ПИРОГ СО СЛИВОЙ - рецепт от шефа Александра Бельковича!

По вопросам сотрудничества: [e-mail]
Пирог со сливой
Ингредиенты:
Тесто
Мука 200
Сахар 20 гр
Соль щепотка
Сок лимона 15 гр
Желток 1 шт
Масло слив 90 гр
Вода холодная 2 ст.л
Начинка
Ряженка 150 гр
Сахар 130 гр
Крахмал кукурузный 30 гр
Яйцо 2 шт +1 белок
Слива 200 гр
Приготовление:
1. В муку добавляем сахар, соль и перемешиваем
2. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в муку
3. Отделяем белок от желтка, желток добавляем в тесто
4. Выдавливаем сок лимона и вымешиваем тесто руками
5. Если мало жидкости, то добавляем холодную воду
6. Прессуем тесто руками, обматываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20 мин
7. В яйца заливаем ряженку, добавляем сахар, крахмал и тщательно перемешиваем венчиком
8. Ставим духовку разогреваться до 180 гр
9. Сливу разрезаем пополам, удаляем косточку и каждую половинку нарезаем на 3 дольки
10. Выкладываем тесто на пергамент, сверху тоже накрываем пергамент, прижимаем рукой и раскатываем по размену вашей формы, чтобы хватило на дно и бортики
11. Выкладываем пергамент на дно формы, сверху выкладываем тесто
12. Формируем тесто по дну и бортикам, если где-то бортик выше, то отщипываем и формуем там, где не хватает
13. На дно выкладываем сливу, заливаем заливку с помощью ложки
14. Если бортики высокие, то аккуратно их ровняем до заливки
15. Убираем в духовку на 30-35 мин при 180 гр
16. Даём ему отдохнуть и вытаскиваем из формы, нарезаем и зовём близких!
Простой в приготовлении, но просто невероятно нежный и вкусный!
Приятного аппетита!

[@user-cl8tw3xk5c]

*Александр умеет на кухне одновременно три вещи: вкусно рассказать, вкусно показать и вкусно приготовить*

[@user-cb5he1uz3c]

Очень позитивный человек и такие же рецепты! Я от Вас в восторге!!! Не пугайтесь-гожусь Вам в бабушки! Успехов!

[@user-jp2ft3rp2u]

Чудо-пирог! Спасибо, Александр. За науку про ложку - отдельная благодарность, век живи, век учись. 😂❤🎉

[@user-cz9th9rx2i]

Обожаю этого чудо - повара!!! Отличные рецепты, а подача вообще мини спектакль 😅Удачи Александру!!!

[@user-wf5di8ow1v]

Ай да, Александр, ай да молодец. Супер рецепт. Спасибо большое!!!

[@user-rm8nk5qx2t]

Вы, Александр, умница! Рецепт шикарный!

[@user-wh4mj7oh3v]

Спасибо за рецепт! За ваш позитив ,отдельная благодарность! И вам всего наилучшего!

[@elenaknyazeva75]

Спасибо Сашенька, за чудесный рецепт.

[@Lili-hj2no]

Спасибо Вам, за хороший рецепт, рассказали все тонкости приготовления, быстро и вкусно!!!!

[@user-mi5fj2hr3w]

Саша Белькевич, конечно же лайк,за такой вкусный пирог! Обязательно приготовлю❤ Вам успехов и много подписчиков, пошли Боже Милосердный ❤

[@user-qp8gp1fq8o]

Саша я давно подсела на твои рецепты,супер,красавец,знающий свое дело,а я люблю все делать со сметаной.

[@user-cr1ud6cu5t]

Спасибо за рецепт! Всё что я люблю, ряженка, слива и песочное тесто!!!!!

[@user-jb6qw6lk4e]

Очень вкусно получилось

[@user-di6md6vi8z]

На самом деле быстрый вкусный красивый пирог. Обязательно сделаю

[@user-sc3yk3ve3l]

Большое спасибо ❤

[@user-qy3pf1os6p]

Супер !

[@user-cp6gz8vr7i]

Спасибо Вам большое! ❤❤❤

[@nadezhdakrasnova]

За такой подробный курс приготовления,благодарю🌟.

[@user-zq6qp6pi9h]

Обожаю ваши рецепты . Все !

[@zvetochek358]

Спасибо, Александр. Бегу печь вкуснейший пирог 💜

[@user-cr1ud6cu5t]

И ещё, спасибо за совет с ложкой!

[@Burnashiha]

Спасибо огромное! Как раз сливы есть в наличии. Обязательно попробую. Уверена , что это вкусно

[@user-gm9rj9yc2j]

Красавец!......хочется слушать и смотреть!

[@user-fv5tc1sk7l]

Отлично всё рассказал и показал, ни одного лишнего слова, всё по делу, умничка👍

[@2357dfygd]

Красавчик! Сразу захотелось со списком в магазин и готовить!!! 💥❤️

[@user-wj7qg7qs9d]

Вы кравчик обожаю вас позитивчик сплошной ❤🎉

[@yulyashayulya9238]

СПАСИБО Сашенька РОДНОЙ.СЕЙЧАС же приготовлю.Пока слив полно.😘😘😘

[@elenaelena110]

Александр, вы чудо Шеф! Подписаны всей семьёй! Готовите очень вкусно, аккуратно просто смотреть приятно! Готовлю часто по вашим рецептам😊

[@user-iv2tv5rd9i]

сегодня с мамой готовили) ооочень вкусно получилось!!! особенно понравился лимон в тесте)

[@TushkanOGS]

С ряженкой ? Это интересно и наверное вкусно ! Спасибо Александр ! Однозначно в копилку !

[@user-zc7jn8ng3l]

ВМЕСТА РЯЖЕНКИ , Я БЫ ДОБАВИЛА СМЕТАНУ 👌👍

[@Galaxis-wz7nl]

Вкусно смотреть😋

[@Ivan007.]

Спасибо Саша я уже делал пирог со сливой

[@user-mf2iy2lg9d]

Заливка запеклась в тесто. Лучше добавить заливку позже, когда пирог постоял минут 30

[@Vsevolod_Lobanov]

Привет из Йошкар-Олы спасибо что побывал у нас )🤝 жаль встретиться не получилось

[@user-co1lp8ll4m]

Спасибо за подсказку о перманентный бумаге

[@user-kw6gq1xn6k]

класс

[@user-uc6tt5jy3o]

👌💯📌🙌вкусно🎉

[@user-pz6tl2mf2y]

Пирог просто бомба. У меня получилось. Спасибо. А можно замороженные сливы использовать или вишню?

[@user-zb7rq5bv6j]

Саша! Поделись как вес не набираешь с такой вкусной работой?😂

[@user-jk7gq1ud4j]

👍❤🔥

[@user-et2pi4nk9r]

О боже❤

[@user-yk5su2iz3g]

Ой сливы уже ждут тебя Саша, хочу спечь да жду твой рецепт с тобой интересней 🤣🤣🤣

[@MrX-oi5jl]

Спасибо за рецепт! Но где петличка?

[@user-xp3yi2bs3n]

🎉🎉🎉

[@user-fq4kx6hn1t]

Ппрог со сливами, где можно увидит пропорции в граммах на муку, вы поверьте это необходимо для приготовления.

[@user-bh9tu2iv4w]

А на каком режиме выпекать, скажите пожалуйста ( верх-низ или конвекция)? Я обратила внимания, что у меня такая же духовка

[@taisasloboda6697]

👍👍👍🙂🙂🙂

[@aleksandravasileva7521]

Диаметр формы какой? Спасибо.

[@wasili-vx2zi9qt7r]

🤝👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍

[@user-wk7je8rs3s]

А замороженные сливы можно?

[@uliarumianceva3164]

Саша, а разрыхлитель в тесто не надо?

[@user-py9dx4os3b]

И бумагу ещё использовать можно))

[@user-rg6gs6og6z]

😂😂👍 настоящий самурай, получила удовольствие, попробую испечь, обязательно!))❤ Давно искала не протекающий рецепт пирога со сливами... Но я бы ещё их 🫐добавила, хоть штучки 3, нет?)

[@tat0shka]

Что за 😊Булочки запекаются после пирога со сливами

[@user-kr7vz5fi9x]

Саша здравствуйте! Вы при выпекании используете только нижний нагрев? Или верхний и нижний сразу?

[@user-gv2re4fd1m]

Лимонный сок с апельсиновым вкусом😂😂😂😂

[@user-zs9bd9my1i]

Александр, уважайте свой труд. Купите петличку, ни черта не слышно 🧐

[@user-gl5rv5yh5p]

А где можно увидеть подробный рецепт?

[@user-hb8bx7ir3i]

В описании под видео рецепт дан полностью. Нажмите на слово "ещё".😊

[@user-gl5rv5yh5p]

@@user-hb8bx7ir3i , Спасибо!

[@user-et2pi4nk9r]

Цацки😂

[@user-fy7wp5by6y]

Чем можно заменить ряженку?

[@elenaanatolievnai2165]

Кефиром или простоквашей!

[@o.ksana.]

А снежком можно? 🙄

[@user-md1gu6en6k]

Не рисуйтесь, вы не Оливер, у него это получается естественно

[@user-ih2cj8pj6b]

Замороженную сливу нужно размораживать?

[@user-qc9uz9bm1k]

А можно будет в следующий раз говорить сколько надо муки, сахара, крахмала и масла.

[@user-bu5yp4lu1g]

В описании под видео состав ингредиентов и количество есть

[@user-lr9zl9uf6q]

Надо чуть-чуть больше теста

[@svetlanaslonova7500]

Где же взять пропорции??

[@user-py9dx4os3b]

Слива и ряженка...опасное сочетание))

[@user-qx3gx3xh1z]

САХАР ПИШЕШЬ 20ГР А У САМОГО ОЧЕНЬ МНОГО

[@user-sd1kq8ln2c]

Александр, когда вы сказали добавить воду, сразу возникла ассоциация с книгой "Шесть дней любви" Джойс Мэйнард. Там герой готовил пирог, правда с персиками, и призывал быть осторожными с добавлением воды. 😂

[@user-nd4pp6lo9i]

Кто то уже готовил?

[@user-lt2zd2ec3v]

Очень жаль, что рецепт без пропорций, боюсь, что из-за этого не получился

[@user-oc1ck9pq1m]

Саша, научите готовить чизкейк.

[@user-zy3ex9qz6t]

Эээх кулинар. Яйуцо добавляють ещче , а не воду

[@user-mf2iy2lg9d]

А рецепт то где? Сколько муки, сколько масла, сколько чего

[@lubovakhanova8144]

Где пропорции теста, сколько нужно муки и т д

[@user-up1sn8js2o]

Много лишней болтовни 😂

[@Natalia_1902]

Как мне нравится, когда люди снимают все свои "цацки" с рук. Меня тошнит даже клгда дома кольца не снимают. И я не понимаю, почему. Они и тускнеют и под ними не всегда полностью промывается грязь.. Фу...