清蒸波士頓龍蝦｜免開火電鍋料理，清蒸波士頓龍蝦！【阿布潘水產】American Lobster｜Steam Lobsters with Steam Cooker

阿布潘烹飪教學｜清蒸波士頓龍蝦🦞
🥣準備材料
薑片*2片、料理米酒10cc、水2杯(約500cc)
👨‍🏫前置作業
🔸龍蝦需先排放體液。取長尖棒或筷子從尾部插入，將液體排出。
🔸用刀尖向下將身體剖成兩半，接著將頭部切開。
🔸兩隻大螯切下，再將螯與手臂分開。
🔸用刀將「螯」輕敲開，再以剪刀把手臂剪開。
🔸清洗時，胃袋、腸泥、腮皆需取出。
🍳料理方式
🔹水2杯(約500cc)倒入電鍋，等待水滾。
🔹薑片、米酒、龍蝦放入盤內，再將龍蝦盤放入水滾的電鍋。
🔹蒸煮時間約8-12分鐘(依龍蝦體型大小而定)
⚠注意事項
♦龍蝦需先排放體液(此步驟亦可省略)。
♦烹調前，需將龍蝦上的橡皮筋/繩子解開。
♦綠色部分為蝦膏，可烹煮食用。
♦蒸煮時間不宜太久，防止海鮮肉質老掉。
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[@user-mi5wy7el7j]

教學超清楚，作法超簡單，看起來也很美味

[@hsiuchinglin504]

波龍蝦清蒸教學好清楚喔

[@Tina-364]

螯也可以處理的這麼漂亮耶！

[@jaja5183]

終於學會了

[@joya3931]

原來這樣處理會比較好吃，我上次蒸太久了

[@aegeansea1474]

谢谢分享，学会如何处理龙虾了!

[@user-ls4nq2yt1m]

感謝您的支持

[@user-vb6gk7lq8k]

刀子看起來好用，請問是哪牌的？

[@i198701151]

👍👍👍

[@kellylovesuede]

👍

[@user-bh2qx2rn1h]

最怕龍蝦蒸太久，教學的非常詳細👍

[@user-ls4nq2yt1m]

facebook.com/watch/?v=434550717534707

[@user-ls4nq2yt1m]

偷偷告訴你~現在阿布潘還可以免費抽龍蝦，快去抽起來

[@look1118]

👍🌷🌸

[@user-ls4nq2yt1m]

😋😋😋

[@v751197101]

深綠色的也是膏？

[@user-ls4nq2yt1m]

可以參考這支影片的解說喔! kzbin.info/www/bejne/o3WnaoWoh9B_abc

[@wu0504]

原來龍蝦要先排尿...😅