Premium Steak from Store-Bought Meat with Amazing Cheese Sauce | Essential Recipe Series

[@chef_Fabio]

皆さんはBBQの時に、あるとテンション上がる食材はありますか🥓🍛❓ ちなみに僕はサルシッチャとカニです🦀

[@斎藤俊也-j2o]

ハマグリ！

[@user-wjokerzeus]

ラム肉！

[@kokihasegawa3879]

イカ焼きです

[@お天気大福]

厚揚げと手羽先です！

[@konkon541]

雲丹と伊勢海老です！ お酒だったらウイスキーが絶対欲しいです🥃笑

[@kokihasegawa3879]

今晩ご飯終わったところなのに、今から牛肩ロースをスーパーへ買いに行きたい自分がいる

[@mitukan11]

厚めのお肉を探してしまいますね

[@美佐子中村-f3c]

わかる〜🤭

[@pachinko_humor]

実家に帰省して、早速家族にこの作り方でステーキを振る舞いました！ 美味しい！と言ってもらえて凄く嬉しかったです！ ファビオさんに本当に感謝です！🙏

[@chef_Fabio]

素敵なご報告ありがとうございます✨

[@美佐子中村-f3c]

👍🏻✨☺️

[@ゆうすけん-o6x]

いつも、脂身と筋をどうにかしたいと思っていても、なんとなくやりようが無いと思ってました。 焼きながらトリミングすれば良かったなんて…本当に目から鱗でした！ 早速、安い肉買って試してみます。 ソースも色々と試したい！ おウチでステーキ。の幅が広がりますねー！有難う！😊

[@crankyfranky9801]

最高！ 2年前の動画からさらに進化した集大成ともいえる内容ですね🤗 事前塩不要派は高級肉ならいいけど普通のスーパーで手に入る肉には不向きだと思うし 肉に穴を刺したり厚みの薄い肉にはアルミホイルは不必要だと感じていたので

[@chochomaru_maru]

いつも肩ロースを焼くときは焼く前にトリミングしていました しかし一度焼いてからのほうが油と筋の利用がしやすそうですね 勉強になりました、ありがとうございます

[@kuni1232]

一度焼いた後にバラバラにして良かったんですね。言われてみたら当然だけど、目から鱗が取れた思いです。明日やってみます。

[@ゆず-o1c]

いかにも手に入りやすそうな牛肩ロースがこんな綺麗なお皿になるのがさすがで素敵です😊。自分で作るとどこまで行けるのか、やってみるのが楽しみですー。チーズソースと合わせると言うのも楽しみですが、欲を言えばボイルしたお野菜に合わせるものも知りたいですー

[@chef_Fabio]

ボイル野菜ですね🤩

[@chan-nosa]

色んなステーキの焼き方KZbinにありますけど特別なことをすることなく丁寧でとても美味しそうでした。ぜひ実践してみます！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです✨

[@宮本文男-y4i]

赤身と脂身を分けて焼くことに頭にはなかった。 チーズソースも普通は考えられない。 参考になりました、今度作ってみたいです。

[@greenknight_life]

まさか一枚肉を焼いてる途中でトリミングするとは思ってもいませんでした😆　目から鱗でした✨👀 濃厚なクリームチーズのソースがたまらん美味しそう🤤🤤🤤

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@1105sanami]

チーズソースサラダにかけても美味しそう👍✨

[@chef_Fabio]

最高ですね✨

[@廃人カタリナ]

そうだったのか！　いつもスーパーで肩ロース売ってて、筋多いし、脂身もおおいからな～と敬遠してたのですが、一旦火入れしてから、筋、脂身を切り分けるのか～と、びっくりです。私もステーキ食って暑い夏をのりきります！

[@chef_Fabio]

ステーキで乗り切りましょ✨

[@mikayakut7175]

食べてる姿を見ただけで幸せな気分になりました。絶対作ります。

[@chef_Fabio]

嬉しいです🥳

[@namekatayukue]

肩ロースって見た目が大きいのとなんか固そうって気がして買ったことなかった めちゃめちゃおいしそうなので早速トライしてみます！

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@keeybox5850]

おいしそー バルサミコ、ミストで掛けられるのいいですね

[@hirokuma1222]

見てるだけで幸せになりました😃ありがとうございます

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです✨

[@春一番-z1w]

今週末の休みのお酒のあては牛肩ロース肉で決まりですね👍牛肩ロース🐂を焼くときに、柔らかい部分と硬い部分を分けて焼いてみます🍖🍴クリームソース経験した事ないので、楽しみです♪ちなみにわたしはソーセージかホタテです😋

[@chef_Fabio]

チーズソースはまるとやばいです🤤

[@lapopotederic239]

こんにちは。牛肉はとてもジューシーで柔らかそうです。この素晴らしいレシピを共有していただきありがとうございます。 🤩👏👏👌👍👍🙏

[@chef_Fabio]

どういたしまして✨

[@お天気大福]

ナルホド！やっぱり夏はお肉を食べて元気に乗り切るのが正解ですね！このレシピやってみます✨

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@io0103]

はい。はい。と聞いてしまいました。洗い場から、調理補助に行きたいので少しずつ勉強します💪

[@chef_Fabio]

頑張っていきましょう✨

[@io0103]

@@chef_Fabio ありがとうございます!お言葉うれしいです(≧▽≦)

[@大和雅-i9x]

お肉が美味しそう過ぎてお腹がすきました。 チーズソースは余ったらパスタを和えても美味しそうですね。 明日作りたい❤️

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@コジロー-y2s]

最初の、水分抜くって大事だな。 今まで何だったのか。 半額の肩ロース激ウマ

[@rim6371]

これから付け合わせのニンジン作ります 今茹でてるところです☺️ サーロインとヒレ肉のステーキの焼き方の動画もぜひお願いします🙏

[@dilettante_yupika]

やっすいステーキ肉、好きなんだけどもっと美味しく食べたいなーって思ってたから助かった！バターのアロゼとクリーム、そして脂身を先焼き！

[@オレサマオマエマルカジリ-h9h]

おいしそう～～ソースは別皿に注いで食べるとき肉につけて食べたい

[@asuka22100]

味を想像したらよだれが出ますね…🤤今すぐ作りたくなるレシピありがとうございます！今週中に絶対作ります！

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@ぽんゆう-q5v]

自分もホームワイン頼んでます‼︎ 今6回目です😊

[@ふじ-l2x]

牛肩ロースですね。おっけえ~

[@パインピーチ-t3m]

濃厚チーズソースおいしそうです。勉強になります。

[@koharanmacky]

もしバーベキューをするなら、殻つきのホタテとか、普段あまり食べない骨付き肉があると、テンション上がります。イカとかも食べたいな。

[@のりぴー-v1b]

家族がステーキ大好きなので早速やってみます🥰🥰🥰

[@hideyukitani]

お盆は牛肩ロースで決まりだな😊

[@篠塚将志]

すっげ〜テクニック😁👍安いお肉とは思えな〜い😍

[@strong.youhey]

自分としては、初回にしてはうまくできました。 2度目焼きの焦がしバターがフライパンにけっこう残ります。しかも私が下手なのか2度目のほうが肉汁が出ておいしそうなバターソースになっています。これを捨てるのはもったいないし、盛り付けにかけたらひたひたになってしまいます。何かいい活用方法 (?) ありましたら教えてください。

[@チモク]

ちょうど1時間前にステーキ焼いてたのでもうちょっと早く知りたかったー笑 次回参考にさせていただきます笑

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ🤤

[@パインピーチ-t3m]

濃厚チーズソース美味しそう。見た目もキレイです。早速作りたいです。

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊✨

[@fullboccobokko7358]

あのフライパンに残った焼いた脂とバターにニンニクとご飯投入して炒めて醤油で香り付けしたガーリックバターライス作りたい

[@八尾隆之]

肉が苦手やけど、ファビオシェフの、奴やったら、食えそうな気がします🤤

[@advagk]

ミスってサーロイン買ってしもうた。サーロインステーキの動画求む。

[@みどみど-l8e]

いつも登場の度に思いますが ソースを作る小鍋が可愛い💖 そして、そのソースを ハンバーグにもかけたい❗ 今日もごちそうさまでした😋

[@chef_Fabio]

ハンバーグ最高です🤤✨

[@ウォルラスセイウチ-e4l]

お肉に振る塩は、付けてからすぐに焼く時と、しばらく置いておく時があるのはどちらが正しいのかなー？

[@計画的クックかねこ]

肩ロース焼いてるとバラバラになってきて、ボロ切れみたいな貧相な見た目になってしまうのでイライラしてましたが、逆に間のスジトリミングしてバラすというやり方新鮮でした😃

[@chef_Fabio]

ぜひトライしてみてくださいね✨

[@パトラッシュ-n1v]

見逃していたらすみません、バターを入れるところの火加減ってどんな感じでしょうか？ 入れる時は止めて、ある程度溶けたら中火の弱めぐらいですかね？ バターを焦がさないように絶妙な火加減で火入れするのは、プロの技ですね。

[@3yukkio388]

いつもありがとうございます😊いただきますからの一口目が早かったですね（笑）ペコペコ

[@chef_Fabio]

お腹ぺこぺこしてました🤤

[@oniku400g4000]

4:08 僕もその泡立て器持ってます🙃

[@小田隆史]

いつも視聴させていまして学ばさせていただいております お使いになっている塩を教えて頂きたいのですが、宜しくお願いします🙇

[@asano-chan]

これも勉強になりました🤩 特別な日ぢゃないのに。。。明日の晩ごはんはステーキですやんw

[@chef_Fabio]

最高です🥳

[@user-wjokerzeus]

チーズソースが色々使えそう　バスタにもパンにも合いそう　 ブルサンのチーズでも作れるかな？ 醤油無しの黄身だけの卵かけご飯にチーズソースかけても旨そうだな

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😮偶然💦普段買う肩ロースのステーキと一緒だ🎶そっかぁ…後から脂身を切り取れば良いんですね😅チーズソースめちゃくちゃ美味しそう❤今週末にチャレンジ❤

[@chef_Fabio]

こんばんは🌆最高なのでぜひ🤤✨

[@taikisomiya9827]

このソースはいろいろなものに使えそうー

[@chef_Fabio]

ハンバーグ🤤✨

[@リーショー]

超美味しそうです！ 今度試してみます😊

[@chef_Fabio]

ぜひ✨

[@Connieuser]

Great presentation 🤗

[@chef_Fabio]

Thank you🥳

[@log333]

ルッコラを乗せた後にかけていたスプレーはなんでしょうか？ご存知の方いらっしゃいますでしょうか🙏

[@bach769]

素晴らしい👍

[@bobb.3866]

I am wondering - what material is your cutting board? I have never seen one like that. 😅

[@hy3182]

「聞いてください」でなんか武道館連想してしまいました‼️ まぁ埋まるでしょうなぁ😆

[@ワタナベシンタロウ-f8c]

すいませんが教えて下さい。肉を焼いている時の肉に掛けた焦がしバターはソースに混ぜますか？

[@高柳一幸]

凄いです😮

[@beelzebuth4444]

ファビオ 、お疲れ様です🍷 チーズソースええですねぇ〜🤤 焼いて掃除してバターをまわしかけても、 ウェルダンにならないのやなぁ〜😋 1ポンドステーキの焼き方を教えて下さい🙏

[@chef_Fabio]

お疲れ様です☕️ アロゼは動画用に話しながら少し大袈裟にやってるので注意が必要です😆

[@だいすけ-q3l]

ガッツリ食べたい🤤

[@chef_Fabio]

男の欲望飯です🤤✨

[@pinkgorilla005]

チーズソース以外のソースも知りたいです！！クリームチーズと生クリームは普段使いにはハードルが高いです。チーズソースはご褒美ソースな庶民です？

[@sayu1417]

ファビオさんにお願いすることじゃないのかもしれませんが、 パスタの本また出してほしいです🥹

[@chef_Fabio]

楽しみにしててくださいね🥳

[@mecnez]

very nice video. It looks delicious

[@よねちん-z3r]

お肉もめちゃくちゃ美味しそうだけど、ルッコラと一緒に食べてるのがさらに食欲をそそる🤤 今回のお肉はいくらくらいのを使ってるんですか？ 生の時点でもう美味しそう。。。

[@chef_Fabio]

今回のお肉はOKストアで650円でした😆 ルッコラとチーズソースの相性最高なのでぜひ✨

[@小野寺-e8n]

ステーキ勉強中です。 ほんじつ作る予定です。 ソース作り方再度おねがいします。

[@lucasclashroyale2362]

いやマジで上手すぎ

[@Xsksnssjccxghb]

Wish the camera is closer to the dish while you are eating! I understand it might be a courtesy thing though😅 (watch or being watched while eating may be uncomfortable for some people

[@九重なな]

トレーニングが趣味なので肩ロースは避けてましたが、脂身を綺麗に取ってしまうのはいいですね。付け合わせにバルサミコ酢は是非やってみたいです BBQで好きなのは今なら岩牡蠣、魚貝が好きです

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@12345cageincageout]

ダクタイルの鉄フライパンって、水洗いで使われますか？真似して買ってみたのですが、少しくっつきやすいです。何か使用時の後などにされてることがありましたら教えていただきたいです！

[@chef_Fabio]

通常の鉄フライパンと使い方は同じで焼き込みをした方が使いやすいですよ🤩

[@きらきら-i5m]

豚肉でも大丈夫でしょうか？ 牛肉が苦手なので豚ロースで作ってみます💪

[@giorgioagnelli5677]

un piatto così non l hai imparato in Sicilia......secondo me l hai visto fare a Roma

[@tagyoi9878]

ソースにアンチョビ入れてもおいしそう

[@user-ggrks_af00]

うまそ・・・🤤

[@ssmb148hk2]

肉叩いたりはしないのですか？

[@grossogrosso]

さすがファビオさん！クラシルでスーパーの肉を使ったステーキの火の入れ方動画色々見てきましたが、脂身、筋部分をケアしてるシェフは少ないです！でも焼いてみると噛み切れなくなるので、切り分けるのやっぱり大事ですよね。アロゼもおしゃれー試してみます！！

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊　 アロゼはやりすぎると火入りすぎるのでその点だけ気をつけてやってみてくださいね✨

[@u1kilinge]

初めからバターじゃないんだと知りました。　バターもちょっとお高くなってますがたまのぜいたくでやってみたいです。

[@masanao03700130]

ソース用の鍋が可愛らしいですね👍

[@ジュン-e9q]

塊のまま焼きがちですが 一度焼いてバラバラにするってやり方もあるんですね ソース美味しそうです 真似してみます

[@chef_Fabio]

ぜひトライしてみてくださいね✨

[@ko01takahashi]

やっぱり肩ロースはきっちり焼こうとするとバラバラにしたほうがいいんだよなぁ…

[@happydoll3583]

脂と筋で敬遠してたのですが、なるほど。外してしまえばいいんですね😊調整しながら焼いてみたいと思います。 ソースが美味しそうです🤤

[@chef_Fabio]

掃除しちゃえば問題ないです🤩

[@atsukopaddison1381]

ロサンゼルスからいつも楽しく拝見しています。BBQといえば、やっぱりベイビーバックリブか韓国のカルビですね。

[@chef_Fabio]

ロサンゼルスからありがとうございます✨

[@kurosekirei]

普通にスーパーで買う牛ステーキの方が旨い、今は廃業して車屋になってるが昔ステーキ専門店で当時３０００円のレアを注文したら筋だらけでナイフでこすらないと切れないようなのが出て来て驚いた、まぁ潰れたが。

[@tomokatsu0615]

スーパーの牛さんが喜んでる

[@tm.9446]

今日の晩御飯に妻に振舞います♪

[@コご]

左のお肉に　焦がしバター 全然かかってなくて　かわいそ

[@清-e7u]

リブロース、ヒレ🍽 田崎真也氏だと🥩牛肉にはバルサミコだそうですよ🖐 🌿ルッコラもワテの🤗Favoriteなんですよ🍽

[@HASHIO_GG]

ファビオ兄貴！ ｢自宅でできるコース料理作ってみた！｣ 的な動画見たいでth！（我儘） 彼女に食べさせたいんだぁ

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😊✨

[@こめ-o7k]

脂身や筋が美味しいのになんでとっちゃうんだ

[@tomz1119]

マジで・・牛肩ロース・・アメリカ人が一般的に食わない部位だから安く手に入る部位という印象 俺には筋が多くてかたい肉という印象・・味はいいとこだけどね

[@初心者ダイバー-s9l]

ステーキってバラバラにしても良いのか、なんか無駄に形にこだわってた。

[@koumori6361]

250gでそんなに大きいの。クリーム系のソースがかかったステーキは食べたことはありますけど、不思議な感覚の味でした。ミルクでいただく慣習は日本では馴染んでいない気がします。動画では、表面を焼いてから休ませたのち仕上げをしていますけど、お店の(鉄板焼きや)ステーキハウスでは休ませていないように思います。違いは何でしょうか。家庭でお店並みの味を出すやり方だからでしょうか。この点も解説していただければ。

[@ブラックロータス-n8o]

動画の真似してステーキ焼いたらを1.5xで視聴してたので「ブルー」でした。

[@Sushiyrolls]

😂😂❤

[@tsukiperia]

そんなに沢山バターを使うと お母さんに怒られます。

[@thepolice1977]

🤤が🎉

[@wankonyanko7582]

我が家では肩ロースを焼いたら、柔らかくておいしい「ザブトン」は嫁に食べさせて、あとの硬い筋や脂、その他の部位は私が笑顔で「美味しいね！」って言って食べてます。