Почти классика. Вторая перегонка чачи на прямотоке (сухопарнике). Как начать и когда закончить

[@dobriy_jar]

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар www.ozon.ru/brand/dobryy-zhar-27981698/ Товары добрый Жар на ОЗОН www.wildberries.ru/brands/dobriy-zhar Товары добрый Жар на Валберис Посмотрев это видео Вы узнаете, как перегнать второй раз чачу на прямотоке. Тарельчатая колонна Титан: msk.dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/titan/? 1:05 где разместить медную насадку при первой перегонке 1:35 вторая перегонка на прямотоке 1:45 отбор голов чачи на прямотоке 2:50 отбор тела фруктового дистиллята на прямотоке 3:00 до какой крепости отбирать тело чачи 4:31 до какой крепости нужно разбавлять чачу Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@ЛеонидЖданович-щ2с]

Главное во время остановиться! При перегоне! Не жадничать!👍👍👍

[@dobriy_jar]

Хороший подход Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@Ser_Yozha]

Я до 45 гоню, но с 55 в отдельную тару. Когда отдохнёт вполне неплохой напиток. А остальное просто разбавляю потом до 45 градусов.

[@dobriy_jar]

Хороший подход. Я до 45 гоню, но с 55 в отдельную тару. Когда отдохнёт вполне неплохой напиток. А остальное просто разбавляю потом до 45 градусов.

[@Dobryj-ezhik]

Спасибо за науку! Наконец то услышал до какой крепости в струе отбирать и почему. Я использую колонну, но очень хочется попробовать напиток сделанный своимм руками на прямотоке.

[@dobriy_jar]

Рад, что пригодилось. Посмотрите еще вот это: rutube.ru/video/9f60a7923df842ce89aafaa4da06fa16/ Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

[@Parovozzzz]

На днях отведал ваш продукт. Он восхитительного качества🎉

[@dobriy_jar]

Спасибо. Весьма польщен. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

[@fuadsafarov4342]

Где ее продают?

[@Avanturist-un5nf]

Всё встанет на свои места 😂 👍

[@dobriy_jar]

Это закон жизни. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@АлександрУланов-д4к]

Спасибо, лайк! 🥂🌹

[@dobriy_jar]

Всегда пожалуйста) Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

[@АндрейСлюсарев-т2ф]

Угостили недавно чачей, первым делом открываю бутылку и носу, а там и головы и хвосты слышны) ну прям самогон из 90х только виноградный. Пить такуб не рискую😊

[@dobriy_jar]

Вот вот. А мне недавно довелось попробовать граппу за 5 тыс бутылка. Так там то же самое. Вот и думаю теперь) Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

[@iezuit197]

Во, то же самое было несколько дней назад )) правда там чача была на чернослив настояна, но я учуял. Сам не выпил и другие отказались

[@dobriy_jar]

Уже подозрительно. Чача на черносливе?))))

[@АлексейАлексей-щ7к]

Добрый день, Дмитрий. Если ещё не было такого эксперимента, может стоит попробовать сделать дистиллят из квасного сусла? )))

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. типа того? rutube.ru/video/0ef02b71e986e588fa500e34504ba899/

[@МаевскийАлександр-в6с]

Ваши опесания всех тех процесов просто супер все доступно и понятно без лишних мыслей , вы молодец супер .вопрос ,мой дет гнал сомогон из абрикос , проблема была в пригорании к тену частиц фрукта к тену или дну и дедушка делал отбор паром . Каким оборудыванием можно реолизоваться без пригорания (ваши рекоминдации) спасибо

[@dobriy_jar]

Спасибо зв отзыв. Весьма польщен. Тут нужно или хорошо фильтровать брагу, ил использовать мешок с фальш дном. Или перегонять паром или в пароводяном котле. У нас в ассортименте, к сожалению, кроме фальш дна ничего такого на сегодня нет. Вот недавно делал rutube.ru/video/4d89e7a534e3dafa13b4c0450d5fdf1d/

[@RifatTuraev1981]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, в каком виде поместить виноград в сухопарник/джин-корзину, для придания большей органолептики?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Кажется здесь: rutube.ru/video/6e16f55f640112facdc2f133c4169eaa/

[@SaschaK81]

Дмитрий помогите советом что-то делаю не так наверно, но не могу понять что. А проблема в том, что после отдыха самогона (иногда через месяц, а иногда через 3 месяца) появляются хлопья белые в малом количестве но и это огорчает. В вкратце опишу что делал и укажите если найдете на ошибки, буду очень признателен. Мой рецепт такой: вода родниковая, виноград натуральный мытый (давленный с мезгой при постановке браги), дрожжи спиртовые, гидромодуль 1-5, оттбор голов при первой и второй перегонке по 10%. При второй перегонки царга 20 см, царга забита СПН полностью , отбор медленный, отбор происходил до температуры в баке 94 градуса, Общая крепость конечного продукта составила 94,5 об. После разбавления до 40 об. самогон стал не мутным но немного белесым. Вода при разбавлении самогона была также родниковая довел до кипения и кипятком разбавил. После отстоя месяца 3 более прозрачным но по сравнению со спиртом полной кристальной чистоты нет. И в нем появились маленькие по 3-6 мм пленочки не на поверхности самогона а внутри , хлопья, едва заметные и их немного штук 5 максимум 10. Бак и другую посуду всю мыл, банки и бутылки стерилизовал. Что это такое и как этого избегать в будущем?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Основных причин для помутнения самогона две. 1 Сам самогон имеет много эфиров и сивушного масла, при разбавлении они "выходят наружу". 2. ВОда имеет в своем составе природные соли и минералы. А у Вас эти две причины четко прослеживаются. 1. самогон из винограда разбавлен до 40. 2. Вода родниковая. (Это только звучит красиво, а в нашем деле не очень). Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@ОлегКолыма-е6ц]

Приветствую, а почему вы сказали насчет выхода воды ,вход вверху ,выход внизу. Или вы оговорились?

[@dobriy_jar]

Значит оговорился. Для такого холодильника при мощности 1,5-2 квт это вообще не принципиально.

[@hunter10021955]

Дмитрий, добрый день! Спасибо большое, все как всегда, никакой воды одна нужная информация!!! Гуру он и есть Гуру!!! И вопрос по теме, можно ли так делать на прямотоке (он называет это прямотоком), как посоветовал мой товарищ, а именно- собрал колонну из царги и дефлегматора, в царгу медь Панченкова, начал нагрев, при температуре 77° в кубе включил подачу воды только в холодильник, выстроил головы "поротно" при первых каплях уменьшил нагрев до минимума, отобрал покапельно головы и начал отбирать тело регулируя нагревом. Отобрал тело до 75° в струе при температуре 82-85° вверху колонны, поставил другую ёмкость, открыл подачу воды в дефлегматор и продолжил отбор тела, причем спиртуозность в струе опять поднялась до 90° как и в начале погона, а температура наверху установилась 78°. Отбирал тело до температуры 96° в кубе и вдруг погон сам по себе завершился, перестал капать. Перелил обе ёмкости с телом в одну и получилась ароматная чача спиртуозностью 83°. Правильный ли это перегон сырца? Можно ли считать такой способ прямотоком?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо. Весьма польщен. Правда гурой никогда не был). Смотрите я считаю что главный критерий - результат который устраивает потребителя. Если Вашего знакомого устраивает результат, то конечно можно. Можно все. Меня если честно утомило уже само описание этого процесса, не говоря уже о том, что всякое желание его повторять пропало напрочь)))

[@артемивахненко-й3д]

Сделайте видео с дефлегматором пожалуйста

[@dobriy_jar]

Нажмите уже колокольчик пожалуйста. Буквально на прошлой неделе это проходили. rutube.ru/video/ffa44f7195c853e627d69727222bbc7a/

[@mihail2103]

А можно ли в брагу при первой перегонке добавить головы от прошлогодней чачи?

[@dobriy_jar]

rutube.ru/video/c0dc4c3b63e9522a4e02e9e04e20017b/

[@mihail2103]

Здравствуйте. Перегонял брагу на чачу и словил брызгоунос немного. Что лучше добавить его в следующую партию браги или оставить в сырце?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Первая перегонка? да пофик) Оставляйте так в сс. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@hitman8725]

Дмитрий , добрый день , как бы вы оценили по 10 бальной шкале аппарат Вэйн практик лайт ( как первый аппарат для начинающего ) ?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. наверное 0. я впервые слышу про такой.

[@ВладимирКалёнов-х3ъ]

Дим, а если перегнать через узел отбора на царге с пыжами, но головы отобрать концентрированно, потом тело прямотоком где то до 60-ти в струе, и дожать уже через узел отбора с укреплением дав поработать на себя? Я пробовал так, мне понравилось! Крепость получается порядка 81%, ароматика обалденная! У меня все оценили!

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Можно все как Вам нравится. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@Alexey_027]

А какая крепость в струе была при прекращении отбора не замеряли?

[@dobriy_jar]

Нет. Мне "аромата хватило". Судя по температуре то в районе 60. Чуть ниже. Но если бы запах был норм, я бы отбирал и далее.

[@АлександрБогословский-ж5е]

Добрый день! От чего зависит начальная крепость дистилята при 2й перегонке? И как её регулировать на УО по жидкости?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. В основном от оборудования: kzbin.info/aero/PL1k5-iVRLRGVgYgyclPSpl7jcjQ-AAsL9

[@АлександрМахалин-ю1е]

Дмитрий, подскажите пожалуйста, у меня аппарат 3 дюйма, при второй перегонке не справляется холодильник, после 2.5 квт идет пар. Холодильник 40 см, 17 трубок по 12мм. Бражку на этом аппарате ещё не перегонял. Спасибо

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Не очень понял вопрос. но при таких характеристиках холодильника очень странно, что он не справляется. Возможно две проблемы. Или очень слабый напор или все же холодильник забит.

[@АлександрМахалин-ю1е]

@dobriy_jar холодильник новый, скорее всего вода, счётчик не мотает

[@dobriy_jar]

Тогда чему мы удивляемся))

[@ДенисПойда-з8т]

Суррогатам нет !!!

[@dobriy_jar]

Форевер!

[@ВалерийУльянов-ь6ы]

Если бы было всё так просто, большинство так и гнали бы, но проклятущий изоамил, куда денется? Он будет почти весь в теле.

[@dobriy_jar]

Кого это смущаете, как минимум есть другие способы перегонки: rutube.ru/video/9f60a7923df842ce89aafaa4da06fa16/

[@116rus2]

Доброго времени... возможно ли перегнать брагу..затем в получившийся в спирт сырец добавить хвосты от предыдущих перегонок и перегнать с отбором голов и хвостов..затем добавить концентрат яблочного сока и перегнать в третий раз ?... ВОПРОС... сколько отбирать голов и хвостов при финишной перегонки ?.. заранее БЛАГОДАРЕН..

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Возможно все. rutube.ru/video/390c4bd1d3d398d4eb311defdbeb3478/

[@Самсебемеханик-ж9п]

Отличные аппараты , все устраивает , брал в качестве первого аппарата абсолютно про. Докупил тарельчатую колонну медную и вот тебе счастье . но есть один огромный минус прям жирный . Как подобрать увеличитель Куба и купальную крышку ?!! На сайте менеджера молчат от слова совсем . может вы хоть как то отреагируете 🤔 В местных магазинах подобрать вообще невозможно

[@dobriy_jar]

Спасибо, за отзыв. Но каждый должен заниматься своим делом. По наличию товара это лучше все же к менеджерам.

[@Самсебемеханик-ж9п]

@dobriy_jar да это понятно, но тогда почему люди которые этим должны заниматься молчат ? 🤷

[@russiancaliber7957]

так можно же отдельно куб купить! Например большой для первого перегона, маленький - для второго (ИМХО)

[@dobriy_jar]

Я же не знаю этого диалога. Может Вам ответили, Вы в ответ опять тот же вопрос но с переставленными буквами. В этот момент нагрузка на чат была большая, подумали значит не срочно, потом отвечу, а чат ушел вниз. Х.З. это мои предположения.

[@dobriy_jar]

Полностью поддерживаю!

[@maksimviktorovich6894]

Что будет ориентиром если царга общей длиной 80см и сухопарник. Градусник в верху царги и в кубе. Царга с 4 пыжами вверху. По чему ориентироваться по нижнему градуснику, верхнему или по спиртуозности?

[@dobriy_jar]

Ориентира у нас один - нажатый во время колокольчик: rutube.ru/video/2c5f05b4c7978d8b75fcc7be0535fd27/

[@maksimviktorovich6894]

@dobriy_jar в видео про 30 и 50см царги используется дефлегматор. Я же речь веду о прямотоке

[@dobriy_jar]

Царга 80 см и прямоток???? Сразу два вопроса нахуа и зачем)) Но допустим. То есть дефлегматора нет? Тогда в чем проблема. Крепость в струе и температура в кубе. Это только дефлегматор палки в колеса ставит.

[@ОлександрКовтонюк-ы1р]

Дмитрий, здраствуйте! Есть ли у Вас на канале видео о ректификации? Имею апарат с узлом отбора 2 в 1 использую 2 царги 50 см с набивкой рпн и спн в каждой, но максимум 94 не могу реализовать, может какие то нюансы упускаю

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Это? rutube.ru/video/6e66f4d04a03ac9c2d5025f4f48e6cc8/

[@ЕленаИванникова-щ5ь]

Здравствуйте. Посоветуйте, пожалуйста, какой аппарат купить лучше?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Если дистиллятор то наверное вот этот: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/narodnyy_new/? Но я рекомендую рассматривать сразу модульный аппарат, там и дистиллятор и все что хотите: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/sirius_new/?

[@ЕленаИванникова-щ5ь]

@dobriy_jar - Благодарю

[@ВераФедотова-ь7н]

Здравствуйте Дмитрий ? В первых ваших начальных роликах вы рекомендовали , заканчивать отбор тела , при температуре в кубе 94 градусов , а теперь 91,5 , почему ? .

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Во первых даже навскидку Вы как минимум путаете аппарат колонного типа с дистиллятором (о котором собственно и речь в ролике). Во-вторых конкретно почему 91,5 в этом ролике я по моему дал конкретный ответ. Будьте внимательны, пересмотрите.

[@Виктор-з1э9и]

Здравствуйте! Температура в кубе жидкости ,92 градуса или в крышке? Спасибо

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Мы принимаем что конечно жидкости. Если заморочиться и провести исследования в большом андроидном коллайдере, то возможно выяснится, что разница есть.

[@sergejfuhrmann7038]

Уважаемый Карабас Барабас , в чаче головы совсем ацетоном не пахнут , по крайней мере я его не чувствую , но имеется резкий запах и то если сильно принюхаться

[@dobriy_jar]

Ну вот видите уважаемые зрители, даже в моем театре осязание у всех разное.

[@sergejfuhrmann7038]

А когда я джин лимонный делал , там головы ацетоном пахли

[@dobriy_jar]

Характерный "аромат" да.

[@John_Riddik]

Вход воды внизу, а выход вверху ☝️

[@dobriy_jar]

Приятно, когда тебя внимательно слушают. Значит оговорился. Для такого холодильника при мощности 1,5-2 квт это вообще не принципиально.

[@John_Riddik]

@dobriy_jar 🤝🙂

[@Ser_Yozha]

Этот аппарат, будет лучше чем с сухопарником или хуже?

[@dobriy_jar]

Титан?? Конечно в 100питьсят раз) dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/titan/?

[@ДмитрийМеделец]

На сухопарнике второй перегон всегда заканчиваю на 96 градусах, дальше просто очень медленно идет, не вижу смысла ждать еще стакан полтора, да и крепость падает.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@lexalexa5412]

Вопрос к ведущему !!! Очень нужен Ваш совет, как гуру у которого я научился делать самогон !) ставлю сахарную брагу стандартную на сухих дрожжах. В первый раз на saf instant и второй раз на Angel . После 1й перегонки на Saf instant 34 л. = 54%алк и Angel 34 л. = 54%алк. (всё одинаково) , но после 2й перегонки Saf instant = 15 л. = 82% , а на Angel = 18л. 82% , почему такая разница разница на выходе, хотя всё делаю одинаково? Я понимаю если бы после 1й перегонки была такая разница, тогда понятно что это дрожжи , но ведь 2й раз идёт перегонка с/с

[@dobriy_jar]

И это происходит всегда или разовый эксперимент?

[@lexalexa5412]

@dobriy_jar уже второй раз такое, соблюдаются все температурные режимы во время перегонки

[@АлександрКрюков-д5з]

Говорят, если делать отгабриэливание, то получается ароматнее и чище. Ваше мнение?

[@dobriy_jar]

Мое мнение. Не верить что говорят. Проверить самому.

[@Вадим161-б2и]

Отгабриэлевание только зерновые

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@АлександрКрюков-д5з]

@@Вадим161-б2и метод габриэля для зерновых, отгабриэливание для фруктов. Это разные методы перегона. Кстати, я проверил и могу ответить на свой же вопрос. Получилось чище, но менее ароматно, чем обычный прямоток.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Хотелось бы утонить, критерий "чище" как утонялся?

[@Пареньсароматнойзалупо]

Димон приветствую коллега. 🤝Как твои дела, в двух словах.....

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо, в целом неплохо. А как Ваши? Признаться недавно про Вас вспоминал. По Вам у меня больше поводов для беспокойства.

[@Пареньсароматнойзалупо]

@dobriy_jar Тоже все не плохо. Дом семья работа.Сейчас в отпуске, перегоняю сырец сорвалось его за сезон не малое количество разного.

[@Пареньсароматнойзалупо]

#собралось

[@dobriy_jar]

Это радует)

[@svitanak1]

тот кто жизнь понял собирает колону с двумя точками отбора по жидкости на 1 метре царги спн и под ними по пару на меди царга 30 см, в результате головы четко отобраны по жидкости, потом практически прямотоком по пару ароматный напиток, ну и после 91 градуса в кубе вместо хвостов выгоняется спирт 96,6 как то так. никаких собственно особых затрат финансовых нет, а результат утрет хваленые тарельчатые колоны, аламбики и всю эту показуху.

[@dobriy_jar]

Тот кто жизнь понял, точно не перегоняет чачу на колонне 1 метр с СПН.

[@ИгорьСветличный-ш8ч]

👍👍💯

[@dobriy_jar]

Спасибо. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

[@ВинниПух-я1ь]

А что делать если даже первые капли голов запах нравится?? Мне он весь по кайфу😂😂😂

[@iezuit197]

На капать в пакет и нюхать из пакета. Правда перегонку лучше предварительно остановить )))

[@dobriy_jar]

Ну так в чем проблема. Судя по запаху граппы за + 5 тыс за бутылку, там особо не парятся с отбором голов. Тот же арманьяк. Да и я навскидку назову больше десятка людей которые выпьют головы и добавки попросят. Нравится пейте.

[@dobriy_jar]

Оригинально))))))))

[@igorkovtanets3893]

Как говорит мой кум: -…отличаю два запаха, - водка и говно. Как в этом случае делать правильный погон?

[@dobriy_jar]

Ориентироваться по первому запаху. Или все по калькулятору. Тут я помочь ничем не могу. Это не ко мне, это к ЛОРу.

[@ВиталийНазаренко-ю2р]

Не совсем понял куда подключать подачу а куда обратку. Сказанное с видео не совпадает

[@dobriy_jar]

Как всегда. Вход внизу выход вверху.

[@артемивахненко-й3д]

Головы отобрал с дефлегматором, потом его отключил и гнал на колонне с 5 медными насадками, получилась жёсткая, как вы говорите глотку дерет. Не знаю что теперь делать, разочаровался в аппарате😢

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. А аппарат тут при чем?????

[@virus3973]

Я не поверю что у вас нет спиртометра взамен разбитого. Не проффесионально Сенсей!

[@dobriy_jar]

И не говорите. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@russiancaliber7957]

Дмитрий, доброго вечера! Подскажите, вот у меня колонна 1 м + РПН + УО по жидкости. Есть СС с вина (отбирал досуха). Для чачи гнать на метре или лучше на половине метра, чтобы сохранить аромат? Или вообще неважно?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вы явно пропустили материал прошлой недели. нажмите все же колокольчик)) rutube.ru/video/ffa44f7195c853e627d69727222bbc7a/

[@russiancaliber7957]

@@dobriy_jar спасибо, посмотрю

[@dobriy_jar]

Обязательно!

[@потомокЛомоносова]

Подскажите,что за индукционка,какая марка и мощность?спасибо.

[@dobriy_jar]

Типа того rutube.ru/shorts/8e2353b994ea4d6b80763b493dd9bb91/ а так пойдет самая дешманская. Если куб до 30 л то пойдет и 2 квт