The fluffiest side dish in the world - "Bohemian dumplings"

[@brigittenevrela-vosteen8499]

Ich komme aus Tschechien.. die Speisen da sind genial...kann es schon zum frühstuck essen...zb.Svickova" fantastisch❤❤❤

[@MichaelaGronemann]

Endlich ein Kanal mit normalen, köstlichen Gerichten❤ Danke dafür!

[@elvirametzger985]

...ich hab die bei meiner Mutter immer sehr gerne gegessen😊...aber mit Sauerkraut

[@SonjaHaselsberger]

Hallo Herr Polsen, ich komme aus der ehemalige Tscechsliwakei und ich gratuliere Ihnen wie genau, einfach und Perfekt haben Sie die Boemische aber auch Slowakische Knoedel presentiert haben. 🎉Mein Mann - echte Wiener liebt es wenn ich diese Knoedel mache 😊. Und dass Sie die Knoedel richtig mit der Zwierne geschnitten haben - Bravo 🎉Mit Zwirne deswegen weil mit demMesser die Knoedel schneiden, machen wir die pflaumige Knoedel kaput. Und genau es gibt's Variente die Knoedel Kochen und Dampfen. auser dem Tuch zum Dampfen nehmen gibt's auch hier in Oesterreich so Runde,, Dampfsieb,, den kann man zusammen klappen. Und fuer Dampfen ins ein Topf Wasser geben, den Runde Sieb eine legen, Wasser darf nicht auf der Flaeche sein, Wasser zum kochen bringen, die Knoedel auf dem Runde Sieb im Topf hinlegen, zudecken und cca 25 Min Dampfen lassen. Die ganze Zeit den Deckel nicht weggeben. Und wenn sich jemand fragt zum was essma sollche Knoedel - zum Switschkova, zum Gulach, usw. Noch 1x mal grosse Gratulation Sonja 🎉🎉

[@helgac.1844]

Mit Sieb und Tuch mache ich auch schon Jahre lang.Kenne ich von meiner Mutter.Bin jetzt 75jahre.der Kanal gefällt mir sehr gut da immer schöne Rezepte sind ❤

[@rehgina9903]

Endlich komme ich an das Rezept. Ich liebe diese Knödel

[@brigittenevrela-vosteen8499]

Böhmische knödel.....❤❤❤fantastisch...dazu schweinebraten von meine Mutter...der tag gerettet.. ❤❤❤

[@gabriellew6467]

Jedes Rezept kurz und bündig erklärt, ohne Musik, gute Tipps und appetitliche Speisen - danke. Und diese Knödel müssen bei uns auf den Tisch

[@hannahanderle2927]

So toll, ich mag es einfach, wenn ich mir NICHT eine gefühlte Ewigkeit die Lebensgeschichte jeglicher Zutaten und dann noch wie die Großtante der Urgroßmutter ihrer Schwiegermutter das Rezept gekocht hat und und und.... kurz und knackig und im Dialekt, danke dafür!!!

[@Antonia24158]

Sehr sehr schön erklärt .Ich mach das mit dem Tuch und der Schüssel obenauf .das hab ich schon von der Urgroßmutter so gelernt .Ich wusste allerdings nicht das die Böhmische Knödel genauso gemacht werden .Das hat man in der Familie immer so weitergegeben und nie nachgefragt wo das Rezept wohl herkommt .Vielleicht hatte ich auch Böhmische Vorfahren .Das würde vielleicht erklären das ich die Böhmische Blasmusik so gerne mag😂Jetzt hab ich wieder was dazu gelernt . Cool, ich liebe diese alten Rezepte und bin immer auf der Suche danach. Das ist ein ganz besonderes Gut ,daß man in den Familien weitergegeben werden muss .Darf nicht verloren gehen ❤ Also bitte gerne noch schöne alte Rezepte weitergegeben .DANKESCHÖN ❤❤❤

[@renchenblau9995]

Meine verstorbene Schwiegermutter, Sudetendeutsche, konnte diese Knödel hervorragend zubereiten. Mir gelang das nur halbherzig, sie waren außen immer etwas schliff. Ich hoffe, mit dieser Anleitung bessere Knödel zuwege zu bringen. Danke für das Rezept 🙏🙏

[@beatemarijanovic]

Mache die knödel schon über 50 Jahre. Hab es von meiner Oma gelernt. Noch nie mit Hefe gemacht,immer mit Backpulver. Anstatt Milch mit Wasser. Arbeite auch immer gewürfelte Semmel würfel mit in den Teig. Geschnitten wird er natürlich immer mit einem doppelten Faden.

[@silviarath9608]

I hob heit die Böhmischen Knödel gmocht! Die woarn anfoch himmlisch!! ❤ Danke für des supa Rezept!! 😃

[@evelynbuch588]

Bei meiner Oma aus Sachsen gabs die Knödel mit zerlassener brauner butter und Kompott ,danke fürs Rezept

[@gelaendewagenat]

Super, vielen Dank dafür! Hab eh nicht gewusst, wie die gehen. Die böhmischen Knödel sind insgesamt halt a bissl fad (zumindest im Vergleich zu Semmel- oder Erdäpfelknödel) , aber mit einem g'schmackigen Bratlsaft ein Traum. Chapeau, Monsieur Polsen!

[@heidischmid8376]

Einfach klasse diese Rezepte, die Erklärung mit dem Rezept dazu, herrlich einfach und im Dialekt....DANKSCHÖN !!😊🤎

[@Fichtenjaeger]

Für alle die nachkochen, man nimmt in der Tschechei immer doppelgriffiges Mehl (Spätzlemehl)

[@marionmuller7801]

Ist das so ähnlich wie Pizzamehl ?

[@Fichtenjaeger]

@@marionmuller7801 nee, pizzamehl ist glatt, in österreich einfach spätzlemehl kaufen ( Interspar, Billa)

[@THIHLS]

Darauf habe ich gewartet! Die wollte ich schon immer mal selbst machen. Herzlichen Dank und viele Grüße aus dem Norden!

[@marionmuller7801]

Vielen Dank für dieses schöne Rezept...meine Mutter hat diese leckeren Knödel früher gemacht -- dazu eine Steinpilzsosse , da brauch ich nichts weiter 🥰

[@ysabethrubisemmel]

Wenn Knödelscheiben übrig geblieben sind, wurden die dann anderntags in Butter gebraten und mit Zimt und Zucker gegessen. Das war so lecker für uns Kinder.

[@Brockengedicht]

Wie das Prinzip Hefeteig. Ich habe die Knödel schon oft gemacht. Bombastisch.. Wenigstens einmal ein Video ohne drum herum. Kurz und schmerzlos . Schöne Zeit Ihnen..

[@andreasreiner8889]

Knedla! DER Saucen-Saug-Knödel! Wunderbar!

[@udokorbanka8228]

Danke!

[@brigitteimmelda5170]

Lieber Roland, wieder mal ein echtes Schmankerl, vielen lieben Dank dafür! 😍 Meine Mutter ist in Wien geboren, in Böhmen (Sudetenland) aufgewachsen, doch leider hab ich es zu ihren Lebzeiten verabsäumt, sie um dieses Rezept zu bitten. Wunderbar, jetzt hab ich es, dank dir! Die kommen so wie alles, was du vorstellst und wobei mir das Wasser im Mund zamläuft, selbstverständlich auf unsern Tisch! 💖 Ich wünsch dir ein kreatives, erfolgreiches und vor allem gesundes neues Jahr! 🍀 Liebe Grüße, Brigitte

[@TheTeach56]

Perfekte Rezepte, einfach erklärt, kein Schnick-Schnack, wirksam und hoch interessant - und zum Nachkochen.

[@nanna0107]

Ein gutes neues Jahr, vielen Dank für all die fantastischen Videos. Jedes Video ist eine Bereicherung 💐

[@DruidinEla]

I kenn des von einer alten böhmischen Köchin, die gaben den Teig in mehrere Haferln und kochen so ihre Knödeln. Danke, lieber Roland, die werd i bald wieder machen!

[@PetraLahr-f3v]

Herr Polsen genauso hat es meine Oma ( Böhmin) auch gemacht vielen Dank dafür und für die tollen, sympathischen Videos. Gutes, gesundes neues Jahr wünsche ich Ihnen. Gruß aus Oberbayern.

[@maritaschmitt4933]

Hallo Polsen , das sind aber leckere Klöße.Sowas habe ich noch nie gekocht und gemacht.Wusste nicht wie Böhmische Knödel gehen aber jetzt weiß ich es.Danke für dein tolles Rezept und gutes erklären.Du warst wieder mit Freude dabei das gefällt mir gut.Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und alles Gute für das neue Jahr.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤

[@peterwolfik5827]

Vor ein paar Wochen gemacht, Wiener Saftgulasch und dazu böhmische Knödel, herrlich. Und am nächsten Morgen die Knödel in Butter anrösten, und zwei Eier drüber, fertig war das Frühstück….die Küche eines Auslandsösterreichers in Dubai. Morgen gibt’s Paprikahendl nach Polsen Rezept

[@hansdampf4055]

Die Lieblingsknödel meiner Kindheit! Passen perfekt zu Gulasch. Die besten hat meine Uroma(gebürtig aus Böhmen) gemacht, aber das ist jetzt schon über 60 Jahre her. 👍

[@paulinge1355]

Meine Mutter(böhmin) hat sie oft gemacht.Wie du sagst,Tuch spannen über topf mit kochendem Wasser,Knödel auflegen,mit anderen Topf zudecken und bei schwacher Hitze kochen. Vorteil war,dass sie nicht so nass waren.Herrliche Beilage,da genügt fast nur Saft von Braten zum auftanken.Wahnsinn. Danke

[@Karla-Flr]

Du meinst sozusagen über Dampf ?

[@paulinge1355]

@ Richtig,sozusagen über Dampf. Das Tuch mit Bindfaden um den Topf festbinden. Nur die Zeit weiß ich nicht. Aber sicher so wie Inn Wasser.

[@ingridkleffmann5399]

Wie ist das gemeint "mit anderem Topf zudecken"? Ein umgedrehter Topf, Öffnung nach unten, damit der Dampf gehalten wird? Warum reicht es nicht, einen gewölbten Deckel aufzulegen?

[@paulinge1355]

@ Wenn der Deckel so tief ist,dann geht auch. Die Knödel wachsen in die Höhe. Topf ist sicher.

[@gabischon9214]

Juhu! Meine ersten Böhmischen Knödel habe ich vor 50 Jahren in Tschechien gegessen. Erst wollte ich nicht, aber dann habe ich dort nur noch diese Knödel gegessen. Aber deine übertreffen schon beim Anblick die Knödel von damals. Das Rezept werde ich zum nächsten Gulasch ausprobieren. Deine Rezepte sind immer gelingsicher erklärt. Ich wünsche dir noch ein gesundes neues Jahr und uns viele neue Rezepte Grüße aus Mecklenburg

[@omamaria6262]

Na is des super, das wollte ich immer schon lernen, vielen Dank Herr Polsen ! Ein gutes neues Jahr und freu mich schon auf alle Rezepte im Jahr 2025 !

[@martinaschindler4917]

Dieses Video kommt wie gerufen. War schon lange auf der Suche. Danke!

[@rehgina9903]

Genau so geht es mir. Meine Schwiegermutter konnte die so lecker zubereiten. Ich wusste nicht, dass ein Ei rein muss.

[@elisabethgubisch5543]

Beilage für heute gerettet! Könnte ich mir auch sehr gut als süße Variante mit Nüssen und Zucker vorstellen, natürlich mit weniger Salz.😊

[@AlexS.5]

Hallo Herr Polsen, heute Mittag als Beilage zum Gulasch erstmals ausprobiert - einfach nur lecker und gelingsicher! Danke für das Rezept und ihre angenehme Präsentation.

[@gingerfragtdiekarten2311]

Vielen Dank! Das wird auf jeden Fall nachgemacht. Sieht so richtig lecker aus. Und mein Gedanke war auch sofort, da braucht es einen guten Braten mit viel Soße oder Gulasch ;-)))

[@stefansaubermann5909]

I steh auf deine Art die Speisen zu machen und der Dialekt ist der Grund warum auch meine Frau ein schmunzeln und manchmal auch ein Lachen entlockt!!!Danke für deine gute Arbeit!! Weiter machen.

[@fiberlogic6546]

Hallo Roland ein gesundes, glückliches Jahr 2025 🍀🌻 und viele inspirierende Rezepte 🙂 wir hatten heute Gulasch und ihre Böhmischen, einfach nur Klasse. Die Videos sind jedesmal schon ein Genuss. Vielen Dank

[@reneeschadlich3753]

Das geht ja im neuen Jahr gleich gut los, dazu einen Kümmel Braten und ein Bier und die Welt ist in Ordnung.Danke. Liebe Grüße aus dem Vogtland.

[@snoopyelresiliente2041]

Werde ich bald nachkochen. Mein Vater (aus Karlsbad) wollte die Klöße auch ofz gekocht haben. Danke für das Rezept.

[@Blumengruesse]

Tolles Rezept! Frohes Neues Jahr! 🍀🌸

[@engelbert348]

Mhh fein ich probiere es bald danke ich hab schon einiges Nachgekocht herzlichen Dank liebe Grüsse Lydia aus der Schweiz 🇨🇭

[@billgoeckel6344]

Danke Roland Es kommt nicht nur das Musik aus Boehmen aber auch Knoedel lol Lg

[@mariamolih3238]

Das schaut sehr gut aus. Denekst werde nach kochen. LG und ein gutes neues Jahr. 😊

[@glaubdonix7282]

Wie immer sehr verständlich, selbst für mich. Danke. Ah jo, a guats neichs Jahr.

[@annamariapalfi2789]

Perfekt und super leicht zu machen danke 🙏🏼 ❤ Lg Annemarie

[@susannezeller2998]

Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich kenne diese Art Knödel aus Ostfriesland. Da werden sie mit Kompott oder Vanillesauce gegessen.

[@rieseriese9580]

Gibt’s Morgen ( statt der geplanten Kartoffeln) zu Rotkohl und Entenbrust. Ich freue mich schon. Danke fürs zeigen.

[@catharinaf.8793]

Als Norddeutsche kenne ich (mangels eigener Knödeltradition) hauptsächlich Fertigknödel. Wie schön, sie jetzt selber zu machen. Gar nicht schwer und viel leckerer.

[@IngridZax]

Schade, dass mein Neujahrsgulasch schon "aufgehabert" wurde, sie hätten sehr gut dazugepasst. Macht aber nix, dann halt beim nächsten Mal! Lieber Roland, ich wünsche dir ein gutes und gesundes Neues Jahr und freue mich auf viele weitere Videos von dir! Alles Liebe 😍

[@spatzspatz]

Frohes Neues 2025 noch. 😊Als Kind habe ich, die mal gegessen, habe nur nie gewusst wie die Knödel heißen, aber die mache ich mal nach, weil diese Beilage ist schnell gemacht und eine Abwechselung. 😋

[@Uschi1962]

Kannte ich nicht, wird aber gleich nachgekocht. Ein gutes neues Jahr noch im Nachhinein.🎉

[@michaelafarkas5047]

Hallo Roland ein frohes und gesundes neues Jahr ich freue mich schon auf viele neue und bekannte Rezepte viele Grüße aus Chemnitz

[@claudiakolar]

Super, erinnert mich an meine Oma! Danke für das Video! 💣👌🏼👏🏼🫶🏻🙋🏼‍♀️

[@silviarath9608]

A sehr interessantes Rezept! Hob i ned kennt, muass i amol probiern. 😊

[@udokorbanka8228]

Lieber Roland, ein frohes und gesundes neues Jahr wünsche ich dir! 😊 Wie immer ein tolles Video😋 werde ich beim nächsten Braten mal ausprobieren. 😊 LG, Udo

[@andreadalbeck1848]

Meine Oma kam aus dem Sudendeutschen, diese Knödel kenne und liebe ich, inclusive wir halbieren sie mit dem Bindfaden. Nur ich kenne sie in Rund und einer kürzeren Garzeit. Und morgen werd ich sie machen, den passenden Schmorbraten habe ich. Achja, hat man welche übrig, kann man sie wunderbar braten.

[@rehgina9903]

Mmmh

[@isabelmeier3567]

Super Rezept, muss ich unbedingt auch mal machen 👍😊🤩🥰

[@fraufrieden]

Ich habe in Tschechien extra grobe Mehl für Knödel gekauft, aber kein Rezept gefunden. Danke für Video, ich werde dieses Wochenende probieren.

[@dickekatze4322]

Das Mehl gibt es auch in Deutschland. Aber es geht sogar sehr gut mit "normalen" Mehl.

[@schneeglockchen8501]

SUPER SCHNEL 👍 DANKESCHÖN ❕️ Gutes Neues 2025 Jahr 🐖🍀🐞

[@petersanner4667]

Na Teufel aber auch, die gab es gerade mit Gulasch und Sauerkraut, wie immer sehr lecker, danke für das Video

[@manfredvipauz3921]

Das schaut ja wirklich sehr appetitlich aus

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, danke für das wunderbare Rezept. 🙏👍 Muss ich unbedingt ausprobieren 😃😋 🍀🌞

[@didisolo2178]

Du findest auch immer die besten Sachen zum kochen. 👌😉

[@susihuber5793]

Du bist einfach wunderbar

[@kvetoslava1130]

Vielen herzlichen Dank da freue ich mich besonders denn die kommen aus meinem Heimatland.Ich werde wie alle Rezepte mit Dinkelmehl und Mandelmilch probieren.Alles Liebe und noch eine wunderschöne Zeit 😻

[@rehgina9903]

Da bin ich mal gespannt, ob sie nicht zerfallen

[@Christine.Sch.]

Wie bei meiner Oma, die aus Böhmen stammte. Wir essen sie gerne zu Sauerbraten oder Polnischen Lebkuchenbraten. Sie saugen so toll die Soße auf. Muss ich unbedingt mal wieder zubereiten. 🙂

[@susanneglauche6356]

Polnischer Lebkuchenbraten klingt auch sehr lecker. Leider kenne ich das Rezept nicht. Welches Fleisch und welche Würzung braucht man?

[@beatrixschippel4941]

Werden ausprobiert.Dankeschon🙋

[@lujzaferkovaferkova9764]

Vielen lieben Dank 👌😋 frohes gesundes neues Jahr wünsche ich Ihnen 🎉🥂🍀🥰

[@natviolen4021]

Mei oh mei, die hab ich schon ewig nicht mehr gegessen. Meine Mutter hatte die immer zu Familienessen gemacht. Die brauchen viieeel Sosse. Und auf keinen Fall mit dem Messer schneiden, da muss ein Zwirn her 😁 Seit einem bösen Reinfall mit Dampfnudeln habe ich Berührungsangst vor solchen Rezepten. Die sollte ich jetzt vielleicht mal überwinden.

[@haraldhunter6290]

Großartig! Bitte jetzt noch ein Svičkova Rezept!

[@gerhildkähs]

Der böhmische himmel❤

[@bediver64]

Ja, kann man so zubereiten Ich selber mache den Teig mit Backpulver und gebe auch in Butter schwach geröstete Semmelwürfel mit in den Teig .

[@rehgina9903]

Genau, mit den Würfeln saulecker

[@wernerkraeutler4507]

wieder einmalig!

[@TheTeach56]

Super! Und so leicht zu machen! Danke!

[@homosoapiens6775]

Geniales Rezept. Danke.

[@ritabischof2162]

....und sollte es Reste geben: würfeln, in Butter anbraten und entweder mit Eiern fertig braten oder mit Zimt/Zucker betreuen und mit Kompott servieren.

[@marcellaruna3760]

Wie immer supergut. Werde es probieren! Ein gutes 2025 für Dich!!🎉

[@YouTube_Heenakanal]

Bei unserer Tradition wird Hähnchen gekocht, darüber kommt ein sauberes Küchentuch und da die Knödel drauf. Dann nehmen die Knödel noch den Geschmack vom Hühnchen an. Mir fällt gerade nicht ein, wie es heißt, aber erinner mich dran und ich reiche nach. Bobbat heißt es bei uns

[@YouTube_Heenakanal]

3:38 😂 Nicht mal eine Sekunde braucht es Danke für das Rezept!

[@anna.vienna.calling]

Beim "feuchtn Fetzn", hast mi ghabt! Abo ist dir gewiss. 😉🙂

[@stefaniepopovic-ri9db]

Danke lieber Polsen, super Beilage,mache ich demnächst 👍Liebe Grüße 🤗

[@gerdaberndl9804]

Mach sie heute zum ersten Mal. Es gibt Rouladen. Mein Ältester ( Koch), hat mir dazu geraten, die Knödel nach dem Garen großflächig einzustechen, damit sie nicht zusammenfallen. Ich bin gespannt. Lg

[@bartleby1807]

Meine Großmutter kam aus Böhmen. Diese Knödel gab es mit Gulasch oder Kassler bzw als Zwetschgenknödel mit brauner Butter und Zimt und Zucker.

[@VOLKERXXL]

Hab ich gerade heute gekocht. Ohne Milch und Ei, nur mit Wasser. Schmeckt auch vegan wie ich finde. Der Geschmack kommt eh durch die Soße der "Beilage".

[@aubergine1236]

Das ist das gleiche wie Hefeklöße bei uns in Deutschland ,der gleiche Teig und meistens werden sie über einem Einsatz gedämpft ,in Thüringen essen sie Gulasch oder Braten dazu und in Brandenburg mit süßen Kompott

[@ingridbraun8736]

Ah sehr gut zu wissen. Mein Vater, aus Schlesien, brachte die Hefeklöße zu uns nach Franken. Die gab's mit Heidelbeeren Kompott.

[@dobrilajurcevic8155]

Ein traum ,super gut liebe Polsen.

[@sunaelciyoruk8479]

👍🏻👏🏻Dankeschön 👍🏻

[@StarStar-mi5qz]

Samstag is´ !!!!!!!!!!!!!! afoch guad wenn Polsen kocht!

[@gerhildkähs]

Frohes neues jahr maitre❤ jaja diese knödel böhmischer art sind det renner. Eignen sich auch super zum einfrieren. Danke fürs rezept😊

[@rieseriese9580]

Wie frieren sie die ein? Die rohen Teiglinge?

[@gerhildkähs]

@rieseriese9580 nein. Erst kochen. Lassen sich über dampf wunderbar wärmen.

[@rieseriese9580]

@@gerhildkähs Danke für den Tipp.

[@wakanda4377]

Abgespeichert! 😍

[@hhhhjj7398]

Hallo Herr Polsen wie geht's es Ihnen hoffe gut Frohes neues Jahr 2025. Bleiben Sie gesund Vielen lieben Dank für die tolle Rezepte Viele Grüße aus Stuttgart 😂❤🎉😊😅

[@Nikonfan01]

Jep ein der wohl heutzutage meist unterschätzen Beilagen

[@heikesiemens6294]

Supi, ähnlich wie der ostfriesischer Mehlpütt oder auch Puffert nur das es im Wasserrad gekocht wird und als süsse Variante mit vanillesosse und gekochten Birnen gegessen wird !

[@emorkTLK]

Hat meine Oma immer gemacht ... weltbester Soßenträger. Jahrelang nicht mehr gegessen. Danke vielmals für das Rezept! Jetzt möchte ich die Knödel selbst machen ... nur bin ich inzwischen Vegetarier. Was könnte ich da wohl als Soße nehmen?

[@aubergine1236]

@@emorkTLK In Berlin essen viele Sauerkirschkompott heiß gemacht und leicht mit Stärke angedickt dazu, auch Heidelbeeren aus dem Glas oder anderes Obstkompott

[@sonscherl9040]

Irgendeine Schwammerlsauce oder veganes Gulasch, oder Linsen, oder …

[@natviolen4021]

Tomatensosse, und zwar reichlich - Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Bleichsellerie, Knoblauch, Tomaten, Oregano, Salz, Pfeffer.

[@emorkTLK]

Ich danke euch für die Tipps!

[@inasch.5534]

🎉🎉🎉

[@sebastianbeiglbock3606]

Super.Was für einen Typ Mehl nimmst du dafür?

[@aletalaveaux244]

Mit Gulasch... 😊

[@martinanovakova1817]

👍 aber in ts Tschehien geben wir in den Teig auch Stücke der Brötchen

[@susanneglauche6356]

Das sind in meinem böhmischen Kochbuch: Karlovarské knedlíky.😉

[@furdeutschland-clubxl2434]

Klasse!!

[@uwehuhn6566]

mach ich auch mal danke für das Viedeo