Рецепт горбуши сушеной ломтиками к пиву

Мой простой рецепт, как я сушу себе к пивку вкусную рыбку - горбушу. Делаю я ее длинными ломтиками. Так можно сушить любую рыбу, но просто хочется именно красной рыбы, поэтому я люблю так делать именно горбушу. Под пивко заходит отлично.
Станьте спонсором канала, поддержите автора, это всего 25 рублей. Подробнее:
/ @bistro-i-vrusno
Отвечаю на комментарии спонсоров в первую очередь, а также снимаю рецепты по просьбам спонсоров (но это не всегда возможно).

[@user-sr8mk9bw6y]

Каждый повар! Без слез не взглянешь

[@123455432112345ize]

За песню отдельное спасибо

[@user-em3gt9ek1b]

хребет скрадываю на противень, обмазываю майонезом и запекаю, к пиву вкуснятина!

[@l_l___oko___l_l]

1:57 лучше всего резать, когда нож острый 😂

[@user-wi7jx4xx6u]

Приветствую!Ещё к пивасу зачётная тема солить пропорции на одну ложку соли больше чем сахара...например если 5 сахара то 6 соли,перемешал и посолил когда филе.Шкурку не отделяем,нарезаем ломтиками и в посуду с крышкой,5-6 часов ⏰️ и готова)Можно и перчика)А сушеную думаю можно хранить в морозилке, но перед тем как употреблять за 2 часа вытащить и просушить.

[@bistro-i-vrusno]

попробуем

[@legendarnaya9656]

Класс! Теперь только сушилка нужна.

[@natalyazakharova3464]

Не нужна. Подвесить в проветриваемом месте и вуаля. В сушилке быстрее

[@vasili-nl4ve]

Попробуйте в тузлуке.на 4литра воды, восемь столовых ложек крупной соли и 6 сахара. Замочить на 2 минуты. Поверьте это будет зачëт. Сахалин плохого не посоветует.

[@Olgte]

Сахалин молодец!😊

[@user-mb2wc7ln7z]

Если не сложно, напишите пожалуйста ваш рецепт

[@Olgte]

@@user-mb2wc7ln7z так парень написал вверху. Смешайте крупную соль (обязательно ❗) с сахаром и присыпьте боковины рыбы. Подержите 1,5 часа . затем промойте( долго не мыть, будет пресная) и сушите) пропорции 2 соли к 1 сахару. Только не забудьте- крупная соль.

[@user-mb1zi1gy5m]

100 к 1 надоело вести? 😀

[@Fakel_Voronezh]

Класс. Надо бы купить такую сушилку. В духовке это сколько же будет сушиться? Так же 15 часов?

[@bistro-i-vrusno]

Да также 15 примерно

[@user-sb5uu2uw9n]

9

[@fgh408]

в духовке она сварится)

[@user-sx9sy4br6v]

Весь дальний восток сушит рыбу без всяких сушилок.)))))

[@user-tv3cq3yg7p]

50⁰ и приоткрытая дверца 3-4 часа и бомба пушка,что куриное филе,что рыба,кальмар ещё быстрее

[@31obEat]

Я так понимаю, к пивку таким же способом можно приготовить не только горбушу? И ещё хотелось бы уточнить: 15 часов сушки это именно для сухой рыбы, а если для вяленой то хватит наверное часов 10?

[@bistro-i-vrusno]

любую рыбу естественно так можно, и мясо тоже. время сушки всегда индивидуально

[@user-cj9nx4zq6z]

Да и сушить лучше под вентилятором на натянутой сетке

[@vitamin70]

Так,я пошёл за пивом!

[@user-oo6ol2ko4t]

В духовке 3чася делала

[@gusevandrey9019]

дайте плз ссылку на сушилку..

[@bistro-i-vrusno]

ищите в яндексе сушилка мастерица

[@Signtone]

А мне очень Минтай полосками магазинный нравится... Надо поробовать самому сдлеать. Подозреваю, что методика такая же...

[@MsSashaya]

Минтай в сушилке , не хуже нежели магазинный. А то и лучше ) Сам можешь контролировать и соль и перец) И насколько завялить

[@user-ns2lm6vq6o]

Да вот, тоже про ментай задумался

[@nataliiasadovska]

Все хорошо, но меня никто не предупредил, что будет запах рыбы, когда будет работать дигидратор.

[@user-cj9nx4zq6z]

5 часов много.пересолится.да и лишнюю соль ещё как возьмет

[@vladimirrey5908]

Пересушена. Рыба после правильной сушки, должна гнуться. У вас она ломается. 35 градусов сомое то для сушки рыбы

[@user-vx2xf6zl3m]

А как хранить?

[@bistro-i-vrusno]

Не нужно хранить, нужно сразу есть :)

[@user-vx2xf6zl3m]

@@bistro-i-vrusno если пиво 2-3 в неделе пьёшь замучаешься готовить их, 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@Evgeniy_Birukov]

Сушилки у меня нет, а на батарее у меня не высохнет. Мои коты сразу растащат и останется мне хребет обгладывать. Получится наоборот, хребет людям, а филешку котам. А идейка хорошая, надо будет попробовать.

[@natalyazakharova3464]

Просто подвесьте повыше

[@user-sr8mk9bw6y]

Ну неее я под гнёт ставлю и на двое суток, воды выходит и мясо прозрачное делается,, и никаких сушилок! В кладовой подсушиваю день два.. в прохладе

[@uksus_]

А зачем больше соли добавлять для долго хранения? Если ты говоришь что рыба не возьмёт больше соли чем ей надо? 😂

[@user-fy2gz9kj3o]

В рыбе ничего не понимает

[@andreypapkov5142]

Как так нудно и долго можно рассказывать как посыпать солью рыбу и положить в сушилку? Нахрена мне информация куда он там ездил и лучше бы не показывал как он режет рыбу

[@1978alexman]

Да нууу...пересушил однако...

[@user-yw6uk9zh4z]

Как так можно у неё же были дети мама папа.

[@1978alexman]

Меня убивает фраза: рыба лишней соли не возьмёт 😡 Бл,пересолёную рыбу никому не встречалась что ли? Парадокс? 😡

[@Nikolay2097]

Папара пай. Тебе бы проффесионализма немного. Не твоё это. А то всё утверждаешься....

[@user-mc1gj3vp5p]

Ролик в минуту вместится. Но хуже бабы болтун☝️

[@natalyazakharova3464]

У вас и рыба слишком размороженная, и нож тупой. Издевательство над зрителем просто. В хлам испортить рыбу при разделке-еще постараться надо. Хоть бы нож наточили!!! 😢

[@user-sr8mk9bw6y]

Нож нужен что б прогибалось лезвие, у него толстенная сталь бррр

[@RahuKetu02]

@@user-sr8mk9bw6y Нож лучше филейный.