Quick & Easy Beef Bowl | MASA's Cuisine ABC

Quick & Easy Beef Bowl / Nan Chatte Yoshigyū Kaze Gyūdon
Season 2 - Episode 6
[ 1 Serving ]
[ Ingredients ]
Sliced beef - 100gm
* can substitute pork meat
Ginger paste - 1/4 teaspoon
Onion - 1/4 piece
Egg - 1 piece
[ Seasonings ]
Honey - 1/2 tablespoon
White vinegar - some
[ Sauce ]
Sake - 1 tablespoon
White wine - 50cc
* if don't want use white wine, the amount of water change to 200cc Dashi !
Water - 150cc
Sugar - 1/2 tablespoon
Soy sauce - 1 tablespoon
Garlic powder - 1/2 teaspoon
Salt - 1/4 teaspoon
[ Method ]
1. Sliced beef cut into bite-sized, marinade with honey & ginger paste, leave it for 5~10 minutes.
2. Onion finely sliced.
3. Heat oil into sauce pot over medium heat, add onion & stir fry until translucent.
4. Pour sake, white wine & water.
* if don't want use white wine, the amount of water change to 200cc Dashi !
5. Add sliced beef once boiling, make sure all the sliced beef are separate evenly.
6. Dredge out the bubbles when boiling.
7. Add sugar, salt, soy sauce & garlic powder, cook for 3 minutes & heat off.
8. Prepare small pot of boiling water, add some vinegar & boil until taste of liking.
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＊MASA Recipes Website：www.masa.tw
＊MASA Cookbook：www.masa.tw/masas-book
＊Cooking Class：www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊Pot：THERMOS SA-18 Sauce Pot (18cm)
＊Cutting Board：W2 WOOD X WORK
＊BGM：Kanzaki Music Studio

[@donovanleong5509]

MASA老師，謝謝你的影片，我已經做了你教導的三道菜，也非常成功，太太讚不絕口，在這之前我是從來不煮東西的！原因是因為你教導得十分詳細、用心！30年前我是去日本留學的，所以你教導的日本料理讓我回憶到以前留學的味道，謝謝！

[@weiyuanhuang4853]

五歲的兒子也很喜歡，一直追著要第二碗飯，謝謝Masa老師。

[@lilyyu614]

好喜欢MASA老师的課

[@lingtiluo9162]

跟著做了牛丼 真的超好吃 感謝又帥又厲害的Masa

[@slangingwiththeyip4483]

這個牛丼真的非常好吃！謝謝MASA大㕑！

[@pennyhsu9997]

謝謝MASA老師分享水波蛋的作法👍

[@gracepaddington553]

Masa 老师的一些 tip 真的是很有用，而且让菜会变得很好吃。多谢啦

[@wenqianji8185]

刚刚按照这个recipe试了一下 超级成功！！谢谢Masa ：）

[@JuneLau-tx5nq]

很喜歡很喜歡 Masa ，簡單、整潔！

[@mukkwaiki5863]

Masa老師的菜餚我很喜歡!

[@weisiliang7722]

每次看Masa老师的视频都很有冲动立刻下厨哈哈哈哈😂 感觉好像在Masa老师手里，所有菜都会变得超级简单又很快就可以做出来

[@huifanglim4372]

謝謝masa老師的分享🙏🙏

[@gggkyle8842]

MASA老师！我今天尝试了这个配方，简直太好吃了！我一直最喜欢吃这样的牛肉，现在终于可以自己做了！！！太谢谢你啦！

[@tingtingwang6524]

我在美国，我在这边的日料店内吃到的牛丼饭很小一碗，牛肉估计就是四五短片，汤汁也不够多，一碗七、八美金。 当我看到Masa老师的这个教学视频后，我就赶紧去亚洲超市把材料都买回来跟学做，我不知道Masa老师用的哪种牛肉，我这边我就用切薄片的稍微瘦点的肥牛代替（一盒肥牛才8美金多，可以做5-6人份，比去外面吃划算太多了）。这个牛丼饭做出来的味道非常接近我在店内吃到的，刚开始做了三人份，味道不错，我就把剩下的肥牛又都做了。因为我还在哺乳期，加上没特意买白酒，就用了Masa老师说的把白酒和水用日式高汤代替（同样是跟着Masa老师的教学视频做的）。开始有加水波蛋，后来吃的时候懒得做水波蛋，就加了日式高汤的剩料昆布和柴鱼片做成的小菜一起吃（Masa老师日式高汤教学视频中有教），发现混在一起吃更好吃。 Masa老师的教学视频，真的是让我在享受中 轻松简单的学会做日料。太谢谢了！

[@RachelFu-ism]

哪里买到5-6个人的切完薄片的牛肉才8美金。。。我昨天costco买的10美金1磅 一人半磅 一盒30美金。不过还是比饭店吃便宜很多

[@kc-ed8tt]

99大华一磅19美金

[@MrSdsbs]

姜泥就是把普通的生姜捣成泥吗？

[@yin_hk9167]

想問老師那鍋具是什麼品牌?因看到十分方便和好用想自購一個

[@TheKitty6637]

@@yin_hk9167 特福鍋具現在家樂福有在特價，有像湯鍋那樣的尺寸，可以在鍋子裡爆炒，可煎煮炒炸而且還是316材質，20公分的一千塊有找，也有小的尺寸更便宜，推薦你去買

[@heyjojo1998]

Looks so yummy. 你介紹的好詳細喔！謝謝你。

[@johnzhang2481]

按照他的视频做过几次，确实不错。特点是：简单，好吃。有一种很神奇的感觉。原来我也是可以做饭的。

[@dfretue6286]

上次學了masa老師南蠻風雞腿三明治 家人反應都很不錯 希望masa下次能分享道地豬排丼的作法

[@nikkiboot817]

Masa doesn’t look as happy & energetic as he used to be in other videos here.. Cheer up! 🥳🥳 Thank you for sharing! Big fans!!

[@kaitez8243]

喜欢MASA教的节省时间的方式。超级适合上班族。

[@Christycat]

真的好易做! 多謝Masa老師!

[@peluso_palit]

喜欢喜欢！超爱牛肉

[@weihonggao3824]

masa老师用可爱的中文为我们介绍秀色料理，非常棒！🙏

[@qianle]

太喜欢你了Masa！你的中文讲得太好而且超级温柔！我是你的粉丝！

[@thengchinpang886]

我很喜欢MASA煮的東西简单友好吃

[@mjic88]

謝謝你MASA 煮好飯後對象都連說好多次很好吃 😋

[@mohanzhang2950]

刚成为老师的粉，试做了二次，既简单又好吃，非常感谢！

[@zitakwok1041]

謝謝老師教導！試煮出來真的一樣味😂😂😂好好吃呀！

[@alcardring9270]

按您的方法终于还原出在吉野家的味道了，超感谢。

[@lxygodxj]

朋友 请问下相似度， 还有就是你用的白葡萄酒+水还是 200CC的日式高汤

[@qianlimenghun]

很有魅力，料理如人。

[@rebeccadu5680]

Masa，大爱！

[@hayling9118]

谢谢MASA老师！好嫩好好吃！MASA老师你真是太帅了呀！

[@pangyue6003]

看完感觉好舒服😌

[@mumu5997]

好實用 謝謝老師

[@cheangannie2700]

剛試煮了,很好吃,謝謝你的教導!

[@Gozli04]

感謝masa 老師

[@Cecilia-bh7mu]

今天学着老师的这个菜谱烧了牛丼！家里没有姜了，但是还是非常好吃啊，感动

[@LuvHartSpainValence]

Thank you so much for the very detailed ENG list of ingredients and cooking instructions.

[@akanefuji4141]

謝謝老師～超級喜歡吃多汁的牛丼～～能在家裡做真的好幸福～～

[@jmt7046]

Japanese professor becomes muslim kzbin.info/www/bejne/iGjRfZiXe5mMfKc

[@116119N]

看起来好好吃！！ 谢谢MASA的分享！

[@catherinexu5196]

谢谢MASA老师！！非常感谢！原来水波蛋的秘诀在于醋和搅拌水，非常实用的！我可以立马就去实验一下！！太谢谢了！

[@masacooking]

还有，水不要太大滚慢慢加热到喜欢的熟度！^^

[@shuchuansollberger2188]

最喜歡跟Masa老師學料理，因為他還會解釋其中的化學原理.👏👍

[@shuchuansollberger2188]

Masa老師我是台灣人住在德國，喜歡跟你學日本料理，好讓我在日本朋友面前現寶😄💕

[@Vicky-gr7gw]

热热的正好适合现在冬天吃，要试试。谢谢🙏

[@kuowen2921]

看Masa老師的影片,可以學到好多東西喔!!

[@user-cs3po3wf7m]

😘都是全家愛吃的！明天馬上試試

[@Vicky-gr7gw]

今天做了，超级好吃😋用蜂蜜和姜泥把牛肉腌一下这个主意好，果然煮出来的牛肉很软。还有水滚之前放牛肉也很关键。牛肉很软，汤汁很鲜。MASA老师的很多细节讲得特别到位，受教了！谢谢🙏

[@doriszhong1695]

请问是蒜泥吧？

[@winnieyip9662]

@@doriszhong1695 姜泥

[@lionglipcen7856]

謝謝您

[@vanessac959]

我做第一次就成功了, 老公和小孩都很喜歡! 後來我就經常做這道呢!

[@user-gt5qg8wf4y]

哇~看起來超好吃的啊

[@kari3135]

超棒的！謝謝老師👍👍👍👍👍✌️✌️✌️

[@chaohu3530]

美味しそう！

[@skyyu22]

感謝，讓我學到很多

[@phoebella]

今天做了这道料理。超好吃。家人都很喜欢。谢谢你。我把一半的糖改成了mirin.

[@Simon-lc1pk]

关于水波蛋--有别的介绍，可以用大的金属的那种圆的半球汤匙，擦上油，把蛋打进汤匙里，在沸水表面加热，直到达到满意的熟度

[@birdangry2644]

谢谢Mass! 我非常喜欢的日本牛肉饭，明早一定试试！

[@guojiangli6773]

好解馋也简单，谢谢Masa

[@louroaloysius1922]

Masa さん，かっこいいですね！

[@satou_shigeki]

這蛋像變魔術一樣，漂亮又好吃

[@wanyuanyuan2952]

照着做了，真的和吉#家的很像，简单，美味，健康，谢谢。

[@paulwww8155]

看看蛋黃柔出來的樣子，好療愈噢噢噢噢

[@2712Diamond]

谢谢老师，太喜欢了 😄

[@pikachu86140]

My favorite 😘

[@user-de6gm8iz2g]

我今天做了日式牛肉饭，用的日本进口面酱油(めんつゆ)与味啉，做完口感太甜了!特别是日本味啉很甜，酱油还是习惯吃东古一品鲜味道

[@user-tm2mf3rj2d]

多谢分享! 👍👍孩子们非常喜欢😍

[@2soulss]

the way u boil the egg....Fantastic !!!!! beef look so tender! i'll try marinated with honey next time. learnt a lot! thx ^^

[@honwingsze132]

第一次做，味道不錯。

[@caelumwoo2428]

很爱吃牛盖饭，一直做不好，看了这个视频做出来发现，真香

[@dhc2004520]

MASA老師的煮飯影片很療育～～^^又可以學到很多小知識~感謝~!

[@kosmdownload5001]

楊小白 i

[@dhc2004520]

???

[@fatboyxd9337]

星辰 我把MASA看成 美國太空總署ww

[@TV-mn1zd]

yes

[@jasonwu9262]

我最喜歡吃丼飯

[@bayer54]

Love it !

[@knp9307]

谢谢 masa ， 学习了 ：）

[@Tuesday_Yu]

个这做了一遍，好吃😋！

[@tecostommy]

私もつゆだく派、美味しそうですね。

[@tk518518]

Lovely Teacher ,Yes,I can do it.Thank you very much during covid 19

[@zhuo0902]

今天跟Masa老師做這個牛肉飯，真的是吉X家的味道!!!! 那以後我可以拋棄吉X家了哈哈。Masa老師的講解都顯淺易懂，食譜很實用，每次都成功，真的好厲害，謝謝你~

[@junecheung8424]

請問白酒、醬油、高湯用邊個牌子？

[@yukirin1987]

谢谢up主的分享

[@user-vh7ko1ed4h]

煮完了，超好吃～～像在日本連鎖店吃的那樣～

[@alankoh8143]

Masa san. 超赞，🔥👍

[@loveeunsihae]

Thanks a lot for your guidance and recipe, is yummy👍🏻 i'hv added some vegetables on the side😊

[@guoguangchen3086]

首先祝贺你的视频做的非常好！

[@poppychen9690]

masa老师好帅！！这么帅还做饭这么好！！！

[@johnho1730]

so good, thank you!

[@yenyu73]

水波蛋 第一次聽到這個講法 原來是這樣做 太棒了

[@Fengxinzi2468]

明天午饭就吃这个了😋

[@JRroom]

谢谢指教了

[@bobochang8543]

試著做了老師的食譜牛丼飯，可惜自己把飯蒸蒸的太軟了，但是味道還是很不錯的❤️

[@EU5V]

謝謝老師

[@zu2969]

晚上看好餓

[@fortinfortin6183]

老師你講得好清楚，只蛋簡直就是在水入面跳舞👍

[@user-gg9ue4cb7o]

我妈妈特别爱吃牛肉盖饭，我一定要试试看。

[@samuelliu3186]

果然是職人 💯

[@edge8912020]

老師教的都很實用

[@bear4270]

打卡試做了牛丼的部分 好吃😋

[@dr.weirdo3134]

从以前的蛋包饭开始看你的节目买你的书 一直到现在你的中文进步真的好快😂😂😂有点感动

[@masacooking]

谢谢您的长期支持～！´༎ຶД༎ຶ`)

[@deniseyuang2496]

老师有什么书 推荐一下

[@minicrazy4129]

哇，很喜欢。

[@delaneik6206]

My fav

[@chenharn0704]

Thanks for sharing!

[@applewei2031]

明天做😋

[@kelpsmoothie3455]

我用了涮火锅的肥牛卷也很好吃👍

[@MoMo-dy1nz]

剛剛試做了一下，真的完全就是吉野家的味道欸！好神奇！謝謝老師😋

[@jennyzhou4902]

请问使用哪种日本酱油？

[@eiiz5371]

真的呢，谢谢分享

[@jennyzhou4902]

@@eiiz5371 请问使用哪种日本酱油？

[@kime5504]

@@jennyzhou4902 我想是不是つゆ，因為在日本留學時被招待到日本朋友家用餐時，看到的醬油都是用つゆ呢！不然這週末我也試看看牛丼吧！

[@moomoodeadcow]

@@jennyzhou4902 沒有日式薄鹽醬油的話可能用老抽味道會比較接近 我也都用米酒代替清酒

[@addwincheung7820]

謝謝你