разделка семги

[@Mykola40]

@OFALINA Покупая лосось и форель для семьи раз в 1-2 месяца, я научился разделывать рыбу точно так же, не хуже, и со второго раза. Обзаведитесь правильным ножом, держите его острым и запомните приёмы. Вам чрезвычайно понравится. Если рыба весом больше 2-3 кг, лучше пусть разделку научится делать мужчина - потребуется твёрдая рука.

[@vulkans1]

Все хорошо и просто.Но почему он не показал..как он разделывает вторую часть рыбы.. где основные кости ? Как раз там и есть самое сложное!

[@ВладимирАфанасьев-о8щ]

почему голова лежит, они все выбрасывают, бедное, в сетях еще висят по два дня, форель дикая или искусственная, дикая рыхлее но вкуснее, искусственная будит поддаваться ножу, и оставлять красноту

[@mementomori4997]

Почитал, одни специалисты ,и все ху...ню несут))))

[@Sanyamakrel]

очень не профессионально, выход такого филе будет примерно 60-63%, а должен быть 72-73

[@magjoke]

Просто сделайте точно такой же разрез вдоль хребта, только по другую сторону (как на 4:34 ).- получите идентичный кусок

[@svetlanay.1669]

Мне особенно понравился кусок нарезки "бабочка". Щипчики есть, ножичек поищу. А семгу кто-нибудь поймает! Большое спасибо за видео!

[@Globuzz777]

Молодец, а то ж разделают так, что пол-рыбины в помойку уходит

[@THE_USER86]

Норвегия((((

[@cradle785]

не не не это китай)))))

[@iDenizes]

Он левша. Не катит такой урок.

[@Ofalina]

МАСТЕР!

[@mon1876]

здорово. спасибо. все очень подробно.