Zio Ciro Subito cotto 80 Gas / erste Pizzen „Grandios“!!!

[@HarplandProductions]

Great looking pizza! love the oven!

[@Игорь-т7р4л]

Какой расход газа ?

[@jbee915]

Hi!lassen sich vier 30 cm zur gleichen Zeit backen? Danke dir :)

[@Tim_E88]

Hallo, hast du den Ofen noch und wenn ja, würdest du nochmals den 80er nehmen? Grüße aus HN

[@tt2901]

Hi Wie teuer ist der Ofen? Wie würde er geliefert und wie schwer ist er? :)

[@renesfoodpassion]

Schau mal bei Kuppelofen.de oder Tyzzeria.com

[@nuvola6726]

Was sind das eigentlich für Steine, die habe ich bis jetzt nirgendwo anders gesehen. Die sehen so glatt aus und nicht, wie die normalen Schamotte.

[@renesfoodpassion]

Die macht Zio Ciro selbst! Von der Wärmeleitfähigkeit mit dem Saputo Biscotto zu vergleichen, nur glatter und hochwertiger bearbeitet…

[@BollerBiker]

Super Ergebnis, gefällt mir sehr gut :) Wo genau kommst Du her?

[@renesfoodpassion]

Zwischen Karlsruhe und Pforzheim 🙃

[@alexandersch1905]

Hallo, fein gemacht. Hast du auch schon mal Brot darin gebacken bzw. kannst du sagen, wie lange man Hitze für Brot hätte? LG Alex

[@renesfoodpassion]

Ich backe öfter Brot nach dem pizza backen! Ob es für 2 oder mehr Runden reicht kann ich auf Anhieb aber nicht sagen?!

[@alexandersch1905]

@@renesfoodpassion Hast du mal getestet, wie lange du Speicherwärme hast? LG. Alex

[@starturk5308]

Die rußbildung ist die normal

[@starturk5308]

Hallo René unten der schwarze ramen ist aber echt billig er hat sich bei mir sofort verbogen. Beim Transport.

[@jennyuwi]

Super Pizza Napoletana ! Grüße aus der Nähe von Heidelberg😀👍 Abonniert.

[@renesfoodpassion]

Danke und Grüße zurück aus Pforzheim

[@thomasfetzner4990]

Sieht super aus Respekt , ich bin noch auf der Suche nach einem Pizzaofen,. Mein jetziger Favorit wäre ein Alfa ofen .grüße aus Karlsruhe

[@robertlikesfood4572]

Mit welchem Gas läuft dieser Ofen Propan oder LPG?

[@renesfoodpassion]

Beides geht! LPG brauch dann nur eine andere Düse!

[@robertlikesfood4572]

Super danke für deine schnelle Antwort. Mit was für einem Brenner verwendest du den Ofen mit Propan oder LPG?

[@philippkainzberger8503]

Welches Rezept hast du für den Teig benutzt :) ?

[@renesfoodpassion]

Könnte mein Biga Rezept gewesen sein

[@jutout]

Nee, nix gut geschicht 🙂...boden is total undercooked. Ein IR Thermometer hilft die Steinflächetemepatur zu messen. Du hast den Steinboden nicht genug aufgeheizt. Pizza sieht allerdings gut aus.

[@renesfoodpassion]

Die erste Pizza in einem neuen Ofen Bro😉😅 Keine Information wie die Wärmeleitfähigkeit des Steins ist, da tastetet man sich einfach ab 380 Grad mal ran was der Stein so kann! IR Thermometer war natürlich am Start... Inzwischen kann ich sagen, der Stein ist mit einem Saputo vergleichbar, 450 grad gehen also im Mittel sehr gut

[@jutout]

@@renesfoodpassion Wunderbar! Sag mal Bescheid, oder halt uns auf dem laufenden, wie es läuft.

[@MrJusmobile]

Bottom uncooked

[@renesfoodpassion]

That was the very first try ;-)