raviolo di verdura

[@erikyangroma]

Buona visione a tutti purtroppo sto al lavoro non potrò rispondervi in tempo reale ,cmq lasciate le domande poi vi rispondo

[@Nick_frusciante]

Grande Erik di nuovo in cucina 💪 Ti volevo chiedere, se sai fare lo zenzero sottoaceto/marinato? Di solito si mangia al sushi, però non so se è di derivazione cinese.

[@erikyangroma]

Non credo sia cinese , cmq lo zenzero lo usiamo spesso

[@Nick_frusciante]

@@erikyangroma capito. Ma avete una ricetta dove lo marinate o mettete sotto aceto?

[@erikyangroma]

Boh,

[@Nick_frusciante]

@@erikyangroma ok non ti preoccupare. È lo stesso ;)

[@elenaviola7541]

Complimenti che manualità!!! Bravissimo

[@fabioconsonni3232]

Erik, stai diventando bravissimo a spiegare!! Bella la spiegazione della forza da mettere spingendo e non tirando per fare le piadine: sono i trucchi che fanno la differenza: graie di averlo condiviso.

[@erikyangroma]

Grazie

[@ritaaimar5471]

Super bravissimoooooo sei un grande grazie mille Rita

[@cuore8979]

Starei le ore a guardarti mi rilassa sono bellissimi e buonissimi

[@giovannapelusi314]

Simpaticissimo, ho fatto più volte quelli di carne e vanno a ruba, proverò anche questi e quelli di pesce...

[@massimouguzzoni8631]

Grazie, è una bella ricetta. Sono ammattito un po' per chiuderli così come da lei consigliato, ma gli ultimi erano pieni e chiusi abbastanza bene. Grazie di nuovo.

[@Katak-cp5cx]

Adoro questi ravioli , che soddisfazione vederli fare da mani originali cinesi 😍 Sei un mago nel tagliare le verdure sembra magia 😍 bravo grazie davvero che condividi !! Chi le mangiaaaa ? Le mangio ioooo 😋

[@erikyangroma]

Grazie

[@elvirasorrentino5278]

Bravissimo e bellissimi👍

[@chiaradenovellis7844]

Sei bravissimo. Grazie per il video

[@erikyangroma]

Grazie

[@federica8065]

Hai una manualità pazzesca!! bravissimo!!!

[@gatto0267]

Grande ti stimo ho fatto l'alberghiero e adesso sto continuando i miei studi un giorno andrò in Cina, Korea e in Giappone a imparare e aprirò anche io il mio canale

[@erikyangroma]

Grazie

[@gatto0267]

Io dico quello che è vero che sei un mito👍

[@pasquale7139]

Ciao Erik sei bravissimo. Nelle verdure non si mette niente? spezie, salsa di soja ?

[@palmapedicini5821]

Grande bravissimo e anche simpatico

[@erikyangroma]

Grazie

[@antonellaesposito686]

Ho appena scoperto il tuo canale e mi piace un sacco! Hai una nuova iscritta :D

[@gloriafarinazzo6259]

bellissima ricetta! saranno sicuramente buonissimi!! ma.. si possono cucinare nella padella antiaderente con un po di olio?

[@linanajih1364]

Posso sapere per limpasto posso tenerlo nel frigo per qualche giorno ? Grazie

[@stefanopitoni6810]

Sei sempre il meglio

[@linanajih1364]

Ciao caro grazie di questa ricetta topo buona

[@erikyangroma]

grazie

[@daniele86n]

Grz grz Erik proverò a farli 😁, già ho fatto le tue ricette riso alla cantonese, pollo in agrodolce e mi sono venuti buonissimi ora proverò a fare i ravioli 😋. Se diventerò 200 chili sarà colpa tua 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😉

[@sabrinab.9672]

Sei bravissimo, complimenti.

[@erikyangroma]

Grazie

[@atelierlillycria8083]

Bellissimo canale proverò tutte. Si possono fare meno quantità o surgelate? Quanti ravioli vengono con questa quantità di impasto ? Grazie

[@andreamartiradonna6907]

Sei molto migliorato in termini di qualità audio video e spiegazioni. Bravo

[@erikyangroma]

Grazie ,questo video rispetto quello di raviolo di carne almeno ho messo tre/quattro volte in più ,

[@claudiofaustini1591]

Ciao! Bel canale e bei video (molto dettagliati) 👍🏻

[@erikyangroma]

Grazie

[@isabellaciviero875]

Bellissima dimostrazione, viene voglia di farli, bravo!

[@stellina5847]

Que magia mio Dio bravissimo grazie

[@brixi1988]

Sono bellissimiiiii ci provo staseraaaa grazieeee

[@camelia561]

Complimenti sei bravissimo 👏👏😍

[@erikyangroma]

Grazie

[@italiamoscatiello5917]

Ciao Erik volevo chiederti i ravioli vanno cotti a vapore e per quanto tempo e quelli di carne e di gamberi idem ti ringrazio anticipatamente

[@erikyangroma]

Carne 10minuti gamberi 12 minuti verdure 8 minuti. I ravioli devono essere messo quando vaporiera già bolle

[@klaudiaklaudia2215]

Bellissime ! poi co verdura 😍 le faccio sabato . grazie Erik :)

[@erikyangroma]

Grazie

[@nekoiah9342]

Hai una maestria nell' appiattire quella pasta per i ravioli che sono rimasta a bocca aperta!provassi a farlo io a quella velocità mi spiaccicherei le dita con il mattarello 😂 complimenti davvero!

[@erikyangroma]

Da una vita che faccio la sfoglia

[@killermaru]

Posso chiederti una curiosità fuori tema? è vero che in cina il "riso alla cantonese" o l'"involtino primavera" non esistono e sono un pò come le fettuccine Alfredo in Italia?

[@marinellaruggeri5812]

Erik...sei molto bravo e generoso nel condividere le tue ricette. In particolare volevo farti una domanda...all' interno dei ravioli non ci andrebbe la salsa di soia?

[@erikyangroma]

Con verdure niente salse

[@DottEmmettBrown]

sei un grande bravissimo!!!

[@erikyangroma]

grazie

[@DottEmmettBrown]

@@erikyangroma prego, li ho fatti ieri sera, buonissimi!!!

[@frank5016]

Grande! Chiaro e simpatico Un saluto da Torino

[@erikyangroma]

Grazie

[@Interlunium87]

e come si cuociono?

[@Eleneofthesun]

Cavolo, sei bravo a cucinare! 👏👏😊

[@erikyangroma]

Grazie

[@SaraVeg]

Wow che buoni, adoro i ravioli di verdura 😍 Bravo

[@erikyangroma]

Grazie

[@gildacavicchi7989]

Ciao! Sei bravissimo, come si cuociono?

[@erikyangroma]

A vapore 8/10minuti

[@federicamarinelli5440]

Ciao! Ho fatto i tuoi ravioli e provato a fare la chiusura come la tua... Non sono perfetti, ma buonissimi!

[@erikyangroma]

grazie

[@AnnikaMD]

Con 1 kg di farina viene un sacco di impasto, ce la fai con quel ripieno? In effetti quanti ravioli escono com queste dosi? Grazie!

[@TheblackMoon1444]

bellissimi somigliano tantissimo ai «culurgiones = ravioli sardi» ...solo che da noi in Sardegna il ripieno e a base di patate lesse e formaggio pecorino grattuggiato in alcune zone della Sardegna ci mettono anche della menta e sono molto buoni, ed una volta cotti (bolliti in acqua salata) si condiscono con un filo d'olio extra vergine d'oliva e altro formaggio pecorino .... proverò a fare i tuoi ravioli ... da un negozio di casalinghi cinesi ho trovato il mattarello che usi tu che in effetti è più maneggevole per fare i dischetti di pasta ....quando li farò ti farò sapere !!

[@erikyangroma]

Haha meglio piccolo ....

[@giadaarte]

Ciao Erik, quanti grammi di proteine dovrebbe avere la farina per ravioli cinesi? É strettamente necessario usare il sale nell'impasto? Non lo rende più molle? Grazie per le risposte e buone ricette che condividi. Buona serata🌺

[@erikyangroma]

farina è indifferente. sale messo per dare gusto. non molle, basta farla riposare

[@peprtasto]

Bellissimo video ricetta!

[@erikyangroma]

Grazie

[@isabellaciviero875]

Ciao Erik, per impastare è tassativo farlo a mano? Fa differenza sul risultato? Anziché usare impastatrice.....

[@erikyangroma]

Uguali

[@TastyandEasy]

Sei bravissimo!! Buone le tue ricette. Bel canale ..👍🏼 se ti va guarda il mio ultimo video! Buona giornata carissimo ..

[@susannaiorio]

EriK sei troppo simpatico! oltre ad essere bravissimo!!! :)

[@erikyangroma]

grazie

[@alexandraandone]

Grazie...appena finiti🥰🥰🥰

[@sergiobertazzolo8474]

Waw! Che velocità 😂😂😂

[@Interlunium87]

grazie per il.video! poi ci fai vedere anche come prepari i ravioli di carne?

[@erikyangroma]

Ravioli di carne già sta sul canale ed il video più popolare del canale

[@Interlunium87]

@@erikyangroma grazie!

[@lauramotta5794]

Molto interessante il tuo canale!!! Faresti un video con ricetta gamberi al mango ?

[@nicolettac6671]

Erik l'acqua che aggiungi alla farina è fredda o tiepida? A me è uscito un impasto molto elastico e stendere la pasta era davvero difficile. Consigli?

[@erikyangroma]

Tiepida , mettici un po di più acqua

[@antonellamenegatti9158]

Buoni 👍🙋😋 bravissimo

[@erikyangroma]

Grazie

[@DarkAngel-sn7hp]

Eccezionale! !!🔝🔝🔝

[@erikyangroma]

Grazie

[@corsodimodellismoecucitomi7902]

Ma come si cucinano poi? È possibile fare una seconda parte del video con i diversi tipi di cottura? Grazie ;)

[@erikyangroma]

già lì io fatti video di cottura di ravioli

[@laurasantero5481]

salve una domanda le verdure le posso lessare e passare nel frullino per fare una crema

[@erikyangroma]

Si, però ripieno di crema deve essere densa

[@laurasantero5481]

come posso farla diventare densa con cosa grazie

[@erikyangroma]

Boh ,io consiglio di non frullare ,

[@isabellahip2408]

Ciao, complimenti per i tuoi video. Volevo chiederti, ho comprato del daikon, come posso cucinarlo? Grazie

[@erikyangroma]

Puoi usarlo come ripieno per raviolo .... puoi tagliarli a fettine poi sulla padella rosolare carne poi metti daikon e in fine un po acqua (olio sale prima) ultimo qualche foglia di cipolline

[@isabellahip2408]

Grazie mille! :D sei stato gentilissimo

[@MightyTuna90]

Personalmente trovo molto fastidioso il fatto che ad oggi si trovino migliaia di ristoranti giapponesi e pochissimi cinesi. Dieci anni fa era diverso, ricordo mangiate epiche di ravioli, pollo e verdure buonissime. Il mio piatto preferito erano le verdure piccanti, principalmente credo fosse un piatto a base di cavolo con un intingolo particolarmente speziato. Ti ringrazierei molto se mostrassi il processo per preparare quel contorno. Salutoni e continua a caricare i tuoi video, sono molto utili a chi piace destreggiarsi in cucina :)

[@EmanCraft24]

Soleterno hai proprio ragione.

[@ineedmorecaffeine]

Ma ti posso dire che a Milano negli ultimi tre anni stanno aprendo un sacco di ristoranti cinesi ognuno specializzato nella propria cucina regionale quindi volendo si possono provare specialità diverse e tutto cibo rigorosamente fresco e preparato in loco.

[@massimilianoguidarelli4739]

Sono finti ristoranti Giapponesi. Si spacciano per ristoranti Giapponesi. Se vai in un vero ristorante giapponese trovi cose da mangiare che in questi non trovi. E poi in quasi in questi ristoranti Giapponesi che si trovano si mangia anche cinese

[@nerlimarco]

Ottimo. Ma come li cucino? Al vapore? E come?

[@erikyangroma]

vapore oppure griglia

[@monicacuoco2884]

Salve l'impasto si può fare con planetaria ho robot tipo Bimby? grazie

[@erikyangroma]

Non lo so ,cmq consiglio meglio a mano

[@michelle7085]

Ciao ho scoperto il tuo canale solo qualche giorno fa quindi non so se quello che sto per chiederti lo hai già detto in video precedenti: quanto tempo devo farli cuocere al vapore (sia questi che quelli di carne)? Grazie

[@erikyangroma]

10minuti

[@dodinacreazioni9647]

Ciaolk erikkk complimenti per il video adoro i ravioli..😍😍❤.volevo chiederti quando hai tempo potresti mostrare come si fanno i lang mian non so' come si pronuncia ma è una pasta fatta in casa tirata a mano e poi condita mi pare con verdure dove si versa anche dell olio bollente sopra grazieeeee😍😍😍😍

[@erikyangroma]

Ramen ho già fatto ,

[@majubaza59]

Erik, la stessa pasta si usa per il “wanton"? Grazie

[@erikyangroma]

Di solito wanton si fa con macchinetta ,però per alcuni parti della cina sono stessi purché si fa un po più sottile

[@majubaza59]

@@erikyangroma Ok. Grazie

[@Riccardo_Benzoni]

Grandissimo Erik, sei il numero uno bravo! Sai cucinare il sushi? Potresti fare una serie, il sushi su KZbin è molto seguito! Puoi fare un video della ricetta dei gamberi con verdure calde? È buonissimo!

[@erikyangroma]

Sushi non so fare ,ho cercato di convincere un'amica a fare insieme a ,lei si è rifiutata

[@Riccardo_Benzoni]

@@erikyangroma mannaggia, peccato! E i gamberi con verdure alla piastra?

[@martymiao90]

Secondo te se mi preparo una scorta di ravioli una volta chiusi li posso congelare e cuocerli in un secondo momento (man mano che mi servono) ?

[@erikyangroma]

Si ,ricordati che ripieno deve essere fredda in questo caso

[@Ceneresanguinante]

Jiambo grande come sempre ;-)

[@erikyangroma]

Grazie

[@patriziazucco3782]

Bravissimo grazie

[@erikyangroma]

grazie

[@alessandroiacomini4508]

Ho intenzione di provarci... ti faró sapere!👍👍👍

[@martinasarnataro7847]

Bel video come sempre :). Potresti farne uno dove parli della medicina cinese?

[@erikyangroma]

Medicina cinese talmente varia e difficile ma ci faccio un pensierino

[@dinopascali7023]

Bellissima ricetta, ma potresti farmi sapere come si usa la salsa di ostriche e il cazobuschi? Li ho comprati oggi e il cazobuschi e' giapponese, ma potresti mostrarmi qualche ricetta? Grazie

[@erikyangroma]

Ostrica per carne

[@dinopascali7023]

@@erikyangroma sostituisco la salsa di ostriche con la carne?

[@dinopascali7023]

@@erikyangroma grazie

[@erikyangroma]

salsa ostrica va usata insieme carne

[@dinopascali7023]

@@erikyangroma grazie

[@fiorellinofiorellino5325]

Erik sei troppo bravo io lo faccio con l attrezzo a posta 🤣😂

[@emgrin-7109]

King dei ravioli

[@erikyangroma]

Grazie

[@cosimorizzo8700]

Complimenti! Veramente... So che magari sono scontato, però il video è sovraesposto... comunque vorrei chiederti, molte volte nei market orientali vedo dei ravioli versione hot, inteso super piccanti, cosa ci mettono dentro? O dei ravioli viola, come è possibile? Grazie mille continua così.

[@erikyangroma]

Viola o arancione sono succhi di verdura . In che senso sovraesposto? (Prima volta che taglio video ....)

[@cosimorizzo8700]

@@erikyangroma grazie mille, comunque sembra come se ci fosse troppa luce, quindi sembra tutto super illuminato.

[@erikyangroma]

In realtà non c'era nessun luce artificiale , era luce naturale e per di più nuvoloso era un po' buio, ho notato pure io prima avevo messo stoffa bianco e arancione per fare prova non si vedeva niente troppo riflesso ,poi ho usato stoffa nero ... cmq per necessità ho dovuto farlo in questo modo..... la cucina era occupato..

[@cesarelazzeri1806]

Sei il meglio

[@erikyangroma]

Grazie

[@robma9847]

BELLISSIMI! 🇨🇳🇨🇳🇨🇳😋😋😋🔝🔝🔝

[@lindaforlani83]

Grazie mille ❤

[@erikyangroma]

Grazie a voi

[@brunodereu8850]

Bravo .

[@erikyangroma]

Grazie

[@antoniettamascitti2131]

Ti ricordo che questi che tu chiami ravioli in Sardegna si chiamano gugliurgiones,il ripieno lo fanno con patate e tantissimo pecorino ,se non sbegliomettono anche la menta. Mo niente ,niente che avete fatto anche limitazione dei gugliurgiones?

[@EmanCraft24]

Antonietta Mascitti ma solo perché questi ravioli assomigliano a questi “gugliurgiones” non vuol dire che li hanno copiati per forza...

[@consuelotomaselli26]

Grazie...

[@jasminamercuri8713]

Quando fai una ricetta sui noodles in brodo di carne e funghi??? Li ho assaggiati in Cina, sono buonissimi! cmq bravo per i video ;)

[@erikyangroma]

Tanti varietà ,non so quali noodles indichi

[@francescccra2932]

Grande!!👌❤

[@erikyangroma]

Grazie

[@LLUUCCAA1914]

Potresti fare il video-ricetta dei noodle alla soia oppure gli spaghetti cinesi

[@alessandrocarloni1075]

Ma invece i ravioli che si comprano al supermercato (surgelati) quanti minuti di cottura hanno al vapore?

[@erikyangroma]

10/12minuti

[@mattiamorelato6220]

Che hit 🔥🌋

[@erikyangroma]

haha

[@EmanCraft24]

Bravissimo👌🏽

[@erikyangroma]

Grazie

[@linapaladino7971]

Non riesco a chiuderli bene

[@rosannatragni3238]

Ciao Erik mi potresti dare la ricetta dell'impasto dei ravioli trasparenti

[@erikyangroma]

Non la conosco

[@rosannatragni3238]

@@erikyangroma Ti ringrazio ugualmente e continuo a seguire i tuoi video 😉

[@phydia72]

Sono un cuoco italiano e per la precisione siciliano,per ringraziare dell'aiuto che il popolo cinese ci ha dato e continua a farci avere qui,prendendo spunto dal tuo video sopra,creerò un piatto che ci accomuna usando l'idea di base della chiusura del raviolo di verdure cinese.Per suggellare anzi per meglio dire,per stringervi la mano idealmente.userò per la pasta,farina macinata a pietra qualità "perciasacchi" che è un grano antico siciliano ottimo per la pastificazione,la forma che voi usate per il raviolo di verdure,ricorderà la nostra gemma e spiga di grano.Per il ripieno userò delle verdure fornite da un mio amico che produce in regime di permacultura,verdure che tosterò con aggiunta di Inzolia, ed impiatterò con un fondo di salsa di pomodoro rosso "siccagno" con cui si produce una salsa dolcissima e sopra i ravioli metterò una mousse di pomodori gialli,il rosso ed il giallo,il colore della vostra bandiera come ad abbracciare la pasta che ha "la vostra e nostra forma comune" prodotta con ingredienti tutti siciliani....Grazie agli amici cinesi

[@smokysmoka]

Grazie!

[@silviafady76]

erik potresti mettere la ricetta del tofu con verdure? L'ho mangiato in un ristorante cinese e vorrei rifarmelo a casa!

[@erikyangroma]

Va bene più in la

[@markpaulis7842]

La cucitura è uguale a quella dei culurgiones

[@martymiao90]

L'ho notato il mondo è piccolo

[@RikLee94]

L'ho sempre pensato ahahahahah

[@danijelamikic5363]

Anche io lo pensato,presso che identico

[@simonacorvino6743]

Oggi li provo a fare, poi ti mando le foto🥟🥟🥟🥟

[@erikyangroma]

Bravo

[@victoriavillanueva643]

Piu o meno quanti grammi di verdure bisogna utilizzare? Potresti darci dei quantitativi di quante carote, cavolo e spinaci hai utilizzato tu ?

[@stellina5847]

Ma veramente ai manualidad da vendere completamente bravissimo

[@riccardol9038]

Perchè non fai più video sulla cucina cinesi? Sono molto belli

[@erikyangroma]

Per momento ha altri impegni e passioni

[@riccardol9038]

@@erikyangroma beh spero che ricominci perchè saresti l'unico in italiano a fare la cucina cinese, è un'occasione no?

[@anitamenini952]

👏👏👏👏👏😋

[@alessandrapagnini2613]

Ma poi come li cuoci?

[@erikyangroma]

vapore 8/10 minuti

[@mvm1611]

Come mai niente bok choi e germogli di soia?

[@erikyangroma]

Perche contengono troppo acqua poi ce rischio che rovina "fagotino" se lo vuoi puoi sempre farlo poi schiacciare acqua

[@AAA-i8q8q]

🥟GOOD👍️

[@anna3597]

Ciao hai una nuova iscritta.

[@erikyangroma]

Grazie

[@JavaGiavox]

Bravissimo!!

[@erikyangroma]

Grazie