Правильное ТЕСТО для Турецкого Бёрека который продают в бёречных (Börek). Тонкости замеса

ТЕСТО для Турецкого Бёрека
Мы специально ездили в беречную, чтобы узнать для вас рецепт приготовления правильного теста для турецких береков. Что могу сказать - это тесто подходит для береков с различной начинкой, так и просто для пустого берека с сахарной пудрой. Если вдруг кому-то не захочется возиться с тестом, хотя это реально просто и быстро), то можете заменить на тесто фило - НО вкус от этого измениться и берек будет более твердый - самое долгое в процессе приготовления это расстойка теста). Тесто делается БЕЗ дрожжей!
НАДО:
На один бурек (2-3 порции)
160 гр муки (если тесто липковатое, добавьте еще немного муки)
85 мл воды / щепотка соли
50 гр маргарина + 25 мл подсолнечного масла (комнатной температуры!)
Сахарная пудра для посыпки, если решите делать без начинки
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 190 С
1. Смешиваем муку, соль и воду - замешиваем тесто как на пельмени. Вымешиваем тесто на рабочей поверхности 5 минут, потом делим на две части и каждую часть подкатываем в шарик и убираем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа
2. Маргарин смешиваем с растительным маслом - очень хорошо руками перемешиваем, разминаем - все должно быть однородной кремовой массой - чем мягче масло, тем лучше будет в дальнейшем раскатываться тесто
3. Шарики теста слегка приминаем в лепешку толщиной не менее 1 см и со всех сторон руками промазываем маргарином - как-будто вы толстым слоем намазываете себе бутерброд - прям вбиваем аккуратно масло в тесто. Потом оставшийся маргарин выкладываем в середину одного куска теста и так же размазываем его по тесту, сверху накрываем вторым куском теста и плотно по окружности защипываем концы теста - эту большую лепешку выкладываем на поднос смазанный растительным маслом и приминаем руками в середине немного постукивая и таким образом раскатывая тесто до диаметра 10-15 см (размером с ладонь), толщиной 1,5 см - оставляем на 2 часа на расстойку
4. После этого обеденный или кухонный стол обильно смазываем подсолнечным маслом и нашу лепешечку начинаем растягивать руками до круга размером примерно 28 см в диаметре, и только после этого берем тесто и начинаем от середины постепенно растягивать руками поднимая тесто вверх и покрывая им стол в этот момент растягивать, как вы одеяло встряхиваете на кровати - принцип тот же) - в идеале нужно тестом, как скатертью, покрыть небольшой обеденный стол на 6 человек - потом начинаем складывать тесто пополам, еще раз пополам и так далее до размера половины противня
5. Выкладываем готовый пустой берек на противень смазанный маслом и выпекаем 15-25 минут - до золотистого цвета
***
The DOUGH for Turkish Borek
NEED:
One Borek (2-3 servings)
160 gr of flour (if the dough feels sticky, add more flour)
85 ml of water / pinch of salt
50 gr of margarine plus 25 ml of sunflower oil (room temperature!)
Powdered sugar for sprinkling, if you decide to do without stuffing
Preheat the oven to 190 C - 15-25 min
FACEBOOK
/ akbingulcookingbox
INSTAGRAM
/ akbingulcookingbox
ВК
club145235795

[@user-fv7vg1vb7w]

Так и не дождалась рецепта, мастер класса, вступление бесконечно, пойду дела делать.

[@MnogoVkysnogo]

Все рецепты уже снимаю в новом формате

[@helenaiv7830]

Тесто на чебуреки делают на ночь, а утром жарят. И беречное тесто так же. А для себя надо делать на сливочном масле , а не на маргарине.

[@user-bp3nq5tv3h]

Лайк от меня! Молодцы :-) Супер!

[@user-bp3nq5tv3h]

У нас и разделочные доски одинаковые)))

[@MnogoVkysnogo]

Ой, надо же! Это прикольно))))

[@user-bm9ux8vd3l]

Муж у Вас просто душечка ! С каждым словом любимой жены согласен. Гордится и восхищается своей красивой и обаятельной женой. Счастья Вам , радости и благополучия на долгие годы. Пусть Вами будет доволен Аллах !

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое))) очень приятные слова и пожелания!!! А мы в свою очередь будем стараться радовать Вас новыми рецептами

[@user-is5ex6hu5f]

Валентина Германовна @

[@eugenia7405]

Молодцы ,ребята! Отличный у вас канал!!! Приятно смотреть , просто и доступно . Удачи"

[@user-ll4up3ig8b]

Вы что все придираетесь? Она же не профессионал, а любитель. И спасибо ей за то, что делится тем как делать домашние бореки а не из столовых. Домашняя кухня всегда вкуснее.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо))

[@user-yk9bo1so5m]

какая умница--так всё понятно и просто объяснила--подробно и по-простому

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за теплые слова!

[@user-xl5ob5nw3o]

какая вы молодец! все тщательно рассказываете. так любите тесто.

[@burshakhan488]

Вы большая молодец ! Все так четко объясняете 😘

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо))), я все время боюсь что много болтаю))

[@ludmilakleuzhits4018]

Дзержинского ТЗ

[@Tatyana_Vedenyapina]

Ксения, спасибо за наглядные рецепты ! Вы очень харизматичны, не бросайте , пожалуйста, свой канал !

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за теплые слова!! Очень приятно)) Мы не будем бросать наше начинание, мы только и думаем как бы еще лучше и интереснее сделать

[@user-sh1ym8fv7l]

Класс.Вот именно всё объяснили как надо.СПАСИБО.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам за то, что смотрите!))

[@sahaba1980]

Круто рассказали. Мне очень понравилось. Спасибо за ваш труд

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам что смотрите нас!))

[@user-vi8rz3fv5z]

Здорово! Умничка! Спасибо! Аж слюнки потекли! Завтра же приготовлю!

[@MnogoVkysnogo]

Приятного аппетита!

[@ludmilachumakova]

Молодцы ребята,замечательное и очень позитивное видео. Спасибо Вам за рецепт,всего Вам самого лучшего и счастья.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за теплые слова!!

[@user-od8bw4he1l]

Кому не нравится учиться, смотрин фотки и рецептуры. Турецкая кухня потёмки, никто ничего не знает. Я благодарна Ксюше за то что она выискала секреты и делится ими. И она знает, что делает, как делает и зачем. Любители магазинных котлет и макарон с кетчупом просто проходите мимо.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо)

[@sbbsbhhdh512]

Анастасия Кесмез не говори))😀

[@freud2566]

Мне нравится, когда все рассказывают почему так, а не иначе. Мне было интересно. А торопыги пусть ищут другие ролики, продолжением по 1,5 -2 минуты. Спасибо за рецепт. Лайк.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!!!))

[@user-xq7dl8db4c]

@@MnogoVkysnogo Захватывающе рассказываете) Вам бы ещё посмотреть как готовят молдавские вертуты, тесто аналогично вытяжное.

[@user-iq1lj4ce5v]

Счастья вам и здоровья!) Детишки пусть наполняют ваш дом,смехом и радостью!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!!

[@Amina-os7zr]

Спасибо за хорошее настроение и рецепт .буду пробовать ;)))

[@MnogoVkysnogo]

На здоровье!

[@irynadozorets5432]

Раньше всё передавалось с поколения в поколение в устной форме... Так, что это не болтовня, а передача опыта. Послушал, плюс посмотрел и записывать не нужно, запоминается хорошо. Много тонкостей указано. Мне очень нравится!!! Класс!!! Молодцы!!!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!

[@user-lx8dz1cl9n]

Много болтает

[@user-ot4fh4ef8p]

спосибо за рецепт хорошо и подробна обьеснили

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо вам за то, что смотрите нас)

[@user-rx9gk2od1u]

Ксюшенька ! Вы Обладаете хорошей энергетикой , благодарю за рецепт.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!! Вы меня аж засмущали)))))

[@bekzyazhanturganova2471]

Ксения огромное спасибо за рецепт до тонкости показали да будет доволен вами аллах

[@user-bv7fo3wl4t]

Умница я в вас влюблена у меня все получилось .удачи вам

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за ваши слова!! И я рада что все получилось))

[@milarada5439]

Спасибо за рецепт! В принципе это ещё один из многих вариантов приготовления слоёного теста!!!

[@MnogoVkysnogo]

Ну, можно и так сказать)

[@mammadhuseynov7726]

здоровье инфо ру

[@user-en1vb6cn3t]

Супер!!!А вы самая настоящая умничка!Очень интересный рецепт и очень интересно слушать!!!🌹🌹🌹

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!!!))))

[@tahirahuseynzada8281]

Спасибо за видео. Да, нам конечно до турков расти да расти в плане мастерства приготовления бюреков. Они веками пекут свои тонкие лаваши и турецкие сладости и все передаётся из поколения в поколение. Молодцы ребята. Isvechden selamlar. Cox gözel, ellerinize saglig. Teshekkur edirem. ❤️❤️❤️

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо!!!

[@nataligritsienko1461]

СПАСИБООО!!! Получилось с первого раза !!! Делала с творогом. Тесто ВКУСНЮЮЮЧЕЕЕЕЕ!!! СУПЕР СЛОЙКА!!! Мои в восторге!!! Спасибо Вам за рецепт!!! Снимайте побольше видео с турецкой выпечкой,она особенно вкусная!!!

[@MnogoVkysnogo]

Я рада!!! На здоровье))

[@lyubovmokriyenko2348]

Приятно тебя слушать,и очень понятно,спасибо тебе

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо вам за теплые слова!!!

[@user-qr6zf6pb8o]

спасибо! обязательно попробую!!! вы прелесть

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам!

[@tatianatatiana7300]

Ногти красивые 😀. Спасибо! И бюрек классный

[@MnogoVkysnogo]

Двойной комплимент, всегда приятно - спасибо!)

[@Zukhra_77]

А мне нравится ваш канал и то как вы рассказываете👍, никогда не понимала зачем ставить дизлайки и пишут грубые и негативные коментарии, это же не партсобрание, не нравится, не смотри, а мне нравится👍👍👍👍👍, в ютубе я очень многому научилась, благодаря таким доьрым людям как вы🙏 вы прелесть, на вас и смотреть приятно и слушать одно удовольствие👍👍👍👍спасибо за рецепты и за то что даете возможность научиться новому🙏🙏🙏❤

[@MnogoVkysnogo]

Искреннее СПАСИБО!!!

[@raisabetigova507]

Ты просто УМНИЧКА Очень нормально ты говоришь и обьясняешь ( кто что хочет пусть говорит ) Я по твоему рецепту Ёгурт готовлю и халву из манки и другие и отлично получается СПАСИБКИ 😘

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!!! Надеюсь и дальше радовать рецептами))

[@FatimaCeyhan]

Сердечно благодарю за рецепт

[@MnogoVkysnogo]

И вам большое спасибо!!

[@user-ww3of8fb1z]

Спасибо за рецепт и ваш рассказ приготовления! Удачи вам!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам!

[@user-rg5eo3zw1w]

С удовольствием посмотрела видео.молодец!ребята,это же хорошо,что рассказывают люди о кухне разных народов.и потом какой классный стол можно забабахать на любую днюху.тут тебе и русская,и турецкая и дагестанская.,и узбекская.от каждой кухни по блюду и под конец торт без выпечки.и все .сразили всех наповал.супер.всех люблю ,кто готовит видео,это труд,это старание и умение.умницы.спасибо.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за теплые слова!

[@user-wg1jb3qm5l]

Отличо. Приятно. Вас слушать. Все ясно.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо!

[@masudakhidiralieva308]

Молодец девочка!!! Мне очень понравилось.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!)))

[@fatimanegmatova4083]

Сижу и всегда просматриваю ваши новые рецепты. Прям словами и не описать. Просто скажу что у вас самый лучший кулинарный канал. И рецепт Тахина и Чиг Кофте прям все все. Удаааачи ребята!!!

[@MnogoVkysnogo]

)))) От Души сердечное спасибо!! Я засмущалась - теперь буду боятся оплашать)

[@niftyyyplaygames4110]

Какая красивая пара,одно удовольствие слушать и смотреть,любви согласия,дружбы и понимания взаимного!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо)

[@user-bm9ux8vd3l]

СУПЕР !!!

[@gulnara9895]

Спасибо было интересно слушать Вас.будьте счастливы🖒😘😘

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо!

[@evanuman3033]

спасибо за секреты и принцип изготовления.осталось оттачивать технологию растягивания теста.

[@MnogoVkysnogo]

ООО , я сама ее еще не освоила)))

[@user-xq7dl8db4c]

@@MnogoVkysnogo Слишком мягко замесили, потому и рвалось) Не бойтесь, попробуйте чуть круче замесить. Даже если 1 час постоит - будет тянуться. Правда, у меня другая технология вытягивания коржа))

[@user-ej9ml4py2n]

Вы супер .Саг ол за одробное разъяснения приготовления теста фило. Обязательно Ваш рецепт в тетрадку. ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ.💖💖💖👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 Мариуполь

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо огромное!!!!!

[@user-ii2et8zt3m]

Нуу каааак мне Вас благодарить? !!!!!!!! Вы тааааак здоровски все объяснили и показали ииии у меня получился бурек-это воздушное чудо чудесное и совсем не Жирное в отличие от слоенного теста!!! Муж в восторге (хотя я кулинар со стажем) пусть Вам Большим благом вернется Ваш труд. А всех кто не доволен ногтями , речью шлите подальше ! пусть сами ченить дельное сотворят и выставят! БРАВОООО!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо ОГРОМНОЕ!!! Ваши слова - они радуют и дают сил на новые видео))

[@user-pq1sq9sq9k]

Умничка! Мне понравилось видео - все очень доходчиво и понятно. Ставлю Лайк!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!

[@JB-iz3de]

Ксения, пожалуйста, не переставайте "много говорить"! Эта Ваша классная фишка, смотрела много Ваших видео, Вы супер вкусно и интересно рассказываете!)

[@MnogoVkysnogo]

))) Спасибо!!!!!

[@ElenaKretova204]

Огромное спасибо))))

[@MnogoVkysnogo]

На здоровье!

[@user-uk2eu4kg4d]

Ребятки,ну какие же вы позитивные))) Да,Барбарас? Ага! Лайк и подписка))

[@MnogoVkysnogo]

))))) Спасибо!!! Очень приятно слышать теплые слова

[@user-zi5sw5ki7g]

Турецкие Восточные сладости! Выглядят очень аппетитные и вкусные

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо!

[@user-wp9nu9qh8n]

Благодарю за ценную информацию и наглядные примеры по приготовлению теста.Меня очень вдохновляет выпечка из юфка теста(покупаю на рынке)и интуитивно наполняю шпинатом с зеленью и брынзой и орехами; тыква,айва, яблоко орех тоже вкус с детства ( у нас это называется плацинда или вертута).Мама выкатывала такие огромные круглые листы, и сушила на больших подушках,потом начинка из яблока;; капусты квашеной,;; творогом;; Очень захотелось продлить традицию,рецепт очень похож на ваш.

[@MnogoVkysnogo]

На здоровье!

[@user-xj9rq8sy2j]

Класс!!!👍👍👍

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо)

[@farahaliyeva5427]

Спасибо за рецепт! Восточная кухня самая лучшая!!!!

[@MnogoVkysnogo]

Приятного аппетита!

[@mrsenglish907]

Farah Aliyeva эго

[@farahaliyeva5427]

Ха ха Ешьте на здоровье.... Восток щедрый

[@6IWW9L7N]

А мне нравится Ваша болтовня! Как на одной кухне стоим.)) Отличный рецепт, спасибо! Подписалась со звоночком.)

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое!! Надеюсь не разочаруетесь)))

[@MeMe-lr5rg]

Мне очень понравилось. Прям как для реального человека который первый рас пробует сделать бурек например как я. Спасибо большое. Но я всё-таки маргарин замени на масло чтоб транс жиры убрать.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо! С трансжирами согласна!

[@user-mu3jr7xb9o]

Какие вы классные,приятно тебя слушать ,и еще мне нравится,как муж отвечает тебе ага,так прикольно,молодцы.

[@MnogoVkysnogo]

Рада что вам понравилось)

[@user-mu3jr7xb9o]

@@MnogoVkysnogo -Спасибо за уделенное внимание.Молодцы ребята.АГА?

[@MnogoVkysnogo]

АГА))))

[@user-wr5yq6wi1q]

вы большая молодец

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо)

[@robertda5603]

Спасибо

[@user-sm1jr8uh4s]

У вас такой замечательный канал,а подписчиков мало почему-то.Я делала именно Ваше тесто,вообще непревзойдённое, очень очень вкусно.Успехов вам,ребята!!!!!!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо! Сами не понимаем почему так мало.. Надеемся еще все впереди)) Если порекомендуете нас - буду благодарна!)

[@springtrees5276]

Ксения , солнышко, музыка очень громкая, плохо слышно. Спасибо вам ребята за рецепт. Вы оба очень приятная пара.Счастья вам и здоровья.

[@MnogoVkysnogo]

С музыкой уже разобрались)))

[@user-gq1bk7yv2u]

У ВСЕХ ХОВОРИЛЬНИ ВСЕГДА БОЛЬШЕ ЧЕМ ПИШУТ, ВСЕ НОРМАЛЬНО ДОРОГАЯ, ПОСМОТРЮ НА ВЕЧЕР, А ПОТОМ ЕЛЕ ДО УТРА ДОЖИВАЮ, БЛАГОДАРЮ.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое)!

[@user-uj3nj1uy6l]

А я ничего плохого не увидела в видео. Болтовня не мешает. Зачем наизусть учить текст, это же не школа или институт. Просто человек общительный и открытый. Спасибо за видео. Вы умничка.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо!

[@user-sl9um2es8n]

Спасибо большое за видио!!! Очень познавательно и доступно!! Можно ли токое же подробное видио турецкой бахлавы, очень много рецептов, в интернете, но какое выбрать очень сложно

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо! А у нас на канале уже есть рецепт баклавы)

[@ludmi-k]

Очень зажигательно рассказываете))) обязательно попробую сделать такое тесто. После того, как тесто смешиваете маслом, его в холодильник не кладете? Оставляете при комнатной температуре?

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо )) Да, просто оставляем при комнатной температуре

[@user-iz9qw8ss7b]

Мальчики, какие Вы нудные. Придираетесь, как старые свекрови. Человек готовит для себя, что в том, что синие ногти, а красная нить для того, чтобы Вы ворчуны не сглазили. И готовите ли Вы вообще? Спасибо большое за подробный рецепт. Отлично.

[@MnogoVkysnogo]

На здоровье! И спасибо за поддержку)

[@ludasadovska1060]

Надежда Ляш

[@liafood5996]

@@MnogoVkysnogo вода холодная или тёплая?

[@rakon9624]

Отдельный лайк Барборосу! Да Барборос?:)Вы молодцы!!! Мне понравилось.

[@karinaheinz2048]

Аха...))) молодцы. Сладкая парочка))

[@user-ek5yi7qe3j]

мне понравилось

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо

[@user-mt8tp1rc5r]

Мне кажется у Вас муж ... маленький, полненький и лысенький, только с боков волосенки и добрейший человек,..... вы одно целое и дополняете друг друга, полнейшая идиллия,.. берек отличный и Вы- красавица🌹🌹🌹👍👍👍🤗😂🐞

[@MnogoVkysnogo]

)))))))))) Спасибо)))))) Муж бреется на лысо - вы правы и рост не высокий, средний)))))

[@sumayaslime4016]

Ого я прям постаралась для этого берека

[@MnogoVkysnogo]

Получилось?

[@sumayaslime4016]

Да спасибо большое очень вкусно было особенно на завтрак 😍❤️😍

[@MnogoVkysnogo]

Рада!!!!!))

[@user-iq1lj4ce5v]

Кто хочет посмотреть без вступительной части включите на 3мин.30сек. Удачи всем!!!)

[@fatimanegmatova4083]

И по поводу слов думаю что вы все правильно делаеете обьясняете все тонкости а не просто болтаете как на других каналах есть в принципе рецепты которые обьясняют за две мин но смотря на эти рецепты ничего нормального не можешь приготовить есть утомительные рассказы за 7-30 Но Ваш Канал просматривать просто одно удовольствие.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Большое за теплые слова!

[@svetaz2771]

Ксения, я что-то не услышала лишних слов. НЕ СЛУШАЙТЕ этих всех умников, и чем подробнее рассказываете, тем лучше. Спасибо , что делитесь с нами турецкой кухней да а местной культурой

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за поддержку)

[@user-no7gk6lb6k]

Очень приятная девушка, прям «СВОЯ»...говорит четко и много нюансов не упускает...намного лучше, чем в четких рецептах...после них только потом приходит понимание в чем же был твой «косяк». Все отлично, спасибо за рецепт... а по поводу теста из под ногтей, то эту фигню пишут соплячки, которые только и могут критиковать, а самим приготовить слабо? Удивляюсь как мыслят некоторые люди, если хозяйка любит готовить, при этом хочет красивые и ухоженные руки, ей что теперь выбирать между готовкой и маникюром???

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам огромное за поддержку!!! Вы мотивируете))))

[@tatianavagner6523]

Супер! Спасибо большое! Давно искала рецепт для береков и все рецепты были намного сложнее, а вы так просто все рассказали и показали. Должно быть очень вкусным тот берек с сахарной пудрой))) Да это же полуфабрикат круассана! Надо будет сделать по вашему рецепту с начинкой из заварного крема на кукурузном крахмале. Очень классно и аппетитно!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое, очень приятно!

[@tamarikobos355]

Только что сделала!!!!!!!! Ну бомба друзья!!!!!!!!!вкуснятина , неописуемо!!!!!!!но!!!!!!!!!----------я делала только на подсолнечном масле ------- легко тянется, пусть полежит в масле!!!!!!на сливочном у меня плохо тянеться !!!!!!!мерси!!!!!!!!!!Я рекомендую!!!!!💪💪💪💪💪💪💪💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@MnogoVkysnogo]

Рада что понравилось - я теперь тоже сливочное перестала пользовать на растительном легче)))

[@user-qg4yf2gd1g]

Добрый день, Барборос (если я правильно расслышала?! Поправьте!!!) и Ксения! Обожаю Ваш канал! Подписана! Слежу за новинками! Часто готовлю с Вами! Очень вкусно! Полюбила турецкую кухню благодаря Вам! Спасибо! Говорите столько сколько нужно! Очень информативно! Приготовить по вашим рецептам очень просто! С Благодарностью, Татьяна!

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам за теплые слова!!! Нам очень приятно)))

[@user-fr9zj5kv7e]

🍷ДА,ПРОЦЕСС ДОЛГИЙ И ЗАТЯЖНОЙ,НО СТОИТ ТОГО. ТУРЕЦКИЙ БЮРЕК- ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА !

[@MnogoVkysnogo]

Уж точно!

[@irinaigoshina3993]

Спасибо за рецепт. Нужно попробовать. Подскажите, а маргарин на масло можно заменить?

[@MnogoVkysnogo]

Простите, столько комментов, вот только когда стали писать что мол на комменты не отвечаем, я в ручную стала проверять каждое видио - действительно столько не отвеченных... Можено, а еще лучше пользовать обильно просто растительное масло, пусть тесто смазанное им полежит подольше - лучше и удобнее получится растянуть!

[@user-os9lo2kw4u]

Я делала по рецепту сербов. Бурек у них называется. Получилось супер)))

[@MnogoVkysnogo]

👍🏼

[@Yogka7574]

Будь собой, мы любим тебя любой! Ты ж на дождик и ветер не обращаешь внимания, так и коментарии могут быть разные, это не тебе, это они себе пишут...

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вами за теплые слова!!! Вы меня разбалуете)))

[@mariannamari2817]

Отличный рецепт, спасибо,а то все рецепты на боснийском, турецком языках, и непонятно!а знаю что это вкусно очень, ела у бабушки когда-то.

[@user-ds3im7sd7m]

Совершенно верно : толстые лепёшки , делаю кулаком чуть углубление + масло = накрываем второй лепёшкой и склеиваю . Растягиваю с нежностью и с удовольствием , стараясь не порвать . Перед посадкой в печь чуть промазываю оливковым маслом . Начинки любые . Ваши объяснения хороши !

[@MnogoVkysnogo]

Мерси 🤩

[@sofimart9812]

Очень обоятельная хозяюшка,хоть много говорит,но приятно слушать,тем более это объясняется ее желанием лучше донести до нас все нюансы,спасибо,единственное пожелание приглушить музыку,так как она заглушает саму хозяюшку ,хотя П.И.Чайковского я люблю

[@sofimart9812]

Дорогая моя,не переживайте,я не хотела Вас обидеть,ваше видео мне понравилось обязательно сделаю,это очень вкусно,Вы меня простите, ошиблась в музыке,перепутала Сен Санса с Чайковским

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам за теплые слова!!! Искренне приятно)

[@user-pg6ms6ur7c]

Привольное видео! А можно вместо маргарина масло? Удачи и процветания каналу!

[@MnogoVkysnogo]

Конечно можно - маргарин в производстве в виде экономии)) можно и на растительном растягивать - просто готовое настоявшееся тесто берете, на стол наливаете много растительного масла, пропитываете шарик теста, сверху еще немного растительного и растягиваете - я просто показывала технологию "как делают турки"

[@user-dn9cg5fh4d]

Вы в резюме заметили, невзначай, что в Турции тесто отбивали. И это правильно

[@aidosovadana2189]

Молодец ,спасибо за рецепт .Неважно ,что много говорите .

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо Вам!!!

[@valentinaserbinova2068]

Здравствуйте!😊 Вы мне очень нравитесь. Продолжайте дальше нас радоать своими рецептами. ❤

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо 🥰

[@Danna_80]

Маргарин лишний, достаточно под.масло.

[@umidaboboyva3603]

👌👌👌👌👌

[@Sara-wv9ed]

Когда тесто отдыхает достаточно и пропитывает хорошо масла то не рвётся и растягивается хорошо. В моей стране тоже делаем такое вытежное тесто.

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо за совет!

[@user-qc3sj9zu5z]

Спасибо за ваш такой замечательный рецепт! Я смотрела, как зачарованная..)))) Вообще, все ваши рецепты прекрасные! А вот если ставить начинку во внутрь, то ставить на весь бёрек или на одну половинку? Или как правильно разместить начинку? Спасибо вам огромное. Успехов во всем вам....

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо большое за теплые слова!!🙏🏼 У нас на канале есть видео турецкого берека на этом тесте с мясной начинкой - рецептура будет под видио

[@user-qc3sj9zu5z]

@@MnogoVkysnogo Спасибо вам большое... А еще - на вас так приятно смотреть и слушать вас... Такие позитивные...)))) И вообше, вы прекрасная пара...)))) 🥐🌭🍕🥞🥨🎂🍰🍹

[@FunOfTwilight]

Добрый день!Хотела уточнить:тесто само делается только из муки и воды,а сливочное масло для смазки лепешек и растительное смазать стол,так?В само тесто масло не идет?

[@MnogoVkysnogo]

Да, вы правы! Рецепт есть под видио)

[@nalyfree7465]

спасибо.как нибудь попробую .боюсь что не получится

[@MnogoVkysnogo]

Попробуйте, ни чего не бойтесь!!

[@ludmilakaplia4674]

Naly Free дыра на дыре, как у неё, получится

[@mayakakabayewa2967]

Спасибо посмотрела возни полно, я лучше сделаю гутабы без мороки. Пока сделаешь домашние с голода умрут

[@user-ph6bd4ze4v]

Благодарю за рецепт! Очень приятно слушать ваши семейные видео! Музыка мешает, печальная ...

[@MnogoVkysnogo]

Спасибо! Музыку сменили)

[@user-yj7qc8yr7m]

Моему шастью 😂нет предела.У меняяяяяяяяя получилось.Спасибоооооо.😘😘😘😘

[@MnogoVkysnogo]

Я очень рада!!! Приятного аппетита))

[@user-tz8zq6ys8h]

Рахима Есенокова В том

[@lenaaxmad6016]

Мне кажется,что молдавские плацинды ,аналогично делаются?!(если бездрожжевое тесто)

[@MnogoVkysnogo]

Может быть, я не знакома с этим блюдом)

[@user-rh5lc6om6q]

Lena Axmad всё правильно как на молдавские бездрожжевые плацинды, только в молдавских растительное масло, а тут сливочное или маргарин...

[@svetikbulanova2503]

@@MnogoVkysnogo я посмотрела ваш рецепт и на вид точно как Молдавские плацинты..я их часто делаю,но вместо маргарина я использую раст.масло чуть теплое и отстаиваю само тесто не так долго .. (одна тонкость ..у меня там дрожжи),а вот лепешки пропитываю маслом дольше(всего час)..На вид такие же слои и вкус думаю такой же..но с фаршем и с творогом..да с чем угодно..все очень вкусно!!Спасибо за ваш труд!!

[@MnogoVkysnogo]

Вам спасибо, что смотрите))!!

[@user-ni4ld5hb2z]

Благодарю за рецепт 🌹🌹🌹но музыка мешает

[@MnogoVkysnogo]

С музыкой разобрались))

[@user-uj3nj1uy6l]

И еще вопрос, можно ли маргарин заменить маслом?

[@MnogoVkysnogo]

Мой ответ припоздал))) просто столько коментов, что некоторые теряются! Да, можно и на масле)

[@issidora11]

Спасибо за прекрасный рецепт! Но уберите музыку. Она постоянно заедает и это очень раздражает, мешает восприятию!

[@MnogoVkysnogo]

Рада что вам нравится наш канал - музыку будем делать менее заметной) Но к сожалению убрать полностью ее не получится

[@SuperNero999]

Часто для получения подобного теста используют только растительное масло или растительное масло в сочетании со сливочным (я пробовала делать только на сливочном и клала лепешки сырого теста одну на другую, т.к. это был рецепт бёрека в форме "а-ля улитка" - в итоге все тесто меж собой слиплось к чертовой матери). Данный рецепт я так же видела на просторах KZbin, но всего 1 раз. Как-нибудь решусь.

[@MnogoVkysnogo]

Попробуйте, только заданное кол-во ингредиентов на 1 большой берек - делайте всего две лепешки, а то как у меня будут рваться - слишком маленькие лепешки и их не удобно растягивать