Preparando tortitas de ahuautle, el caviar azteca

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Күн бұрын

El Sr. Rafael y la Sra. Carmen nos muestran como se preparan las tortitas de ahuautle. El ahuautle es el huevellico del insecto acuático axayácatl conocido como "mosco", se consume desde la época prehispánica y es conocido como el caviar azteca.
00:00 Ingredientes y preparación del ahuautle
03:09 Guiso que acompañará al ahuautle
04:14 Se fríe el ahuautle
07:08 Preparación del ahuautle una herencia

Пікірлер: 37

@evano24912 2 ай бұрын

Ya se me antojo ...!!! 😋😋😋 Este tipo de Cocina deberían hacerle más publicidad Patrimonio de los Mexicanos

@mizradocs 2 ай бұрын

Es un delicia 😋, saludos

@carom7618 2 ай бұрын

Qué generoso el señor por compartir su conocimiento. Se ve delicioso.

@mizradocs 2 ай бұрын

Muy bueno, se los recomiendo.

@lauramolina1567 2 ай бұрын

Buenas tardes. Mis respetos al señor por sus conocimientos. Y a mizra mi reconocimiento por documentar la sabiduría. Ojalá que las autoridades valoren al señor y le otorguen un apoyo económico. Pienso que es muy importante que sus conocimientos no mueran y como él dice necesita apoyo de la comunidad y de las autoridades para salvar a las actividades lacustres de Texcoco.

@elchilitohabanero Ай бұрын

El cabiar mexicano. Me imagino el sabor casi como si fuera camarón molido . Cuanta sabiduría en comida prehispánica..

@mizradocs Ай бұрын

Si se asemeja es muy sabroso 😋

@aracelisanchez3421 2 ай бұрын

Mi abuela las hacia solo en el guisado de tomate cilantro y con las tortitas era muy sabroso Tiene muchísimos años que no lo como desde niña se imaginan tengo 58 😅

@vivamexico018 24 күн бұрын

🇲🇽 Que chulada mi gente. Son las 3:15 am y se me antojo su comida. Me levante y saque filetes de pescado del conge para que se descongele al amanecer y voy a prepararlo como si fueran los tacos de charales como los prepararon cin su hepazote. Lastima que por acá no se consigue el ahuautle y la verdad nose a que sabe pero se antoja. Un fuerte abrazo a la distancia a mi gente Mexicana y se extraña mucho a mi México. 🇲🇽 Chulada de video, felicidades y mucho Animoooooooo.

@marianino2009 Ай бұрын

Gracias gracias gracias por tanta bondad Don Rafa y Mizra por publicar, bendiciones!

@mizradocs 29 күн бұрын

Gracias 🙂, saludos 🤗

@luiselizalde9380 20 күн бұрын

Felicidades mi rafa años q no miraba ala señora carmen autora del cafecitos

@luisernestoramosduron3349 2 ай бұрын

Excelente, exquisito y delicioso 😋😋😋😋😍😘😘😘😊😊😊

@joevillafuerte1639 2 ай бұрын

Felicidades esa comida se ve exquisita saludos desde west chicago Illinois

@mizradocs 2 ай бұрын

Hola, muchas gracias, muy sabroso, saludos hasta Chicago

@socorrohernandez2 5 күн бұрын

Que bonito documental tan interesante. Alguna vez comí el ahuautle pero no sabia como se obtenia

@CarlosVelascoHernandez-su9yz 2 ай бұрын

Felicidades a todos huuumm que rico se ve👏👏👏

@mizradocs 2 ай бұрын

Gracias y quedó delicioso 😋

@joseeladiohernandezzarco406 9 ай бұрын

Excelente video felicidades puro Ixtapan saludos

@mizradocs 8 ай бұрын

Muchas gracias 😃

@juliantlaca2921 Ай бұрын

Efectivamente. Mi abuela lo tostaba y luego molia en el metate o molcajete, lo guisaba en verde con nopales o rojo con guajillo. También otra versión es con romeros.

@mizradocs Ай бұрын

Que rico 😋, saludos

@luiselizalde9380 20 күн бұрын

Eso es todo mi cheff merito