Perfekte VEGANE VORSPEISE für Weihnachten - Pastinaken-Cremesuppe mit Feta

[@MomCherie]

Ich war dieses Jahr für die Vorsuppe zuständig und bin somit auf dein Rezept gestoßen. Es war super lecker und auch alle nicht Veganer waren mega begeistert. Die veg Feta Kugeln wurden am Ende fair aufgeteilt, so dass jeder noch welche mitnehmen konnte 😅. Danke für dieses Geschmackserlebnis!!

[@3010Philipp]

Heute Abend hatte ich acht Gäste an, die adventliche Suppe passt auch im Februar ganz wunderbar! Vielen Dank für das leckere Rezept!

[@lucamarie3387]

Ich finds super, dass du immer eine Markenempfehlung für Tofu, Sahne etc. gibst. Ich weiß häufig nicht, was ich kaufen soll, im Bioladen z.B. gibt es gefühlt 1.000 verschiedene Sorten Tofu und so fällt es mir um vieles leichter!

[@SebastianCopienChefkoch]

Ja das ist in meinen Augen essenziell im veganen Bereich ist Sahne nun nicht mal gleich Sahne oder Butter gleich Butter. Da gibt es halt große Unterschiede🌱✌️

[@steffikruemelmonster]

Haben die Suppe an Weihnachten als Vorspeise gekocht :) war sehr lecker. Vor allem die kalten Fetabällchen in der heißen Suppe fand ich klasse.

[@timoheinrich8763]

Alle meine Gäste waren im 7ten Himmel! Danke für dieses geniale Rezept! Ich habe die Suppe noch mit etwas Zitronensaft und Ahornsirup abgeschmeckt, aber das sind nur Nuancen. Merci vielmals

[@dariak.3277]

Ich habe dieses Rezept nachgekocht und es ist ganz phantastisch. Das Video nebenbei zu schauen, hat auch sehr viel Freude bereitet. Die Idee mit der Suppe und diesen Bällchen ist ganz toll!

[@veganaoeltsch]

Heut früh gesehn - alles da gehabt und sofort nachgemacht. Hammer lecker. Hab einfach nur Violife-Frischkäsebällchen gemacht und die im Sesam gerollt. Tolle Röstaromen im Sesam - passt toll. Getoppt mit etwas krauser Petersilie - da freut sich das Öltschherz

[@mitstarkeleben2618]

Wiedermal Danke für das tolle Rezept! Ich bin immer etwas ratlos, wenn ich Pastinaken im Gemüsekisterl habe - das nächste Mal probiere ich dann das Süppchen. Und diese lecker aussehenden Veta-Bällchen vielleicht schon viel früher 😋

[@veronikaeffling1904]

Pastinaken sind sooo köstlich. Marinert und im ofen mit Haselnüssen gebacken odmit Curry mariniert und datteljoghurt dazu. Als Suppe wie hier, als genüsepuffer, Eintopf oder curryzutat. Megaaaa flexibel und variabel. Viel Spaß beim.kochen. Super auch als roher salat mit Möhre und Apfel, anstatt die typische Kombi mit Sellerie;)

[@mitstarkeleben2618]

@@veronikaeffling1904 Danke für deine Pastinaken-Ideen :-) ... ich hatte sie doch tatsächlich diese Woche schon im Gemüsekisterl :-))

[@Greentree-ks7gj]

Dankeschön für das Rezept👍Ich habe noch nie mit Pastinaken gekocht- bis jetzt 😊

[@frl_elster]

Ich liebe es dir beim kochen zu zu schauen ❤ nächstes Jahr gönne ich mir ne Vegan Masterclass- Mitgliedschaft

[@SebastianCopienChefkoch]

🌱🙌

[@juzzz8998]

Kanns nur empfehlen;)

[@tiniapelt5143]

Lieber Sebastian Diese Suppe kommt bei mir in Zukunft nicht nur an Weihnachten auf den Tisch Danke für Deine anschauliche Kochdemonstration

[@SebastianCopienChefkoch]

Sehr sehr gerne! Viele liebe Grüße

[@c.vonruhr7529]

Ich danke Dir sehr für diese tolle Idee! 🙏 Wenn jetzt noch der Vorschlag für das Dessert kommt, ist mein Weihnachtsmenü fertig! 😉 Als Hauptspeise gibt es den Weihnachtsbraten von Dir, Rotkohl und Klöße nach eigenem Hausrezept. Die Vorspeise steht mit diesem Video auch! Pastinakensuppe ist bekanntlich lecker, aber mit Deinen Ergänzungen, Fetabällchen im Sesammantel und dem Kräuteröl, machen das die Suppe sehr festlich und zu etwas Besonderem!

[@clarah.9114]

Sehr, sehr zu empfehlen! Super lecker und kam bei allen gut an ;) nicht nur zu Weihnachten :)

[@hannal.1275]

Wie schön kann eine Suppe bitte sein? 😍 Bin gespannt sie auszuprobieren! Danke dir!

[@ingridpetra]

Sieht superlecker aus. Vielen Dank für das Rezept. Wird definitiv nachgekocht. 🌟Schöne Weihnachten.

[@elekiel]

Vielen Dank Dir❣️ Klingt ganz fein und wird gerne probiert. Nun muss ich mich mal auf die Suche nach dem Veganer Feta machen😋

[@SebastianCopienChefkoch]

Gibt es in fast jedem Rewe

[@alexandraisfree2864]

Vielen Dank für das Video. Das Rezept spricht mich direkt an 🤗 Das Süppchen und die Bällchen passen hervorragend zum Weihnachtsabend. Viele Grüße

[@Heike559]

Die Suppe ist der Knaller! Dir beim Kochen zuzuschauen macht einfach Spaß. Danke dir für die tollen Rezepte und Tipps! Die Suppe wird definitiv nachgekocht. 👍😄

[@MiRoCa270]

Super Rezept, danke dafür! Ich hab mir gestern gerade Pastinaken geholt und wollte nach Rezepten fahnden😄

[@dadaceer]

Wow ist die lecker ! Heute nachgekocht und sie sah bei mir genauso hübsch aus :-) Das mit dem rosa Pfeffer war auch super. Danke 🤩

[@kirstenwiedemann7956]

Pastinaken sind wunderbar, etwas süsser wie Karotten, einfach ein wenig in Veganer Butter geschwenkt, auch in Kombi mit den Karotten schon ein Gedicht, aber auch als Chips im Ofen. 😋 Aber sie sind so verdammt schwer im Garten anzubauen, die Samen wollen bei mir nie keimen. 😞 Das Rezept klingt auch wiedermal super! Wird auf jeden Fall nachgekocht. Bislang gab es noch nichts von Dir, was nicht geschmeckt hätte!!! Vielen herzlichen Dank dafür. LG, Kirsten P. S. :Die vegan masterclass ist wirklich zu empfehlen!!!

[@SebastianCopienChefkoch]

Danke für das schöne Feedback Kirsten. Ja Pastinaken sind definitiv eine Herausforderung. Der Boden muss etwas lockerer und leicht sandig sein optimal. das Saatgut von Pastinaken ist meines Wissens nach mit das sensibelste überhaupt. Und es muss aus dem Vorjahr sein. Ist es zwei Jahre alt ist die Keimquote extrem schlecht. Viele Grüße

[@kirstenwiedemann7956]

@@SebastianCopienChefkoch Lieber Sebastian, herzlichen Dank für die Tipps. 💐 Du bereicherst meinen Alltag wunderbar mit Deinen Ideen. Ja, sensibel ist das Saatgut, ähnlich wie Schwarzwurzel. Das mit dem sandigen Boden habe ich noch nicht gewusst. Dann werde ich wohl nächstes Jahr mal etwas Sand mit einarbeiten. Wurzel Gemüse ist um diese Jahreszeit einfach wunderbar, und einfach so lecker..... 😋Und gut mit Stroh gemulcht , vielleicht auch ein Fliess oder noch das Netz gegen die Möhrenfliege, dann kann man auch alles im Boden lassen nach meiner Erfahrung. Kennst Du die Haferwurzel?

[@veronikaeffling1904]

Auch unbedingt roh mal probieren

[@sabinesommerfeld561]

Lieber Sebastian, ich danke dir für dieses tolle Rezept. Du machst das so Klasse, ich liebe deine Rezepte

[@SebastianCopienChefkoch]

Von Herzen gerne! Danke für das schöne Feedback! 🌱🙌

[@jessicafrohlich5733]

Optisch ein Traum 🤩

[@SebastianCopienChefkoch]

Geschmacklich auch 🙌

[@Calciumchlorid]

Du bist einfach Hammer !

[@SebastianCopienChefkoch]

☺️🌱🙌

[@claudiagorky2763]

Richtig tolles Rezept die Pastinakensuppe. Vielen Dank 💚

[@RedMonkeyification]

Oh yeah das wird ausprobiert 🤤

[@irinakempel678]

Sieht sehr lecker aus 😋 werde es auf jeden Fall nach machen👍

[@wollelke]

Leider kann ich nur einen Daumen nach oben geben.

[@MissTerieZ]

Tolles Rezept, endlich weiß ich was man mit Pastinaken machen kann. Wodurch könnte man bei den Bällchen den Feto ersetzen?

[@SebastianCopienChefkoch]

Schwierig denn genau die Kombination beider Produkte macht letztendlich das Endergebnis aus.

[@barbaraschaller5045]

Hallo Sebastian, wo bekommt man denn die tollen Schälchen (hier Metall) auch v.a. aus anderen Videos kleine runde aus Glas? Welche Marke ist das? Hast du eine gute Empfehlung für eine qualitativ hochwertige Pfanne ? Ich bin echt begeistert von den Rezepten, aber auch von deiner entspannten, zwanglosen frischen Art, alles rüberzubringen. Es macht echt Spaß zuzuschauen. Vielen Dank dafür. Werde mir und meinem Mann jetzt mal die vegan Masterclass Mitgliedschaft zu Weihnachten schenken. Liebe Grüße aus dem Nürnberger Land

[@MirjamBertolutti]

also ich kann es auch beim besten Willen nicht unterscheiden Pastinaken und Petersilienwurzel die kann ich auch nie und nimmer unterscheiden

[@mandyfischer6069]

So ein tolles Gericht. Leider vertrage ich keine Sojaprodukte könnte man sie austauschen? Und die Bällchen bestehen ja aus Tofu. Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen.

[@michaelbluecastlestudio665]

Sieht Mega aus, wird die Tage probiert. Coole Suppenschüssel. Wo gibt es die?

[@SebastianCopienChefkoch]

Gastroware

[@DerDeutscheste]

kann man die bällchen auch mit normalem feta machen oder braucht man noch etwas zum mischen?

[@aurum-agia]

Super Suppe, sehr lecker! Ich möchte die Suppe gerne für Weihnachten kochen,habe aber an Weihnachten sehr wenig Zeit zum kochen.Kann ich alles vorkochen und einfrieren? Über eine Rückmeldung würde ich mich sehr freuen. Danke

[@SebastianCopienChefkoch]

Die Suppe kannst du definitiv gut einfrieren. Dann aufkochen und vor dem servieren aber noch mal auf mixen mit einem Schuss Pflanzen Sahne. Die Bällchen kannst du auch schon zwei Tage früher rollen und dann frisch im Sesam wälzen vorm servieren. Viele Grüße

[@aurum-agia]

@@SebastianCopienChefkoch Danke!

[@Niggl133]

Sieht lecker aus. Hast du den Feto vorher abtropfen lassen?

[@glutenfreiesebola8468]

Das sieht so nice aus. Meinst du mit vagnenem Feta von Simply V den Hirtengenuss?

[@SebastianCopienChefkoch]

Genau

[@glutenfreiesebola8468]

@@SebastianCopienChefkoch danke :) der "Käse" schmeckt aber auch bemerkenswert gut. Deine Rezepte sind echt klasse. Danke für den Content, LG aus Augsburg

[@silviadegenhart1533]

Mega! Ist die Suppe in einem der Masterkurse?

[@SebastianCopienChefkoch]

Das Rezept steht unten in der Beschreibung beziehungsweise die Verlinkung zum Rezept

[@MichaelSalbeck]

Danke für das Rezept! Leider finde ich nirgends (Alnatura, Bioläden, Asia Läden, ...) fermentierten Tofu (Feto). Was kann man den statt Feto nehmen?

[@SebastianCopienChefkoch]

Von Simply V gibt es eine Art Feta Käse der ist auch super. Wenn du den kombinierst mit normalem weißen Tofu funktioniert das auch.

[@MichaelSalbeck]

@@SebastianCopienChefkoch Super. Den Feta und weißen Tofu habe ich schon da. Danke für die super schnelle Antwort! Ich koche das Rezept als Vorspeise für dein Weihnachtsbraten-Rezept von diesem Jahr 😊 Schöne Feiertage!

[@rednose64]

Fehlt noch der Nachtisch, dann ist das 3-Gänge Menü für Weihnachten fertig…. Pastinakencreme Suppe, veganer Braten mit Klößen, Blaukraut und veganer Bratensoße, als Nachtisch ………… (demnächst vielleicht in diesem Theater!!!!) 😋

[@SebastianCopienChefkoch]

Der kommt auch noch! Und was für einer 😍

[@rednose64]

@@SebastianCopienChefkoch 🤩🤩🤩

[@naemieichhorst2725]

Könnte man die Kartoffeln in der Suppe irgendwie ersetzen? Vertrage diese leider nicht.. danke für das tolle Rezept! 🌱

[@SebastianCopienChefkoch]

Kartoffeln einfach durch Sellerie oder Petersilienwurzel ersetzen und zusätzlich einen Esslöffel Mandelmus dazu. Viele Grüße

[@sadjklf]

Kann man auch normalen Tofu nehme wenn man keinen Feto bekommt oder ist der unverzichtbar?

[@SebastianCopienChefkoch]

Die leichte Säure vom Feto ist schon ziemlich wichtig. Du könntest normalen Tofu verwenden und mit Zitronensaft nachhelfen. Viele Grüße

[@susannlo5383]

Wo sind diese schönen Teller her .?

[@SebastianCopienChefkoch]

Von der Keramikerin