Ragout de boeuf aux carottes

[@mireillebernard2753]

Bonjour Philippe, j ai fait le ragoût de bœuf aux carottes.et comme convenu, je vous tiens au courant pour la mise au four, succulent. Je l ai fait cuire une petite heure sur la plaque , et 1 heure ds le four à 160. Super.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Mireille, merci de me tenir au courant. Je testerai à l'occasion au four dans ma cocotte Le Creuset. A bientôt Phil ;)

[@annemorice108]

Ça l'ai délicieux 😋

[@lacuisinedephilippe-a]

merci beaucoup 😘

[@boatagato655]

ce que j'aime dans vos recettes c'est qu'elles sont simples mais efficaces . miam les bons ceps!!! (nous nous sommes régalés avec le lapin aux olives!!!)

[@lacuisinedephilippe-a]

Franck Krijan Merci pour votre commentaire, c'est vraiment motivant. Je vous invite à tester aussi cette recette. En effet, les cèpes sont excellents dans les plats en sauce. J'ai la chance de pouvoir en ramasser et donc de faire de bons petits plats avec ! Amicalement Philippe

[@themarz1992]

ça a l'air super bon, je suis en train de le faire, merci pour la recette super simple et efficace

[@lacuisinedephilippe-a]

themarz1992 salut et merci pour ton commentaire. Tiens moi au courant quand tu l'auras dégusté. A bientôt Phil 😉

[@sonjabaila]

c'est très bien expliqué cela parait simple et appétissant; est -il vrai qu'avec un peu de bicarbonate de soude la viande est plus tendre .. merci Chef !

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci. Je n'ai jamais essayé de mettre de la bicarbonate mais c'est peut-être vrai. A tester et tu nous diras. A bientôt Phil

[@lacuisinedephilippe-a]

Ok je ne savais pas que ça réduisait le temps de cuisson. Bonne fin d'année.

[@severinepetit398]

Merci beaucoup je viens de te découvrir je bosse en maison de retraite fini tard j aurais voulu savoir si je peu congelé merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Séverine et bienvenue sur la chaine. Oui ça peut se congeler sans problème. A bientôt 👍😘

[@tonilavette1695]

Pas besoin de faire mariner la viande au vin rouge avec laurier,thym ,échalotes et clot de girofle une nuit?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour je ne marine pas la viande pour le ragoût de bœuf. Mais tu peux le faire si tu le souhaite et si tu aimes la viande forte en goût.

[@bambasaoudatou480]

Sa a l air bon. On peut remplacer le vin pas quoi ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, par du bouillon ça marche bien.

[@annemorice108]

Pour combien de personnes la recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, je dirai 6 bons mangeurs 👍😉

[@claudiemillet6564]

J'ai mis de la joue de boeuf je trouve que c'est plus tendre, Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, en effet à la joue de boeuf c'est excellent. C'est plus tendre mais la viande a plus de goût et donc ça ne plait pas à tout le monde. A bientôt 😘👍

[@claudiemillet6564]

@@lacuisinedephilippe-a Les petits enfants adorent

[@mireillebernard2753]

Bonjour, on pourrait le faire confire au four, 2 h, qu en pensez. Vous.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui on doit pouvoir dans une cocotte en fonte. Attention tout de même à vérifier qu'il reste du jus dans la casserole. Tiens-moi au courant si tu testes ;)

[@GarryCooper1]

je suis entr'ain de le faire,j'ai du enlever du bouillon à mi cuisson il y en avait trop.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, je te conseille de ne pas le jeter et d'en remettre si nécessaire car le jus s'évapore tout au long de la cuisson. Bizarre car je ne mesure pas mes ingrédients lorsque je fais cette recette...

[@GarryCooper1]

@@lacuisinedephilippe-a j'ai pas jeté le surplus,j'en ai rajouté une partie et bu le reste comme soupe. J'ai rajouté au ragoût du piment d’Espelette,je ne vois pas de concentré de tomate dans la recette,c'est inutile ou on peut en mettre. Finalement ce plat est savoureux et facile à faire.Merci.

[@huriitake4658]

la viande bouillie et non coloré quand on a autant de viande il faut colorer la viande en plusieurs fois dans la casserole

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui c'est mieux mais on n'a pas toujours le temps de faire en plusieurs fois. Merci pour cette précision. A bientôt Phil ;)