РЁБРЫШКИ в вишневой глазури на газовом гриле Weber genesis 335

Всем привет!
Ребрышки Bbq!
Очень много рецептов копченых ребрышек, но ведь многие не любят вкус копчения.
Сегодня рецепт ребрышек в газовом гриле.
Рецепт соуса для глазирования рёбер:
-200гр кетчупа
-100 гр вишневого сиропа
-1 луковица
-1 зубчик чеснока
-1 дробленый перец
-сливочное и оливковое масло
Как готовить
1. Зачищаю ребра
2. Обсыпаю солью и перцем с двух сторон
3. На сильном прямом жаре обжариваю ребра с двух сторон
4. Заворачиваю ребра в фольгу
5. Готовлю ребра на непрямом жаре на температуре 180 гр до достижения внутри ребер 87 градусов
6. Раскраиваю ребра и обсушиваю на непрямом жаре
7. Глазирую рёбрышки барбекю соусом и через 10 минут повторяю глазировку
8. Довожу ребра до 96 градусов внутри
Всем добра и мира!
Пишите лайки и ставьте комментарии
ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
t.me/maestrobb...
КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
t.me/grill_bbq
Мой магазин грилей
grili.store/pr...

[@НиколайПундик-ж2у]

Красиво и аппетитно. Из прифронтовой Одессы лайк всегда!

[@maestro-bbq]

Спасибо! И вам огромный привет! Одесса держись!

[@nikityamba69]

фронт от Одессы в сотнях км.

[@НиколайПундик-ж2у]

@@nikityamba69 То-то дроны каждую ночь летают над домом… От дома до фронта меньше 70 км. напрямую…

[@ptnhlo2023]

​@@maestro-bbq 👍

[@lebedev.s]

Круто! Особенно то что в конце резюмировал действия за ролик) топ! За такую подачу респект!!

[@maestro-bbq]

👍🤝

[@Denforever]

Вань, так вкусно расказываешь, что хоть поел еще захотелось!

[@maestro-bbq]

🔥👍

[@ВикторКулаков-в5з]

Иван, снимите видео про глазировку. Зачем она нужна? Пару рецептов? Как правильно ее делать? С какими блюдами она сочетается, а с какими не надо? Как правильно наносить ее и сколько слоев? Может есть ваш рейтинг любимых глазировок? Ну все как всегда:)

[@АнтонЖарковский-ф8о]

Ну наконец-то ролики пошли, мы скучали 💜❤💜❤💜❤

[@maestro-bbq]

👍🤝

[@Fbhfbfhfjf]

Иван, добрый день. Все классно. Но я бы не стал щуп термометра закрывать полностью фольгой. Соки и испарения от мяса выводят из строя щупы. Лучше замотать фольгой мясо, а потом уже проколоть щупом. Спасибо за ролики!

[@maestro-bbq]

Спасибо Учту

[@АнатолийЦыганов-е6ь]

СЛЮНИ РЕКОЙ 👍👍👍

[@maestro-bbq]

🔥

[@pavelbaranov8360]

Вано, у меня тоже слюна пошла! 😆😆😆 Будем повторять! 👍🤝🤝🤝

[@maestro-bbq]

👍

[@hr.zeller4171]

Привет тёска обязательно попробую но весной.Кстати твая подача видео очень похожа на Klaus Grillt. Тоже очень нравится как мужик готовит (правда на немецком) спасибо за рецепт 👍

[@maestro-bbq]

Спасибо! Надо посмотреть Клауса

[@hr.zeller4171]

@@maestro-bbq Да набери klaus grillt он очень много рецептов показывает ( правдо вчё на немецком )у него огромная колекция всевозможных грилей но больше он предпочетает Napoleon ну да это каждому своё .Я кстати в этом году в августе его видел в Фульде на фестивали гриля.Grillmeisterschaft очень понравилось мероприятие тем более после ковидной паузы 😀

[@KonstantinRodchenko]

Иван, спасибо за то что с нами и вкусно нам) Однако, у нас, в Крыму iGrill на таком же Genesis 335 пртложение работает теперь только через vpn. Но от этого гриль хуже не стал, наверное это уже привычка - выкручиваться

[@maestro-bbq]

Странно Вебер ограничил приложение!?

[@KonstantinRodchenko]

@@maestro-bbq сами удивились. Коннектили через iphone

[@ptnhlo2023]

​@@maestro-bbq а как Вы думали. Он же для чего-то запрашивает включение местоположения, по крайней мере мой iGrill mini.

[@Azamat_Sh.A.N.]

Лайк как всегда 👍🔥

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@EVGEN-1978]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@maestro-bbq]

🔥

[@Александр.......О_О]

Нет же! Там же поди одни консерванты! Надо самому делать кетчуп и сироп!

[@mpeyn]

🔥👍🏻🔥👍🏻🔥

[@maestro-bbq]

👍

[@evgenii_v]

Иван , открыл горелки и не поджёг. Автоподжиг. 1:10

[@maestro-bbq]

🙃

[@ПавелДружинин-ш3м]

как я понял, в этот раз не было цели чтобы мясо с костей сваливалось? просто при нарезке видно, что у мяса ещё осталась такая жевабельная текстура

[@maestro-bbq]

Я вообще люблю рёбрышки «напожевать» Эту степень каждый выбирает для себя

[@ПавелМанукян-ю7ж]

Вань пора уже приобрести знаменитую сковороду или сотейник Fenix если я не ошибся с названием. Но я думаю ты знаешь про эту фирму.

[@maestro-bbq]

Зачем? Она стоит космос, голландская печь так же справляется

[@ПавелМанукян-ю7ж]

Ну чтобы вообще быть самым крутым))) но это так для общего понимания

[@maestro-bbq]

Крутость не в кастрюле за 100к

[@ПавелМанукян-ю7ж]

Я тоже придерживаюсь этого мнения, что крутость не в кастрюле. Но просто почему она такая дорогая ? Неужели она стоит своих денег?

[@maestro-bbq]

Наверное Но я не покупаю, мне есть куда деньги потратить

[@Chervonez39]

Здравствуйте! А у вас в Отраде Митино магазин то фунциклирует?

[@maestro-bbq]

Да

[@dng3369]

Рёбра чьей фирмы? Охото сегодня сделать почти также

[@maestro-bbq]

Останкино

[@БанкасСергей]

Супер здоровья тебе

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@ПавелМанукян-ю7ж]

Вань а как ты через банк подключил connect?

[@maestro-bbq]

Через какой банк?

[@ПавелМанукян-ю7ж]

@@maestro-bbq я имею ввиду power bank

[@zballru]

что сразу ринатакзамов?))

[@maestro-bbq]

🤣😂🤣😂

[@MrTsigan]

А я загорелся на weber, смотрю и вижу, что для людей.

[@maestro-bbq]

Вебер хорош

[@ptnhlo2023]

Это свиные ребрышки?

[@maestro-bbq]

Да

[@ptnhlo2023]

@@maestro-bbq спасибо!

[@сантила-у8щ]

Такое в ресторий не поешь

[@maestro-bbq]

Точно нет

[@zelimzelimov6266]

Не хватало платить за газ который в доме, щас и ещё покупать болоны на этот гриль..

[@maestro-bbq]

Ну вам не угодить

[@Denforever]

Тоже самое можно сделать на угольном гриле.

[@ПавелМанукян-ю7ж]

Вы же или Ваши родители когда то заплатили за газ в дом и забыли про это. Так и тут купить один раз баллон или два и всё это навсегда. На такие баллоны как у Ивана производитель даёт гарантию 100 лет если его не бросать с высоты. У меня таких три и я очень доволен. Что касается стоимости заправки то полная ерунда и хватает надолго. Расход 1 литр в час.

[@zelimzelimov6266]

Чисто мужской гриль или мангал это 2 кирпича.

[@B.Vlas89]

@@zelimzelimov6266 ну тогда вам нужен канал маестро 2 кирпича 😂😂😂

[@evgenii_v]

Этот гриль, не очень. У меня как-то свет отключили на долго имя пошли жарить. На этом гриле так не получится, или АКБ с машины снимать)

[@maestro-bbq]

Почему не получится? Просто будете без термометра Когда на постоянно жаришь, температуру примерно знаешь

[@ИринаВерютина-ж9ь]

Иван)) снимайте больше видео))

[@maestro-bbq]

Договорились

[@artjom_lis3456]

обычное вкусное мясо)

[@maestro-bbq]

Согласен Просто вкусные рёбра