comer inhame e cozinhar com a casca?

[@TheHoraciobull]

@@ViviMagri eu tampo a boca do vidro com guardanapo e elástico

[@ViviMagri]

@@TheHoraciobull é uma boa

[@aldenisouza2015]

Pessoal o inhame é cozido com a casca , mas depois é retirado a casca antes de bater no liquidificador.

[@mirtesamorim7721]

,Sim. Sempre cozinho assim

[@Suelireg]

Obrigada por esclarecer, fiquei na dúvida .

[@celisemelk8024]

Fica tb bem mais fácil de descascar depois de cozido; faço um corte horizontal, depois puxo os dois "chapéuzinhos".

[@user-jy7yf2ls2z]

Eu cozinho sem a casca, sempre vem sujo com areia, lavo tiro a areia e tiro as cascas antes de cozer😊

[@renatosanches3108]

Vc é fora de série. Guardiã da saúde e natureza.

[@celisemelk8024]

Obrigadão, bem legal!!! Inhame é poderoso pra curar dengue. Pra esterelizar vidro com água fervendo, é só vc colocar um talher de alumínio dentro, que não estoura.

[@gimarsan]

Gosto muito dos seus videos, dos detalhes. Podiam ser um pouco mais curtos.

[@elianecorreia94]

Boa tarde

[@marcelinasousa1278]

Tanta dedicação para ensinar essas receitas saudáveis, Incríveis ❤

[@clalindona]

Oi Camila. Nao sou vegana, mas estou gostando muito do seu conteudo. Gostaria que vc falasse mais sobre congelamento de rejuvelac, se da ou nao e como faz. Bjs

[@yuritravassos8426]

Sempre que a Camila fala "amigo dos animais" eu aqui em casa completo com "eu incluso!"

[@pensandoaocontrario]

:D Gratidão!

[@joaowilsonvieira6196]

@@pensandoaocontrario pode se fazer uma espécie de muda usando capsulas de probioticos em leite vegetal?

[@joanamanuel1157]

Eu sou a Joan a morro em Portugal gosto muito das suas receitas

[@terezinhafariasoliveira8920]

Para tirar o excesso de baba eu deixo na água de um dia para outro e diminui muito também. BOM DIA 😉

[@josecolivagrud]

Baba faz parte da nutrição que o inhame proporciona... NÃO PERCA ESSA BABA.... É UMA BABA BOA 🎉

[@daianamarques1530]

Maravilha de receita aonde compro esse probiótico

[@shirleysouzasilva]

Aqui em Aracaju chamaos de inhame paulista. É delicioso qualquer prato que leve esta raiz.

[@danymts8187]

Sou de Aracaju e chamamos apenas de inhame 😉

[@JA_MERLIASPIRIT]

Olá, poderia nos ensinar, de como preparar , da melhor maneira e correta, ISCAS de Kefir e Kombucha para enviar pelo correio! Aqui na nossa região é raro termos Kefir e Kombuchá. Agradecemos muito.

[@ediluzesilva1611]

Uhum, que delícia 😋, amei a receita 😍🥰! Saboroso, prático de fazer e saudável!🤗❤ Gratidão Camila.💜😘

[@pensandoaocontrario]

Gratidão! Disponha! Espero que goste! :)

[@sandraluna1511]

👏👏👏👏Obrigada pela ideia. Como faço pra comprar o sachê probiótico?

[@pensandoaocontrario]

Você pode comprar na loja online Pensando ao contrário. É online e entrega em todo Brasil. Link: lojapensandoaocontrario.com.br/produto/probioticos-30-saches-lactobacilos/

[@DriPeres]

Tenho inhame aqui e já vou usarrrrr 🥰🥰 obrigada, vou fazer com certeza e depois volto pra contar, já vou compartilhar esse vídeo. 🤗❤️

[@jonescarv]

Gosto demais de inhame, inclusive já fiz o Danoninho vegano, mas tem o problema dos antinutrientes do inhame. O que fazer? Será que a fermentação elimina todos os antinutrientes? Esses antinutrientes, como oxalatos e saponinas, eu preciso evitar devido a formação de cálculo renal.

[@user-jy7yf2ls2z]

Se cozinhar o inhame tira essa coisa que vc falou no cozimento né não 🤔

[@estefaniadealmeida]

Fiz o meu de aveia pela primeira vez,fiz a selvagem e amei❤

[@Michaella1234]

Como é a maneira selvagem?

[@ottiliasantos1184]

Obrigada❤Deus Abençoe❤Amei❤

[@saletedamin7179]

Para o vidro não trincar ao contato com água fervendo é só colocar 2 colheres de inox dentro do vidro

[@aldenisouza2015]

MAs aí irá interferir com a fermentação, já que não pode usar metal no processo de fermentação.

[@mariacristinamarquescavala7304]

Bom dia lindeza! Amo nhane com sopa de pé frango bem temperadinho. Agora vou consu mir dessa maneira também, amo suas receitas e já fiz algumas e são maravilhosas. Obrigada.

[@simonediorio3471]

Gostei muito do de aveia, vou fazer esse também para descobrir meu preferido ☺️

[@cleidesantana5914]

Qual foi seu preferido e porque?

[@dimasfaz]

Olá Camila tudo bem! Esse iogurte de inhame ele passa a ter mais benefícios do que o inhame só conzido? obrigado por passar esse. conhecimento.

[@marcelorezende580]

Parabéns! Uma dúvida, depois de fazer o primeiro com o pó, não dá para fazer infinito, separando um pouco do que foi feito? Obrigado

[@danimatos2054]

Também gostaria de saber

[@taniamedeiros5114]

Também me interessa a resposta.

[@danilopereiraribeiro9223]

Claro que sim! Só não sei quanto tempo sobrevive a "muda", mas da para fazer o selvagem. É igual coalhada, só deixar no escuro que vai ser colonizado e fermentar.

[@soniagomessonia8589]

Um feliz Domingo e ótima semana pra você

[@pensandoaocontrario]

Pra você também! :)

[@alessandranunes2691]

Eu fiz iogurte de Kefir com inhame, ficou muito bom

[@baiana513]

Corto em rodelas o inhame cozinho no vapor

[@minutosdesaberia8888]

Camila .. uma dúvida 🙋‍♀️… pode bater a banana juntos, no mesmo momento que o inhame …? antes de fermentar ..? Gratidão 🙏 😘

[@pensandoaocontrario]

Pode sim. :)

[@patripires]

Olá, Camila! Tenho uma dúvida... No modo de usar o sachê com probiótico diz que devemos adicionar num copo com água e beber em seguida. Mas usando no iogurte, o probiótico fica dias pra ser consumido. 😕 vc sabe pq a recomendação pra usar o qto antes, no modo de usar o sachê? Nos faz pensar que se passar algum tempo, "perde a força", sei la... 😓

[@pensandoaocontrario]

Não se preocupe. Este probiótico é usado assim também, mas se você usar junto com inhame ou aveia, ele vai funcionar, pois as bactérias encontram no inhame ou aveia o seu alimento e não morrem, mas são ativadas pela presença dos carboidratos. :)

[@patripires]

@@pensandoaocontrario 😃 Ahhh entendi!!! Obrigada por responder! 🥰

[@devarejao]

@@pensandoaocontrario se usar o conteúdo da cápsula, usa só uma cápsula ou mais cápsulas? Obrigada

[@adeildaregina1858]

Amo. As. Receitas. Você. É. Uma Excelente. Profissional. Deus abençoe Grandiosamente 🙏🥰.

[@josecolivagrud]

Não perde força.

[@rosaoliveira5057]

Ótima receita Rio de janeiro

[@carmemcosta2349]

Aonde compra esse sache probiotico.

[@marcoantoniomanes5073]

Tenho fermentado polpa de fruta com Kefir de água para eliminar o açúcar, manga fica uma delícia, caqui também. Que tal fazer este iogurte de inhame usando os bacilos do kefir de água ?

[@marliterezinhabonamigo4906]

Já fiz da aveia um luxo, maravilhoso e sabororissimo, grata pelo canal maravilhoso.

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@vanuzasouza6168]

Olá a receita escrita por favor vc é maravilhosa só falta isso❤❤❤

[@deyselaudiane2943]

Eu fazia para minha filha quando era bebê !

[@ilizoletedacruz5482]

Boa noite Por favor , pode me dizer onde compro o sachê probiótico ou rejuvelac...em casa de produtos naturais deve ter ou não?... gratidão pelos ensinamentos...❤️⭐🙏👏

[@SkyJeff.777]

Toda farmácia tem probióticos

[@silviacarvalho8828]

Gostei muito!!! Vc pode sugerir qual sachê de probiotico?

[@denilsonpereira2504]

Olá amantes da Saúde e da Natureza! Amiga Camila que Deus faça cada vez mais esse canal maravilhoso alcançar milhares de pessoas que possuem ainda problema de saúde. Amém. ah.. Amiga Camila... por favor, pode utilizar água Kefirada?

[@ellencristina6892]

Que delicia heim!! YOGURTE do bem! Parabéns!! So uma dúvida que vce nao disse e qual a validade do YOGURTE e quantidade por dia que se pode consumir?? Obrigada!! Vce E maravilhosa!!

[@pensandoaocontrario]

Gratidão pelo carinho! Ele fica com sabor parecido por até quatro dia sna geladeira. Pode consumir como um iogurte normal. A quantidade vai depender de como seu organismo lida. :)

[@ellencristina6892]

@@pensandoaocontrario ok obrigada por sua delicadeza em responder!!

[@sewbrazilian8463]

Camila, vc já testou fazer esse iogurte na máquina de pão ? A máquina de pão e até a panela elétrica tem a função yogurte q mantém a temperatura certa pra fermentação. Será q daria certo pra regiões frias??

[@alessandraleonardocostaper5528]

Aqui no nordeste é dificil achar esse inhame pode ser feito com o outro?

[@pensandoaocontrario]

Pode. Lembrando que a consistência vai mudar levemente, mas funciona sim.

[@crepusculoluacheia1359]

Essa capsula de.probiotico é qual? É aquela.dos.remédios tipo repoflor?

[@fatimaoliveira9583]

pode fazer com o inhame cará, pq eu moro no Nordeste

[@marcossabinogloria3440]

Eu adorei a receita vou fazer eu adorando a fazer o iogurte de coco e aveia graças a vc Camila Victorino 💯🏆

[@pensandoaocontrario]

Que ótimo! Espero que goste!

[@camilamventura]

Olá, fiz a receita pela primeira vez e tenho uma dúvida, se eu dobrar a medida da receita, devo dobrar também a medida de rejuvelac?

[@ianepimentel]

É possível usar um pouco do iogurte já fermentado para fazer mais??

[@danilopereiraribeiro9223]

Do próprio iogurte de inhame, sim!

[@ericamendes7197]

Boa tarde, gostei muito da receita, quero saber se eu fizer com 500grs de inhame eu preciso colocar 2 sachês de probiótico?

[@kellymtavares]

Quero saber isso também

[@josecolivagrud]

Fica mais fortalecida fermentação

[@grizelda96]

Camilaa, dá de usar kefir de água nessa fermentação? Obrigada!!

[@pensandoaocontrario]

Acredito que sim, mas não testei.

[@AnaMaria-sy7ql]

Pode por sal para dar certo e conservar?

[@josecolivagrud]

Pode. Uma pitada só

[@AlexandrePaivaBR]

É pra deixar na pressão por 20 minutos após começar a chiar e só desligar o fogo após os 20 minutos chiando ou desligar quando começar a chiar, desligar o fogo e esperar 20 minutos (com fogo apagado, esfriando)?

[@AlexandrePaivaBR]

A fermentação selvagem tem alguma desvantagem na qualidade do probióticos gerados ou o problema é só o tempo de espera de 48h? Como o material orgânico vai resistir aos 20 minutos de pressão no fogo?

[@micheleguerra7797]

Camila tenho uma dúvida,SE tiver cheia de bolhas,MAIS não tem o cheiro do yougurt,MAIS não está com cheiro ruim,está quase sem cheiro,O que fazer?

[@soniagomessonia8589]

Boa tarde você é show 🥰🥰🥰

[@pensandoaocontrario]

Boa tarde! Gratidão pelo carinho! :)

[@RegisSantos1]

Vou fazer pro meu filho, ele tá precisando muito de probioticos, obrigado.

[@adeildalopes7029]

Por quanto tempo devemos consumir esse iogurte?

[@geunb]

Consuma acompanhado de um bom churrasco. Fica uma delícia.

[@LUNA..2023]

Camila depois de fermentado pode guardar até quantos dias na geladeira?

[@pensandoaocontrario]

Ele continua o processo de fermentação mais lento, então até quatro dias fica com mesmo sabor, mas depois vai ficando mais forte o gosto.

[@natysediverte]

Pode congelar?

[@rosamariacorreadebarros9353]

Boa tarde Camila gosto muito de suas receitas

[@rakelcandido3762]

Camila, por favor me tira uma dúvida!? Dá pra fazer também com morangos? Amei a receita. Vou fazer.

[@pensandoaocontrario]

Você pode bater com qualquer fruta assim que estiver fermentado. Já fiz com morangos, congelados e frescos e fica uma delícia! Você nunca mais vai acostumar com o iogurte de morango do mercado. O sabor é outra coisa. :D

[@rakelcandido3762]

@@pensandoaocontrario muito obrigada! Com certeza irei fazer.

[@claudineiasanches8772]

Camila com o rejuvelac tbm deixa fermenta com 24 horas ?

[@marilei515]

Se colocar sal acho que dá pra usar como requeijão , alguém faz?

[@celiferreiracardoso8561]

Eu cozinho no vapor

[@josecolivagrud]

Show... Na cuscuzeira da muito certo

[@joaomarcioalmeida8986]

Também pode ser usado startar do kombucha ou do vinagre de maçã?

[@ivonecardosocosta8071]

Eu vou provar com a kombucha

[@user-bq3je4kh3v]

Camila boa tarde tudo maravilhoso amei !!

[@mariadocarmomoraesdesouza4368]

Eu cozinho o inhame no vapor, e não pensam que demora, cozinha rapidinho, e cozinho com a casca, ele fica enxutinho

[@atuandocomtrevisan1170]

Eu também! Fácil!

[@aparecidamaia5844]

Rápido e mais saudável do que se imerso na água!

[@joaocafe9742]

O inhame deve ser cozido em água em vez do vapor. Sempre. Ele é rico em oxalato de cálcio, um antinutriente, que, entre outras coisas, dificulta a absorção de ferro e cálcio no organismo e pode favorecer a formação de cálculo renal. O cozimento em água faz com que esse antinutriente seja muito reduzido e a água ddeve ser jogada fora porque ela não serve para nada.

[@walrybaiano]

Faço o mesmo com a banana da terra.

[@aldenisouza2015]

Imerso na água ê melhor para se livrar dos fitatos e oxalatos.

[@JacCarlileVidaPresente]

Quando cozinho inhame com casca percebo que alguns deles ficam com uma camadinha verde após remover a casca. Devo me preocupar com isso?

[@pensandoaocontrario]

Acredito que não. Os meus ficam amarelos ou avermelhados. Não tem problema.

[@gislenemoreira2242]

coloque na descrição

[@anamariapirestertuliano314]

Gostaria que você ensinasse como fazer a fermentação " selvagem"

[@luanasantos1056]

Numa segunda vez que for fazer posso usar um pouco do iogurte pronto em vez do probiotico?

[@pensandoaocontrario]

Pode sim. Guarde mais ou menos 1/4 de xícara do antigo para fermentar de novo.

[@Jacqueregina]

Onde comprou o probiótico? Tem alguma marca ou fabricante específico?

[@Ariana-eu8lp]

Verdade!

[@reooliveira6445]

Obrigada.. vou fazer❤

[@mariacetrone1522]

Adorei

[@ninafreire6413]

O inhame é batido com ou sem cascas?Amei a receita,amei o canal!Bjins.

[@cidinhasantos7065]

Eu acho q sem casca pq a casca dele ia escurecer muito…

[@bartelega]

Com terra junto

[@josecolivagrud]

​@@bartelegaLavar e passar uma escova antes... Não vai ter terra. Mas "do pó viemos, ao pó voltaremos"😂

[@edileuzamaria3525]

Linda obg por nos ajudar com suas maravilhas❤️🙏🙏😘👏👏💐💐💐💐

[@angelamarianogueira3902]

Boa noite! Tentei fazer o queijo de grão de bico, passo a passo da forma que você passou. Deu ruim

[@catianeneres]

Ótima receita! Quantos dias em geladeira esse iorgut?

[@aleildabatista3554]

Aleilda vou fazer

[@edineabasilio1796]

Muito bom, tudo que vem de você.

[@joelmagondim3187]

Posso usar o inhame normal? Moro em Salvador, Bahia, região nordeste.

[@pensandoaocontrario]

Pode usar sim. A consistência fica levemente diferente.

[@malu73percu]

Na panela de pressão o inhame cozinha em 2 a 3 minutos.

[@josecolivagrud]

No vapor mantém melhor nutrientes

[@joelanesilveiracunhalobo2795]

camila, amei a receita e quero fazer, mais estou com uma dúvida o sachê probiótico pode ser aqueles da vitafor? ou é algum específico só para iorgute?

[@ViviMagri]

qualquer probiótico. Eu uso capsula q compro na farmácia (obviamente abrindo a capsula pra despejar o pó) e dá certinho.

[@josecolivagrud]

​@@ViviMagrishow faço isso também

[@elisetelopes1841]

Que beleza!

[@ciceraartesanato8401]

Oi Camila sim vc podem mim responder. eu tô no Rio.

[@ruthregina4420]

Onde comprar o sache de probioticos????em 🎉farmácia ????

[@tatieletaline9724]

Também quero saber

[@ElizaBeth-sr9jd]

Boom dia lindeza. Pode aproveitar a própria água do cozimento?? Eu quando faço o purê das raizes, uso a própria água rs

[@josecolivagrud]

Ótimo. Reservo e vou bebendo frio

[@giovanas6186]

Este processo dá certo também com o leite de coco?

[@waldeterezende1962]

Olá,onde comprar sachê de probiótico?

[@deisyalmeida4305]

Moro em Manaus e é muito difícil encontrar inhame e quando encontro é muito caro😭 Dá pra fazer com outro tipo de tubérculo? Dá pra fazer com cará roxo?

[@pensandoaocontrario]

Pode usar sim.

[@zeliadamasceno3884]

Nos supermercados tem que eu sempre comprava.

[@jhieideguerreira]

Tô pensando se ficaria bom com batata doce.

[@josecolivagrud]

Também fica bom. Só o desenvolvimento do pró biótico pode ser #

[@rozimeirenascimento5119]

Vou fazer 😂😂😂😂

[@lourdeslira4623]

Posso substituir por oito? Aqui só tem o São Tomé e outro

[@esmeraldacabral3950]

Alguém responde por favor, também quero saber

[@isandamaria9792]

Pode sim.

[@esmeraldacabral3950]

@@isandamaria9792 GRATIDÃO!

[@mariaaparecidaabbate8825]

Camila por favor aonde fica sua loja gratidão 🙏💜

[@pensandoaocontrario]

É uma loja online, não tem loja física. Ela entrega em todo Brasil e o livro também é entregue em Portugal. Você pode conferir a loja e todos os produtos neste endereço aqui: lojapensandoaocontrario.com.br/

[@mariacouto9737]

Pode fazer na yogurteira?