présentation de mon fumoir avec truite ,ail , poitrine fumée

petite présentation de mon fumoir maison et des différentes recettes que l'on peut faire .
sciure que j'utilise : RG HB 500/1000 15 kg räuchergold bois de hêtre

[@jean-claudeemo9299]

très bonne vidéo la truite je la sent d'ici j'adore les produits fumés je fume beaucoup de produits même si cela me donne des crises de goutte je ferai quand même de la truite fumée continue tes vidéos c'est parfait cordialement j-c

[@iphilcook]

merci jean claude ca fait plaisir!!!! j'essaye de partager ma passion du tout fait maison au maximum pour mieux manger mais gaffe au crise de goutte quand meme ,bon we

[@Treefarmld]

Bonjour, très intéressant, merci beaucoup!

[@iphilcook]

Merci à vous

[@Frimouss57]

Merci pour votre vidéo

[@iphilcook]

Avec plaisir !!!! 😎😎😎😎 ,bonne fumée à tous ...

[@oephelias]

prends un bol d'eau pour tes arretes,tu trempes ta pince a chaque fois dedans elles se decollent dans l'eau

[@iphilcook]

Ah oui bien vu merci 👍

[@yannrousseau9250]

Je pensais qu’il fallait recouvrir totalement les filets avec le sel

[@hervekeiniger1220]

bonjour, j'aime bien le serpentin maison. Du coup le fumoir est branché à l'électricité pour faire tourner le ventilateur ?

[@iphilcook]

Bonjour Hervé, non je tire juste une rallonge électrique de chez-moi pour le ventilo et c'est vrai que le serpentin bricolé est bien plus grand que dans le commerce

[@arnaudroux5752]

@@iphilcook c'est un ventilateur 12 ou 220v?

[@edmondbabas8299]

@@arnaudroux5752 JAI UN FOUR OU JE FAIS SECHER MES SAUCISSON JAI UN VENTIALEUR U S B AVEC 3 RÉGLAGES CELA FONTIONNE TRES BIEN branchement 220volt convertisseur U S B ( ACHAT SUR AMAZON) l'arriere papi edmond

[@edmondbabas8299]

@@iphilcook JAI UN FOUR OU JE FAIS SECHER MES SAUCISSON JAI UN VENTIALEUR U S B AVEC 3 RÉGLAGES CELA FONTIONNE TRES BIEN branchement 220volt convertisseur U S B ( ACHAT SUR AMAZON) l'arriere papi edmond

[@edmondbabas8299]

bonjour ès-que une fois couper on peut remettre au fumoir 24h les tranche pour quelle prenne plus de goûts de fumer merci belle vidéo le papi Edmond

[@iphilcook]

Bonjour, j'ai jamais fait mais à mon avis ça va sécher les tranches

[@edmondbabas8299]

@@iphilcook bonjour, phil pour ne pas mourrir c!!!! je veux bien essayer un ou deux tranches , je pense que le fumage rentrerais un peux plus dans le gras avoir!!!! ; merci pour vos reponses tres rares sur le net bonne journée l'arriere papi edmond

[@iphilcook]

@@edmondbabas8299 merci Edmond 👍👍

[@titodecambo1268]

Bonjour, j'aurais une question vraiment très bête mais une fois fumés doit ton cuir les filets de truites? Ou on peut les déguster comme ça même? Merci d'avance

[@iphilcook]

Non surtout pas, sortir du fumoir direct frigo et au bout de 1 a2 jours direct assiette pour un regal

[@kuma9069]

J'en bave litéralement, Chef 🤪 !! Petite qestion: vous le servez comment le petit salé 🤔 ??

[@iphilcook]

tranché finement et un trait de citron , merci 👍