【肉を超えます】全ての“美味しい”を吸収したナスの破壊力！【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル

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ステーキが食べたい…でも牛肉は高くて変えない…
そんなあなたに、牛肉を超えた最強に美味しい茄子のステーキ丼！
LA BONNE TABLEでシェフを務めるフレンチの新鋭！中村シェフに教えていただきました。
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0:14 シェフ紹介＆本日のレシピ
0:36 美味しさの決め手!!ナスの下処理方法
2:30 野菜を切る
4:32 片栗粉をまぶしてナスを焼く
8:03 ステーキソースを作る
10:07 盛り付け
11:25 試食タイム
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シェフのレシピ帖
中村和成

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[@user-je4ox9dy9v]

😮 4:53 🎉😢🎉😮

[@london4617]

なんやこのおもしろイケボシェフ・・・

[@user-nt2oy7gb6m]

細かく丁寧に教えて頂けて幸せです。料理は好きですが中々上達しないまま終わりそうです。それでも懲りずに料理動画見て、学んで居ます。有り難うございます。８２歳

[@gachadamagachan]

シェフなのにカメラ慣れした目線とと独特の表現力と声色ともはや芸能人ばりのシェフ！ クラシルさんの目の付け所もすごい！

[@BUBU-fu4mo]

クラシルのタレント性シェフ発掘能力マジ最高!!

[@user-if5hh8km9m]

ラボンヌターブルの繊細なお料理、こんな面白い人が作っていたのかw 3:23 の大きな手振り身振りとクラシルからの注意書で吹き出したww

[@yamasdais]

拝見して旨いの確定と思って作ってみましたが、驚いたのは子供達に出したら、最初はナスにあまり食指が動かなかったものの、 口にしてみたら取り合いになる程に気に入ったようで、「ナス、結構好きかも」と言ってくれました。 ありがとうございます。

[@tedmizno9213]

僕もやってみました！最高にうまかったです！！！ 最後もソースをバターで絡めながら煮詰めていくソースが、たまらなく美味くて フランス料理ってここか〜なんちゃって、凄く感動しました。 那須のステーキ、最高です！！！

[@yy-gj1bj]

ナスの先端とヘタ、ニンニクの本体と芽、どちらに対しても言っていた「リズミカル」って表現好きだなぁ

[@user-si3hw9hl7u]

イケメンで爽やかだけど、どこかマッドサイエンティストみたいな空気をまとう喋り方だいすき

[@user-mn6vz2xv3i]

どこがイケメンで爽やかなのか説明してほしい（一般人の中の下くずれにしか見えないんだが？）

[@gunjiyama]

@@user-mn6vz2xv3i んなもん個人の好みの問題やろがい

[@user-yw7zs8xo7n]

​@@user-mn6vz2xv3i アンさん、どんだけイケメンやねん🤔⁉️

[@soyumo]

@@user-mn6vz2xv3iこういうコメントする人大抵ブ…説

[@kajyune]

@@user-mn6vz2xv3i 「喋り方」の話でしょ

[@momo_888]

「ネギをバーかけてもらって、ソースをバーかける」って面白いなあ。この人。

[@AcrossPlay]

まだちょっと癖が優しかった頃の中村シェフ

[@reiko3869]

子どもが作ってくれました‥ 茄子が肉を超えた‼️いままで食べた丼物のなかで一番でした😍

[@500kcal4]

肉じゃないステーキとか最高すぎませんか

[@user-xv8hv6pw6b]

皆さん素晴らしいけど個人的に中村シェフ推しですw独特の雰囲気がたまらないw

[@kajikomako40]

ラボンヌの中村さんって凄くスマートなイケメン部類かと思ってたけどイメージと違ってて嬉しい！研究者っぽい感じ

[@user-zw3og1bq2t]

カセットコンロにYES YESってステッカー貼ってあるのなんかじわる

[@joljolia.youlkie]

はい、はい、

[@umuum]

なんかこの人の喋り方好きだなぁーと思ってたら、そういう人たくさんコメにいて笑ったw ステーキの座を牛から奪い取ったwww なんなんそのワードチョイス

[@user-ee6xl4eq3k]

作ってみたらとても美味しかったです！リピ確定です🥴 作った直後にこの動画を見直すと自分が忘れていた細かいポイントが意識できるようになります 作りたくなったらまた見に来ます✨

[@tbttbt5185]

新たなる強人(狂人)シェフの登場でクラシル君が激熱な展開になってるな

[@Lily-mc6fd]

ニンニクの芽あえて使うのがリズミカル笑 材料全部あるし今から作りまーす！ 美味しそう〜

[@lockem6245]

美味しそうですね。次に茄子を買ったときにでも作ってみます。ありがとうございました。

[@user-zp2iv1wr3g]

スリムクラブの真栄田さんを彷彿とさせる雰囲気・・・

[@user-wy8un6ji7d]

次の休日にやってみる事決定！ BGMも良いし何かいい動画ですね〜

[@user-mf2ih3pk7k]

随所に入る解説が分かりやすくてためになる動画でした。丁度ナスの使いみちに困ってたのでやってみます

[@reonaldike2639]

ステーキの座を牛から奪った感 この表現に感動しました🥺🥺✨手軽に作れそうなので、作ってみます🥺✨

[@user-jd1hp3wh5j]

やられた〜❣️このレシピ最高。ありがとうございました。🙇🏻‍♀️💖✨

[@user-ot3ud2sr4y]

リズミカルなお味でした♪ご馳走さまです😆リピします💫

[@user-ls3is5ix1r]

いろいろ表現が独特ですね😆 料理よりシェフのほうが気になっちゃいます ナスのステーキ、簡単で美味しそう！ 作ってみます👍

[@user-bm9ec8es3h]

作ってみました。 これヤバい！！！ 肉が入ってないのにすごい満足感でした。 トロトロのナスにトロトロのソースとトロトロの温泉卵が絡まり、トロトロの３重奏。 軽く焦げ目がつくまで焼いたナスが香ばしいしもう、最高でした。

[@mori1145]

簡単だし美味しそう！素晴らしい

[@user-rz5ly4cg9v]

料理がうまいだけでなくてトークも上手いんだな！すごいなあ

[@tanamach]

今晩早速作って食べましたが、すごい美味しかったです。 ナスなのにこんがりパリパリがいいアクセントで、タレも美味しくご飯が進みました！ ありがとうございます。

[@siren849]

作って食べた後だから分かる、このシェフのハイテンション！

[@user-gt5yz2wf4b]

めちゃくちゃ美味しいそう！凄く聞きやすい話し方！分かりやすい！

[@user-ub9cv9mg1d]

最高！ 野菜メインの料理って私の理想です🤩 これ絶対に作ります。

[@user-tq9pq9ry6n]

ナスステーキ丼もめっちゃ気になるけど、中村シェフの破壊力の方が凄いw 独特だけど簡潔で分かりやすくて、ちょっと怪しい雰囲気が最高です。 ファンになりました！

[@user-jd8us5hs8j]

いやー、美味そうですね😋ぜひ作りたいです!

[@fukuroumorino4586]

ナス好きなので絶対に作ります。家計にも優しくて有難いステーキ丼。

[@user-ds8yv6ec3i]

シェフのうわ目線に一目惚れ🥰

[@nobuomatsushima4465]

絶対作る！

[@user-zd1my5mu6f]

参考に、なりました。つくるのたのしみです。

[@remutan_1919]

飯テロ及び絶対作りたくなるパターン

[@kbrodia1509]

楽しく拝見しました😊さっそく作ってみましたが想像した味と違ってずっと美味しく衝撃的です✨

[@TH-od2wx]

ニンニクの芽使う派のシェフもいらっしゃるのですね！勉強になります！

[@nishit4837]

すごいシェフが出てきました。楽しい。

[@coreri]

3:24 テロップ笑った

[@puropera6647]

週末作ってみるかぁ。美味そう。

[@user-sy6iv9mr2d]

これが人間力か・・・ 他のも観てるけどここまでシェフに惹かれたのは始めてだわ

[@majiresniki]

カセットコンロでやってるのが真似できそう感あって良い動画やな

[@U...........]

作ったけど簡単だし美味しかった～

[@user-sz8el1rv2x]

早速作ります☺️

[@nonchalantee]

作りました。旨さ炸裂の一皿、茄子のグルーブ感が極まる！最高です！！

[@ametrine5752]

今日昼食に作りました♪ 美味しかったですよ〜 茄子🍆だけだけど十分満足 ソースが美味しかったです😊

[@kankuri6802]

夏野菜のナス🍆をいっぱい使って今の時期にぴったりですね、ニンニクの薫りも食欲そそりそうで😚　近々試してみます😃❗️

[@user-rg4zg3oi7c]

この人のしゃべり方好き（笑）

[@user-jh8qe8tx6v]

ちょいクセが最高です笑

[@junkohosoda9434]

@@user-jh8qe8tx6v ですね! 声優さんか、旅番組の声にもなれそうなw : )

[@user-ww6rk4zh5v]

玉木宏さんと声が似てますよね

[@user-rg4zg3oi7c]

@@user-ww6rk4zh5v それ思いました！

[@catbleu5203]

声がsexy❤

[@henreyxxx]

これめちゃくちゃ美味しかったし簡単だし最高

[@user-fj7lm5fw3g]

最後の スプーンで なすを食べようとして一口食べた辺りから 美味しくてテンションあがっちゃって リップサービスにも エンジンかかっちゃったぁ！ ところが 楽しいですねですね🍀

[@classicmeal3944]

ピリ辛のバター風味てりやき丼という感じで、めちゃ美味しかったです! ただナスが油を吸うと空炊きに近い状態になるので、フッ素樹脂加工のフライパンは合わないかも

[@shun-zj9kj]

今すぐに食べたいです♪

[@user-kn9rs2ct4l]

美味しそうですね。 私はお茄子大好きなんです。 明日早速作ってみます。 🍆🍆🍆🍆🍆

[@yukiagatsuma3344]

10:10 右手

[@user-cs3xh4rw9l]

料理苦手ですが、こちら観やすく自由な感じでとてもいいです！他のお料理も楽しみにしています。

[@honnyarawa]

中村シェフシリーズ。料理としての旨そうさと合わせて、動画としての面白さが大変良い。

[@user-mo1fq4ie9i]

どこか間違えた玉木宏みたい(褒め言葉)

[@kotetsu0405]

お笑いだったけど料理人に転向して成功した玉木宏（褒め言葉）

[@user-sx3dg7dz7d]

間違えすぎな気がします笑

[@jiyuunodaishow]

痩せた照英(褒め言葉)

[@y.s320]

すんごい🤤🤤🤤。 最高！！ナスを買いに行ってきます！！

[@user-xh7dk3uk3c]

野菜の中でナスが一番米のおかずになると思ってる

[@yoshidanuki]

説明の仕方が好きすぎるw ユーモラスとはこういうこと。。。 そして難しいこと全くないステキなレシピだし、ワンパンで済むのがとても良いですよね✨

[@rino4349]

とぼけたトークが料理にちょうどいい＾ 4:09 「今日九条ネギっすね 　長いんで、なーがーいんでこれを、ザク 　こんな感じで　ザク 　ちょっと揃えて　ザク 　ザクザクザク 　まぁこんなもんかな　 　今日はそんな使わないです」 (*´▽｀*)使わないんだねぇｗ

[@kobamasa5393]

ありがと🍆

[@revy.b537]

わぁぁ✨✨絶対うまいやつ✨✨ やってみますッッ！！！

[@oji4t1]

冷蔵庫見たら本当に玉ねぎが4分の1だけ残っていた。今夜はこのレシピ確定

[@markrigoacch]

１分半超えた辺りから クセになりそう。

[@konkonkon3142]

初回から美味しくできました。 2回目は生姜みじん切り入れて、オイスターソース入れてみました 次は、豆板醤とひき肉も、、、入れてみたくなっております。麻婆茄子化

[@swallow-and-sparrow]

茄子があったので作ってみました。形が崩れてしまいましたが、とても美味しかったので、次はキレイに仕上がるようにしたいです。

[@user-vu4pl2nf5g]

今度作ります！！！ソースが万能っぽい！！！

[@pikosuke]

明日作ろうっと。 まん丸の茄子が食べ頃だから。 美味しそう～。

[@onemnemnem2431]

スリムクラブの2人を足して2で割った感じで好き

[@LLL-iq8ml]

うわっそれ！

[@user-zt4en9lk3k]

玉ねぎのみじん切りの切り方が シェフと一緒だったので ホッとしたし(笑)うれしかったです🎵 茄子大好きなので 作ってみます🍆

[@YUIMPER]

ナス大好きだからこれ作ろう！ 半熟茹で卵じゃなくて温玉にして作ってみよう。

[@user-fi5zo8io2k]

なす大好き,ステーキ大好き,これぞ最高レシピ。 ありがとうございます。

[@user-tf5ue7yv7b]

素晴らしいと思う

[@mura0033]

うまかったです。茄子にはごま油とサラダ油で吸収させました。白胡麻油無かったので。シャリアピンソース煮が絶妙でした。また唐辛子🌶がピリ辛感あって、高級茄子ステーキ丼になりました。半熟茹で卵、鰹節、ネギがあると、飽きが来ません。トッピングも大事だと思いました。

[@user-rj2xc3xu7b]

種ごと入れるとこ好き

[@dappi6967]

YES YES

[@user-wt4dx6oh4s]

作る前からわかる。絶対美味しいやつ

[@yappych]

よし、明日のメニュー決まりました ありがとうございます()

[@cappa1976]

茄子のヘタが痛いくらいのが新鮮。そうです、新鮮な茄子はどんな肉をも凌駕します！！

[@sachi-la-felicidad]

今から早速八百屋さんへ行って作ります😋 スペインの茄子なので、日本の茄子とは出来上がりが微妙に違うけど、それでも美味しいこと間違いなし！！ レシピの説明、とても気に入りました。また他のも視聴させて頂きますね。 Bon appetit😋😋😋

[@user-qs8jg3uw4c]

茄子氏のポテンシャルを最大限に引き出したレシピですね😊

[@user-bk6we2sv2r]

美味料理

[@user-rd4eb8zp1u]

ナス料理に困っていました。早速作りたいです😊

[@user-yu2tj8ln3v]

こりゃ絶対に旨いやつだ‼️

[@chiyokohosogane5727]

ナスってイイですよね。👀✨✨　色々な料理が出来て、ホントに限界がなさそうなほど美味しくて、魅力的な食材だと思います。👍👍👍 ... やってみます。😊👏👏👏👏👏 ... 🎵🎵

[@user-kp7bt7yu3u]

美味しそう、私も喋り方好き

[@yimamura]

ちょっと待って最後の試食のとこ面白いんだけど！ガッガッってやってブシュッって潰してガッガッって混ぜるwww

[@user-cg2fl4cn7x]

ステーキの座を牛から奪った！ と？ もう、ナス買いに行くしかない❣️

[@ttomoe4918]

肉食べないのでこういうの嬉しいです！

[@mu0422]

うまそ

[@qt9202]

好きｗ