Pflanzenmilch selber machen ! | 4 Rezepte (Hanfmilch, Nussmilch, Hafermilch, Reismilch)

Hii :)
Heute geht es darum wie man vegane Milchalternativen ganz einfach selber machen kann.
Ich hoffe es gefällt euch ♥
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Mein Nussmilchbeutel: amzn.to/2ZGY57b
Mein Mixer (ich hab ein älteres Modell): amzn.to/2YMIXrR
Das Video über Mandelmilch: bit.ly/2GXTciD
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Schaut doch mal auf meinem Blog vorbei! :) www.violettaverissimo.com
Und hier ist meine Instagram Seite: violettaverissimo
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Musik:
Nighttime stroll: / artificial-music

[@monstermagnet0815]

An alle Selbermacher, die es unkompliziert mögen, bzw. die keinen teuren Hochleistungsmixer haben: Kauft euch im Bioladen Nussmus eurer Lieblingsnüsse. Das ist erst mal nicht billig, besteht aber aus 100% fein vermahlenen Nüssen und hält im Kühlschrank Monate lang. Je nach Bedarf und Geschmack lässt sich eine kleine Menge davon im Mixer oder mit dem Pürierstab mit Wasser zu einer Milch- bzw Sahnealternative vermixen. Ich mach das immer frei Schnauze, aber so ca 2EL pro 500ml für Milch kommen ganz gut hin. Ich mach auch meistens noch ganz wenig Zucker dran, um geschmacklich den Milchzucker zu ersetzen. Das spart einen Haufen Zeit, Geld und Verpackung. Es schont den Rücken und obendrauf muss man nich ständig die vergammelten Reste aus der Literpackung wegschütten, weil man blitzschnell genau die Menge produzieren kann, die man gerade braucht. Mit Mandelmus, Wasser, einem Spritzer Essig, Salz und Pfeffer hab ich mir übrigens auch schon eine sehr gute ‚Sauce Holandaise‘ gebaut.

[@rethinknation]

Mega Sache! Pflanzenmilch ist auch mein nächster Step 😁 Und noo es hallt nicht so crazy, geht gut! Liebe Grüße!

[@IamsoVio]

Da bin ich ja beruhigt 😬

[@Src-1]

Ich bin nicht veganer aber liebe deine Videos, deine Art. Sehr sympathisch Vio 🥰

[@leonie_-ed6bq]

Falls euch die selbstgemacht Alternative nicht geschmeckt hat und ihr abgeschreckt hat, probier es noch ein mal mit einem tl neutralem Öl und einer Prise Salz und Zucker. Ich bin tatsächlixh (leider) erst so auf den Geschmack gekommen - zumindest anfangs

[@Morphea.]

Bei mir sind gestern auch zwei Pflanzenmilchnetze angekommen und auf dem „Beipackzettel“ wurde daraufhin gewiesen, die Netze „auf links“ zu benutzen, weil es so einfacher ist sie zu reinigen. Der Nussrest sammelt sich sonst in den Nähten an. Vielleicht als kleiner Tipp :)

[@sunshinesunny9518]

Ich nutze hafermilch total gern und oft zum kochen. Die bekommt dann eine sahnemäßige Konsistenz und das mag ich total 😀

[@Phu0nqXmus1k]

mit einer french press funktioniert das auch ganz gut, dann hat man das problem mit dem waschen nicht und ist leichter sauber zu machen

[@SilviBW]

Zum Reis, Kokosflocken... Superlecker Danke für das Video 👍👏👏👏👏

[@laurawaldvogel3827]

Hafermilch ist beim Pürierstab gar kein Problem 😊 ich zu immer noch ne Banane rein. Wegen der Konsistenz usw.

[@misakiakafortunahase7839]

Ich nutze ein normales, feines Küchensieb mit so einem weißen Gemüsebeutel von Rewe drüber, da ich nur mit dem feinen Küchensieb einiges an Nussresten in der Milch hatte, was ziemlich stört beim trinken. (kratziges Gefühl) Falls jemand nicht so nen Beutel bestellen will, aber die beiden anderen Sachen da hat. Ich fänds mal cool Rezepte zu sehen von den Resten von zbsp Nussmilch. Also wie man genau Müsliriegel oder ähnliches daraus macht oder wie man es beim Brot backen verwendet.

[@jenmu7870]

man kann auch einfach ein küchentuch in ein sieb legen :) so mache ich immer meine mandelmilch :)

[@sophiesperrer615]

Danke für den Tipp, weil ich hätte es jetzt auch so gemacht, da ich mir nicht gleich so ein Tuch bestellen will ;)

[@2ndfunction]

Für nussmilch nehm ich auch einfach gern nussmus. Dann spar ich mir das sieben und hab keinen trester übrig. Ich nehm je nach gewünschter Konsistenz etwa 30gramm nussmuss auf 1 Liter Wasser und Mixe es 2 min durch.

[@karolinen1347]

Oh das klingt auch sehr gut! Reichen da echt 30 Gramm? Klingt so wenig...

[@sve6180]

Ich verwende 1EL Mandelmus (keine Ahnung, wie viel Gramm) auf 0,7l Wasser. Ich gebe das Mus mit heißem Wasser in eine Glasflasche und schüttle sie kräftig, bis sich das Mus aufgelöst hat.

[@BlackCrystal4You]

@@sve6180 ich hab bisher nur cashewmus gesehen, weißt du noch, wo du mandelmus gefunden hast? :o danke im vorraus für die Antwort!

[@IamsoVio]

Mandelmus bekommt man eigentlich in jedem größeren Supermarkt (rewe, Edeka) und auch bei DM und Rossmann :)

[@greensteps]

Wow, der Tipp mit dem Zimt großartig! Wir sind direkt in Herbststimmung :)

[@feinfeinschmeckts]

Sehr tolle Sache Vio🌱vielen Dank für die Inspiration. Liebe Grüße Juana🍒

[@marieann5887]

Ich liebe Sonnenblumenkern-Milch 😍

[@bettysbuecherwelt]

Ich will das auch schon ewig ausprobieren! Vor allem ist mir der Liter Milch den man kaufen kann meistens zu viel und deswegen öffne ich voll selten ne Packung - nur wenn ich weiß, dass ich sie in den nächsten Tagen verbrauchen kann. Werde Hanf auf jeden Fall mal ausprobieren und auch Hafer :D

[@vvs8252]

Dankeschön, werde das mit der hafermilch und mit der Mandelmilch gleich morgen ausprobieren 😍

[@EmmaShadyLilly]

Wem die Reismilch zu dünn und die Nussmilch zu teuer ist, kann es mit einer Mischung aus beiden Sorten probieren.

[@einfach-nur-ich123]

Ich persönlich mag Hafermilch am Liebsten. Allerdings mag ich die aus Haferflocken gar nicht! wenn ich sie selber mache, verwende ich dafür lieber ganze haferkörner. Diese müssen dann auch für einige Stunden erst eingeweicht werden. Das Einweichwasser muss dann abgeschüttelt werden. Diese Hafermilch ist auch nicht so schleimig.

[@stefaniefischer3728]

Super tolles Video!! Werde gleich mal ein Rezept ausprobieren😋

[@johannabergfeld2365]

Hey, wäre mega cool wenn du mal ein Video zum Thema Zero Waste und Finanzen machst, weil ich hatte als ich neulich in einem unverpackt Laden war den Eindruck dass es schon zum Teil ganz schön teuer ist da einzukaufen. Ich persönlich kann mir noch nicht so ganz vorstellen wie ich mir als Studentin (Bin im Moment noch Schülerin) finanzieren soll. Danke und mach weiter so deine Videos sind klasse 😊

[@iAteYourCookiesxD]

In unserem Unverpacktladen gibt es einen Studententag mit 10, aktuell 15% Rabatt bei Vorlage des Studi Ausweises, das hilft schon mal ein bisschen und auf Verbrauch kaufen :)

[@B0n3s05]

Den Beutel kann man auch auskochen, das funktioniert auch ganz gut.

[@magicalcat0]

Ich finde die Erdnussmilch recht günstig und auch super lecker! Nur hat man die Arbeit mit dem Schälen, aber das kann man ja auch mal zwischendurch machen, um die Zeit zu nutzen...

[@IamsoVio]

Muss ich mal probieren 😬

[@magicalcat0]

Da gibt es die großen Säcke in der Gemüseabteilung. Mir kommt schon vor, dass die wesentlich günstiger sind als andere Nüsse und ich wundere mich, wieso.

[@marinahiller-demmer842]

Danke für das tolle Video. Wenn noch jemand Rezepte für den Tester (Nussreste usw) bitte sehr gerne reinstellen... 😄😄😄Danke

[@sabinelager4621]

Hi das werde ich ausprobieren lieben Dank für die Idee😊

[@marieann5887]

Ich habe Hirsemilch auch schon ungekocht gemacht :) klappt mega gut !

[@expertde]

Wow so einfach gehts im Mixer. 😊

[@KhaJani16]

Vielen Dank für das wie immer super informative und schöne Video! Das werde ich jetzt endlich auf mal ausprobieren! :)

[@Ninshae]

Edit: habe gelesen, den Trester (also die Pampe, die im Beutel bleibt), könne man auch einfach in kleinen Portionen einfrieren, wenn man nicht gleich Verwendung dafür hat. Ich hab kürzlich auch Hafermilch gemacht, die trotz Eiswürfel (wahrscheinlich durch zu langes Mixen im Thermomix) schleimig wurde. Das war im Müsli dann relativ widerlich... allerdings hab ich den Rest der Milch in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag fürs Müsli genommen und da schmeckte es schon wesentlich besser. Vielleicht einfach vorher auch Mixtopf und Haferflocken in den Kühlschrank tun? Zum Vergleich hab ich mir eine Hafermilch von Rewe bio gekauft, die ähnlich wie meine schmeckte. Habe daraus auch schon Pfannkuchen gemacht, die sehr lecker waren. Ich werde jetzt Stück für Stück mal alles mit Hafermilch austesten. :) Danke für den Tipp „Nussmilchbeutel nicht in die WaMa“. Ich hab ein Küchenhandtuch genommen und mir gar keine Gedanken darüber gemacht. 🙈

[@lisakofler8607]

Hallo:) tolles video und sehr inspirierend. Hanfsamen kann man bei süssundclever bestellen :) alles liebe

[@monicaremarie2932]

Es gab jetzt eine neue Studie laut der Milch aus dem Tetrapack mit Produktion und Entsorgung besser fürs Klima ist als Milch in der Wiederbefüllbaren Glasflasche, weil diese nicht vor Ort neu befüllt, sondern teilweise zum befüllen durch halb Deutschland gefahren wird.... Denke bei Pflanzenmilch wäre das ähnlich, von daher ist es wohl eine gute Sache es selber zu machen, selbst wenn es in näherer Zukunft Pflanzenmilch in der Pfandglasflasche geben sollte

[@Daphnaee]

Ich mache mir immer meine Hafermilch selbst und süße das mit Datteln oder Ahornsirup. Meeega lecker und ich freue mich immer wenn ich die fertige Flasche im Kühlschrank sehe :D Aber da ich so einen Hanfbeutel wie du besitze, nur in einer noch kleineren Version, teste ich jetzt auch mal Nussmilch, damit es vllt etwas flüssiger durchgeht :P

[@salca1041]

Tolles Video, danke! Allerdings würde ich nicht unbedingt Reismilch machen, gerade mit Reis vom Vortag, außer sie wird direkt verbraucht. Denn ich habe erst kürzlich gelesen, dass Reis Sporen (also Bakterien) dran hat, die beim Kochen nicht kaputt gehen. Deshalb sollte man auch gekochten Reis nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahren (und das gleiche gilt wohl dann auch für die Milch) ;)

[@raphael153]

Sporen sind die "Samen" von Schimmel. Die sind überall in der Luft. Mal mehr, mal weniger.

[@laurawaldvogel3827]

Mixer oder Pürierstab! Glaub nen Mixer haben gar nicht so viele.

[@suides4810]

Laura Waldvogel ja, wir haben auch keinen

[@omery7385]

Kannst du eventuell ein Video machen wie man lupinen milch selber Machen kann?

[@Laura-qh9ef]

Ich habe gehört, dass man bei der Nussmilch statt den ganzen Nüssen auch Nussmus nehmen kann. Ich denke 100g sind dann ein bisschen viel, aber hab es noch nie selber ausprobiert. Kann man aber ser gut vorstellen, dass bei Nussmus das mixen, bzw. sieben einfacher ist, da das Mus ja eh schon ohne Stückchen ist

[@sve6180]

Bei Nussmus brauchst du weniger. Ich nehme auf 0,7l (ist die Größe der Glasflasche, die ich dafür verwende) 1El Mandelmus. In heißem Wasser löst es sich besser und ich schüttel die Milch dann in der Flasche.

[@Freundinnen100]

Ich hab festgestellt, dass man die Übereste der Hafermlich gut für Pfannkuchen verwenden kann. So als Tipp

[@Diddl1985]

Hast du da ein Rezept dafür?

[@Freundinnen100]

@@Diddl1985 ne, eig nicht. Ich hab halt, weil meine Mutter meinte die müssen unbedingt weg, ein Ei dafür verwendet. Ich ernähre mich nicht so streng vegan, was das wegwerfen von Lebensmitteln angeht...

[@Diddl1985]

@@Freundinnen100 Trotzdem danke. Ich kann ja mal rumexperimentieren.

[@Meeri13]

Da kommt mir doch glattweg eine Idee: Hat schon einmal jemand versucht, Sojamilch aus Sojaflocken herzustellen? Hab nämlich noch eine halbvolle Packung da, die eh so langsam aufgebraucht gehört und das wäre ja dtl. einfacher, als mit gnazen Bohnen... =D

[@w.limoke1790]

Und, hast du's mal ausprobiert? Verhält sich vermutlich ähnlich, als würde man es mit getrockneten Pilzen versuchen..

[@christinaklemm9759]

Gibt es Erfahrungen dazu ob man wirklich einen standmixer braucht oder ob das auch mit einem Stabmixer geht?

[@LindaAntwi853]

Ich denke, es geht auch. Besonders wenn du Nussmilch aus Nussmus machst (was auch geht), musst du es sowieso nicht durchsieben, deshalb geht das da auf jeden Fall☺

[@rubitube_panama]

Was heißt eigentlich „schleimen“, also wie sieht es denn aus? Ich kann mir darunter nichts vorstellen. Das Wort ist bekannt, aber der Zustand in der Praxis, ich habe keine Ahnung wie die Milch denn aussieht. 🤔

[@LindaAntwi853]

Denk einfach daran, wie porrigde schleimt und sozusagen Fäden zieht, wenn man es lange kocht. Haferbrei heißt ja auch in manchen Gegenden "Haferschleim". Das passiert also auch, wenn man Hafermilch erhitzt, da Haferflocken je kleiner sie sind schneller andicken bzw. Schleimen. Ich hoffe das war hilfreich😊

[@athinianoname8628]

Den Reis muss man vorher nicht kochen. Du haust den roh ohne Wasser in den Mixer und machst Mehl daraus, dann Wasser zugeben, 30min einweichen lassen, nochmal mixen, im Beutel abgießen. Mit gekochtem Reis geht das aber natürlich auch.

[@gerhardschuster589]

Hi, da ich vergessen hab ne Pflanzenmilch einzukaufen bin ich auf Dein Video gestoßen. Finde das Video total super und informativ. Werde ab sofort meine Milch auch selbst machen. Die Umverpackung hat mich eh schon immer gestört. Jetzt kann ich meine Milch individuell herstellen und das zu einem Bruchteil an Kosten wie wenn ich sie fertig kaufe. Vielen Dank für das Video und nebenbei bemerkt bist Du das mit Abstand faszinierendste vom Video ;-). Gleich Kanal abonniert. Freue mich auf weitere interessante Videos mit Deiner bezaubernden Moderation.

[@omery7385]

Wie kann man hafer barista selber machen?

[@AndreaBrungs]

Ich liebe selbstgemachten Hafer Drink. Hast du den Hafer denn vorher eingeweicht? Denn bei mir schleimt der Drink nicht. Bei mir kommt immer nur Vollkornhafer, damit ich noch alle Vitamine habe. Hafer Sprossen/ Keimlinge sind als Drink pur auch lecker. Es ist eben alles eine Sache der Gewohnheit. Schönes Video

[@IamsoVio]

Nee ich habe ihn nicht eingeweicht. Muss ich mal ausprobieren! :)

[@bluestblue428]

Mal eine völlig nicht passende frage. Mir ist aufgefallen, dass deine Haare nicht mehr so krausig lockig mit mega viel Volumen sind wie am Anfang. Wie hast du das geschafft? Kämpfe selber mit locken. 😭

[@NM-od3cr]

Ihre Haare sind total lang und jetzt nicht besonders stark gestuft, das zieht schon einiges an Volumen raus. Ich finde ihre Haare aber immer noch super schön

[@MademoiselleBleme]

Hast du auf ihrem Kanal mal nach Haarpflege gesucht? Ich meine, sie hatte zB mal ein Video zu dem curly girl Leinsamen gel gemacht, denke da oder in anderen Videos erzählt sie da mehr zu :)

[@IamsoVio]

Haha ja die sind einfach nur lang geworden und die Stufen sind raus gewachsen 😬 ich finde aber Volumen eigentlich viel schöner, werde sie auch nächste woche wieder schneiden 😄 also wenn du weniger Volumen möchtest lass sie wachsen, mach nicht zu viele Stufen rein und benutze vielleicht etwas "schwerere" Produkte 😊

[@bluestblue428]

@@IamsoVio Vielen lieben Dank 💜

[@AndreaBrungs]

Das Einweichwasser darf dann nicht mit in den Mixer.

[@Ninshae]

Warum eigentlich nicht?

[@AndreaBrungs]

Hier eine längere Erklärung Hauptsächlich um und die Verdauung leichter und erträglicher zu machen flowersonmyplate.de/how-to-getreide-huelsenfruechte-nuesse-einweichen/

[@edgarallanhoe.]

Meine mutter hat mir 3 kilo sojabohnen geschenkt. Hast du ein rezept wie man sojamilch macht?

[@cof3417]

Schau mal bei der Puls-Reportage vorbei die haben Sojamilch selber gemacht:)

[@edgarallanhoe.]

@@cof3417 Uhh danke mach ich😁

[@xElleeeeen]

Mir ist das Rezept für die Hafermilch zu wässrig, ich würde da auch 100g auf 1l nehmen, statt die angegebenen 50g.

[@togechu4823]

kann man sich hafermilch dann nicht in den heißen kaffee geben?

[@LindaAntwi853]

Besser nicht, da sie dann so schleimig wird. Du kannst es aber natürlich einfach mal ausprobieren, das ist wahrscheinlich geschmackssache☺

[@raphael153]

Hafermilch im Kaffee ist sehr gewöhnungsbedürftig, dagegen ist Barista Hafermilch (als Cappuccino) richtig lecker. Aufschäumen mit Dampf bis max 50 oder 60°C (stand auf der Packung)

[@sabinelager4621]

🌲🖐

[@Jambi382]

Mir schmeckt Reismilch am besten😄

[@Snyggtggg]

wie du einfach nur die kommentare likst, die um die milch gehen haha

[@pelinpehlivan3765]

Vilk&Coffee aus Berlin von Aiko Göhler wollte Glassflaschen machen. Wahrscheinlich aus finanziellen Gründen hat es nicht geklappt.

[@ikxto-8961]

Pls Video zur perfekten Zubereitung eines saftigem, aber tzd crossem Steak... natürlich halal. Kuss👌🏼

[@ikxto-8961]

Bruuuder ciniminis muss man mit richtiger Milch trinken

[@MademoiselleBleme]

Genauuu, das schmeckt nur mit Säuglingsnahrung für Kühe! Ist ja wohl auch das natürlichste. #sarcasmsignisup

[@IamsoVio]

😂

[@therobin980]

Du trinkst ciniminis? Muss ich mir Sorgen machen?

[@ikxto-8961]

@@therobin980 Touché hahaha

[@Ninshae]

the Robin vielleicht kann man aus Ciniminis auch Milch machen? 🤷🏼‍♀️😄

[@tiputvtopic3264]

Als kind hast du shon milch ge drunken aber jetz bist du eakel hafte veganerien geworden,ich habt noch frage on vegan blasen oder lecken gibt auch bei euch, oder da habt ihr keine regel