Punta de Paleta "Flat Iron" 2.0

[@Fredy12410]

Llevo desde los 16 parillando con amigos (tengo 31), pero nunca me he lucido tanto como en los ultimos 4 años viendo los consejos del profe. Gracias por traer a nuestro idioma los cortes, los mitos, los tips, etc etc. Al igual que muchos llegué con ese video del flat y de ahí pa adelante ha sido puro disfrute.

[@raulestebanespinozatoro8364]

hermano yo creo que el Profe es de los mas secos parrillando en Chile si no el mas !!

[@ELMUNDODEAMAYRO]

Todo lo que aprendí de asados lo aprendí del profe, también partin con este, llevo 2 años haciendo los asados de la familia, siempre, cuanfo dijo q está carne era blandita y sin grasa empezó todo jajaja

[@augusprada]

Las clases pueden esperar, primero lo primero

[@antoniodonoso6141]

Toda la razón

[@hnogatof1261]

Yo lo veo mientras estoy en clases

[@yerkog.rojasa1759]

Wena klo

[@josemunoz281]

Jajaja pensé que era el único

[@TreeckFX]

Confirmoooo

[@RecetasdelSur]

Nuestro primer capítulo de Flat Iron cumple 5 años, hoy 8 de junio, y es un buen momento para recordarlo! Aquí el link a ese video kzbin.info/www/bejne/ZnzQc4Geq6eGj8k un abrazo a todos y muchas gracias por tantos años viendo los videos.

[@caritochile8191]

Excelente video profe!! Cuando puso la carne a la parrilla...llegué a sentir el olorcito d la carne..el ajo...la mantequilla...jajajajaj Grande Profe!! y don Espumita ídolo!! Saludos desde Valparaíso 💖

[@ericcarrasco9763]

Hola profe usted hizo a la imversa me gusta tu tecnica eres el mejor parrilleros muchas gracia profe y que siga creciendo recetas del sur

[@BALDOKYTUBE]

5 años ya shuuu como pasa el tiempo profe la cagó PD. Siempre pillo los vídeos temprano y me cagó de hambre jajaajaj

[@juliocesarleonbenavides3498]

Hola Profe Como pido eses corte listo en Corte Criollo?

[@fabianestebanguzmanjorquer1510]

Grande Profe,deseoso de que pase toda esta contingencia para festinar con mi familia algunas nuevas técnicas adquiridas con el toque personal 🌟

[@Gangster_Club3]

Que emoción!!! Con este video es q llegué a este canal , buscaba aprender a hacer este asado q había probado en otro lugar , nunca antes había hecho un asado en mi.vida y decidí hacer este para el dia del padre , creo q ha sido el momento mas maravilloso que he vivido con mi padre , de corazón muchas gracias profe!!!

[@RecetasdelSur]

Gracias a ti 😁🔥

[@dreslvanir2448]

Profe, de verdad que, su estilo es muy hogareño, la forma en como explica y hace las cosas inspiran confianza. Ademas el ambiente en donde está es comodo...etc. lo quiero decir es que, es una locura su canal, nunca cambie. Saludos profesor, y como siempre yo llegando puntual a clase. Muchas bendiciones.

[@nicolasgomezpablos2559]

Probada la técnica de la mantequilla y aliños tanto en parrilla eléctrica como "brasas". Puedo decir que en ambas queda de maravilla. Gracias por el dato.

[@adocarreno]

Buen video. Gracias profe! Un comentario para los que vemos el video desde USA: El Flat Iron es la parte mas ancha del corte. La parte mas angosta se llama Top Blade. Aqui normalmente las venden separadas.

[@caritochile8191]

Gracias Profe por el video!! Soy la parrillera oficial d la casa y he aprendido mucho gracias a ud...los asados me quedan muy ricos gracias a sus consejos😋...Apenas pueda prepararé si o si el Flat Iron...me encanta ese corte...con mantequilla sin la wuea dura jajajjajaja Grande Profe!!!Saludos a don Espumita 😊 Saludos desde Valparaíso 💖

[@franciscomunoz2491]

100% recomendado !!! Ayer lo hice en mi casa y fue todo un éxito !! Grande profe !!

[@garysaldias175]

Profesor, vivo en depto y me compre una parrilla a gas, debute con un flat iron corte criollo siguiendo todos sus consejos. Muchas gracias saque aplausos y quede motivadismo para seguir más recetas. Un saludo

[@arnaldorojascortes4813]

Cerca de 5 años vi el video y llegue de casualidad... desde ese entonces, no pare haciendo asadosy viendo tus videos..inclusome hice una pagina de Facebook PARRILLEROS DEL NORTE un saludo desde Antofagasta

[@enigma8643]

MAESTRO.... ME LUCI CON ESTA RECETA, MUCHAS GRACIAS, DESDE TALCA, UN ABRAZO.

[@MrIzzyreal555]

Most underrated steak. Great video! Cheers from Talagante de un gringo que le encanta un buen Flate Iron Steak xp

[@aldagandolfo3299]

Álvaro te amo!!! Ayer 16 de septiembre me lucí con tu técnica del Flat Iron!!!! Guía la estrella de asado. Hice todo lo que enseñaste, la carne estaba tan blanda que Parecía filete. Mil gracias por esta y todas tus recetas

[@peterlexis2]

Hola profe el domingo hice este corte no use mantequilla lo cambie por una mezcla de aceite de oliva y maravilla y sal con orégano , quedo jugoso , la carne super blanda , también tire una punta picana según tus tips y para acompañar un tinto gran reserva. Saludos

[@santiagojimenez2549]

Usted es el único profe al que le hago caso y si sigo sus recetas

[@polofox]

Hace muchos años que preparo este corte, la punta paleta era un corte muy económico, pero hay que saber prepararla. El corte lo hago sigiuendo la nervadura, con el cuchillo muy acostado, sale el nervio limpio y no pierdes casi nada, es cosa de practicar. Quien más disfruta de los restos es mi perrita dakota, una rotweiller muy golosa

[@fcocastillo_]

Profe, el primer video suyo que hice fue el del Flat Iron. Despues de eso me volvi adicto a su canal 🤩👏🏼 sin duda la Punta Paleta es un corte que esta super infravalorado pero es una de las mejores carnes con las 3B ! Saludos profeee

[@leorivsep]

6:20 pensé que me estaba quedando sin batería en mi laptop XD

[@correguitarriando3390]

ajajajaja igual me la hizo xd

[@cristianlizama8594]

En mi laptop pos oye roto

[@scho1z]

Excelente profe... podría hacer un video donde tire unas relaciones "cuánto aguanta la mano" v/s la T° del fuego... se que de mano a mano cambia, pero debe andar cerca, ej: 4 seg a la mano: 200°C. Saludos!!!!

[@cristianbahamondescastillo3705]

Hola profe! Extraordinario el fin de semana hice un asado y vimos como 10 videos toda la tarde. Con usted cualquiera se luce. Saludos!

[@maxqm2997]

Puta que lindo ver a alguien metiendole tanto cariño a lo suyo.Para un Valdiviano que estudia en Santiago ver el campo y la parrilla es hasta terapeutico. Un abrazo grande Profe!

[@katherinapayacanguardia7113]

La hice el fin de semana, quedé como reina con mis invitados, realmente espectacular

[@HugoTorres-qh3cl]

Me acuerdo haber visto el video cuando salió la primera vez, nuevamente me cague de hambre y se me hizo agua la boca!! Felicitaciones!

[@el_Riky]

""Si no tiene gasa , metámosle grasa"" -El Profe "Pincha la weaita" Klocker

[@claudiovega6802]

Profe, lo prepare con sus tip , realmente espectacular gracias por su aporte y lo.mejor de todo su actitud

[@matiasaraneda7565]

Profe, que gran video. El asado me quedo espectacular gracias a usted. Un grande, saludos!!

[@KokeNavarro]

Hace años recuerdo que fuí a Brasil, precisamente a Brasilia, D.F. e hicimos un asado o "churrasco" en una esquina con harto espacio, con mucha gente. Con su ya clásico corte "picanha" o punta picana. El tema es que es muy habitual que ellos usen una salsa de mantequilla para colocar en la carne. Incluso la venden como en un recipiente tipo ketchup. Definitivamente delicioso. 🍻🥩🍖

[@mndz964]

Grande profe.Saludos desde Mexico!!!🇲🇽🇲🇽

[@arnaldofaundezvargas7740]

Lo sigo desde ese entonces profe y he sacado aplausos con esta receta, ahora con ajo asado me lucire aún mas, grande profe.

[@perseo1790]

Me encantan tus videos profesor, te pareces a mi tio cada que hacía asados nos invitaba a todos a su casa y pura buena vibra soltaba. Hace 4 años falleció pero miro tus videos asando carne con esa gran vibra positiva y me recuerda a el :') Saludos Profe!

[@danielesteban268]

Tremendo profesor, gracias a esta preparación me lucí... Al principio tuve problemas con la separación del corte (estaba entero), pero al final quedó exquisito!!! Muchas gracias por tremendo aporte. 👏👏👏👏👏

[@fabiangarcia9425]

Jajajajaj infaltable el “ajo tatemado”, al estilo que chulada!!! Saludos desde rancagua profe y se agradecen los videos para desconectarse de esta locura!!

[@SonnyGtr]

Y con pimienta recieeeeeeen molida.

[@sepcom]

Hecho en el molcajete

[@nocrites]

Te conocí por ese video ! y lo preparé esa misma semana... grande Profe!

[@aeurbinas]

Esa "tela" del centro se llama APONEUROSIS. Y las externas se llaman Fascias. Saludos.

[@adolfomartinez9137]

Me kgaste

[@Cristian-oo2vz]

Y a quien chicha le importa como se llama si la w ea se saca y descarta

[@nicolascarrasco3510]

@@Cristian-oo2vz por cultura pues, amigo. Nunca sobra.

[@nicolasdelpinoveliz1551]

La weaita del medio yera

[@Byron253]

muchas "fascias" dijo el profe ... #graciasnosemolesten

[@NICOLICHI2]

Hola Profe, gracias por los videos, muy inspiradores. Profe, me recordo al Pollo Barriga, corte que tambien hay que saber sacarle el nervio central para que quede bueno y que ademas se ve bastante magro al estar listo pra la parrilla. Profe, si es que no lo ha usado en sus videos y yo me lo he perdido, por que no nos ayuda con su expertis y comentarios, haciendo un video donde utilice un Pollito Barriga (Regalon de los Carniceros). Saludos...

[@ivangaldames4692]

vi ayer el primer y segundo capitulo para este corte y le doy la gracias profesor aplique lo enseñado y el asado saco aplausos

[@MauricioAedoSabugal]

Mi corte favorito! siempre lo hago sin agregar nada pero probaré esta receta. Que bueno saber que corte criollo lo vende listo.

[@francopena6910]

en estos 5 años he repetido esta receta millones de veces, grande profe

[@martinechavarria7582]

Profesor en el año 2040: Flat Iron 13.0

[@asnlkajsdlkasdaweoiq]

desde q aprendí el dato del flat iron que se las he dejado caer a todos los lomovetadistas q conozco q decían q todo lo q no es lomo a la parrilla es malo. Saludos profe y gracias.

[@Alpha-cero]

hermosa relacion con su padre esos momentos son oro puro me encanto la preparacion un manjarrr

[@wladimirmanueliturrajara3621]

Profesor kloker recorre el mundo , para mostrarnos con sus asados lo rico que son , copiada pero original me encanta su canal y ahora estoy haciendo un asadito siguiendo sus recetas, a seguir adelante

[@gonzalo7778]

Buenos Días para todos aquellos que ven este comentario!

[@edgarzuani8482]

Profesor, un saludo desde Reynosa, Tamaulipas, Mexico. Eres un crack.

[@jonathancarrillo2420]

Justo hace rato estaba viendo ese video del flat iron saludos desde Monterrey NL México profe 😁

[@sebastiansantanderdiaz-ten6045]

La hice y quedo la raja compadre muchas gracias me lucí con mis amigos y familia

[@marcotobar2275]

Desde hace esos 5 años que me hice famoso en la familia con esta preparación, gracias Profesor, eres mi pastor ! ;-)

[@TchamaO]

Buenísimo Profe! Yo le perdí el miedo a la punta paleta con tu vídeo! Y ahora es mi carta de presentación en todos lados!!!! Felices cinco años video de Flatiron

[@rodrigoastorga4909]

Que gran trayecto profe, aquí siguiéndolo hace un poco más de 5 años y aún recuerdo que vi ese capitulo en mi primer notebook y revisaba el correo y me daba cuenta que el profe había subido un video... Muchas gracias profe un crack!

[@alejandroacuna2201]

Hola Profe, quedé como rey haciendo esta receta hace tiempo. La habré visto más menos como 10 veces... Y mañana sábado tambien la haré de nuevo.. Grande profe...

[@aschidoro]

Gracias por este video profe, se que ya tiene sus años pero recien ayer hice la preparación y quede como REY, me preguntaron que donde lo aprendí y yo solo les dije "tuve un buen profesor".

[@FcoPurralef]

Lo mas grande Profesor con tus sus videos uff me tienen de parrollero en mi familia y me encanta lucirme haciendo disfrutar a la familia, y yo igual que en la parrilla uff como se come :) jajaja saludos desde Caldera Tercera Región

[@carlosvasquez2842]

Mu guena.. grande profe ya hice esa receta y ni le cuento.. puras felicitaciones me dieron.

[@matoledoca]

que buen video...al igual que alguien en los comentarios...llevo 4 años luciéndome con ese corte, una vez hice para unos colegas de mi pareja todos terniados...y nadie quería con mantequilla..que la dieta...que mucha grasa....falto que un weon la probara y tuve que ir por mas carne, menos mal que vivía cerca de la tienda de Tobalaba, saludos crack!!!...una vez nos presento un amigo profe, Pablito Uzcategui que estaba en Tobalaba...un abrazo

[@danielafuentes3524]

Lo preparé y quede como los dioses !!! Gracias profesor !!

[@josegerardovegaamigo6792]

Queda espectacular con la mantequilla, pimienta y ajo.... felicitaciones un aplauso al cocinero.....👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@LeonardoSanchez-se6fz]

Grande Klocker te ha ido la raja, sos un crack pariente siga así miuuuuurdaaaa 💪🏼💪🏼💪🏼

[@carlosgermansanchezcordova9293]

Excelente recuerdo profe. Lo he preparado varias veces, quedo como rey con la preparación. Felicidades

[@override9964]

Excelente profe como siempre, manso dato . Empece a seguir el canal desde el Filete wellington, pero la receta 2.0 de su website es diferente, ya que, se prepara con pechuga de pollo y tiene su buena cantidad de ingredientes distintos a la primera version que prepararon esa vez. Saludos!

[@elgenerochilenotv5761]

Profe cuando el curanto en ollo siempre se lo pedimos y una vez respondio un comentario que lo intentaria SALUDOS de SAN BERNADO

[@bunkerito80]

Que tremendo corte de carne es este. .. cuando lo preparé para para mi familia quedaron locos con lo bando del corte... quede como rey coco su consejo profe!

[@marceloalvarez1703]

Muy buen profe. Gracias por todos esos tips mágicos que marcan la diferencia. Abrazos.

[@virginiaamaza7817]

que lindo verlo con su papito¡¡¡ hacen un buen equipo👍👍👍

[@rolandoriscocabrera5351]

¡Buena profesor! Saludos desde Bolivia, ¡aguante el asado!

[@arenarodig]

Justo ayer hice este corte a la parrilla, y con la misma preparación. Le da más sabor a un corte que es muy parecido al filete en lo blando y desabrido.

[@ignaciogodoy7095]

Es un buen corte, en el supermercado tienes que comprarlo como Flat Iron, en los supermercados se vende al vacío y ya viene cortado a la mitad, tiene un grosor delgado parecido a la palanca.

[@JohnnyVerdugo]

el mejor corte, pucha que esperaba la version 2.0!, grande profeeeee

[@hardbeats1990]

Hoy lo hice en mi casa y quedo espectacular!!!

[@claudioescobar233]

Profesor cloker el puto amo de la parrilla...un craaaaaa y lo sigo desde que vi su primer video del famoso flat iron...saludos desde santiago de chile ...

[@LaCocinaDeLuchin]

*Que hermoso video, paisaje, comida, todo* 😍

[@frajavierpuebla]

Justo ayer para el almuerzo hice un flat iron, y quedó muy wenoo🍺🍺💪

[@yiyolox]

Gracias profe, Justo había comprado una punta paleta, seguí sus concejos y me quedó filete!!! ✌🏻✌🏻😃😃

[@cabarca1212]

Maestro, me encanta este corte, y con esta actualización, ufff tenemos que probar como queda ahora...... y ahora un local en Reñaca, super así no tendré que ir a comprar la carne antes en Santiago para el fin de semana. Super..

[@denilsonramoss7887]

Épica manera de decirnos que nos suscribamos es una de las mejores partes de los videos saludos si también llegaste a este canal viendo la capital

[@leonardot.llanos152]

Al fin un local con carne de buena calidad en la 5ta Región, @Recetas Del Sur

[@danielpradenas7009]

2023 y viendo el video para lucirme en esta cena de año nuevo 🎉, gracias profe

[@maxturbote]

Gracias profe, la prepare hoy dia todos quedaron fascinados!! Practicando para el 18 🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@wilmanteran8165]

Excelente profe soy un chef Venezolano radicado en Chile Dios lo bendiga grandemente, ojalá pueda tener la oportunidad de poder realizar un asado con usted 👨‍🍳🙏🇻🇪🇨🇱y seguir aprendiendo de los mejores

[@luisvalenzuelaramirez1248]

Profe desde que creo ese video que lo hago tal cual y saco aplausos gracias a usted .... le falta hacer ya que esta en el campo su conejo su liebre o unas tórtolas... algún pajarraco que no sea pollo .... o solo conejo que acá nos encanta .. saludos crack

[@diegoguzman2086]

Lo hice me quedo la raja.! X el frío lo hice en parrilla electrica, el ajo lo metí adentro de la combustión lenta envuelto en aluminio. Me quedo la rajaaa!

[@Slucook]

Tremendo video profe, y un clásico el flat iron de antaño...salió maravilloso el fileteo en ese video y no es nada de fácil jajaja. Yo creo que post cuarentena tenemos que repetir el video del brisket de wagyu, y terminamos con unos burnt ends, sanguchitos de brisket, coleslaw, tiramos unas ribs a medio camino, y nos desquitamos de este virus que nos tiene a todos alejados!

[@kmlox]

no sé lo que es, pero la weá molesta un montón jajajajajaj que me reí

[@davidmarusevich1600]

Sos un genio te veo desde Argentina 👏👌

[@donovanlazo9381]

Buena Profe, felicitaciones por los 5 años de conmemoración de esa maravilla! Falto el Wagyu!

[@Mar_aco]

Espectacular preparación profesor , saludos a mister espumita que se cuide mucho , perdí a mi suegro por este maldito bicho por eso le mando muchos saludos a él y cuidarlo mucho, gracias profe de nuevo

[@juanmiranda5412]

Gracias profe, gran receta. Está buena la renovación. De esta receta

[@23maito]

Hoy me hice un flat iron pero en lugar de ajo le puse mantequilla con tomillo y quedó riquísimo saludos desde CostaRica

[@cuervosl4516]

Profesor sin lugar a dudas entra al podio junto con Locos x el Asado y La capital, el podio de los mejores en la parrilla! Saludos desde Argentina.

[@sergioramirez3562]

Minuto 12 me arreglo el inicio de semana.!! Grande profe.!!!

[@patriciofenix2695]

Maravilloso corte profe, y rápido de asar. Se agradece. Y un remake de punta de ganso a la parrilla?...un clásico que ya cumplió sus años también. Saludos

[@felipemolina6885]

Como sonó al poner la carne a la parrilla!!!... sin lugar a duda probaremos esa receta

[@alejandrorojas3552]

Buena profe !! Te sigo hace mas de un año y es lo mejot en youtube...Que buena noticia ,estoy a 30minutos de reñaca ya Que soy de Valparaíso...Exito profe y saludos desde el Puerto

[@Misionerossiloh]

Gracias a mi padre que es transportista de carne conoci ese corte y es demaciado bueno probaré tu receta espero me quede bueno saludos 👍

[@davidalejandromartinez8443]

Excelente video profe y espumita dándole un toque único, mis felicitaciones

[@nergilnergil1801]

Que tal profesor un saludo desde México excelentes recetas y videos👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽apenas soy nuevo en tu canal y me falta por ver muchos de tus videos, no se si ya lo hayas hecho pero me gustaría ver una receta tuya de "Pork Belly", por cierto que buen video del pulpo a las brasas ufffffffff 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@miguelbarriga2280]

Grande Profe.... con este vídeo y encerrado en la casa dan ganas de comenzar la semana parrillando!! Buena semana profe!!

[@carlospasten2066]

Con la punta de paleta te vas a la segura, espectacular el corte

[@carlosvalenzuela9554]

Tu receta es excelente, un amigo me recomendo hecharle albahaca a tu receta y creeme que le da un sabor genial...saludos

[@carlosvalenzuela9554]

Saludos de talagantito...

[@germanlinares8741]

Saludos profe desde Córdoba Argentina me encantan sus vídeo ya pinche la wea al lado de la campana jaja