Pizza con Soda: masa esponjosa y crujiente | La receta más loca del mundo

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Күн бұрын

¡Vamos a reivindicar a todas nuestras abuelas con esta increíble receta de pizza hecha con soda! Una pizza super crujiente, liviana y aireada con unos toppings deliciosamente hermosos. El secreto de esta masa está en su prefermento: la esponja.
Aprendé todos los secretos de los prefermentos acá 👉 • Potencia el sabor de t...
Esta es la receta del video. Permite hacer 1kg de masa.
Ingredientes:
(50%) Esponja - Harina de fuerza: 267 grs
(50%) Esponja - Soda: 267 grs
(3%) Esponja - Levadura fresca: 16 grs
(35%) Masa - Harina de fuerza: 187 grs
(15%) Masa - Harina integral: 80 grs
(30%) Masa - Soda: 160 grs
(2%) Masa - Sal: 11 grs
(2%) Masa - Aceite oliva: 11 grs
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#pizza #recetafacil #soda

Пікірлер: 38

@54gusnet Жыл бұрын

Las pizzas que yo comia cuando era chico las amasaba mi mamma y recuerdo que les ponia soda de los sifones de vidrio de la decada del 60. Quedaban asi altas y esponjosas y muy, pero muy ricas! Con mis hermanos y mi viejo liquidabamos varias pizzas en una sentada! Saludos.

@livia.2016 11 ай бұрын

Buenísimo!!! Desde la masa hasta los toppins. Me gusta la pizza chica casera con masa más gordita para no comer dos pizzas finitas, que al final como doble de toppins. El problema con la masa gordita es que tiene que estar bien cocida, liviana y no quemada y cruda, por supuesto. Pero ya le tengo el tiempo del horno y me sale bien, mejoré muchísimo gracias a los videos que publican. Son lindos de ver y prácticos!! Gracias!!!

@matildemarin5999 Жыл бұрын

La prepararé. Gracias chef . Todas las recetas que he preparado, 100% funcionan. ❤ la Masa Madre . DloB 🙏🏽

@freire_gtr Жыл бұрын

oiga tio gluten le tengo una propuesta para el sgte video: si las levaduras se nutren de los azucares que hay en las harinas como la fructosa o glucosa, entonces deberia probar con malta para descomponer los almidones simples de la harina por la maltosa. como dato, en genova ocupan malta para hacer la focaccina, ademas de darle un color mas acaramelado. Ya sabe tio gluten, juegue con la malta y haga un video

@adolfoaloriogonzalezadans6056 Жыл бұрын

Buenos días saludos desde Venezuela q buen video y q buena pizza se ve de un bueno lo mejor es la degustación

@alejandrafernandez5649 Жыл бұрын

Olala tremenda pizza😂con una porción quedas satisfecho👍😋genial intentaré hacerla!!🍕🧉🤗

@Xsantiag0X 9 ай бұрын

Más videos sobre masa media!! Excelente

@drxxxl 5 ай бұрын

llevo unos meses laburando en algo asi. Mañana que es el día de pizza en casa voy a probar.

@stalkerelias6442 11 ай бұрын

Dios, esa pizza(la masa almenos) la hacia mi abuela hace mucho tiempo, y como nunca nos enseño como hacerla, y porque ella no hace mas con soda hace tiempo, se perdio la receta, despues la voy a probar!!

@paulaclarisaancape6356 10 ай бұрын

Muy bueno!!!

@silviagg9384 Жыл бұрын

Hola, se puede hacer con agua con gas? Soda es chungo encontrarla. Gracias

@javierlobeto3676 Жыл бұрын

capo. la soda es agua con gas

@MujerBonita128 Жыл бұрын

wuou! genial esta receta!

@Arodrim Жыл бұрын

Hice una pizza hace unos dias con agua simple y me quedó igual, con solo una horas de leudado quedó super aireada, esponjosa y alta

@Juanmaisaza Жыл бұрын

Pregunta… En vez de hacerla con levadura, la podría hacer con la masa madre? Sería un factor de 10x la cantidad de masa madre versus levadura

@rosabelledesantagert7907 11 ай бұрын

@marcelag Se puede hacer con mm pero dudo de que quedé tan alta y burbujante la masa.

@Juanmaisaza 10 ай бұрын

@@rosabelledesantagert7907 gracias

@inglyhs Жыл бұрын

Vamos, yo he usado soda y cerveza ,,,,la cerveza ayuda mucho pero un poco de crema de leche revienta ya he probado mucho gus de Bonita Springs FL

@aliethvasquez Жыл бұрын

Tienes alguna forma de hacer pan o tortas o algo con masa madre que no necesite horno, porque no tengo😢 y si de pronto la puedes hacer con la fórmula 321 ya que tampoco tengo gramera 😢 pero me regalaron un poquito de masa madre y quiero aprender

@marcelag1964 Жыл бұрын

Felicitaciones! tengo una pregunta: para una pizzera 35 cm diámetro, ¿cuántos gramos de masa? muchas gracias

@cristinacarli2189 Жыл бұрын

Se puede hacer con harina sin gluten ? Y cuál de ellas

@yome2533 Жыл бұрын

Esto lo tiene que ver pino preztanini

@ferrgomez4626 Жыл бұрын

Hola como estás, espero me respondas, de casualidad tenés un hermano que es profesor de matemáticas bueno ya es director es de buenos aires, por Berazategui. Tiene tu misma voz es exactamente igual 😮

@jouliperouli451 Жыл бұрын

Gracias por tus videos

@tincho4673 Жыл бұрын

con coca se puede?

@RETROGAME-64 Жыл бұрын

Con Pepsi de la Cola si de la Coca Cola 👀

@markmool1 Жыл бұрын

Como seria si fuera de papa ?, recuerdo una rusa que hacía una y se veía parecida

@thkmedia Жыл бұрын

En el nombre de Dios y que el gluten nos acompañe 🙏

@RETROGAME-64 Жыл бұрын

Se puede con fanta, los garritos de sabor también 🤔🤔🤔🤔 big cola.

@JotaRMz Жыл бұрын

NO! El único reemplazo de la soda puede ser Coto-Cola. Saludos!

@flv355 4 ай бұрын

En el vídeo dice y se muestra que le echas sémola. Pero en el listado de ingredientes no. Ni en el de KZbin, ni en el de IG. Además en el listado de ingredientes parece que no coinciden las cantidades que describes con los 2 litros de “esponja” que te marcas.