Пшенично Гречневый Эль. Buck-Wheat Ale

  Рет қаралды 21,124

DeMeurg

DeMeurg

Күн бұрын

Пікірлер: 162
@vorodef3796
@vorodef3796 7 жыл бұрын
Виктор спасибо за ваши лесоны (уроки) всегда смотрю вас и наслаждаюсь :)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!)))
@vorodef3796
@vorodef3796 7 жыл бұрын
Если честно Не буду выкать скажу на пямую Мужик ты просто человек знающий своё дело и добрый до такой степени что делишься своими рецептами(открытиями).С Вас я и начал свой путь к пивоварения выражаю благодарность. Желаю Вам здоровья и терпения.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо большое! Сам на начальных этапах столкнулся какими то секретами)) А чего тут скрывать, наоборот делится надо знаниями))) Что бы больше людей узнавало вкус нормального пива. Иначе гиганты пивзаводы вообще начнут скоро людей водой со спиртом поить вместо пива.
@stenlee556
@stenlee556 5 жыл бұрын
Мне кажется, верна древняя мудрость немецких пивовар: (Besser das erste Bier in frischer Hefe als das zweite Bier in der alten Hefe. ) " Лучше свежие дрожжи в первичке, чем пиво во вторичке"(приблизительный перевод)))
@АлексА-б5ц
@АлексА-б5ц 7 жыл бұрын
Автор молодец! Приятная подача материала, все с большим позитивом, очень приятно смотреть , так держать !!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!)
@krasnoderevshik4376
@krasnoderevshik4376 7 жыл бұрын
Не могу я это смотреть!!! Слишком вкусно выглядит!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Аха-ха))))))
@yuriyl9433
@yuriyl9433 7 жыл бұрын
Блин, это просто космос! Молодчага! Как же хочется попробовать!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо)) Может когда и доведётся))
@yuriyl9433
@yuriyl9433 7 жыл бұрын
Надеюсь!)))
@User_Gaydukov_Grigoriy
@User_Gaydukov_Grigoriy 7 жыл бұрын
Я так сопьюсь или захлебнусь слюной! Насмотрюсь видео,потом приходится идти в магазин))))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Аха-ха!))
@МихаилЛебедев-в1й
@МихаилЛебедев-в1й 7 жыл бұрын
Во у тебя в подполе заготовок на зиму - класс.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Ага, такой бурундук!))
@Sintez2012
@Sintez2012 5 жыл бұрын
Спасибо Виктор! Буду пытаться повторить Ваш шедевр!
@stenlee556
@stenlee556 5 жыл бұрын
Виктор, не скисать! Мы вас любим и верим, что у вас всё получится!!!!)))
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Спасибо, всё норм, работаем, творим)))
@Gelo-w1i
@Gelo-w1i 7 жыл бұрын
Виктор, доброго дня Вам! Смотрю Ваши видосы постоянно и с большим удовольствием, Вы не только талантливый пивовар, но и отличный ведущий! Если можно поделитесь простым и вкусным рецептом для первой варки чтоб ума хватило.Тільки для себе так сказати! Удачи Вам, больше пивасов хороших и разных, а так же всяких элей, медовух и гинесов!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за отзыв!))) Можно поискать на сайте beer.рф, очень много рецептов, информации и т.п. Я вот посмотрел, беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/samyj_nedorogoj_ehl/2-1-0-3111 на мой взгляд самое пивное пиво))) просто и вкусно!
@Gelo-w1i
@Gelo-w1i 7 жыл бұрын
ДЕГУСТАТОР МЁДА, СПАСИБО! Буду пробовать!
@alexandrfedorov7425
@alexandrfedorov7425 7 жыл бұрын
как же классно))))!!!!! вы просто огонь!!!!)))) как всегда) наверно очень вкусно)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
:)))))) Наверное!))
@aleksej4909
@aleksej4909 7 жыл бұрын
Привет Вить!!! вот умеешь ты и пиво варить и ролики делать!!!! А мне придётся опять байду какую-то пить)))))) КЛАСС!!!!!!! Так держать!!!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Привет Лёша! А что делать, красиво жить не запретишь.... хотя бы на экране))))
@Санек93регион
@Санек93регион 7 жыл бұрын
вай вай,гречки захотелось,Виктор оставь маленько,как всегда видос огонь))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
:))))
@александркоромысло
@александркоромысло 7 жыл бұрын
все буду пробовать сам варить. если получиться конечно.а то пью одну химию наверно.если что подскажите?
@reinholdschiewe8131
@reinholdschiewe8131 3 жыл бұрын
Это хорошо когда отпускает, молодец 🤣🍻
@АлександрДрагунов-и3ы
@АлександрДрагунов-и3ы 7 жыл бұрын
Видосик как всегда зачетный))) Сварил бельгийца шоколадного, блин я такого никогда не пробовал. Пиво бомба. Правда составило проблем дрожжи найти.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
А через пару месяцев вообще улетное станет, проверено))
@cyhill86
@cyhill86 7 жыл бұрын
Приделай к рубашке кнопки, для одежки которые и между ними ремешок из джинсы или нечто похожего
@АлександрИсаев-ж1ж
@АлександрИсаев-ж1ж 7 жыл бұрын
А й красота
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
😊
@wladimirsytnik8613
@wladimirsytnik8613 7 жыл бұрын
плюсую!
@MrP009hh
@MrP009hh 7 жыл бұрын
Бак уит! ) классная заставка
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!))
@ih8585
@ih8585 7 жыл бұрын
Дрожжи в шприце..хотелось бы подробнее узнать как это делаете..или ссылку где почитать. Спасибо! Видео зачётное!!! Всегда вас смотрю!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да, спасибо! На канале действительно есть видео " Чистим дрожжи"
@Sodel_for_People
@Sodel_for_People 6 жыл бұрын
@@DeMeurg подскажи если после первой генерации, стоят в холодильнике, сколько мл на 50 литров надо? Смотрю ты вообще мало замороженных залил? А я видел что надо 200 мл на 50 литров сусла.
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
@@Sodel_for_People Дрожжи они же живые, по этому расплодятся даже от одной капли. Просто это будет дольше.
@kondrahtiz7370
@kondrahtiz7370 11 ай бұрын
а..отходы..куда?..поросенку..или..курам?
@DiscoVeryM09
@DiscoVeryM09 7 жыл бұрын
А Пилснер взаимозаменяем на венский солод? Или результат будет существенно отличаться? Вроде как оба базовые...
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Венский просушен при более высокой температуре, соответственно цветность, аромат и вкус будут несколько иными. Получится темнее и более солодовое.
@DiscoVeryM09
@DiscoVeryM09 7 жыл бұрын
Спасибо за лаконичный ответ!)))
@ИгорьЛавриков-д2ц
@ИгорьЛавриков-д2ц 4 жыл бұрын
А пилснер можно заменить Пэйл элем?
@ЕвгенийШваб-р2ь
@ЕвгенийШваб-р2ь 5 жыл бұрын
Доброго времени, Виктор!!! Удачи вам с пивоварней! Поделитесь как расчищенные gv-12 повели себя, стоило оно того?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Не очень понравились. Стали не похожи на оригинальные. Больше не делаю
@АнтонБандуров-ь8ж
@АнтонБандуров-ь8ж 7 жыл бұрын
Виктор большое спасибо за классный видос! Палец вверх ставлю! Ответти пожалуйста на вопрос вот сколько ваших видио смотрел ни разу не увидел дрожжевого осадка в бутылках а у меня так не получается как лучше бороться с этой бедой? А то пиво получаеться очень вкусное а осадок все портит!(((
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Есть, есть осадок! Даже когда с вторички переливаю на карбонизацию, смотрю вроде нет осадка, но потом в процессе дображивания нарастают. Осадок прямо на глазах увеличивается. Способы есть. Можно осаживать перед розливом на карбон в холодильнике, подержав пару дней (для элей). Можно карбонизировать в кеге и потом разливать через пегас в бутылки.
@АнтонБандуров-ь8ж
@АнтонБандуров-ь8ж 7 жыл бұрын
ДЕГУСТАТОР МЁДА большое спасибо правда я некогда на вторичку не ставил буду пробывать а то осадок все портит дрожжевой привкус неприятен!
@fabihok
@fabihok 5 жыл бұрын
Здравствуйте, Виктор! Скажите пожалуйста, какой рецепт "гречки" лучше, этот или прошлый?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
Первый получше будет.
@fabihok
@fabihok 5 жыл бұрын
@@DeMeurg ..Спасибо за ответ. Просто завтра хочу сварить
@МаксимМаксимов-з9ъ
@МаксимМаксимов-з9ъ 7 жыл бұрын
А почему не купишь себе трубку для розлива с обратным клапаном очень удобно
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Да как то привык уже))
@РоманКазаков-е7р
@РоманКазаков-е7р 6 жыл бұрын
Какой солод используется ржаной ферментированный или нет
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Ржаной я использовал в рецепте роггенбира. Там был неферментированный.
@СуржикСергей-с4в
@СуржикСергей-с4в 7 жыл бұрын
Килограмм пшенички,имеется ввиду не соложенной пшеницы?подскажите.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Соложенной.
@familydrive4121
@familydrive4121 5 жыл бұрын
Тоже начал варить домашнее пиво. Магазинное обходу стороной теперь)))
@antony45251
@antony45251 5 жыл бұрын
Почему? Новичок, к сожалению, не сможет даже близко приблизиться к уровню топовых крафтовых компаний. Говорю как человек, который и сам варит пиво, и пиво друзей пробует и передегустировал сотни сортов американского, японского, австралийского, бельгийского и российского пива.
@БогданБелан-ъ8р
@БогданБелан-ъ8р 3 жыл бұрын
Подскажите, как повлияет на вкус, и тело пива, пауза в 45 градусов?
@DeMeurg
@DeMeurg 3 жыл бұрын
На вкус думаю не особо повлияет. Эта пауза немного задействует фермент для разрушения бета-глюкана и фермент разрушения белка до пептидов и аминного азота. Это будет полезно для брожения. Но фермент липоксигеназа может плохо повлиять на пену
@БогданБелан-ъ8р
@БогданБелан-ъ8р 3 жыл бұрын
@@DeMeurg Спасибо!
@Sintez2012
@Sintez2012 5 жыл бұрын
supper! гречку молоть не надо?
@DeMeurg
@DeMeurg 5 жыл бұрын
надо)
@victormosin196
@victormosin196 7 жыл бұрын
Сразу лайк за видео! Но есть вопросик! Зачем жарить гречу, если она уже на заводе изначально прожарена (сам работал на заводе)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
В магазине продавалась совсем светлая, без обжарки или слабо жаренная, не пахла совсем((. Спасибо!))
@victormosin196
@victormosin196 7 жыл бұрын
Понятно:-) спасибо!!:-)
@ИгорьЛавриков-д2ц
@ИгорьЛавриков-д2ц 4 жыл бұрын
А можно гречку прожарить на сухой сковородке?
@DeMeurg
@DeMeurg 4 жыл бұрын
Конечно можно, так даже запах насыщеннее будет
@ИгорьЛавриков-д2ц
@ИгорьЛавриков-д2ц 4 жыл бұрын
Огромное спасибо. Попробую приготовить на выходных
@martira7332
@martira7332 7 жыл бұрын
Виктор, сколько недель после розлива по бутылкам терпишь до первой пробы?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Ну неделю минимум.
@TheSwitchb4ck
@TheSwitchb4ck 7 жыл бұрын
Подскажите. Вчера сварил пшеничку (50% пшеницы, 50% пилснер) так вот после затирания был офигенный белый цвет. А после 90 минут варки оно потемнело. Как я понимаю это карамелизация сахаров в сусле. Но после брожения по идее должно осветлиться?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
При брожении дрожжи понижают Ph сусла под свои условия жизни. То есть пиво становится более кислой средой, и кислоты чуть чуть осветляют цвет, но не кардинально.
@TheSwitchb4ck
@TheSwitchb4ck 7 жыл бұрын
Вы разливали мутный слишком на карбон, а после карбона уже посветлее чуть стало и попрозрачнее. Так что надеюсь и у меня будет нормаль) А еще не подскажете где бутылки берете в таких количествах пластиковые? Оптом покупали сразу? В Харькове не могу найти небольшим количеством бутылки, минимум штук по 200 литровых продают. Или б\у постоянно в них разливаете? Разлил в стекло нормально карбонится, а пластик б\у за неделю еле закарбонилось, видимо еще пару недель ждать надо и то не факт, что будет как в бугеле.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Бутылки в Харькове продает фирма Себек. Я покупаю по 100 штук за 235 грн. литровые и по 210 грн. 100 штук поллитровые.
@otshelnick
@otshelnick 7 жыл бұрын
Привет! Отличные видосы, смотрю с удовольствием. Вопрос: как бизнес двигается?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо! Двигается.. но туго)))
@otshelnick
@otshelnick 7 жыл бұрын
Желаю только удачи и жду продолжения эппопеи!!! :)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо, снимаю потихоньку.... когда время есть!)))
@wallmanwallman4961
@wallmanwallman4961 6 жыл бұрын
А что за ареометр? Обычный для измерения плотности электролита?
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Нет, это ареометр-сахаромер.
@harsen4289
@harsen4289 3 жыл бұрын
Ас-3 бери
@vvladimirovich
@vvladimirovich 7 жыл бұрын
!👍👍👍 ! Ну ты понял !!!!!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!))
@magellanneru87
@magellanneru87 7 жыл бұрын
Только сейчас тебя смотрел и АПППППП)))) НОвое видео)))
@kotoffna6961
@kotoffna6961 3 жыл бұрын
👍
@ЕленаВедерникова-щ1ф
@ЕленаВедерникова-щ1ф 7 жыл бұрын
Виктор, на вторичку это как?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Когда кончается бурное брожение через несколько дней, на дне образуется огромное количество дрожжей. Вот пиво и сливают в другую ёмкость, оставляя дрожжи в первой. И пиво дображивает уже во второй ёмкости, без лишнего количества дрожжей.
@ЕленаВедерникова-щ1ф
@ЕленаВедерникова-щ1ф 7 жыл бұрын
Т.Е. для созревания, на сколько времени примерно?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Зависит от сорта пива. От нескольких дней до нескольких недель.
@КонстантинКрасноярск-р1х
@КонстантинКрасноярск-р1х 7 жыл бұрын
ДЕГУСТАТОР МЁДА Виктор, привет из Сибири , тоже очень увлекся пивоварением, 8 варок, сварил РАУХБИР копчёное пиво 2 недели на первичке, неделю на вторичке - розлив, день при комнатной ,затем в смотровую яму- там 14 градусов ккарбонизирую декстрозой (кипячёной) сделал 10 гр /л. не пойму почему бутылки ПЭТ после 4 дней ещё мягкие,
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Привет Константин! Надо было карбонизацию полностью проводить при температуре брожения. А после того как бутылки полностью закарбонизируются, тогда понижать температуру.
@ilyabredov6567
@ilyabredov6567 7 жыл бұрын
Класс! А с пшённой крупой бывает пиво?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
😁Может и есть, я правда не слышал))
@magellanneru87
@magellanneru87 7 жыл бұрын
Брат а дрожжи JW12 чем тебе понравились?? И чей штамм? Мангрувв??
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Это Мантонс. Но как понравились? Хорошие дрожжи, универсальные,но всё же для всех сортов пива не подойдут. Они очень ровные, сильной какой то ароматики нет, что позволяет подчеркнуть какой нибудь нюанс, добавку несоложенки или какого нибудь интересного хмеля.
@ruslanbolbat9750
@ruslanbolbat9750 6 жыл бұрын
Для чего нужна отварка?
@DeMeurg
@DeMeurg 6 жыл бұрын
Улучшает выход экстракта, даёт полноту вкуса солодовой основы
@ГолеровИлья
@ГолеровИлья Жыл бұрын
Как я варил гречишные эли, так это 35- 50 % гречишного солода, именно солода а не крупы. Крупа дает резкость во вкусе, горло дерет, пиво не питкое получается.
@montaznik9388
@montaznik9388 7 жыл бұрын
в чем проблема? законодательство, поставщик, или будующий сбыт? меня пугает пока сбыт, с ним можно конкретно встрять. если только вместе с производством открывать сразу несколько лобазов с сбытом
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Пока с запуском проблемы, ремонт, аттестация, пожарники, налоговая и т.д. над сбытом работаем, есть предварительные договоренности.
@alekseytitov6977
@alekseytitov6977 7 жыл бұрын
Привет! Передай на Киев бутылочку, я готов купить и за доставку заплачу, не разу не пробовал домашнего, уж очень хочу попробовать, особенно после твоих дигустаций)))
@tyktyk7294
@tyktyk7294 7 жыл бұрын
Прикольный ты Дядька)
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
:))))))
@leondegrelle9560
@leondegrelle9560 7 жыл бұрын
Привет, как у тебя дела-то? Все хорошо? Черная полоса я надеюсь закончилась?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Привет! Ну такой как была, точно нет)) Нормально, всё в рабочем режиме))
@leondegrelle9560
@leondegrelle9560 7 жыл бұрын
это самое главное), что все хорошо)
@ОлегАрх-к8х
@ОлегАрх-к8х 7 жыл бұрын
мне кажется, большим количеством воды ты мед разбавил. А?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Может и перелил грамм 200. Бодяжу пиво, как раньше в пивнухах))))
@ОлегАрх-к8х
@ОлегАрх-к8х 7 жыл бұрын
Мне тоже праймера не хватило, на 15 литров 1литр оствивил, остальное медем добил. Мед сразу с праймером прокипетил.
@wladimirsytnik8613
@wladimirsytnik8613 7 жыл бұрын
А что это за такой темный мед? Его вообще делают правильные пчёлы?)))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Ха-ха! Да, ещё какие правильные! Чистейший гречневый, он так и выглядит.
@capone485
@capone485 7 жыл бұрын
Пока смотрел первые 30 сек видео чуть с ума не сошел)))))
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
:)))))))))
@montaznik9388
@montaznik9388 7 жыл бұрын
дружище, что у тебя там с пивоварней ? сам хочу замутить с этим делом , вот жду что у тебя получится
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Движется, туго правда, но движется)) Сам хочу посмотреть, что же у меня получится))
@user-fault
@user-fault 7 жыл бұрын
бугельная пробка слабо стреляет или это на камеру только так ? у меня как шампанское стреляет даже на праймере карбонизация. Кислинка в пиве? Каким дрожжам отдаете предпочтение? как к ферментисам относитесь?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Встроенный микрофон, слабенький, всё ни как не соберусь нормальный микрофон приобрести. А пробка лупит отлично)) Предпочтение дрожжам? Дрожжи разные люблю, ферментисы хорошие , мангрув отличные, мантонс прекрасные))))
@dimarik5106
@dimarik5106 7 жыл бұрын
я по прошлому твоему рецепту сварил гречневое и что то на вкус оно было неприятное,в итоге стоит уже месяц,думаю надо перегонять:(
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Ну тут сложно попасть один в один. Вода разная, солод, разные нюансы в затирании и брожении. Это не значит что сам рецепт плох. У меня не одного негативного отзыва не было, всем очень понравилось. Я не скрываю недостатки, и если что то мне не нравится я так на дегустации и говорю. Тут недочетов не заметил.
@dimarik5106
@dimarik5106 7 жыл бұрын
я и не говорю что рецепт плох:)просто ожидал вкуснее гречневое пиво:)
@wladimirsytnik8613
@wladimirsytnik8613 7 жыл бұрын
Пятидесятый лайк!
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
)))Спасибо!))
@wladimirsytnik8613
@wladimirsytnik8613 7 жыл бұрын
Тебе спасибо. Смотрю, лайки продвинулись на 60 штук вперед!)))
@ДмитрийЛюлин-к2ж
@ДмитрийЛюлин-к2ж 5 жыл бұрын
Пустое вы хотели сказать, да)
@Неучиотцаибаста
@Неучиотцаибаста 7 жыл бұрын
лайкк
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо))!
@КоляМихайлов-ш8н
@КоляМихайлов-ш8н 7 жыл бұрын
Виктор класс))) только делай все по закону, а то у нас в регионе конфисковали все за организацию производства пивоварни без соответствующих разрешительных документов info.sibnet.ru/article/522417/
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Конечно, с самого начала хотим быть белыми и пушистыми)) По этому и тянется вся эта бюрократическая тягомотина((
@kineskopartemmelnikov5684
@kineskopartemmelnikov5684 7 жыл бұрын
нормалеус
@Артём-б6н9н
@Артём-б6н9н 7 жыл бұрын
смотрю видео и думаю:"почему я не твой сосед"?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
😂))
@wtnikolaysakha1855
@wtnikolaysakha1855 7 жыл бұрын
Почему Вы не мой дядя?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Судьба, такая вещь!))
@ave80cm
@ave80cm 7 жыл бұрын
Здесь белковая пауза была лишняя...
@yurikarman3341
@yurikarman3341 7 жыл бұрын
а я думал что мне летом сварить...
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Пшеничное вообще самое летнее пиво))
@yurikarman3341
@yurikarman3341 7 жыл бұрын
варил пшеничное с добавлением цытры, уж очень много в нем осадка в бутылках, слишком перекарбонизированое (некоторые бут. стекло порвало) и привкус дрожжей сильный хотя уже больше месяца стоит, да и привкус дрожжей на какой-то на хлебный похож, хотя задавал Т-58, может дикие с цытрой засыпал, уж не знаю что и думать.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Пшеничка она такая и есть, очень хлебная, дрожжевая и фенольная. А хмель там сильный не нужен.
@yurikarman3341
@yurikarman3341 7 жыл бұрын
я понимаю особенности пшенички но там уж слишком отчетлив привкус браги
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Бывает, при очень уж высокой температуре брожения. У меня выше +24С не бродило.
@olegrudenko2161
@olegrudenko2161 5 жыл бұрын
скорее buckwheat-wheat
@СергейПетренко-х5о
@СергейПетренко-х5о 7 жыл бұрын
Во сколько? оцените Ваш, полный мудрости талмуд? Ой , коль, такая пьянка, может даже безвозмездно в Ю ТУБ? Лично я, с крепким продуктом, а вот Други, по вашем рецептам экспериментируют, так я Вам скажу, очень даже неплохо получается. Поклон Вам под чти в ноги.
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Спасибо!))) До может как нибудь соберусь да скину рецепты, хорошего не жалко!)))
@ГолеровИлья
@ГолеровИлья Жыл бұрын
Плотность до внесения меда 7% это жижа просто. После внесения мёда 12% это плотность большинства бездушных жидких лагеров, какой тут эль? Базовыми курскими солодами с 6 кг солода и 20 литров заторной воды, 10 литров промывочной легко получается плотность начальная 15,5 - 16% и это без меда. После брожения получается эль 5,5 - 6,5 % алк. Кроме того, есть гречишный курский солод. Не понимаю все эти танцы с бубном вокруг плиты, отварки и получить начальную плотность 7%. А если без мёда то что, эль с крепостью 2,3 % алк.? Опять же где коагуляция белка, где осветлитель?
@vladimirrossia3977
@vladimirrossia3977 7 жыл бұрын
Обьявляем войну магазинной ссанине😁Пьем своё пиво
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
Как говорится, - Люто плюсую!))))
@HardRussian
@HardRussian 7 жыл бұрын
Слушай, ну я всё понимаю что ты широкой души человек, но больно мне смотреть как ты кониной или другими напитками тару дезинфецируешь)))))) Литруху ведь всадил!??!?
@DeMeurg
@DeMeurg 7 жыл бұрын
:))))) Крепкого почти не пью, потому и разбавляю коньяк пивом)))))
@HardRussian
@HardRussian 7 жыл бұрын
давай тогда так: ты мне полторашечки крепыша отправляй, а я тебе в ответ такие же, но с разведённой марганцовкой)))))
Медово Клубничный Мутаген
22:51
DeMeurg
Рет қаралды 10 М.
Дункельвайцен.  Dunkelweizen
28:45
DeMeurg
Рет қаралды 46 М.
The evil clown plays a prank on the angel
00:39
超人夫妇
Рет қаралды 53 МЛН
So Cute 🥰 who is better?
00:15
dednahype
Рет қаралды 19 МЛН
“Don’t stop the chances.”
00:44
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 62 МЛН
Аббатский эль:  Abbey ale
26:51
DeMeurg
Рет қаралды 23 М.
Шоколадный Бельгиец
38:24
DeMeurg
Рет қаралды 48 М.
Домашнее светлое пиво
25:59
Винокур Дядя Авдей
Рет қаралды 3,8 М.
Роггенбир. Ржаное пиво. Roggenbier
24:13
Мелано Вит. Карамельная Пшеничка
23:47
Медово вишнёвый эль
24:39
DeMeurg
Рет қаралды 28 М.
Гречневый Эль
17:00
DeMeurg
Рет қаралды 26 М.
Клубничный эль
19:00
DeMeurg
Рет қаралды 18 М.
Медово пшеничный дуббель
29:16
DeMeurg
Рет қаралды 23 М.
Эль "Красная Пчела"
27:27
DeMeurg
Рет қаралды 12 М.
The evil clown plays a prank on the angel
00:39
超人夫妇
Рет қаралды 53 МЛН