Praktyka u Praktyka - Kiełbaski Wołowe

[@premneder]

5:54"(...jeśli chodzi o poziom wypróżniania się...) Panie Arturze,jest pan mistrzem !!! 🙂🙂🙂

[@wiesawobara2857]

W środku bajka. Super. Pozdrawiam serdecznie.

[@dangerriff8304]

Klasycznie łapka w górę w ciemno i oglądamy :D

[@marcingradon7342]

Dobrze Pan gotuje i przyrządza kiełbasę

[@krissharp9983]

To prawda z tymi przepisami i polszczyzną, mam na stanie książkę Lucyny Ćwierczakiewiczowej "Jedyne praktyczne przepisy". Są tam kwarty, łuty, garnce, funty itd. Ogólnie całkiem ciekawa lektura, pozdrawiam :)

[@witoldw.2502]

Naprawde piękne az ślinka cieknie

[@yazz5313]

Jeżeli tak smakują jak wyglądają to zazdroszczę !

[@owitrolek]

To musi dobrze smakować, zepsuć taką kiełbasę można tylko "parszywą" wołowiną, zjełczałą słoniną albo tzw. przesadyzmem z przyprawami. :) Pamiętajcie tylko o jednym, szkoda że Artur o tym nie wspomniał. To co poszło na patelnię a to, co poszło do wędzenia i jeszcze suszenia będzie się mocno różniło słonością.

[@bitko1N]

Genialna koszulka! Przepis na pewno wykorzystam :)

[@romanroman6020]

oj smacznego mmmmm film rewelka! pozdrawiam!

[@krisu9127]

Dobrze Pan mówi...Pan Artur na Prezydenta.!!!

[@zborokleten]

Smakowicie wyglądają!!!

[@caidenamos4857]

instaBlaster

[@Byliist]

Dzieki,na Pana zawsze mozna liczyc i nie ma to znaczenia pisemnie czy Telefon.

[@1616vable]

Super aż zglodnialem odrazu pzdr.

[@czowieksmiechu496]

Pokaże Pan jak zrobić tradycyjny salceson? Na KZbin niema takiego przepisu... proszę o odpowiedź czy w ogóle pojawi się taki filmik na pańskim kanale. Pozdrawiam

[@owitrolek]

A ten to jaki jest? kzbin.info/www/bejne/n3TIdZSJf5qjfas

[@NomartPl]

Jeden film już jest, ale i o innych salcesonach też planuję zrobić.

[@czowieksmiechu496]

@@owitrolek dzięki. Faktycznie jest choć chodziło mi o biały ale dzięki za info, pozdrawiam

[@bierdol]

No i namówiłeś :D

[@arturkun8642]

Po co mi czytać stare księgi kulinarskie skoro mam suba na twoim kanale :)

[@Maciej_Rajewski]

Co prawda nie wędzę, bo nie mam jak, ale jeśli chodzi o maksymalny odzysk mięska z maszynki, to ja robię w ten sposób: mielę tą samą maszynką, co Pan, ale również tą maszynką nadziewam. A na sam koniec, jak już mięsko dojdzie do końca, to przepycham rozmoczonym chlebem. Wtedy wychodzi z niej reszta mięska i straty są praktycznie zerowe.

[@owitrolek]

A jakie to "straty" są w maszynce? Praktycznie żadne. Tu mowa była o nadziewarkach. W pionowej zostaje więcej niż w poziomej. Wynika to z jej budowy i tyle. I to nie są żadne straty, z tego co zostało można sobie kotlecik usmażyć przecież. ;)

[@Byliist]

Super,! Male pytanko.Studzimy w wedzarni przy otwartych czy zamknietych drzwiach?

[@NomartPl]

Przy zamkniętych.

[@franciszekdolas5345]

Cześć Panie Arturze, dziś zamówiłem u Pana nadziewarkę na nazwisko Michał Klimowski. Stały widz. Pozdrawiam...

[@NomartPl]

Dziękuję bardzo , życzę smacznych wyrobów i polecam się pamięci :-)

[@franciszekdolas5345]

Wczoraj złożyłem zamówienie a dziś już kurier przywiózł. Polecam wszystkim zakupy w Pana Artura sklepie. Zastanawiałem się nad większą pojemnością nadziewarki ale po otwarciu przesyłki uważam, że wsad 3 kilogramowy do domowego użytku jest w sam raz. Pozdrawiam. Będzie kiełbasa wieprzowo cielęca.

[@tofikubongo7474]

Witam Panie Arturze .Mam pytanie, jaka jest pojemność tej nadziewarki ?

[@NomartPl]

Jej fabryczna pojemność to 5 kg, ale osobiście uważam, że lepiej jej do pełna nie pakować :-)

[@damianmodzelewski691]

Czy lodówkę ma Pan sprowadzaną że Stanów???

[@NomartPl]

Tak, to wyrób amerykański, ale kupiony chyba w Polsce za czasów Pewex-u. Odkupiłem. Dzisiejsze cuda techniki się chowają. Nie mają szans tyle wytrwać.

[@damianmodzelewski691]

NOMART My mamy właśnie taką przywiezioną ze Stanów i nie chcemy zamienić na nic innego. Sprzęt nie wie co to upływający cza :-) Ps. Super kanał. Pozdrawiam serdecznie

[@iron89boss]

Czy jelito baranie nie posiada specyficznego aromatu baraniny?

[@NomartPl]

Wszystkie jelita mają swój charakterystyczny zapach, a wiankowe wołowe czy kątnice to już szczególnie, ale przecież odpowiednie przygotowanie czyni je zdatnymi do użycia.

[@pidzyn]

Czy surowe kiełbaski można zamrozić?

[@NomartPl]

Parówki, czy białą jeżeli muszę to mrożę na surowo więc i tą się da - pamiętać tylko należy by nie była robiona z rozmrożonego mięsa.

[@pidzyn]

NOMART dziękuję bardzo

[@erykpolskazachodnia]

Z wyglądy REWELACJA ( ta wędzona ) - a jak w smaku ? no cóż trzeba bedzie zrobić i się przekonać ....

[@jarekfranczyk880]

14:50 ślina mi na biurko kapie..... mniam....

[@pilotheli6751]

👍👍👍🚁👨‍✈️

[@piotrbkn.]

Panie Arturze pytanko z innej beczki.Nie bola pana plecy od pracy w tej pozycij?

[@NomartPl]

Są takie prace domowe i około domowe, które w moim wieku powodują fizyczny dyskomfort, ale robienie wędlin do nich nie należy :-)

[@marekszyamanski8638]

Może przepis na kiełbaski czy parówki wołowe do hot dogów, nigdzie takiego przepisu nie ma

[@NomartPl]

Fakt - i nawet takiej nie spotkałem w praktyce :-)

[@marcingradon7342]

... to zdrowie

[@krzysiekjastrzebski5338]

Czemu słonina a nie np. łuj wołowy jak kiełbaski wołowe mają być

[@owitrolek]

A ty wiesz jaka jest różnica między tłuszczem twardym a wytapianym? I do jasnej ciasnej łÓj.

[@davewygonowski984]

Zamiast wody to może jakimś dobrym piwem???

[@NomartPl]

To lepiej bulionem , a jedząc je - piwem popić :-)

[@waldemarmajkrzak4449]

Swietne pa nie Arturze kiełbaska ok a jeżeli chodzi pozostały sosik to proszę o przesłanie do mnie adres na priw ok?

[@ryszardwilichowski2461]

troche pogrzal dzien przed tem

[@KasanThe]

popraw coś z mikrofonem, straszne szumy

[@puchaczzpuszczy]

Czy pomidor to nadal warzywo czy już owoc??? Następnym razem dodaj oleju do masła lub użyj klarowanego masła.

[@owitrolek]

Zdania wciąż są podzielone. ;P Tu się nie smaży w wysokiej temperaturze gdybyś zechciał zauważyć. To co widzisz na patelni to nie jest efekt zastosowania masła. To to, co wypływa z kiełbasy. Zanim zaczniesz kogoś strofować - to się ucz. Na klarowanym, na smalcu czy oleju by wyglądało tak samo. Ucz się póki masz czas.

[@krystiankrystian4146]

bardziej te ziemniaczki i pekińska to ważywa.

[@puchaczzpuszczy]

@@owitrolek przykro mi ale w klarownym maśle nie ma białka i innych substancji które powodują palenie masła. Ale co ja tam wiem, pracowałem tylko w kilkunastu restauracjach, i skończyłem szkołę dla technologów

[@owitrolek]

Jeśli chodzi o waŻywa to się nie znam kompletnie. :D

[@puchaczzpuszczy]

szkoda, to prosty temat. Minął właśnie sezon na świeże warzywa, zostały tylko okopowe. Cóżeś robił całe wakacje??

[@arkadiuszwojno5210]

Nie takie znowu zdrowe, za dużo tłustego, da się połowę tego albo i mniej i będzie zdrowsze.

[@ryszardszulgo8839]

A nie szkoda takiego mięsa wołowego na kiełbasę?

[@owitrolek]

Dlaczego ma być szkoda? Kiełbasa też może być wyrobem szlachetnym. Nie rozumiem Twojego toku myślowego.

[@ryszardszulgo8839]

@@owitrolek tok myślowy mój nieskoplikowany jest. Takie mieso nadaje sie na tatara. Najwyższą formą spożycia jest nieobrabiane mieso.

[@owitrolek]

No tak. Jest jeden mały problem. Jego pieniądze, jego mięso, jego pomysł i chęć spożycia w takiej postaci. Jak ty robisz tatar z resztek udźca wołowego to życzę powodzenia i smacznego żucia.

[@danielsienko8776]

Pomidor to owac a nie warzywo

[@tomaszwwreszczynski1522]

Robiliśmy z tej receptury kiełbasę nazywała sie ukrainska.

[@owitrolek]

A tu jest wołowa z dodatkiem słoniny wieprzowej. Ale jak chcesz to może być nawet wietnamska. ;)

[@tomaszwwreszczynski1522]

@@owitrolek widoczni znasz się jak pies na gwiazdach

[@owitrolek]

No tak. Ukraińska musi być przecież. Jak nie rozumiesz żartu to nie piernicz, że ukraińska. Bo ona jest tak samo polska jak ty jesteś chińczykiem.