Домашний квас на закваске без дрожжей. Все подробно. Рецепт

★ Хостел «До ре ми» в ВК goo.gl/pZWN3k
★ Хостел «До ре ми» на Booking.com goo.gl/c95fTv
★ Подробный рецепт здесь goo.gl/ccZyV8
★ Классные ножи, как у меня здесь goo.gl/F5oKQP
Подпишись и поделись этим видео. В этом ролике много теории, но она полезна, так как большинство рецептов почему-то обходят стороной азы приготовления кваса без которых так и не придет понимание, как же правильно делать вкусный домашний квас. Поэтому прошу отнестись с пониманием и благодарностью к болтологии от меня.
----------------
ПОКАШЕВАРИМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
① Официальный сайт www.pokashevarim.ru
② Лайф-канал Покашеварим goo.gl/DlU4fp
③ Periscope www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ Группа ВК pokashevarim
⑥ Страница ВК id167258250
⑦ Facebook / 100007514292567
⑧ Instagram / pokashevarim
➈ Одноклассники ok.ru/pokashevarim
Для коммерческих предложений [e-mail]
--------------------
Для Вашего удобства я разделил все свои видео по тематике:
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
• ДЕСЕРТЫ, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧ...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА
• МЯСО. Рецепты
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• ПТИЦА. Рецепты
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• РЫБА. Рецепты
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
• ГРИБЫ. Рецепты
САЛАТЫ
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА. Рец...
ОВОЩИ, ГАРНИРЫ, ЗАКУСКИ
• ОВОЩИ, ГАРНИРЫ, ЗАКУСК...
НАПИТИКИ
• НАПИТКИ. Рецепты
ВЫПЕЧКА (не сладкая)
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА. Рец...
-----------------------
На развитие канала:
Кошелек webmoney: R265065116488
Яндекс деньги: 41001844306837

[@i.pichrus6536]

Берегите свое время. Начинайте смотреть ролик с 05:05

[@user-gw1bf2gl1u]

Обожаю таких людей как ты и ненавижу словоблудов из ролика. Спасибки тебе....

[@user-ts8dr3gw2g]

Спаситель, здоровья тебе.

[@user-mh7xi8ew1d]

Спасибо

[@lenaprostaya3803]

Поздно увидела)

[@flashalenn6624]

Lena Prostaya Я тоже (

[@piotrvysh699]

При повторном настаивании кваса: на 3 литровую банку убираем из банки половину отбродивших сухарей и заменяем их новыми, а также засыпаем одну столовую ложку сахара. .Оставляем бродить 2 суток.Далее сливаем жидкость, разливаем по бутылкам и в холодильник. И процесса повторяем...

[@stepcx7555]

Спасибо за видео, это единственный человек который объяснил про то почему иногда получается брага! Обычно просто все говорят оставь квас на сутки и будет тебе счастье. А тут все доходчиво и позитивно! Спасибо!!!!

[@user-db9vq6iy6i]

Каждый год весной ищу это видео и готовлю настоящую (без дрожжей)первую закваски. Спасибо

[@user-ml8tc2zv4b]

Смотреть с 6 минуты. Оооочень много лишних слов. Но рецепт хороший.

[@bleckclever5717]

Ага

[@annav.c.2887]

Спасибо, так и сделала👍😊

[@evgeniysinelnikov9494]

Спасибо

[@user-gu3kb6vk5l]

Анатолий Николаевич это ты???

[@user-tl7hg1qw8f]

Спс

[@user-mg1hc2nv5b]

Господи, наконец то дождалась окончанич ролика. Пошла готовить квас.

[@user-sp3ur5jx5e]

Можно было делать параллельно. Попробуйте!

[@o.j2980]

Тоже не люблю, когда много лишних слов. Такое впечатление, что отсидела на лекции по химии.

[@user-iq9ll8lz9m]

@@o.j2980 в детали надо вслушиваться, иногда этот лишний базар очень важен и ключевой в приготовлении

[@hihiska]

На двойной скорости очень даже бодренько))

[@user-lv3ij4cn2z]

Господи, помилуй.

[@hihiska]

Ну наконец-то нормальный настоящий рецепт. Безо всяких этих покупных суслов, сухих квасов и прочей хрени. А то как же наши бабушки без них обходились. Спасибо большое

[@GLAYDER67]

Ну я бы не стал критиковать квасное сусло. Мало ли, что бабушки его не использовали, не было тогда этой технологии, наши бабушки и стирали руками, а не в автомашинки и ещё чего у них не было. Мне нравится готовить с суслом, но покупаю где нет разных "Е" добавок. Чистый выпаренный солод. Дрожжи не использую, закваска либо как тут в видео, либо на муке. И с суслом меньше отходов, сухари всё же оставляют осадок, а сусло растворяется полностью.

[@hihiska]

@@GLAYDER67 о...спасибо за напоминание))) надо квас сделать)

[@sergeykirillin997]

@@GLAYDER67 а у меня просто сусла накуплено много, вот и думаю сделать с ним :) а вот по закваске на муке - вы ее сколько кладете? сейчас как раз вывожу пшеничную

[@elenakurus2010]

Благодарю, ТАРАХТЕЛКИН !

[@novichoc_to3556]

В первый раз собрался делать квас, прогледел множество роликов и понял - мужик, ты хоть и пиздишь без остановки но твой рецепт мне понравился больше всех, короче лайк тебе и пошел я делать )))

[@user-oy8ov8do8d]

😁😁правда рецепт хороший

[@vdobrovo]

ну вот хоть благодарные люди нашлись

[@user-tc7zm1tn1h]

А мне как раз очень понравилось, что автор очень подробно разобрал разные технологии приготовления кваса! Молодец!

[@user-tp8pj2tf6w]

А зачем ТАК ДОЛГО РЕЗАТЬ ХЛЕБ??????!

[@philimondavidov487]

@@user-tp8pj2tf6w для экшена и создания атмосферы

[@user-tp8pj2tf6w]

@@philimondavidov487 это напрягает

[@serpshen2562]

Я тоже люблю вникать в саму суть, чтобы не по шаблону. Автор красавчик!

[@Onda_della_fortuna]

Сделала по рецепту, квас получился шикарный, остренький, освежающий, благодарю от всего сердца!💚

[@user-jv7sc7cf7d]

Спасибо за рецепт, всё получилось просто офигенно, и это только первый квас. В процессе приготовления немного изменил ваш рецепт: в банку с закваской добавил одну столовую ложку сахара, а при постановке самого кваса - три ложки на банку и немного изюма. Во время разливания по бутылкам добавил по одной столовой ложке сахара на литр кваса и несколько изюмин. В итоге получился очень вкусный и газированный напиток

[@alenaakalouskaya123]

Скажите, пожалуйста,а закваску на каком этапе можно уже использовать? Вот,например,у меня сегодня она стала очень активно бродить.Уже можно квас ставить или нужно ещё подождать,пока она отбродит

[@user-jv7sc7cf7d]

@@alenaakalouskaya123 я три дня держал закваску на подоконнике

[@marinasemuhina4901]

Спасибо огромное за настоящий рецепт кваса и подробное объяснение.

[@tatjanaschultz5697]

Спасибо! Очень грамотно и интересно преподнесли тему. Наконец то стало понятно что дрожжи в принципе не нужны. Обязательно сделаю теперь квас по вашему совету!

[@Salerno_house]

Спасибо за теоретическую часть. Всегда приятно понимать все процессы!

[@serpshen2562]

Я и сам в восторге после видео с теорией. Люблю понимать и вникать. И я в шоке от скорострелов, которые рекомендуют смотреть с 6й минуты. Ей богу, сам пересмотрел кучу коротких роликов и остановился именно на этом

[@Nayusn]

Уже 3 года делаю квас по Вашему рецепту! Очень доволен! И друзья, и знакомые, когда приходят в гости спрашивают: "Квас есть?" При приготовлении кваса в бутыль добавляю чайную ложку каркаде, получается красивый цвет напитка. Спасибо Вам большое!

[@Vicantrop]

Первый нормальный рецепт в котором автор понимает разницу между дрожжами и молочнокислыми бактериями, ну разве что промах с изюмом ))) там не сухофрукты работают, а дикие дрожжи живущие на поверхности изюма запускают процесс дрожжевого (второго) брожения. Тем не менее респект!!!

[@user-pm6xw4by9p]

Это точно!

[@alexandershevchenko4893]

я почему-то всегда был уверен, что дрожжевые культуры работают при теплой температуре, а молочнокислые при пониженной, у автора всё наоборот...

[@user-rh3od7lv6b]

@@alexandershevchenko4893 у автора всё верно. Молочно-кислое брожение в тепле, а дрожжевое в прохладе.

[@Oalhazar]

А в хлебе разве нет дрожей ?

[@eugenealexandrovic8614]

@@Oalhazar в хлебе дрожжи уже переработаны и мертвы.

[@xbiodreadx]

Спасибо за объяснения! Гораздо спокойнее готовить, когда понимаешь все детали процесса.

[@user-nk1rw4sw2j]

"У людей вот здесь вот плечики - мы заворачиваемся к голове" - записал.

[@user-yb8em1rf5o]

Оксана М не твоя жена? Тоже ху@ту всякую записывает.

[@user-pn9qm9ll9f]

@@user-yb8em1rf5o 🤣🤣🤣

[@user-yy5lj6ly2w]

Добрый день! Спасибо за рецепт и за позитив! А Вы можете подсказать рецепт кваса на солоде? На ржаном и ячменном. И еще, если можно, на фруктовых обрезках. У меня был рецепт, где использовались яблочные очистки, семенные камеры, а также ягоды, именно без дрожжей, но, к сожалению, я его потеряла. Буду Вам очень благодарна. И всего Вам доброго!

[@Svetlanka646]

Красава! Спасибо за рецепт. Бабушка всегда только такой квас и делала, как будто в детство вернулась, ностальжи...

[@KALMAPUK]

суперски все объясняешь, сколько харизмы и энергии, приятно слушать.

[@KopoBkuH]

Хочешь ,чтобы он тебе шахту прочистил ? Харизмой своей ?

[@user-oz9dr2zb3s]

так вкусно расказываете и кваса не надо но я сделал по Вашему рецепту и пью второй сезон спасибо большое

[@sholpan7362]

Все сделала по рецепту, очень вкусный квас получился! Спасибо за рецепт!

[@user-tu4kc1nh6j]

Я вас обожаю . То , что я хочу . И точно будет . Испекла хлеб ржаной на закваске . А он взял и немного перепекся . Обрезала корочки и.... будет квасок на вкус и радость всем . Спасибо . Уважил .

[@user-od7ew6ww8v]

Молорик! Подача материала супер, всё разжевал, все рассказал, всё по делу! Лайкос и подписка!

[@yzymrf]

Наконец то я нашла то ,что мне было очень нужно, спасибо вам огромное за такой простой и понятный рецепт,лайк и подписка с колокольчиком в подарок 💝;))))))

[@vitusjet]

обожаю читать каменты. один прикол хлеще другого ) велик могучий ! и могуч великий !

[@user-xo4vc6vh2h]

Спасибо! отличный рецепт кваса,самое главное простой!

[@alex.neupokoev]

Очень грамотно изложен процесс!! Лайк!

[@needtosurvive2774]

Приготовил по Вашему рецепту. Первую закваску не очень понял. Появились сомнения. Сегодня пью вторую закваску, наслаждаюсь. Спасибо!

[@IvanIvanov-og1uc]

Спасибо, замечательный рецепт кваса, а главное про закваску!

[@user-ld8ye6us4v]

Лучший рецепт и подробный!Слушал не перематывая!Кому долго и нудно,купите квас в магазине.

[@renatgaripov6085]

Здравствуйте, почему закваска не закисает,стоит уже 3й день

[@polinasaranchina3098]

Супер! Давно искала бабушкин рецепт кваса. Это он. Спасибо.

[@user-cx8mu9yg5x]

Супер как все здорово объяснил!!!!Супер рецепт профессиональный рецепт!!!!!!спасибо большое

[@templar6852]

Спасибо за рецепт с подробными объяснениями.

[@user-vb8gt7qs4c]

Очень круто , спасибо )

[@user-iu5qb7xg1v]

Спачибр за рецепт и особенно за позетивт☺👍, приятно было слушать. Подписался.

[@sergeigamayunov6884]

огромное вам спасибо за этот рецепт простой и в тоже время правда бабушкинский. обязательно попробую сделать такой квас. но , хотелось бы услышать от вас и другие рецепты кваса. лайк однозначно

[@Tardolin386]

Виталий, подскажите пожалуйста про закваску из ржаной муки

[@user-ke4dh7ex5l]

Хотела рецепт кваса получила балтологию

[@alexlex2943]

Рецепт огонь!!! Уважуха!! Как от бабушки квасок получился, давно искал. Ужажуха от души!!!

[@IBOSHEMS]

Vı dobavili spirtnoe?

[@maratkulbaliev8780]

Дохреня болтовни, но маадес до сути донес. Очень классный рецепт между прочим коллегииии😂

[@rekvizit--q]

Спасибо за рецепт. лайк!!

[@krugevoe]

Спасибо большое за рецепт и объяснения, квас получится очень вкусный и без заморочек! Благодарю вас от души!

[@-informaciya]

при повторных приготовлениях. если мякиша от предыдущих заквасок достаточно, чтобы заполнить 1/3 3л банки, нужно ли ещё добавлять сухари?

[@user-pm6xw4by9p]

Сколько рецептов кваса было переделано. Но ни когда не получался как у моего дедушки а тут наткнулась на этот рецепт и Эврика! Вкус детства! Огромное спасибо !

[@user-dm5sg2hy1s]

Трудно представить какие "рецепты" вы там готовили, если это - самый основной и элементарный =)

[@NuriAdilhanova]

Здравствуйте, неужели я нашла самый лучший вариант кваса, я такой квас раньше делала, забыла рецепт, спасибо вам большое, пребольшое, теперь сделаю его обязательно!!!👍

[@stellaro27]

Спасибо: весело и актуально! )

[@user-hj4bi6ir2x]

Молодец! Отлично все преподнёс.... лайк и подписка

[@romansharpe1131]

Спасибо, очень информативно. Многое стало понятно теперь)

[@livfo8335]

Спасибо за рецепт, как будто к бабушке в детство съездил) Она вроде так же и готовила. Но все таки в жару лучше пшеничного холодного пива )

[@Pokashevarim]

не за что

[@user-eu1zt6tu5w]

что вы его обсираете, нормальный позитивный парняга!

[@user-ce1wd6yd5e]

Зато тысяча коментов)

[@tati_la]

Приятно что с любовью к делу, настоящее всегда ценно! Спасибо вам за видео!

[@user-ri3mj4ox8y]

СПАСИБО ЗА ПОНЯТНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КВАСА

[@aleks.f.9743]

Отлично разложено от и до. Прямо мастер-класс.

[@user-yl4jd8hm9y]

Хрен дождешься рецепта

[@vdobrovo]

вклюаем комп с вечера и к утру рецепт будет обнародован

[@ilyaosipov2196]

Спасибо за видео. Очень полезно,информативно.😀👍👍👍

[@user-ox7my7ci2v]

Спасибо огромное за рецепт и за позитив!Смотрела с улыбкой которую Вы способны вызвать)

[@user-zo1sy9xg4u]

Спасибо вам за простой рецепт, люблю вечером освежится кваском, алкоголь пью редко, а кваском можно приколоться...

[@user-yp6wt8kc4e]

Чувак! Да ты супер! Сам делаю квас второй сезон. И многое из того, о чем ты говоришь, я знаю уже на своей практике. Но мне было очень интересно смотреть тебя до конца. Твоя подача материала вызывает уважение! В изюминке все дело. Лайкаю!

[@ad-hoc25]

Самый толковый ролик о квасе. Каждое слово на своем месте. Спасибо, Вы круты!

[@user-ok4uv5nu8r]

Умничка! Дай бог тебе здоровья и счастья!🎉

[@gingerfish7026]

Забыл сказать что летом лучше ставить именно на окно (на солнечной стороне). Процесс окисления под воздействием света идёт быстрей и активней. Ну и летом там всегда жарко :) Бабуля всегда так делала квас летом, без дрожжей. Просто нектар богов был...

[@gingerfish7026]

И в летнюю жару и для окрошки - самое то

[@MrGedem]

Имеется в виду, без посторонних дрожжей. Ты же не будешь на хлебопекарных дрожжах вино сбраживать? Так и тут они не нужны. Квас - это колония не только дрожжей, но и молочнокислых бактерий. Тут Виталя пол-ролика рассказывал о том, что важен баланс и тех, и других, а если закинуть дрожжей, то будет уже не квас.

[@user-qm5yp7zq2u]

а что делать если за окном 46+ в тени?)) а дома сплит система на 18+.. эх, придётся и дальше покупной пить...

[@user-fq5xi5ne5l]

Очень хороший рецепт ,спасибо !!!

[@user-gj5rk4gu5q]

Спасибо большое за рецепт! Я не могла понять, что такое домашний квас, очень понравилось что Вы всё разложили по полкам и объяснили! Буду пробовать по Вашему рецепту. Делала с добавлением дрожжей, но как то вкус кваса не поняла. Вообщем иду за хлебом и начинаю ставить закваску! Теперь чётко знаю, как мне действовать. Спасибо ещё раз!!!!

[@user-nq1ns3xe9q]

Здравствуйте! Скажите, на закваске на вторые сутки, появилась пленочка белая, это нормально? Спасибо

[@ritarusa7784]

Спасибо за рецепт! Давно такой искала! Сделала ,все отлично получилось! У кого не получается может быть хлеб не качественный! А кто пишет гадости тот наверное больше ни на что неспособен,сидит и строчит всем подряд всякую ерунду!

[@user-hx5zj5ti9n]

Rita Rusa люди стали злее. Почему? Машин развелось-плюнуть некуда, отдыхают за границей. Чего не хватает?

[@alexp866]

спасибо за полезную информацию! и времени не жалко, как некоторым задирам, понимаешь!!!

[@vladesipov1113]

Очень хорошее и позитивное видео! Рецепт конечно попробую, но с таким видео квас просто обязан получиться шикарным ;) Спасибо

[@familybook8202]

Спасибо за видео, обязательно попробую сделать)))

[@user-fu4lz3ch9z]

Жара в Москву вернётся, попробую.. Хотя, как вариант, если системник банкой подпереть, тоже температура норм будет..^^

[@Pokashevarim]

шикарная идея :)

[@vasiliybrovkin7670]

системник пыль как магнитом притягивает,банку марлей придётся заматывать

[@Adam-jr9sl]

Скажите , а сколько раз можно использовать хлеб , который остался после первого раза ?? Я так понял , что до бесконечности

[@b1ackb0t10]

более того, количество закваски постоянно увеличивается. можно ставить больше кваса, или делиться с друзьями. При правильном хранении и регулярном использовании закваска фактически бесконечна

[@DarkAngel-ev1fm]

Йурче грш

[@alexzmeev2813]

Здравствуй Виталик. Я 3 дня делал закваску, 3 дня настаивал квас. Получилось мутная кислая жидкость, очень слабо газированная, на поверхности даже плавали следы как будто плесени. Если у тебя так получалось то напиши в чем может быть проблема?

[@Pokashevarim]

Плесень это плохо. Но мутная кислая жидкость это то, что надо! Если плесень, возможно хлеб взяли с добавлением яиц и прочей не нужной требухи. Надо натруальный хлеб и конечно температурынй режим это очень важно.

[@alexzmeev2813]

Спасибо.

[@nadegdaand7038]

​@@Pokashevarim, а можно брать свой домашний хлеб на закваске?

[@user-qh6lu5yl5d]

Подскажите пожалуйста, решил сделать закваску , сделал, віставил на улицу - дня три поквасилось, но на третий день погода біла пасмурной, я переставил в помещение без освящения.а на следующий день появилась плесень. Так вот вопрос, плесень появилась из-за отсуцтвия света, или просто передержал?

[@anatolylipchak2358]

Спасибо большое! Идеальная инструкция по приготовлению кваса для окрошки.

[@RinhelikA]

Спасибо огромное! Какая вкуснятина получилась! Как в детстве)))

[@FAY341]

А если сразу посластить?

[@royshannel6962]

Приветствую! Надеюсь увидишь мой комментарий и немного подскажешь. 1. Нужно ли (можно ли?)добавлять в первоначальную закваску изюм? 2. Почему в 3-х литровую банку не добавляется изюм или сахар? Как я понял, именно он улучшает(помогает брожению) и насыщает квас углекислым газом, на стадии брожения, а не в бутылке. 3. Нужно ли во 2-й, 3-й и т.д раз подкармливать закваску сахаром или изюмом? Неужели весь процесс брожения, будет проходить из-за 1,2-х ложечек сахара в первоначальной закваске? Делаю первый раз и именно без дрожжей, поэтому многие нюансы не могу прояснить, хотя 3-4 дня штурмовал интернет) Заранее спасибо за ответ! :)

[@KROLOLO]

Ты чем видео смотрел?

[@theadrw]

Квас от слова квасить, то есть это история про кисломолочные бактери, какие нах дрожжи? На изюме дикие дрожжи, что бы у тебя получилась не брага, а квас - изюм добавляют именно в бутылку для насыщения углекислым газом. И какая газация может быть на первом этапе? Углекислый газ вырабатываемый дрожжами будет улетучиваться в атмосферу. Газация происходит в плотно закрытой таре и при низкой температуре, благодаря которой углекислый газ лучше растворяется в воде.

[@YaXoXa]

Нормальный мужик, слушал с удовольствием и кстати узнал разницу меж двумя типами сбрпживания. Спасибо!

[@user-rf4vq6gy9m]

Отличное видео, спасибо за рецепт.

[@MagisterKormik]

А почему сухари холодной водой заливаете? Я обычно заливаю сухари кипятком, жду пока остынет. И потом добавляю закваску. Кипяток больше вкуса забирает из сухарей и квас получается более насыщенным.

[@MrGedem]

Если остынет недостаточно хорошо, то дрожжи сдохнут. Нормально получается и с комнатной водой.

[@MagisterKormik]

Так можно же руками проверить, достаточно температуры 40 градусов. Тем более, что дрожжи и бактерии предпочитают температуру от 30 до 40 градусов. И кинув закваску в такую воду, брожение будет происходить эффективнее. Это особенно актуально, если в комнате прохладно. Можно накрыть банку с квасом большим полотенцем, дабы она очень медленно остывала и прекрасно бродила.

[@kaizersoze470]

@@MagisterKormik а как "выудить" у Вас рецепт именно кваса на закваске?)

[@igorputeev8300]

@@kaizersoze470 Я не Александр, но вот вам отличный рецепт на закваске, по которому сам который год готовлю квас - rutxt.ru/node/2300

[@kaizersoze470]

@@igorputeev8300 Благодарю, не смотря,что этот квас все таки на дрожжах, рецепт сегодня опробую,дрожжи заменю на ржаную закваску. Посмотри,что получится.... самогон же получается на ржаной закваске, квас обязан)))

[@vazgenchernyuk6019]

Спасибо, вразумительно объяснили.

[@dimon779]

Очень грамотно и детально все рассказано!:)

[@Dementy]

Благодарю за видео! Буквально неделю назад задумался о квасе. Обязательно сделаю по Вашему рецепту..., вот завтра и начну.

[@dilbarirgasheva6210]

Мне очень понравилось ваше видео,весьма познавательное и отсутствие большого количества сахара в квасе понравилось больше всего)).. хотелось бы попросить вас сделать видео с ржаной мукой,т к живу в местности,где практически отсутствует выбор выбор ржаного хлеба и он весь обработан вроде спиртом,воняет им,во всяком случае и даже не плесневеет,а сохнет,зато есть ржаная мука в магазинах..

[@Nikita.Sergeevich.]

Лайк. Подписка. Ты крут, чувак.

[@user-me2bf7pt5m]

Хоть Вы и много говорили, но не утомили. Все было по делу. Обычно я бросаю болтливые видео, а здесь лично я поняла то, что хотела. Квас и брага в чем различие. И весь рецептик понравился. Буду делать, появилось желание остановиться на вашем рецепте. Особенно приятно было то, что вы говорили с улыбкой, с добром, увлеченно, с любовью к своему продукту. Спасибо Вам от всей души. Успехов, добра, тепла ,мира Вам и всем вашим читателям. Лайк, подписка, с уважением Кубань Россия

[@user-mc4ye2fz9w]

Искала рецепт очень долго , на этом пожалуй остановлюсь .. Буду пробовать ..

[@user-wt5pb8xv5f]

👍👍👍 Умничка! Задорно, весело и информативно! Спасибо! 🙏🙂💞💞💞💞

[@user-st1ch7gp8i]

Что-то вы гоните, народ! Смотрел и слушал с ооогромнейшим удовольствием! Все понятно, все доходчиво! Сколько энергии человек вложил в ролик!!! Нельзя так! Если не хотите слушать, тогда пропускайте ролик и смотрите другое! Обидеть никого не хотел!

[@I_love_my_family5]

молочнокислые бактерии(термофильные) в отличии от дрожжей любят температуру 35-40 градусов поэтому и сбраживать желательно в тепле

[@user-fi1db7rl2u]

В прошлом году всё лето делала квас по Вашему рецепту, очень вкусно, получала комплименты. В этом решила попробовать другой какой-нибудь рецептик и прогадала... Вернусь к Вашему)

[@edvard4333]

Спасибо! Все гуд - Очень помогли Мне!!!!

[@user-et7vj5tk9n]

Да, хорош рецепт! Благодарю! Можно был, конечно уложиться в 5 мин)

[@user-ez6un2wx2n]

а у меня закваска покрылась плесенью. что не так?

[@user-qb7oi7gj2r]

Мешать нужно было

[@user-jl6pm7bd9x]

У меня тоже плесень. Слил, проварил, и до начала брожения залил в пластиковый 6ти литровик, выдавил весь воздух и закрыл. При начале брожения бутылка распрямилась от СО2, чуть открутил крышку, чтоб начал выходить со2 и процесс пошёл без плесени

[@Lada_proSuper]

Прекрасный квас!Чувствуется профессиализм и любовь к своему делу!

[@user-jh9sb7oy4p]

Виталя, красавец! Сколько лет уже смотрю - весь контент годный, все по делу, подается вкусно - так держать! К стати, передклываю квас по твоему рецепту - глянем что выйдет!

[@user-dz8yy2zp4n]

если готовить квас 25 лет там мякиш будет вообще огонь))

[@user-bz6zt5iq7r]

В уксус уйдёт.

[@user-sw2pl3zl8k]

Как же много болтовни!!!!!

[@mostodont]

Да, да , на пятом году квасоделия , мои соседи уже бояться мусор выносить , у меня столько мякиша от кваса собирается , могу соседям с другого дома отдавать. Всех уже снабдил.😂😂😂😂

[@mostodont]

Я не знаю чем помочь тебе , обратись к гуглу))

[@damoclisgladius]

@Станислав Кащеев а в чём связь?

[@Umnaya_Sova]

Весь вкус берётся от Винных дрожжей которые живут на кожуре Изюма. Именно Винные дрожжи взятые от Изюма-Сушеного винограда и заставляют бродить Вино всех Винокурен Мира. Поэтому Квас на Изюме нельзя называть Бездрожжевым. Потому что он бродит на Дрожжах. На дрожжах винных. Эти Винные дрожжи можно купить и в специализированном магазине для Виноделов-Самогонщиков в пакетиках. Можно там купить и Пивные дрожжи для кваса. И там в специализированном магазине очень много сортов Винных дрожжей. Но если рядом нет такого магазина для Виноделов то можно просто купить Изюм и получить Винные дрожжи бесплатно. И главное не забрасывать Изюм в горячую воду. Забрасывать Изюм в Квас надо только при комнатной температуре. Иначе Винные дрожжи погибнут от Кипятка. Температура квасного сусла должна быть комнатной и не выше. И тогда ваш Квас реально быстро созреет. Потому что Винные дрожи не погибнут в кипятке. А вот промышленные Хлебопекарные дрожжи считаются агрессивными для Кишечника. А Винные и Пивоваренные дрожжи значительно безопаснее для кишечника. Удачного квасо-приготовления !!!

[@user-tz2zc8wb8p]

Один единственный грамотный комментарий. Правда в хлеб, помимо говно дрожжей, ещё кучу всякой дряни добавляют

[@lydmilamixeeva5570]

Спасибо огромное. Пошла готовить.

[@ElenaDmitriewa]

Умничка! Благодарю!!! Я вобще-то не люблю когда много говорят, но здесь всё по делу. ))