Pilaf on firewood with linseed oil | Detailed recipe |

Today I'm cooking my favorite pilaf for 2 kg of rice with the addition of linseed oil. I present to your attention a detailed recipe for my method of cooking pilaf.
Ingredients for pilaf per 2 kg of rice (for 15-16 persons):
- rice 2 kg (at the time of addition, it should be washed and soaked in cool salted water for about 30-60 minutes - this applies only to long-grain rice of the laser or basmati variety);
- meat 1.8 kg;
- carrots peeled and sliced 2 kg;
- 2 medium onions - sliced 4-5 mm thick;
- lamb fat tail 100 g - cut into small pieces 2-3 cm;
- vegetable oil - 600 ml;
- zygyr oil (linseed) - 100 ml;
- salt about 2.5-3 tablespoons.;
- cumin 3 teaspoons;
- black pepper peas 0.5 teaspoon;
- raisins 1.5 tablespoons;
- garlic 1 head;
- hot capsicum 3 pcs.

[@user-qs6ru5rh7i]

Все четко и без лишних слов.Молодец,спасибо

[@farkhadsharipov]

Спасибо за отзыв! Всегда пожалуйста)

[@1963zakir]

Сколь бы ни готовил плов, всегда есть чему поучиться. С удовольствием смотрю твои видосы.

[@farkhadsharipov]

Я и сам до сих пор учусь чему-нибудь у других. Век живи - век учись))

[@user-re8kr9qs4b]

С удовольствием посмотрел ролик,ничего лишнего ни в приготовлении ни в словах, хорошее знание русского языка и приятный голос, здоровья тебе Фархад и всем твоим близким и всех вас С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв! Взаимно 🙂

[@supchik7119]

👍👍💨💨💨

[@user-vv2up2qg9w]

Очень красиво и вкусно.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв 🙂

[@user-xw4gg6jh9c]

Салям Фархад ! Вы всё-таки сделали плов на льняном масле молодец! Теперь ждем байский на топленом масле успехов!!!

[@farkhadsharipov]

Уа алейкум ассалам уа раҳматуЛЛаҳи уа баракатуҳу! Да, всё-таки сделал.) Только добавил льняного масла немного. Обязательно и на топлёном сделаю!

[@SergeyJames]

большое спасибо, уважаемый автор за потрясающий рецепт! это автолайк

[@farkhadsharipov]

Благодарю за отзыв 🙂

[@artarutyun7070]

Все грамотно равномерно, умеренно рассказывая поэтапно- рахмат Фархад джан🙏

[@farkhadsharipov]

Рад стараться)

[@napfullo712]

Отличной ролик , к сожалению возможности готовить на улице нет , но получаешь эстетическое удовольствие от просмотра твоих видосов , всех благ и добра , пусть в Новом году на канал придёт много подписчиков.

[@farkhadsharipov]

Благодарю за пожелания и отзыв, брат!

[@tanirrinat313]

Ас саламалейкум Брат Фархад,это приготовление немного отличается от предыдущих рецептов плова, я даже переживал что из за слишком много влаги в зирваке плов может немного не получится но профессионал показал как надо действовать 😁👍 мне конечно же нухата здесь не хватило а так все идеальные пропорции мне очень понравилось что в итоге не остаётся на дне казана слишком много масла. И я смотрю Брат Фархад в этот раз Вы рис сверху не солили. А так Ваше обучающее видео Брат Фархад самые лучшие и отличное пособие для учеников в приготовление настоящего Узбекского Оша. Зур Рахмат за Ваше старание для нас!✊️🙂

[@farkhadsharipov]

Уа алейкум ассалам уа раҳматуЛЛаҳи уа баракатуҳу, брат! Я очень рад читать подобные отзывы! Благодарю от души! Да, в этот раз я приготовил плов немного по-другому. Но рис, я всё же, посолил сверху 6:29 )

[@tanirrinat313]

​@@farkhadsharipov Ой какой же я всё таки не внимательный раз десять пересмотрел😂 и только увидел на 6:32 добавление щепотки соли и зиры 😁👍Алла разы болсин!

[@farkhadsharipov]

@@tanirrinat313 Уа ийяка!

[@uzier2010]

Все отлично! Но, что бы снять все вопросы, о нагреве льняного масла я бы добавил его позже в кипящий зирвак. Думаю на вкусе это не отразилось бы.

[@farkhadsharipov]

Я тоже размышлял над этим, когда вспомнил, что где-то видел видео, когда льняное масло добавили уже поверх риса.

[@mikolavasilenko147]

Фархад. Саламалейкум. Я живу в Казакстане и мне интересно было б, как узбек приготовит бешпармак.

[@farkhadsharipov]

Уа алейкум ассалам уа раҳматуЛЛаҳи уа баракатуҳу! Многие узбеки очень любят и готовят бешбармак (по нашему). Если быть откровенным, то я его никогда ещё не готовил. Но обязательно попробую приготовить и выложить видео)

[@mikolavasilenko147]

Один подсказка. Я чтоб удобно и быстро открывать казан на крышку таза поставил магнит с веревкой, но у меня таз эмалированный,. Я думаю и на твой тоже можно поставить и отверстия нет и когда таз нужен просто убрал.

[@farkhadsharipov]

@@mikolavasilenko147 Спасибо за совет! Да, это было бы намного удобней.

[@mikolavasilenko147]

Вторая подсказка. Для начинающих когда перемешиваешь рис можно смешать с морковка изюм и т. д. Между зирваком и рисом настилаю марлю именно не стерильную, стерильные запах дают, очень удобно воду проверять, перемешать,

[@farkhadsharipov]

@@mikolavasilenko147 Да, об этом мне известно. В Самарканде плов так и готовят. Но в Ташкенте это нормально, когда рис совсем немного смешивается с изюмом и морковью.

[@user-vv2up2qg9w]

На плов не добавляет томатной пасты вы по нации кто?

[@farkhadsharipov]

Я и не добавлял томатную пасту в плов, о чем я специально уточнил в видео, что это камера передает неточный цвет. По нации - я узбек)