Punta de Paleta "Flat Iron" 2.0

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Ya han pasado 5 años de uno de los videos mas vistos de nuestro canal por lo que quisimos hacer un remake conmemorativo de este ¡¡Flat iron a la mantequilla!! mejoramos algunos tips para un resultado de lujo, acompañanos en este nuevo capítulo de recetas del sur.
Video antiguo: • Punta de Paleta "Flat ...
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[@Fredy12410]

Llevo desde los 16 parillando con amigos (tengo 31), pero nunca me he lucido tanto como en los ultimos 4 años viendo los consejos del profe. Gracias por traer a nuestro idioma los cortes, los mitos, los tips, etc etc. Al igual que muchos llegué con ese video del flat y de ahí pa adelante ha sido puro disfrute.

[@raulestebanespinozatoro8364]

hermano yo creo que el Profe es de los mas secos parrillando en Chile si no el mas !!

[@ELMUNDODEAMAYRO]

Todo lo que aprendí de asados lo aprendí del profe, también partin con este, llevo 2 años haciendo los asados de la familia, siempre, cuanfo dijo q está carne era blandita y sin grasa empezó todo jajaja

[@augusprada]

Las clases pueden esperar, primero lo primero

[@antoniodonoso6141]

Toda la razón

[@hnogatof1261]

Yo lo veo mientras estoy en clases

[@yerkog.rojasa1759]

Wena klo

[@josemunoz281]

Jajaja pensé que era el único

[@TreeckFX]

Confirmoooo

[@leorivsep]

6:20 pensé que me estaba quedando sin batería en mi laptop XD

[@correguitarriando3390]

ajajajaja igual me la hizo xd

[@cristianlizama8594]

En mi laptop pos oye roto

[@Gangster_Club3]

Que emoción!!! Con este video es q llegué a este canal , buscaba aprender a hacer este asado q había probado en otro lugar , nunca antes había hecho un asado en mi.vida y decidí hacer este para el dia del padre , creo q ha sido el momento mas maravilloso que he vivido con mi padre , de corazón muchas gracias profe!!!

[@RecetasdelSur]

Gracias a ti 😁🔥

[@RecetasdelSur]

Nuestro primer capítulo de Flat Iron cumple 5 años, hoy 8 de junio, y es un buen momento para recordarlo! Aquí el link a ese video kzbin.info/www/bejne/ZnzQc4Geq6eGj8k un abrazo a todos y muchas gracias por tantos años viendo los videos.

[@caritochile8191]

Excelente video profe!! Cuando puso la carne a la parrilla...llegué a sentir el olorcito d la carne..el ajo...la mantequilla...jajajajaj Grande Profe!! y don Espumita ídolo!! Saludos desde Valparaíso 💖

[@ericcarrasco9763]

Hola profe usted hizo a la imversa me gusta tu tecnica eres el mejor parrilleros muchas gracia profe y que siga creciendo recetas del sur

[@BALDOKYTUBE]

5 años ya shuuu como pasa el tiempo profe la cagó PD. Siempre pillo los vídeos temprano y me cagó de hambre jajaajaj

[@juliocesarleonbenavides3498]

Hola Profe Como pido eses corte listo en Corte Criollo?

[@fabianestebanguzmanjorquer1510]

Grande Profe,deseoso de que pase toda esta contingencia para festinar con mi familia algunas nuevas técnicas adquiridas con el toque personal 🌟

[@dreslvanir2448]

Profe, de verdad que, su estilo es muy hogareño, la forma en como explica y hace las cosas inspiran confianza. Ademas el ambiente en donde está es comodo...etc. lo quiero decir es que, es una locura su canal, nunca cambie. Saludos profesor, y como siempre yo llegando puntual a clase. Muchas bendiciones.

[@enigma8643]

MAESTRO.... ME LUCI CON ESTA RECETA, MUCHAS GRACIAS, DESDE TALCA, UN ABRAZO.

[@nicolasgomezpablos2559]

Probada la técnica de la mantequilla y aliños tanto en parrilla eléctrica como "brasas". Puedo decir que en ambas queda de maravilla. Gracias por el dato.

[@el_Riky]

""Si no tiene gasa , metámosle grasa"" -El Profe "Pincha la weaita" Klocker

[@aeurbinas]

Esa "tela" del centro se llama APONEUROSIS. Y las externas se llaman Fascias. Saludos.

[@adolfomartinez9137]

Me kgaste

[@Cristian-oo2vz]

Y a quien chicha le importa como se llama si la w ea se saca y descarta

[@nicolascarrasco3510]

@@Cristian-oo2vz por cultura pues, amigo. Nunca sobra.

[@nicolasdelpinoveliz1551]

La weaita del medio yera

[@Byron253]

muchas "fascias" dijo el profe ... #graciasnosemolesten

[@caritochile8191]

Gracias Profe por el video!! Soy la parrillera oficial d la casa y he aprendido mucho gracias a ud...los asados me quedan muy ricos gracias a sus consejos😋...Apenas pueda prepararé si o si el Flat Iron...me encanta ese corte...con mantequilla sin la wuea dura jajajjajaja Grande Profe!!!Saludos a don Espumita 😊 Saludos desde Valparaíso 💖

[@MrIzzyreal555]

Most underrated steak. Great video! Cheers from Talagante de un gringo que le encanta un buen Flate Iron Steak xp

[@fabiangarcia9425]

Jajajajaj infaltable el “ajo tatemado”, al estilo que chulada!!! Saludos desde rancagua profe y se agradecen los videos para desconectarse de esta locura!!

[@SonnyGtr]

Y con pimienta recieeeeeeen molida.

[@sepcom]

Hecho en el molcajete

[@fcocastillo_]

Profe, el primer video suyo que hice fue el del Flat Iron. Despues de eso me volvi adicto a su canal 🤩👏🏼 sin duda la Punta Paleta es un corte que esta super infravalorado pero es una de las mejores carnes con las 3B ! Saludos profeee

[@martinechavarria7582]

Profesor en el año 2040: Flat Iron 13.0

[@santiagojimenez2549]

Usted es el único profe al que le hago caso y si sigo sus recetas

[@adocarreno]

Buen video. Gracias profe! Un comentario para los que vemos el video desde USA: El Flat Iron es la parte mas ancha del corte. La parte mas angosta se llama Top Blade. Aqui normalmente las venden separadas.

[@malditoclio9063]

Gracias profe!! a mi polola ya no le gustaba la carne, probó el gran flat iron y me paso el chico jajaj! genioo profe quede como rey

[@andresalvarez248]

Jajajaajaj

[@franciscomunoz2491]

100% recomendado !!! Ayer lo hice en mi casa y fue todo un éxito !! Grande profe !!

[@arnaldorojascortes4813]

Cerca de 5 años vi el video y llegue de casualidad... desde ese entonces, no pare haciendo asadosy viendo tus videos..inclusome hice una pagina de Facebook PARRILLEROS DEL NORTE un saludo desde Antofagasta

[@garysaldias175]

Profesor, vivo en depto y me compre una parrilla a gas, debute con un flat iron corte criollo siguiendo todos sus consejos. Muchas gracias saque aplausos y quede motivadismo para seguir más recetas. Un saludo

[@peterlexis2]

Hola profe el domingo hice este corte no use mantequilla lo cambie por una mezcla de aceite de oliva y maravilla y sal con orégano , quedo jugoso , la carne super blanda , también tire una punta picana según tus tips y para acompañar un tinto gran reserva. Saludos

[@kmlox]

no sé lo que es, pero la weá molesta un montón jajajajajaj que me reí

[@lycanmackbeth]

Ver estos videos es masoquismo puro. Pero no hay nada mas que hacer

[@matiasaraneda7565]

Profe, que gran video. El asado me quedo espectacular gracias a usted. Un grande, saludos!!

[@Slucook]

Tremendo video profe, y un clásico el flat iron de antaño...salió maravilloso el fileteo en ese video y no es nada de fácil jajaja. Yo creo que post cuarentena tenemos que repetir el video del brisket de wagyu, y terminamos con unos burnt ends, sanguchitos de brisket, coleslaw, tiramos unas ribs a medio camino, y nos desquitamos de este virus que nos tiene a todos alejados!

[@edgarzuani8482]

Profesor, un saludo desde Reynosa, Tamaulipas, Mexico. Eres un crack.

[@mndz964]

Grande profe.Saludos desde Mexico!!!🇲🇽🇲🇽

[@claudioescobar233]

Profesor cloker el puto amo de la parrilla...un craaaaaa y lo sigo desde que vi su primer video del famoso flat iron...saludos desde santiago de chile ...

[@HugoTorres-qh3cl]

Me acuerdo haber visto el video cuando salió la primera vez, nuevamente me cague de hambre y se me hizo agua la boca!! Felicitaciones!

[@aldagandolfo3299]

Álvaro te amo!!! Ayer 16 de septiembre me lucí con tu técnica del Flat Iron!!!! Guía la estrella de asado. Hice todo lo que enseñaste, la carne estaba tan blanda que Parecía filete. Mil gracias por esta y todas tus recetas

[@scho1z]

Excelente profe... podría hacer un video donde tire unas relaciones "cuánto aguanta la mano" v/s la T° del fuego... se que de mano a mano cambia, pero debe andar cerca, ej: 4 seg a la mano: 200°C. Saludos!!!!

[@maxqm2997]

Puta que lindo ver a alguien metiendole tanto cariño a lo suyo.Para un Valdiviano que estudia en Santiago ver el campo y la parrilla es hasta terapeutico. Un abrazo grande Profe!

[@nocrites]

Te conocí por ese video ! y lo preparé esa misma semana... grande Profe!

[@FcoPurralef]

Lo mas grande Profesor con tus sus videos uff me tienen de parrollero en mi familia y me encanta lucirme haciendo disfrutar a la familia, y yo igual que en la parrilla uff como se come :) jajaja saludos desde Caldera Tercera Región

[@gonzalo7778]

Buenos Días para todos aquellos que ven este comentario!

[@rolandoriscocabrera5351]

¡Buena profesor! Saludos desde Bolivia, ¡aguante el asado!

[@carlospasten2066]

Con la punta de paleta te vas a la segura, espectacular el corte

[@danielesteban268]

Tremendo profesor, gracias a esta preparación me lucí... Al principio tuve problemas con la separación del corte (estaba entero), pero al final quedó exquisito!!! Muchas gracias por tremendo aporte. 👏👏👏👏👏

[@germanlinares8741]

Saludos profe desde Córdoba Argentina me encantan sus vídeo ya pinche la wea al lado de la campana jaja

[@francopena6910]

en estos 5 años he repetido esta receta millones de veces, grande profe

[@jonathancarrillo2420]

Justo hace rato estaba viendo ese video del flat iron saludos desde Monterrey NL México profe 😁

[@franciscoabrahamsalasjaime4174]

Buenos días desde Tijuana México soy seguidor de su canal, disfruto ver sus videos

[@matoledoca]

que buen video...al igual que alguien en los comentarios...llevo 4 años luciéndome con ese corte, una vez hice para unos colegas de mi pareja todos terniados...y nadie quería con mantequilla..que la dieta...que mucha grasa....falto que un weon la probara y tuve que ir por mas carne, menos mal que vivía cerca de la tienda de Tobalaba, saludos crack!!!...una vez nos presento un amigo profe, Pablito Uzcategui que estaba en Tobalaba...un abrazo

[@danielcordova394]

Grande profe! El unico profe online que le pongo atencion

[@LeonardoSanchez-se6fz]

Grande Klocker te ha ido la raja, sos un crack pariente siga así miuuuuurdaaaa 💪🏼💪🏼💪🏼

[@heinarhlr]

Che mi madre!!! Mañana mismo prendo la parrilla con mi papá para preparar está maravilla.....saludos de Los Andes

[@carlosvasquez2842]

Mu guena.. grande profe ya hice esa receta y ni le cuento.. puras felicitaciones me dieron.

[@cristianbahamondescastillo3705]

Hola profe! Extraordinario el fin de semana hice un asado y vimos como 10 videos toda la tarde. Con usted cualquiera se luce. Saludos!

[@sergioramirez3562]

Minuto 12 me arreglo el inicio de semana.!! Grande profe.!!!

[@polofox]

Hace muchos años que preparo este corte, la punta paleta era un corte muy económico, pero hay que saber prepararla. El corte lo hago sigiuendo la nervadura, con el cuchillo muy acostado, sale el nervio limpio y no pierdes casi nada, es cosa de practicar. Quien más disfruta de los restos es mi perrita dakota, una rotweiller muy golosa

[@smatelunab]

Una vez más profe, “Una Maravilla”😂, saludos a esas hermosas tierras 👍

[@patriciofenix2695]

Maravilloso corte profe, y rápido de asar. Se agradece. Y un remake de punta de ganso a la parrilla?...un clásico que ya cumplió sus años también. Saludos

[@victorsanmartinrodriguez2560]

Graaande master !!! Me lucí con el asado 🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼

[@JohnnyVerdugo]

el mejor corte, pucha que esperaba la version 2.0!, grande profeeeee

[@sebastiansantanderdiaz-ten6045]

La hice y quedo la raja compadre muchas gracias me lucí con mis amigos y familia

[@NICOLICHI2]

Hola Profe, gracias por los videos, muy inspiradores. Profe, me recordo al Pollo Barriga, corte que tambien hay que saber sacarle el nervio central para que quede bueno y que ademas se ve bastante magro al estar listo pra la parrilla. Profe, si es que no lo ha usado en sus videos y yo me lo he perdido, por que no nos ayuda con su expertis y comentarios, haciendo un video donde utilice un Pollito Barriga (Regalon de los Carniceros). Saludos...

[@virginiaamaza7817]

que lindo verlo con su papito¡¡¡ hacen un buen equipo👍👍👍

[@gdrcl]

La mejor manera de partir la semana!!!!

[@ivangaldames4692]

vi ayer el primer y segundo capitulo para este corte y le doy la gracias profesor aplique lo enseñado y el asado saco aplausos

[@nergilnergil1801]

Que tal profesor un saludo desde México excelentes recetas y videos👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽apenas soy nuevo en tu canal y me falta por ver muchos de tus videos, no se si ya lo hayas hecho pero me gustaría ver una receta tuya de "Pork Belly", por cierto que buen video del pulpo a las brasas ufffffffff 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@Zarqui22]

Mr Espumita lo mejor del video!!! Q nunca falte

[@perseo1790]

Me encantan tus videos profesor, te pareces a mi tio cada que hacía asados nos invitaba a todos a su casa y pura buena vibra soltaba. Hace 4 años falleció pero miro tus videos asando carne con esa gran vibra positiva y me recuerda a el :') Saludos Profe!

[@cristobalbrunet7901]

rememorar el capitulo del salmon a la parrilla con pure y prieta, y la hamburguesa de filete y la tapa arteria!!!! grande profesor un abrazo!

[@claudioandreslabracifuente3940]

Buena profe!!! Buen video👍... Ahora falta su auspiciador de vino. Hace frío para tomar cerveza🥶.. Ahora a esperar el video del viernes

[@Mozalbete]

Alguna marca de Pisco que se auspicie, se cacha que el profe es weno pa las piscolas !

[@Axuli85]

hola!!! la verdad re lindo video lo disfrute bastante espero el siguiente grabación los dejo les envio besis gracias

[@nicofierro8692]

Queeee bueeena profe querido, prometió y cumplió, un crack. Ahorita me preparo para mirarlo, gracias profe por los videos bknes que hace. Saludos desde Puerto Varas.

[@alejandrohernandez2970]

Profe cuando el internet me acompañe terminaré de ver el video.... mientras dejo mi like....Saludos

[@arnaldofaundezvargas7740]

Lo sigo desde ese entonces profe y he sacado aplausos con esta receta, ahora con ajo asado me lucire aún mas, grande profe.

[@carlosalbertoquinonesmunoz7264]

Un Master profesor...felicitaciones..

[@wladimirmanueliturrajara3621]

Profesor kloker recorre el mundo , para mostrarnos con sus asados lo rico que son , copiada pero original me encanta su canal y ahora estoy haciendo un asadito siguiendo sus recetas, a seguir adelante

[@TchamaO]

Buenísimo Profe! Yo le perdí el miedo a la punta paleta con tu vídeo! Y ahora es mi carta de presentación en todos lados!!!! Felices cinco años video de Flatiron

[@LaCocinaDeLuchin]

*Que hermoso video, paisaje, comida, todo* 😍

[@claudiovega6802]

Profe, lo prepare con sus tip , realmente espectacular gracias por su aporte y lo.mejor de todo su actitud

[@antonioloyolavilla715]

Para mi hasta el momento el mejor descubrimiento con usted Profe, queda una maravilla la weaita jajjajaja

[@MauricioAedoSabugal]

Mi corte favorito! siempre lo hago sin agregar nada pero probaré esta receta. Que bueno saber que corte criollo lo vende listo.

[@katherinapayacanguardia7113]

La hice el fin de semana, quedé como reina con mis invitados, realmente espectacular

[@donovanlazo9381]

Buena Profe, felicitaciones por los 5 años de conmemoración de esa maravilla! Falto el Wagyu!

[@arenarodig]

Justo ayer hice este corte a la parrilla, y con la misma preparación. Le da más sabor a un corte que es muy parecido al filete en lo blando y desabrido.

[@nelsoncerda8583]

Un gran saludo desde Paine me divierto y aprendo mucho con Ud profe un abrazo

[@davidmarusevich1600]

Sos un genio te veo desde Argentina 👏👌

[@KokeNavarro]

Hace años recuerdo que fuí a Brasil, precisamente a Brasilia, D.F. e hicimos un asado o "churrasco" en una esquina con harto espacio, con mucha gente. Con su ya clásico corte "picanha" o punta picana. El tema es que es muy habitual que ellos usen una salsa de mantequilla para colocar en la carne. Incluso la venden como en un recipiente tipo ketchup. Definitivamente delicioso. 🍻🥩🍖

[@jonathansoria3206]

Profesor, no digo nada mas, mi like y mi sub... SON COMPLETAMENTE SUYOS.....

[@cabarca1212]

Maestro, me encanta este corte, y con esta actualización, ufff tenemos que probar como queda ahora...... y ahora un local en Reñaca, super así no tendré que ir a comprar la carne antes en Santiago para el fin de semana. Super..

[@juancristobalrojas9212]

Puede intentar carnes exoticas ? Langosta, conejo, aveztruz, jabali, o ciervo?

[@emersonrios2369]

Pato

[@alerzi10]

Murcielago

[@lShadowGhost]

raton

[@srtaKat1]

Ornitorrinco

[@necrosferatus]

Coipo

[@AlphaGameplay01]

hermosa relacion con su padre esos momentos son oro puro me encanto la preparacion un manjarrr

[@ignaciogodoy7095]

Es un buen corte, en el supermercado tienes que comprarlo como Flat Iron, en los supermercados se vende al vacío y ya viene cortado a la mitad, tiene un grosor delgado parecido a la palanca.

[@josegerardovegaamigo6792]

Queda espectacular con la mantequilla, pimienta y ajo.... felicitaciones un aplauso al cocinero.....👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@correguitarriando3390]

SON LAS 1 AM y quedé salivando !!!!!!! xddd pura hambre ahora !!

[@elgenerochilenotv5761]

Profe cuando el curanto en ollo siempre se lo pedimos y una vez respondio un comentario que lo intentaria SALUDOS de SAN BERNADO

[@leonardot.llanos152]

Al fin un local con carne de buena calidad en la 5ta Región, @Recetas Del Sur

[@frajavierpuebla]

Justo ayer para el almuerzo hice un flat iron, y quedó muy wenoo🍺🍺💪

[@marceloalvarez1703]

Muy buen profe. Gracias por todos esos tips mágicos que marcan la diferencia. Abrazos.

[@asnlkajsdlkasdaweoiq]

desde q aprendí el dato del flat iron que se las he dejado caer a todos los lomovetadistas q conozco q decían q todo lo q no es lomo a la parrilla es malo. Saludos profe y gracias.

[@alejandroacuna2201]

Hola Profe, quedé como rey haciendo esta receta hace tiempo. La habré visto más menos como 10 veces... Y mañana sábado tambien la haré de nuevo.. Grande profe...

[@carlosgermansanchezcordova9293]

Excelente recuerdo profe. Lo he preparado varias veces, quedo como rey con la preparación. Felicidades

[@fernandovillalobos9855]

Maestro de la Parrilla, grande Profesor, saludos desde Quillota...

[@L2thelastdwarf]

*KZbinrs Españoles:* No olvideis sucribiros ✌🏼 *El profe:* Apreten la weaita, no cuesta nah 👍🏼

[@josemiguelcortes5695]

Excelente que hayan traído una tienda a Viña (Reñaca)!!! Iré a conocerla. Saludos, Profe; un crack.

[@osvaldoveloso1055]

Y con tu viejo, por Dios........siento sana envidia. Felicidades y éxito.