Простой рецепт желе из красной смородины

[@user-kf5zh3dy7o]

Нужно добавить стакан воды Вода будет испарятся, при варке.

[@elkauralskaj568]

Я просто отжимаю из ягод сок и смешиваю с сахаром. Всё само собой в желе превращается без всякой варки, и витамины сохраняются.

[@dmitrii_dachnik]

Но тогда, наверное, надо хранить в холодильнике?

[@user-vc7mr7vc1t]

Чтобы пена ушла, ложим кусочек гр 30-50 сливочного масла. У желе будет сливочный вкус. Масло ложим в любое варенье... Всем всех благ.

[@user-dz7sv2ml5n]

Нет слова ложим

[@jerrltoi6284]

Откройте окно, душно в комментариях. Это один из кучи вариантов. И он имеет место быть. Кому не нравится- заводим свой канал и там умничаем.

[@user-jv2hn4is8u]

и без варки получается желе

[@dmitrii_dachnik]

А хранить его где, в холодильнике?

[@user-jv2hn4is8u]

@@dmitrii_dachnik если без стерилизации, то в холодильнике

[@user-hw7yz8qw1n]

Не. Сказал сколько минут варить?

[@dmitrii_dachnik]

Я варил не по времени, а по готовности, как в ролике показал.

[@svetche4870]

Ну и хгде витамины,выварились😂

[@user-ev3xm3xd3s]

Ну какая же красота!

[@user-qw1wh6sd8l]

Желе из красной и чёрной смородины делаю так... Ягоды перебрать , помыть ... В тазик положить , на огонь ,довести до кипения... Процедить через два слоя марли К получившемуся соку добавить сахар 1/1 и варить 30 - 40 минут разлить горячим закатать и под одеяло до полного остывания...

[@EVA-ST]

Зачем ягоды так долго варить? Все витамины улетучатся.

[@user-dv2wm8ov6e]

Капроновый мешок не прорывается

[@user-dv2wm8ov6e]

Ребята, значит так: моем с веточками, отделяем быстренько , насыпам в капроновый мешок, он не продается, и отжимаем сок, далее добавлять сахар к свежайшему соку в пропорции 1:1, вымешиваем деревянной ложкой, это обязательно, до того момента, пока стекая по ложке, в сиропе не останется крупинок сахарного песка, и тут же разливаем по маленьким стеклянным баночкам, порционно, и ставим в холодильник, там и храним

[@user-yx3uq1ej8q]

10 банок в холодильнике. Наверное промышленный? Объем 100 литров или больше?

[@helenars9181]

А если смородинки 15 кило красной? а черной в несколько раз больше, ещё не собирала...

[@user-dv2wm8ov6e]

Ну тогда чтож , что то ещё на соки,Ина соусы, в компоты смешанные, и заморозить,а остальное продать, ну а если некогда заниматься , то оставить птичкам , ну или раздать , если не жалко, детям, старикам, надо добрее нам всем быть, Вот как то так, А можно просто столько не выращивать, если не знаешь что потом с ней делать

[@user-gt5cm1ie1k]

В теплом виде взбить в блендере.

[@user-kt2py6bh4c]

Сделаю такой сироп - желе из калины...

[@mashuro7110]

"Красна смородина", ото порічку обізвали(

[@user-ff2qe3fd5t]

Модно и не варить. Кило ягод на полтора сахара . Перетираем с сахаром до растворения сахара и отжимаем . По банкам и в закатку

[@user-ct6sv5bl7l]

А я просто отжимаю ягоду руками,после обработки техникой желе плохо застывает,,в сок дабавляю сахар и долго перемешиваю,разливаю,желе вкуснецшее

[@user-fe6jj8jz1b]

Я вообще не варю, веточки убираю, прогоняю красную смородину или клюкву через соковыжималку. Банки и крышки стерилизую, в банку кладу 4 ст.ложки сахарного песка, заливаю сок. Закрываю крышкой. Получается желе. Жмых замораживаю или перемешиваю с сахаром, получается начинка для пирожков. Или перемешиваю с солью, укроп, петрушка, кинза, чеснок, перец... Получается соус к мясу или рыбе.

[@user-vu8pt3qg6p]

Понравился ваш рецепт соуса к мясу. Этот соус хранится долго? и можно его в морозилке замораживать. Если можно то поподробнее напишите. Заранее вам благодарна. 🙂🌹Всего вам доброго.

[@user-ky9yp8wn8c]

А какая ёмкость банки, непонятно.?

[@user-fe6jj8jz1b]

@@user-vu8pt3qg6p Соус к мясу хранится в холодильнике или на балконе до весны. Банки у меня не более 0,5 л, Поэтому открытая банка съедается за 2 раза. Спасибо за добрые слова, вам всего доброго.💐🥰

[@user-fe6jj8jz1b]

@@user-ky9yp8wn8c Банки небольшие, до 0.5 л., чтобы хватило 2-3 раза.

[@user-ky9yp8wn8c]

@@user-fe6jj8jz1b спасибо 👍🤗

[@user-uh5st2qb1m]

Зачем варить? Просто смешать сок с сахаром! Все витамины на месте, загустеет и хранится нормально

[@user-ii3dx5ox2q]

Витамин с - прощай. Через соковыжималку и будет желе.

[@dmitrii_dachnik]

А хранится сколько и где?

[@user-ii3dx5ox2q]

@@dmitrii_dachnik в пакет и холодильник, в морозильную камеру. . Польза будет, сто процентов.

[@dmitrii_dachnik]

@@user-ii3dx5ox2q мне нужен был рецепт, чтобы хранилось без холодильника.

[@user-hm2ul1fz8i]

Можно уже готовый сок заморозить.Он мало занимает места.А в течение года использовать на желе, соусы ....

[@user-gp1rq6xe9o]

с ветками?! а чо сразу не с листьями ещё?! 😲

[@dmitrii_dachnik]

Так быстрее

[@you------]

Это не совсем деле,это фруктоза держит форму

[@user-bb9gx8pz7b]

Меня свекровь в свое время научила смородину не доводить до кипения...процедить...опять греть..добавить сахар..не доводить до кипения...разлить...остудить...и тогда закатать

[@user-bm5lr9tt3k]

Это не желе А КОНФЕТЮР

[@lubovkrutih9917]

Веточки убирать надо. Веточки дают терпкий привкус.

[@Natalia_Sam]

Отжать ягоду и залить кипящим сиропом, по банкам сверху пергамент ,смоченный в водке( чтоб не сохло и не плесневело) ..все...Здесь витамины все уничтожены((((

[@user-ox3tl9hb3f]

Супер! Спасибо огромное вам! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@yasyayarotskay3729]

Благодарю

[@lenabeloribkina4174]

Как можно варкой портить желе из красной смородины ?!! Отдали сок, смешали с сахаром. Ждём пока растает сахар, переодически помешивая, разложили и закрыли. Никакой термической обработки.

[@ainurdalimov553]

👍

[@1grand_Inquisitor]

Горе кулинарам все равно. Главное свою дичь впарить. 😂

[@user-iz7nj1en2q]

Готовила прежде восхитительно вкусно но сахар я клала после процеживания

[@user-mp5hg2np3n]

Мужчина молодец, старается. Прислушайтесь к хозяюшкам. Сахар после процеживания. Дерзайте. Это вкусненько.

[@user-oh4fj4or1b]

Ягоду помыли выложили в глубокий противень и в духовку на 40 мин 200 градусов. Протираем через сито и добавляем сахар 1 к 1 по об' ему. Хорошо перемешиваем. Желируется на глазах.

[@verashvets4670]

А витамины?

[@user-og8zx7jg5n]

Ягоды прогреть, отцедить через марлю, добавить сахар 1 к 1 и прогреть до градусов 50-60, т.к. витамин С при превышении 70 градусов распадается, разлить по банкам и хранить в холодильнике. Становится тоже плотное желе и сохранены все витамины и аромат. Всем здоровья.

[@lenaz4701]

Желе из красной смородины варить???? Всю жизнь отжимали сок - раньше через марлю, сейчас в соковыжималке. Смешать сок с сахаром 1х1 и в банки. Какая варка??? 😮😮😮

[@dmitrii_dachnik]

Я же не придумал этот рецепт).

[@user-hh2bc6ti6o]

Я тоже никогда не варю Отжимают сок, быстро растворяю сахар, и по банкам, всё витамины сохраняются

[@dmitrii_dachnik]

@@user-hh2bc6ti6o и хранится без холодильника?

[@lenaz4701]

@@dmitrii_dachnik, раньше в квартире жили- такое желе в кладовке квартирной хранили,как,впрочем, и все остальные заготовки ( кроме солёных бочковых огурцов😊).

[@user-hm2ul1fz8i]

​@@dmitrii_dachnikСотрудница угощала : на один стакан сока 2 стакана сахара . Это её рецепт. Делаю также , сахара уменьшила,храню в холодильнике. Сок отжимаю через шнековую ручную соковыжималку .Чтобы сок хорошо отошёл ягоды можно слегка подогреть в мультиварке или микроволновке.

[@user-wx2ds5nj2w]

В этом году нашла для себя новый способ. В промытую ягоду влить чуть водички, закипятить. Дать прокипеть 7-10 минут. Затем 1/1 сахар. Проварить 5 минут и закрыть. Ложку фиг провернешь.

[@user-oe6dh8wg3q]

Что то у меня получилось жидко, как сироп, на 2 кг ягоды сахар 2.100 положила, но не густеет, что сделала не так?

[@user-xl6xo7vn3k]

Это варенье

[@user-tn2do1gm4y]

И все витамины из такого ценнейшего продукта тю- тю!просст

[@user-wq1tp8rw4x]

НЕ ПРАВИЛЬНО!Надо сварить я годы без сахара, отцедить, добавить сахар и варить!

[@dmitrii_dachnik]

Если вы делаете по-другому, то это не значит, что так неправильно. Главное результат.

[@user-vc2rr8us7b]

Минимум затрат и минимум витаминов.. Лучше без варки

[@hatalia2806]

Без варки надо больше сахара.

[@user-uo5pt6wj6f]

Да витамин сохраним.

[@user-ii3dx5ox2q]

Я тоже не понимаю, зачем варить, когда сок, плюс сахар тоже желе но с витамином с.

[@dmitrii_dachnik]

А хранить можно без холодильника?

[@user-ii3dx5ox2q]

@@dmitrii_dachnik кто его знает.

[@valval4649]

1 к 1?? 😳 Попец же слипнется...

[@ludmiladenisova9973]

А где же рецепт? Количество и т.д.?

[@dmitrii_dachnik]

В ролике сказал, ягод 3,3 кг, сахар 1 к 1, соответственно тоже 3,3 кг.

[@user-ev3xm3xd3s]

Чтобы немного сэкономить сахар, сразу пробила все блендером, в сыром виде,протёрла через сито, и уже чистый сок соединила с сахаром, и так же уварила, а мезгу можно использовать на компот, вино, заморозить.

[@dmitrii_dachnik]

А сколько сахара добавляли, я делал 1 к 1 со свежими ягодами.

[@user-ev3xm3xd3s]

@@dmitrii_dachnik , 900, ну,да, может не такая уж экономия, но у меня ягод немного, и сырая мезга мне очень пригодилась для наливки. В этом году , мало того, что смородина пострадала от весенних заморозков, так ещё ДРОЗДЫ!!! Кстати, так же делаю и с другими ягодами, черной смородиной и крыжовником. Ещё делаю желе -миксы, красную с малиной, а черную с крыжовником, а зелёный крыжовник с апельсином.

[@dmitrii_dachnik]

@@user-ev3xm3xd3s у меня дрозды только клубнику клюют, один раз черноплодку всю съели, на смородине пока замечены не были.

[@user-ev3xm3xd3s]

@@dmitrii_dachnik в этом году они как то очень осмелели.Иргу ободрали просто дотла, хотя стоят пугала, висят разные штуки ,вертушки- блескушки. Сейчас спасаю крыжовник. Его хоть можно обмотать тканью.

[@user-ek6tc9ue6b]

Сахар добавить после процеживания.

[@user-rb9bv2gk3d]

Бурда какая то.Варить надо без сахара и недолго,все витамины ушли

[@dmitrii_dachnik]

Кому как нравится. Я проверял, все витамины на месте).

[@user-hi9ll8rd4b]

@@dmitrii_dachnik 👍😋👏🤣

[@hatalia2806]

Перевод сахара. Сначала сварите ягоды и перетрите через сито. Потом добавляем сахар и провариваем.

[@dmitrii_dachnik]

Зато меньше сахара съедим).

[@hatalia2806]

@@dmitrii_dachnik съедите сахара столько же. А вложите больше. Зачем на отходы сахар тратить?

[@dmitrii_dachnik]

@@hatalia2806 а сколько вы сахара добавляете потом. Обычно все считают относительно свежих ягод, например 1 к 1.

[@hatalia2806]

@@dmitrii_dachnik на килограмм ягод - грамм 700 сахара и хорошо уваривать надо. Можно и полкило сахара, но дольше варить на самом тихом огне и почаще помешивая.

[@galinaplahotnija4119]

Ягодки прогреть без сахара . а я ещё и веточки убираю не нравится их вкус . И кто не знал .ну мало ли .немного недозрелая ягода застывает лучше ее даже уваривать не надо . за сахар от 600 гр до 1 кг 200 гр зависит как нравится и где хранить будите .количество сахара брать уже от отжатого сока .

[@user-ce4ey6po8h]

По такому рецепту приготовила джем , получился изюмительный конфитюр. Ягоды на блендере, и оставила как есть, с косточками. Ням нямочки!!!

[@alexgor4141]

Со свежим лавашом и холодным молоком.... Ням.

[@spyhunter5441]

РАХМАТТТ КУП ЯШШАНГГ.

[@user-lo9zr3wo5q]

А ягоды?

[@dmitrii_dachnik]

Можно компот сделать

[@a_u_r_a.]

А ягоды на вино или наливочку 👍

[@user-lt8wx3vz7r]

Це пузички

[@user-wl7xx9zm4o]

Благодарю.Мамочка моя так готовила и..любила желе,и любила всех угостить.

[@user-nq9gi3di4l]

Спасибо за рецепт,люблю красную смородину

[@user-cz8wi6dz1w]

рать надо,