Разделываем мелкую рыбу (ЕРША) для котлет

Простой способ разделки мелкой рыбы.

[@antondepaladin251]

Спасибо тебе добрый человек. Столько приемов в 1 ролике раскрыл. У тебя наверное черный пояс по ершу.

[@user-if7yh6vx1f]

Я как то раньше не брала такую рыбу, не знала, как её обрабатывать! А теперь.... Буду брать! А вы уж будьте добры, выкладывать рецепты и обработку рыбки! Лайк и подписка.

[@user-ij2md2tt3l]

Дворовые коты будут очень довольны!

[@user-oe1wn4km4h]

Да, чистить это еще та работа. Мы в 60е годы на р. Обва этого ерша ловили по 10-16кг на двоих. Дома потрошили и жарили. Рыбка наивкуснейшая. Да и ерш был в ладонь. Ловили на красного червя, в месяце март. Днем солнце припечет, так что приходилось раздеться по пояс- загорали. Кайф.

[@Александр-007]

Мастерски👏 , а ёршики они сладкие😋. Спасибо за наглядное пособие теперь буду знать: хвост, шип, гребень, на искосок....😊. Бывают и такие уловы🤗

[@user-yp9ej5fv8o]

Супер!! Надо попробовать этот способ с мелким окунем.

[@user-ii9ob4ps1d]

Да с окунем также получается.И фарш вкусный получается.

[@Old_Mansion]

Я в восторге! Видео супер! Очень познавательно.

[@user-ii9ob4ps1d]

Я рад что видео оказалось кому-то полезным

[@OLLLGAR-2]

Супер! Идея с мясорубкой на все 10000!!!!

[@user-yp2qh8vr7t]

Супер, вот поэтому нужно иметь такую мясорубку 👍👍👍

[@user-kj9xq8fp4v]

Чтобы выкрутить её назад

[@Irina_Zimaman123]

Спасибо , первый раз такое вижу , а я то мучилась сидела чистила, сейчас вашим способом пытаюсь 👍

[@user-ii9ob4ps1d]

Рад что ролик оказался полезным Вам

[@user-hb8js2yi3d]

​@@user-ii9ob4ps1d, а где котлеты? Как на вкус?

[@user-ii9ob4ps1d]

@@user-hb8js2yi3d они до съёмки не дожили

[@user-mq9me2of2r]

Спасибо за интересное видео.

[@user-ii9ob4ps1d]

Пожалуйста

[@user-wr1rh4pk2z]

Ух, ты... Как ловко у вас получается 🤣👍👍👍

[@user-ii9ob4ps1d]

Тренировки😄

[@user-hu1sz4lj3d]

Спасибо за репцепт👍👍👍

[@user-ii9ob4ps1d]

👌

[@qseyhaa588]

Там от рыбы в результате процентов десять остаётся)) Должно быть очень вкусно, чтоб так заморачиваться.

[@user-ii9ob4ps1d]

Вы правы.Оно того стоит.

[@user-cf8jd9px4j]

Забыли сказать, что нож должен быть острым, а так офигительно.

[@user-ii9ob4ps1d]

Не ну ножи всегда я думаю должны быть острыми.

[@7wwwfishingtrout]

👍👍👍

[@user-uc2lg8iy6b]

Спасибо

[@user-ii9ob4ps1d]

Пожалуйста.

[@hivagik]

Как хорошо что в Ютубе есть скорость х2

[@user-ii9ob4ps1d]

Это точно.Но по другому снять не получается иногда

[@user-qf2vp3jl3r]

Помню что в спешке выпотрошил\ не чистил и с головами\ ершей и сварил уху, потом процедил и добавил куски крупной рыбы .Уха была улетная, а остатки застыли к утру в виде холодца...

[@user-ii9ob4ps1d]

Да уха с ерша улетная получается

[@user-tn3ri5bx4o]

Овчинка выделки не стоит!

[@user-fd1fg9nc7h]

Чистить ерша на котлеты это как стричь кота на пряжу:- маеты много а результата чуть, по крайней мере в нашей местности. Ерши у нас в лучшем случае с палец размером. Но за идею и мастерство - лайк!

[@user-ii9ob4ps1d]

Ну у на нормальный ершь

[@user-ii9ob4ps1d]

С мелким я не заморачиваюсь

[@user-fd1fg9nc7h]

@@user-ii9ob4ps1d мы с него уху варим , первый бульон это класс

[@user-ii9ob4ps1d]

@@user-fd1fg9nc7h Да уха с него отменная .Но я почему-то уху не люблю.

[@baluardo9112]

Фильм ужасов для рыбов.

[@galinabashkova1989]

Есть в тёрке самое мелкое звено, вот им и с чистить шелуху, держа в руке левой ерша, окуня и работаем правой рукой держа терку и работаем. Простите за советы. Они полезны. И не придется срезать шкуру, самый смак.

[@user-ii9ob4ps1d]

Интересный способ.Сейчас у нас он попрет нужно будет пробовать.🤝

[@galinabashkova1989]

Кто же так чистит. Ножницы возьмите в руки, и обрезать все ими. Имеется ввиду плавники, хвост. Почистить шелуху. Разрезать живот тоже ножницами. А шкуру зря снимаете. Можно перекрутить через мясорубку с костями но без головы. Костей не ощютите. Это еще полезнее с костями для укрепления ваших же костей. Приятного аппетита 🐠🐋🐟рыбачок.

[@user-ii9ob4ps1d]

Ну уж нет милая дама!Мы не такие гурманы как вы, чтобы жрать все подряд и чешую и кости.И вам приятного аппетита гурманам!

[@GUGOCAT]

👏👏👏👍🔥🔥🔥💪🎣😁✊

[@weykedo]

За урок чистки Большое Спасибо а в готовке фарша жалко что выкинули много косточек. Чистым мясом наверно осталось 40%. Если есть скороварка или автоклав то лучше бы в них приготовили тушки с костями.

[@user-ii9ob4ps1d]

Хорошая идея!Будет возможность попробую.

[@user-rg5xf7my4w]

перемолотые косточки на верное котам можно

[@user-er3sn6yp7y]

Я думал, что это прикол, когда клюёт один мелкий ёрш, рыбаки шутят,что на котлеты 😂. В этом году спецом поеду за ершом и мелким окуней на горе море(горьковское водохранилище).

[@user-mt1qw4vp2t]

У нас , на севере Оби , уха из ерша считалась лучшей из прочих . Причем добывали его только зимой (как и налима) , когда под лед ставили вентеря . На удочку раньше никто не рыбачил , только сети , невода и ловушки для зимнего лова . Ныне ерша в наших краях нет . Кстати , ерша у нас клали в воду в замороженном виде не промывая от слизи и не потроша его , и естественно свежего улова . И вообще , если готовили уху , то только из свежей рыбы , что зимой , что летом . Иначе уха не получится .

[@user-sq3hp9ex8r]

Это видео может оказаться неприемлемым для некоторых пользователей. вот так написал ютуб в заставке к видео. может быть им рыбы управляют?. Про варку макарон наверное вообще забанят.

[@user-ph2rl9sz4w]

Где ты сейчас найдешь ерша давно не встречал

[@user-ii9ob4ps1d]

У нас сейчас попрет через две недельки.На канале есть подводные сьемки

[@olgademchenko4262]

Отходов больше чем рыбки

[@user-ii9ob4ps1d]

Это да

[@user-bg5re7zw3u]

ПРОСТО У ВАС НЕТ КИТАЙСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ, А ПО КИТАЙСКИМ ТЕХНОЛОГИЯМ, ОТРЕЗАЮТСЯ ГОЛОВА, ПЛАВНИКИ И УБИРАЮТСЯ ВНУТРЕННОСТИ, А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ПРИ ПОМОЩИ МЯСОРУБКИ И КУТТЕРА ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ГОМОГЕНИЗИРОВАННУЮ МАССУ, А ДАЛЬШЕ МУКА, ЯЙЦО, СПЕЦИИ, И ФАРШ ГОТОВ, ХОТЬ КОТЛЕТЫ, ХОТЬ ПИРОГИ, ХОТЬ ПАШТЕТ, ЛЮДИ УМЕЮТ ДУМАТЬ И ЖИТЬ, Я КАК ТО НАЛОВИЛ ОКУНЯ ЧУТЬ МЕНЬШЕ ЛАДОШКИ ВЫПОТРОШИЛ, ПОСОЛИЛ И ЗАЖАРИЛ ВМЕСТЕ С ЧЕШУЕЙ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА, НИКТО ДАЖЕ НЕ ПОНЯЛ ЧТО С ЧЕШУЕЙ

[@user-ow3qh6fy1l]

@@user-bg5re7zw3u не каких китайских технологий , раза 3-4 через мясорубку прапускаеш и все .

[@user-bg5re7zw3u]

@@user-ow3qh6fy1l Смотрел как китайцы, наши братья и друзья, утят маленьких клюшкой запихивают в мясорубку причем живых , а на выходе котлетный фарш, аналогов даже в Америке нет, Китай сила😊😊😊😊😊😊😊

[@user-ow3qh6fy1l]

@@user-bg5re7zw3u сами пускай такой фарш едят.

[@andrianotarantino3699]

По мне, его проще сделать во фритюре

[@user-by6sj6pr6o]

В следующем видео будем готовить салат из соловьиных языков!

[@igorshuvalov4865]

😭

[@user-qg3ck3pt2y]

Да береш моеш солиш в муке или в манке обваливаш и жариш без всяких вы ......ов.

[@user-mt1qw4vp2t]

Мороженый ерш на закусь будет не хуже стерляди .

[@viktorkorolev8287]

А мясорубка,что без ножа что-ли?

[@user-lf4cb7bu2t]

Процент выхода мяса невелик )))

[@galinabashkova1989]

Пора уже заменить мясорубку то на электрическую

[@user-ii9ob4ps1d]

👌

[@user-ss2me8cs9b]

У нас на севере ершей сушили в русской печи целиком а зимой варили уху из сухой рыбы. Вкус очень интересный. А так же сушеных ершей можно есть просто.... очень вкусно.

[@user-ii9ob4ps1d]

Да я тоже обычно его сушу.Очень вкусно.

[@user-hb8js2yi3d]

​​@@user-ii9ob4ps1d,

[@karimramazanov9796]

Как избавляетесь от слизи моешь вроде а вода как холодец постоянно . Или на это не нужно обращать внимания😊

[@user-ii9ob4ps1d]

Высыпать в раковину и быстро сполоснуть горячей водой из крана .Но чтоб не сварить и промыть холодной тоже из крана.И слизь исчезнет.

[@user-ki4si9ju6i]

На литор воды чайная ложка уксуса помыл рыбу и слизи нет пробуй

[@user-ii9ob4ps1d]

Спасибо попробую

[@user-ij2md2tt3l]

На Урале?!! Ерша?!! Для котлет?!!Щучку килограмма на два-три, куда ни шло, но так над собой издеваться?!!

[@user-ii9ob4ps1d]

Ну не везде на Урале много щуки можно наловить.Карась да в каждой луже.Ну и меня обработка ерша не напрягает.А мясо у него вкусное.

[@user-ij2md2tt3l]

@@user-ii9ob4ps1d Я когда-то тоже попробывал позабавляться с ершами по молодости пол тазика обработал потом сгреб всё в тазик и отнес дворовым котам.После этого с ершшами связывался только в целях сушки крупных икряных.Потом было много разной рыбы, а сейчас щука ,окунь карась линь лещ.Мелочью не занимаюсь.Даже живцов покупаю в магазине.Кстати, не знаю как на Урале, но у нас караси вполне достойные,личный рекорд 1.650.Успехов в рыбалке!

[@user-ij2md2tt3l]

Да ещё, зачем много? Лучше в пределах нормы, но часто.Котлетки всё время свеженькие!

[@user-ii9ob4ps1d]

@@user-ij2md2tt3l ну здесь отходы в два раза по весу больше чем чистого фарша

[@user-ii9ob4ps1d]

@@user-ij2md2tt3l да вяленый ёрш это супер.

[@user-fo3rl2cp8h]

Котлеты получатся синими. Делала уже.

[@andrianotarantino3699]

Таки да. Надо сделать частные надрезы на тушки ножом, в муку и фритюр.

[@user-cf8jd9px4j]

Сало надо добавлять.

[@alexmilukov4504]

Долго же тебе с таким количеством мелочи плюхается. Без кухонных ножниц не обойтись С ножницами 30 минут и рыба готова А с бели к чему шкуру снимать ?

[@user-qd8so4jb7m]

Вот люди не жалеют драгоценные минуты жизни на такую хрень!!!

[@andrianotarantino3699]

Когда собаке делать нечего, она яйца лижет.

[@konungman3525]

Думаю ты живёшь на берегу океана,релаксируешь и поживаешь каждый день не на ершах,а на омарах.В реале-порешь щи,бухаешь и изливаешь желчь в ВК.Неудачница.

[@user-ir3pb5mm5y]

Это не способ, это варворство какое-то 😦😦😦

[@user-eu8yi7sl2d]

Ёрш сплошные глисты. Одна из самых поганых рыб !

[@user-ii9ob4ps1d]

😨

[@user-mt1qw4vp2t]

Паразиты есть во всех видах рыб . В осетровых правда не замечал . Но ?

[@user-pc7rn3lz3u]

Аж противно смотреть

[@user-ii9ob4ps1d]

Так и не смотрите☹️

[@user-qz8yp5co1z]

Ерш самая никчемная рыба .никуда она не идёт .кто то хвалит ....на вкус и цвет как говорится .но даже запах этой рыбы неперевариваю .

[@andrianotarantino3699]

Во фритюре самый раз

[@mariabzovi1471]

Много идёт в отходы...

[@user-xc8zn2yv1z]

За неделю почистит..,

[@user-ii9ob4ps1d]

😄

[@user-xi1rd5gc9r]

Конечно же вверх пальчик.