KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
熱菜放進冰箱,冰箱會壞嗎?食物晾凉會發生什麽?UDSA建議的科學的方法是什麽?怎麽放才合適?溫度危險區
Рет қаралды 12,993
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 38 М.
加拿大米妈
Күн бұрын
Пікірлер: 42
@xuwang7283
3 жыл бұрын
我倾向于及时放到冰箱里。如果是煲了一大锅,比如卤味的话,可以最后一次煮沸后不开盖稍微放凉再放冰箱也还算安全。如果降温期间有敞盖污染的话就容易有问题了。
@carolz.890
3 жыл бұрын
超喜欢米妈的科普视频,满满干货!选题贴近生活,打破了很多谣言以及解除了许多迷思,太赞啦!平日里也很想弄清真相,但也没太多时间、精力仔细查找资料和认真做实验😂……还好有米妈,超感谢的~!期待下一期视频w
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
谢谢您的评论,很开心🥳🥰圣诞季快乐哈🎄🎁🤶
@VsEkT6PMWecE
3 жыл бұрын
口齒清晰 條理分明 真有智慧
@yc-qr7pd
3 жыл бұрын
我堅信自己理性思考分析熱菜可放冰箱的結論。感謝數據鞏固信念🙏
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
谢谢🌹
@jupiteru.s.8973
3 жыл бұрын
非常棒的话题。可能是中国,日本,台湾冰箱很小的原因吧!我在中国的亲人家里冰箱有说明::严禁把热的食物放进冰箱内。而且中国的冰箱会结霜。我在美国的冰箱冷藏和冷冻室可以分别放入两个6升的电压力锅内胆。蒸好的米饭可以瞬间放入冰箱冷藏室或者冷冻室准备做炒饭。生活在中国的人们科学认知还是很落后的,缺少密封冷冻冷藏保存食物的习惯。烹饪过的食物我都是保存不超过24小时。一般都会24小时内吃完。极特殊情况,超过24小时我会扔掉。扔掉的食物一年不超过两次。未烹饪的食物视情况而定。
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
是的,新鲜吃完是最好的,实在不行,尽量缩短储存时间。
@cuisinecherie5255
3 жыл бұрын
这期选题真好!有意思!
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
谢谢!
@mylunch9844
3 жыл бұрын
我的习惯也是把热菜放凉了再收入冰箱。。😂😂,看来今后要小心。两小时以内放进冰箱的办法蛮好的👍👍,谢谢米妈的科普! 周末快乐!🌷🎍🌸🍹🍸
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
谢谢! 预祝圣诞快乐!🎄
@lesru7
3 жыл бұрын
感谢科普。得改变习惯了。
@diysmallthings
3 жыл бұрын
我覺得放涼再進冰箱是不會有什麼顯著的影響,畢竟煮過的食物不與外界接觸裡面細菌也不多,放涼也就是一下子的時間而已,不足以讓細菌有什麼繁殖的機會
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
嗯,但最好不要放凉低于70°C。我是习惯立刻密封好,放入冰箱冷藏,不给细菌一丝机会😊
@xizhang5784
3 жыл бұрын
先用冷水降温半小时,再放冰箱
@samuelkowal3178
3 жыл бұрын
谢谢米妈解答了困惑我多年的问题😝
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
圣诞快乐🎄
@zuoyaogao40
3 жыл бұрын
你对冰箱太不理解了,太热的食物放冰箱会把热保护器弄坏,压缩机运转速度太快,电压过高保护器容易烧,最好的方法就是不要把过热的,量过多东西放冰箱
@longjer
3 жыл бұрын
謝謝分享 對於常常在家煮並且有帶便當習慣的家庭非常實用
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
🎄
@jiehui22
3 жыл бұрын
谢谢米妈用科学解决了从上一代人传来下的迷思,请问米妈,如果让食物比如说汤水类的一直保温在60℃以上直到食用时间就算安全吗?
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
安不安全我也说不好,只是60度以上,细菌会少很多,繁殖速度也会慢很多。🙂
@diysmallthings
3 жыл бұрын
你看做外燴或是便當工廠/大型餐廳的預製食品,食物製作好之後加蓋存放在60度以上環境裡面,那也是現在食品衛生法規的標準做法,當然是有最高儲存時間限制,避免隔餐
@xiaozhouwanhu2749
3 жыл бұрын
米博士好。這一期也有趣。熱食品應不應該放入冰箱? 從冰箱制冷原理上看沒有什么 不可以。這點你的視頻也談到了。視頻中你也談到要將食品密封后再放入冰箱,恰恰在這一點上,問題來了。現在很多家庭都用塑料的保鮮膜來密封食品,然后放入冰箱。如果食品還是熱的,用保鮮膜密封,有報導說塑料遇熱會很容易分解出有害,甚至是致癌的物質。所以我一般不將很熱的食品放入冰箱是擔心密封的保鮮膜會分解出有害物質滲透到食品里。看你的視頻,食品用了塑料盒蓋來密封,是不是也有這個問題? 現在市場上出售的保鮮膜遇熱容易分解出有害物質嗎? 不知是不是三言兩語可以解 答的問題,先謝過。
@MWong-jm4tx
3 жыл бұрын
我也有同样的顾虑,就是用保鲜膜密封热的食物会释放出什么有害物质吗?
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
谢谢!这涉及到塑料安全性这个主题,我印象中,不管是PE、PVC和PVDC保鲜膜,耐热温度都高于100度, 所以只是单纯密封食物,问题不大。 但具体会不会释放有害物质,我得查资料才知道。先写下这个主题,谢谢两位!圣诞快乐!
@xuwang7283
3 жыл бұрын
我感觉有顾虑的话可以避免保鲜膜和食物的接触,或者改用保鲜盒硅胶盖产品
@z0960591010
3 жыл бұрын
請問一下 我老覺得太熱的食物馬上入冰箱容易壞 (食物本身容易壞)請問有人有這個問題嗎??有的話又是什麼原因 求解
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
不会坏。食物变坏主要是细菌繁殖导致的。放进冰箱,低温条件下,细菌被抑制繁殖了,食物就不容易变坏。
@howzer942
3 жыл бұрын
鸡蛋也需要吗?那鸡妈妈下蛋后到蛋被收走了感觉也要超过两小时了
@SaderGP
3 жыл бұрын
雞蛋殼內本身是無菌的 蛋殼外必然有沾染雞屎等 大腸桿菌孳生 因為蛋殼乾燥 細菌再怎麼孳生也不會透進殼內 但如果清洗了(如超市的水洗蛋) 那麼細菌就會因此藉由水 通過殼的縫隙進入蛋殼內部 如此一來就必須立刻冷藏 或短時間內食用完畢 結論 超市水洗蛋 必須立刻冷藏 並在兩天內食用完畢 傳統市場的雞蛋 則可常溫(20C)儲存三天 冷藏一至兩周 蛋 請勿儲存放置在冰箱門上
@trellmao8945
3 жыл бұрын
感觉吃完饭再封肯定都凉了 无所谓热的凉的放进去
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
我通常在前一天晚上做好第二天中午的菜(中午孩子带便当去学校,家里就我一个人),预留这份我就直接热的密封好存冰箱,另一份就当晚吃完。
@weichen1495
3 жыл бұрын
主要是家庭用冰箱的製冷功率太小, 只有兩三百瓦的製冷能力, 主要靠的是冰箱外殼的熱絕緣慢慢降低溫度的, 放熱食尤其是熱當量大水分多的,會放出更多的熱量提高冰箱裡的溫度,影響其他食物的冷藏效果,其他食物的菌類繁殖會加快, 如果是工業商用冰箱,冰箱相對大很多才不會被影響
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
实验中的冰箱也是家用冰箱,所以您不用担心。😊
@user-ki9cq4bb9s
3 жыл бұрын
我們老人家說了,因為如果熱食放入冰箱,除了冰箱容易受損,外加上冰箱裡的食物,不會因為冷熱差異變質,這也就是因為,為什麼常期開開關關頻繁的冰箱,容易會因為溫差而變質,所以作菜前,要先把要作的菜,一次拿出,小孩想吃點心冰品,養成習慣要一次拿出,我家孩子很小時,很愛玩冰箱,還真的裡面變質了,不只是壓縮外加上冷煤問題,所以家用跟營業用不一樣,真的比較會壞掉,還有的耗電也是個問題,為了保持一定溫度,變成不斷的運轉,真的會壞掉.
@laoliumanglaoliumanglaoliu7816
3 жыл бұрын
放热食多省事,哈哈。咱中国人饮食习惯和洋人不同, 不吃那全生的所谓沙拉带血的牛肉。咱吃全熟的,什么沙门大肠都是熟的,繁殖不了了。 当然米妈说得对,食品安全应该非常重视。
@dickyapp
3 жыл бұрын
太囉嗦了
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
🙏谢谢,下次我注意哈。
@dickyapp
3 жыл бұрын
@@user-vk8wy3xn9h 希望多一點 能講我們明白的話 畢竟專家不是太多 ,建議總結一下 簡單明瞭幾句話給我們聽
@user-vk8wy3xn9h
3 жыл бұрын
圍觀 嗯,讲的太学术,一直是我比较大的问题。以后我会尽量注意。🌹
1:59
食物冷藏不會壞? 醫曝5大NG冰東西方式
台視新聞 TTV NEWS
Рет қаралды 6 М.
8:42
不鏽鋼的毒害多?錯用不銹鋼鍋會致癌?科學文獻看不銹鋼重金屬釋放
加拿大米妈
Рет қаралды 78 М.
00:13
Magic trick 🪄😁
Andrey Grechka
Рет қаралды 68 МЛН
00:27
Cool Items!🥰 New Gadgets, Smart Appliances, Kitchen Tools Utensils, Home Cleaning, Beauty #shorts
Cool Items Official
Рет қаралды 68 МЛН
00:10
PEDRO PEDRO INSIDEOUT
MOOMOO STUDIO [무무 스튜디오]
Рет қаралды 24 МЛН
00:15
At the end of the video, deadpool did this #harleyquinn #deadpool3 #wolverin #shorts
Anastasyia Prichinina. Actress. Cosplayer.
Рет қаралды 15 МЛН
9:54
陶瓷锅,铝锅、饭麦石锅不粘锅安全吗?傻傻分不清?如何选择适合自己的锅?(不粘锅科普)
加拿大米妈
Рет қаралды 117 М.
13:37
一週份減脂食材👉🏻一次處理好,備餐只要2分鐘!蔬果/肉類分裝保存減重必學!好巿多買什麼|Costco起司怎麼儲存?|冰箱收納|
小冰's happy diet
Рет қаралды 413 М.
9:57
30種你一直錯誤存放的食物
亮生活 / Bright Side
Рет қаралды 377 М.
29:59
人到晚年,到底要不要找老伴?听完邬立强的相亲故事,你心里就有答案了!【想要问问你敢不敢】 #圆桌派 #许子东 #马家辉 #梁文道 #锵锵行天下 #观复嘟嘟 #马未都
纪实派
Рет қаралды 461 М.
8:34
電飯煲內膽塗層安全嗎?塗層掉了還能用嗎?不粘塗層科學解析| 內膽是什麽材質?及時更換電飯鍋內膽很重要
加拿大米妈
Рет қаралды 123 М.
13:45
冰箱怎麼買?種類有分那些?買之前要注意甚麼事|左開右開怎麼挑|冷凍室要在上方還下方|插電前要靜置多久|胡少
胡少HuShao
Рет қаралды 275 М.
11:59
23種油科學分析!標榜健康的反而致癌?適合熱炒油炸的油有哪些?
阿淇博士 Dr. Achi
Рет қаралды 1,1 МЛН
9:37
牛奶真能補鈣?是必需品還是銷售陰謀?飲用牛奶増患癌風險?基于科學研究告訴你關于牛奶的一切
加拿大米妈
Рет қаралды 19 М.
10:01
生鐵鍋、熟鐵鍋、碳鋼鍋、氮化鐵鍋有什麽不同?養鍋機理是什麽?鐵鍋真的能補鐵防貧血?氮化工藝窒化鐵鍋又是什麽?有化學塗層嗎?安不安全?鐵鍋不是100%安全。
加拿大米妈
Рет қаралды 115 М.
3:31
「剩菜要放涼才能放冰箱」 長輩這個教誨原來都是假的?
自由電子報小編精選
Рет қаралды 34 М.
00:13
Magic trick 🪄😁
Andrey Grechka
Рет қаралды 68 МЛН