Picaña en Asador Argentino | The Border Cook

En esta ocasión preparamos una picaña entera a la leña en asador argentino, que termino en una botana que combina los estilos de la comida brasileña, española y argentina. 🔥💨🥩🥖🌿🧈

[@mariobeltran5690]

La carne se da vuelta una sola vez , ( se marea la carne , jajaja ) pero el buen ojo del parrillero sabe cuando darla vuelta , medir la temperatura en segundos con la mano en la parrilla esta bien , pero esa carne gruesa es conveniente 12 segundos ( es la mejor manera de medir por si no tenes el termometro ) , cuando la sacas , ponela sobre tabla de madera , en acero SE ENFRIA !!!! lo demas bien....un Argentino , buen provecho !!!!!

[@pedromullion]

¿Este canal vendría a der una copia de La Capital? Faltó "tu pimiemta negra recién molida", colondice Oscar

[@hectorseadi3256]

Ningún corte se le ase ala carne para asarla, pone sal y ala parrilla, y eso es marear la carneeee

[@joseluisgomes1261]

Ese corte se llama vacío, esos nombres rebuscados latinos que no van con la tradición argentina

[@CriptoLeaks]

Carnes gruesas, fuego 10 a 12 seg, cocción lenta; carnes finas fuego fuerte (7seg) , cocción rápida aprox y al punto que guste. Saludos desde Argentina

[@matiasvega3256]

Se llama colita de cuadril. Otra cosa, deja de lado el termómetro y medi la temperatura con la palma de la mano y aprende que tipo de brasa te da ese calor..

[@charly0527]

Demasiado roja y ya estaba muy tatemada por encima, me hubiera gustado verla más cocida, pero como que la lumbre estaba muy fuerte. Yo le bajaría un poco de temperatura y le doy más tiempo.

[@luisgil5927]

CADA MESTRITO CON SU LIBRITO - EN ARGENTINA SE UTILIZARÍA MENOS INTENSIDAD DE FUEGO Y SE LE DÁ UNA SOLA VUELTA , PRIMERO DEL LADO DE LA GRASA Y LUEGO DEL LADO DE LA CARNE - PUEDE UTILIZARSE LAS BRASAS NO DIRECTAS POR DEBAJO SINO EN FORMA DE CORONA - EXCELENTE VIDEO

[@ismaelgarcia5280]

Falto el corte en el sentido contrario de las fibras de la Picaña

[@chivahermanotorres8087]

Cuando saque la licencia de vampiro comeré esa carne eliminando el ajo ,

[@eduwendigo]

Desde Brasil, gracias por el video que mezcla nuestras culturas hermanas

[@crixav]

perfecto el punto, así la hacemos en Argentina, impecable!!!

[@miguelangeloelias5496]

Espectáculo !!!! Gracias

[@iossefcury1108]

Belíssimo.

[@PedroHernandez-qz9nv]

Gracias hermano. Voy a probar los portobello. Y la picaña, espectacular

[@lacoloniacie1113]

Jajajajaja son 3 vueltas por qué no quiero repetir de nuevo...grande pana me has hecho reír

[@renemorales228]

Me encanto tu receta gracias te saludé René desde Los Angeles California

[@rafaelyokoyama]

Perfeito hermano👏👏👏 um abraço do Brasil 👍

[@kelsen321]

MARAVILLA HERMANO!!!

[@lcreis1]

Excelente. Muy rico.