✅ Рецепт Советского шашлыка из свинины с уксусом и луком. Маринад для шашлыка СССР.

  Рет қаралды 77,357

vinodel.beer

vinodel.beer

Күн бұрын

Пікірлер: 246
@МаксимПерепелица-э5ь
@МаксимПерепелица-э5ь 11 ай бұрын
Мужик!!!как же долго я тебя искал....(2 месяца и более сотни лживых видео шашлыка из совка было мной просмотренно)
@vinodelbeer
@vinodelbeer 11 ай бұрын
Рад, что делал видео не зря.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 11 ай бұрын
Да, вы правы, поискал по поиску, там кто на что горазд делает. Так и затирается наша история.
@МаксимПерепелица-э5ь
@МаксимПерепелица-э5ь 11 ай бұрын
@@vinodelbeer первая ошибка всех бракоделов типа шашлык из совка ,это то что все делают из шеи которая в ссср простому смертному была явно не доступна.Все думают что именно уксус является отличительной чертой шашлыка из ссср.Но это не так.Именно дерьмовое мясо,а порой даже испорченное,это и вынуждало использовать уксус.Твоё видео первое которое я увидел где акцент делается именно на мясо,его качество.Шашлык из совка это взять худшее мясо и приготовить так что бы это было съедобные,вкусным и не отравиться.А эти полупокеры берут свежую шею и портят её уксусом называя шашлыком из ссср.бред!!!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 11 ай бұрын
@@МаксимПерепелица-э5ь и маринуют часа три... а мариновать надо не менее 20 часов, иначе сверху промаринуется, а внутри, нет, в результате верх или будет готов, а внутри сырое, или шашлык готов, но сверху сгорел. Жир вообще важен. Это он капая на уголь и даёт тот запах шашлыка. А если мариновать пару суток, то шашлык вообще бомбический получается. Помню, году в 86-м, яблочное вино (сидр) шло в уксус, так мы на нем до года 97-го шашлыки готовили каждые выходные, дом в деревне как раз купили в 90-м... клевый получался шашлык на яблочном уксусе. Но такой можно только самому сделать, из магазинного яблочного уксуса вообще не то, я пробовал.
@Дальнийвосток-б8я
@Дальнийвосток-б8я 3 жыл бұрын
Что бы кто ни говорил о таком рецепте ,а мне он очень нравится.Один из лучших рецептов.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Причем уксус совсем не чувствуется.
@romanpears8442
@romanpears8442 2 жыл бұрын
@@vinodelbeer а какой эффект в этом случае от уксуса если он на вкус не влияет? Размягчает? А тогда ге лучше ли газировка?
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
@@romanpears8442 внимательно название прочитайте. Это рецепт, как мы делали при СССР... никто газировкой никакой не пользовался. К тому-же, уксус всегда дома есть и мы точно знаем пропорцию, а газирование разное бывает и газировка дороже обойдется уксуса. Кстати... скоро вступает маркировка воды... её будут как водку маркировать... по другому не продадут... так что вода станет ещё дороже...
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
@@romanpears8442 и кстати... сейчас газ, которым газируют воду... производят на доменных производствах... так что там тоже никакой экологии... а вот при СССР... газ для того же лимонада и минералки с газом... был от брожения пива и кваса... натуральный.
@romanpears8442
@romanpears8442 2 жыл бұрын
@@vinodelbeer а ваш то какой любимый рецепт? Наверняка ведь много пробовали
@28bunt
@28bunt 2 жыл бұрын
Ой спасибо помню Челябинск 90е зелёный рынок запах шашлыка с лавашом
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
На здоровье! )))
@Сайман-ъ3ц
@Сайман-ъ3ц 2 жыл бұрын
Хороший рецепт я только ещё ложку столовую сахара добавляю!!! Вы молодец!!! Ностальгия!!!!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Спасибо.
@СергейИванов-ш1с1х
@СергейИванов-ш1с1х 3 жыл бұрын
Уже года два такой готовлю. Самый правильный рецепт!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Тоже так считаю. Ну вот... теперь я опять захотел шашлыка )))) А ведь сегодня первый день худеем после праздников ))))
@ИванИванов-г6х3к
@ИванИванов-г6х3к 2 жыл бұрын
@@vinodelbeer з
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
@@ИванИванов-г6х3к что это означает?
@Сибирскийсад-и6ф
@Сибирскийсад-и6ф 4 жыл бұрын
спасибо за рецепт!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Вам спасибо )))
@helenafuchsberger322
@helenafuchsberger322 3 жыл бұрын
Просто и без выкидонов! Сегодня также делалала)))
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Я тоже опять хочу шашлыка. Надо на Новый Год будет нажарить )))
@ВладимирДонченко-ч9п
@ВладимирДонченко-ч9п 4 жыл бұрын
Проверенный временем рецепт. Все новые рецепты, в вине, пиве, кефире, майонезе томатной пасте, минералке и т. д появились в результате поиска чего то нового. Лайк.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Только по этому рецепту можно в походе на жаре сохранить. В вине и прочей ерунде протухнет за 4-5 часов на жаре.
@АлексейЧумак-ю6у
@АлексейЧумак-ю6у 3 жыл бұрын
@@vinodelbeer а, у нас в походе на жаре (в ямке -холодильнике сохраняли) хранился аж два дня! Этот самый рецепт (только приправы похитрее, разные там, "для шашлыка", " карри".
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
@@АлексейЧумак-ю6у вряд ли вы в такую погоду как сейчас в ямке сохраните шашлык... да ещё и два дня.. (сейчас +37 в тени)... тут только уксус... тогда сохранится.
@Сибирскийсад-и6ф
@Сибирскийсад-и6ф 4 жыл бұрын
у меня папа так делает - вкусно и по советскому, по ранешному)) 244
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Папа знает толк в правильном шашлыке. )))
@johanneskepler8772
@johanneskepler8772 2 жыл бұрын
Мой дядя мариновал шашлык в простокваше с луком и перцем не меньше суток. Это была бомба!!! Просто таки взрыв вкуса. Даже жёсткая говядина становилась нежной и мягкой. Пробовал повторить с кефиром - даже близко не получилось.
@Коробкаигр-ж5н
@Коробкаигр-ж5н 4 ай бұрын
Еще когда жарили поливали слабым раствором водички с уксусом во время жарки... А в бутылочке плавал лук, лаврик и чёрный перчик!👍👍👍 И на столе стояла бутылочка с этой же смесью перед вкушением тоже поливали весь шашлык ;))
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 ай бұрын
Так точно, этим же маринадом гасили огонь если он появлялся.
@user-jh7tqd5ug1
@user-jh7tqd5ug1 4 жыл бұрын
Спасибо за ностальгию!!! Детство вспомнил и этот слегка кисловатый (уксусный) вкус шашлыка ))) Жаль щас так уже не делают... (((
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
конечно делают )))
@user-jh7tqd5ug1
@user-jh7tqd5ug1 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer У нас на Камчатке пока не встречал
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@user-jh7tqd5ug1 а у нас на окраине есть шашлычная кавказская... там мимо не пройти )))
@user-jh7tqd5ug1
@user-jh7tqd5ug1 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer завидую, там где я живу, одна шашлычка на город и та сомнительного вкусового качества... (
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@user-jh7tqd5ug1 я в шашлычных стараюсь не покупать. Во первых 100 грамм 160 рублей... при цене шеи 380 на рынке и 285 задка за кг.... а во вторых... кто его знает что они туда положили )))
@Сайман-ъ3ц
@Сайман-ъ3ц 2 жыл бұрын
Блин классс слюнки текут 🤤
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Теперь и я опять захотел )))
@musicon4535
@musicon4535 4 жыл бұрын
Привет! Я такого шашлыка сто лет не ел...а ведь действительно раньше в детстве только такой и делали😀👍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Привет! Так нужно приготовить! Это же такие ностальгические запахи! А вкусно то как! )))
@musicon4535
@musicon4535 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer Ностальгия это точно...от одного названия аппетит разгулялся...
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@musicon4535 и жирок главное чтобы остался на кусочках, жирок придает именно тот запах и вкус, да с краснодарским кетчупом! Я опять захотел шашлыка!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@musicon4535 вспомнил!!!! вспомнил!!! у меня в холодильнике 3 кусочка осталось!!! Сейчас я его!
@musicon4535
@musicon4535 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer Ниче..ниче я наметил на выходной...наемся от пуза...
@dvvdvv5565
@dvvdvv5565 4 жыл бұрын
Классика бессмертна. Мой любимый маринад, только люблю карбонат.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Я шею обычно готовлю. Но тут сделал по классике.
@СергейДанилычЪ
@СергейДанилычЪ 4 жыл бұрын
суховат
@АлександрРоскошныйкулинарияиса
@АлександрРоскошныйкулинарияиса 4 жыл бұрын
Внодел приветик шашлык по ел спасибо забегай на вкусняшку👍👍👍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
на здоровье.
@ОлегСвечкин-й1н
@ОлегСвечкин-й1н 3 жыл бұрын
Молодцы!!!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Спасибо!
@gotovimsmarinoy
@gotovimsmarinoy 4 жыл бұрын
Во! Наш человек! Тоже воды добавляю,мясо нежное,сочное получается. Да,уксуса лучше меньше. Самый четкий маринад!👍👏Отт...,ну ты знаешь😁,так вкусно пробуешь,что я вобмарокпатсол😍!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
А я опять шашлыка хочу.
@gotovimsmarinoy
@gotovimsmarinoy 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer Ноги в руки, и готовь😊
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@gotovimsmarinoy ленюсь сегодня )))
@katerinasergey
@katerinasergey 4 жыл бұрын
Привет! Верно подметил, это самый правильный рецепт. Я если и делаю, то только так.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Привет дружище! Я по разному готовлю... но иногда вспоминая былые времена - только так ))))
@cuisinepassion12
@cuisinepassion12 4 жыл бұрын
Coucou ça doit être délicieux merci pour la recette big like 😋😋✅👍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Thanks
@RomanovArt
@RomanovArt 4 жыл бұрын
Офигенный рецепт: здесь ливану, здесь сыпану, облизну и я чувствую запах, готово. =))
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Эту кулинария. По другому быть не может. Все продукты индивидуальны. Это вам не химия.
@zaysh7643
@zaysh7643 3 жыл бұрын
Ага, а в названии написано ТОЧНЫЙ рецепт))
@partneris3679
@partneris3679 2 жыл бұрын
Tak skolko tan vody i skolko uksusa v mililitrach (esnsija v procentach).?
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
в видео все сказано. 2% уксуса.
@sergejkalinin2021
@sergejkalinin2021 3 жыл бұрын
Пальцы облизывает и сразу же руки в маринад. Классно.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
А ты по другому можешь попробовать маринад и определить нужно туда ещё уксуса или нет? Поколение даунов...
@АндрейО-л2с
@АндрейО-л2с Жыл бұрын
Он что в ресторане,Человек для себя готовит, в чем проблема
@Коробкаигр-ж5н
@Коробкаигр-ж5н 4 ай бұрын
Если бы он с кастрюли пил и слюной в неё брызгал... Ты еще на знаешь как тебе в кафешках готовят))))))
@ДенисФоменко-р7е
@ДенисФоменко-р7е 3 жыл бұрын
Приятного аппетита! 👍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Спасибо! Взаимно )))
@aleksandrborovik7442
@aleksandrborovik7442 3 жыл бұрын
Маладес
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
👍
@منوعاتامشهدويحيي-ق5ر
@منوعاتامشهدويحيي-ق5ر 4 жыл бұрын
Its so Buitefal yumy good
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Thanks
@DastarKhawanCooking
@DastarKhawanCooking 4 жыл бұрын
Good job friend 👍✅
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Thanks
@foodfunfiesta1293
@foodfunfiesta1293 4 жыл бұрын
Super
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Thanks
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Наш канал на Яндекс.Дзен Там есть интересные статьи которых нет тут zen.yandex.ru/vinodel_beer
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
👍
@Леха58
@Леха58 4 жыл бұрын
Здрасьте Вам. Классный такой шашлык получился. Да. Мясо на костре да в умелых руках это шедевр.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Шашлык вкусный. )))
@laimisvaisvilis2115
@laimisvaisvilis2115 2 жыл бұрын
Да братишка...кто не ел шашлык СССР, значит тот не ел шашлык....
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
И главное чтобы с жирком, да с краснодарским соусом, с кусочком хлеба кирпичиком и на тарелочке из фольги! И пусть весь мир станет на паузу! )))
@АРДАМЕССИ
@АРДАМЕССИ 2 жыл бұрын
@@vinodelbeer мы рождённые в СССР не признаём фасфуд
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
@@АРДАМЕССИ 100 пудов!
@cookbook-4927
@cookbook-4927 4 жыл бұрын
Классный шашлык, спасибо за видео!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Рекомендую. Скоро суббота.
@vadimmarsenyk1777
@vadimmarsenyk1777 4 жыл бұрын
Шашлык просто супер. Сколько по времени мариновался?
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
23 часа. Причем просто на столе стоял. В доме +25 градусов.
@antalyalove
@antalyalove 4 жыл бұрын
Здравствуйте 🥰я думала шашлык только один рецепт ,немного маринуют по разному 😍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Этот самый вкусный. Рекомендую приготовить. Вы точно такой не пробовали.
@antalyalove
@antalyalove 4 жыл бұрын
Я делаю так же,только воды не наливаю😅Ура у меня самый правильный рецепт🥰
@antalyalove
@antalyalove 4 жыл бұрын
Супер получилось 😍открывайте я приехала на шашлык😅💕💕💕
@antalyalove
@antalyalove 4 жыл бұрын
Я только с большим количеством зелени ем шашлык,но думаю ваш соус супер🥰
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@antalyalove 100 пудов!
@FillFeelthetable
@FillFeelthetable 4 жыл бұрын
Your recipe is so unique today! I still have a lot to learn from you! It looks so delicious! If I can pick up time, I want to make it and eat it! It will be hard for you to make it for me! I learned so well today so I'm leaving! Have a great day!♥ See you friend ♥
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Thanks
@cheaptravel6610
@cheaptravel6610 4 жыл бұрын
Это ТЭМА!)) Лайкос!)
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
надо готовить ))) рекомендую!
@MrJasev
@MrJasev 3 ай бұрын
Хоть какой рецепт, а настоящей свинины сейчас почти нет. Очень редко попадается. Смотреть надо по салу. Если сало толстое, то может быть мясо будет хорошее. По шее тоже видно, если мраморная (с вкраплениями жира), то шашлык будет класный.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 ай бұрын
Просто нужно, чтобы мясник свой был.
@MrJasev
@MrJasev 3 ай бұрын
@@vinodelbeer Ага, свои тоже такое, бывает, подсунут... А потом обижаются, что у них не покупают. Весь базар сначала надо обойти и посмотреть, а потом уже покупать.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 ай бұрын
@@MrJasev если мясник обманывает, то он не свой... у меня по баранине мясник 19 лет уже, о говядине и свинине примерно одинаково, лет по 12... фуфло никогда не делают... как очень хорошее, домашнее мясо, сразу звонят.
@MrJasev
@MrJasev 2 ай бұрын
@@vinodelbeer Мне за говядину звонят.
@ИльяСильвер-ш3я
@ИльяСильвер-ш3я 2 жыл бұрын
У меня папаша в 90 на шашлыках работал которые вдоль трассы на стоянках работали, своим такой шашлык не подавал никогда, мол набодяжено там соды и прочей фигни для веса и экономии. Я помню что мне больше соус томатный с чёрным хлебом больше всего понравился когда бабушка шашлык покупала, сейчас такого в магазе точно не купить.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Соус, что в видео, даже очень похож.
@alinaalina8088
@alinaalina8088 2 жыл бұрын
👍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
😀
@KyxBaeB
@KyxBaeB 4 жыл бұрын
Серегаааа, и так жрать хочу))) приятного аппетита ✌️ лайк, репост😉
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Шашлык в прошлую субботу этот жарил. Так что мы равны )))
@doctorsam6003
@doctorsam6003 4 жыл бұрын
👍👍👍
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Спасибо )))
@АлексейП-с3и
@АлексейП-с3и 3 жыл бұрын
Какую воду льёте,кипяченую???
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
из фильтра.
@АлексейП-с3и
@АлексейП-с3и 3 жыл бұрын
@@vinodelbeer завтра попробую
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
@@АлексейП-с3и главное уксуса не переложить и важно время маринования не менее 12 часов.
@ПятачекУбийца
@ПятачекУбийца 2 жыл бұрын
Шашлыка много не бывает)))
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Вы правы. Опять хочу шашлык. С тех пор не готовил.
@ЕленаДарси
@ЕленаДарси 4 жыл бұрын
Приятного аппетита! Для меня самый вкусный шашлык именно так приготовленный! И обязательно на шампурах! Барбекю не люблю..
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Я тоже такой очень уважаю. )))
@pepelac128
@pepelac128 4 жыл бұрын
Шампура норм. Тоже надо купить правильные
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Шампура вместе с мангалами покупал. Мангалы давно все выбросил. А шампурам что им будет ))))
@Rybak-gribnik
@Rybak-gribnik 4 жыл бұрын
да уж..щас такой не делают....
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Я тоже не мариную. Только летом когда с ночевкой едем на природу в жару. То тут уж обязательно только такой. Без уксуса испортится на жаре.
@МояКоллекция-ъ2э
@МояКоллекция-ъ2э 4 жыл бұрын
Приветствую)) постоянно так делаем))
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Везет же людям!
@dimasyltan1742
@dimasyltan1742 4 жыл бұрын
привет! благадарю за рицэпт! сам всихда делаю ТОЛЬКО с уксусам! так эсенцию (70%) добавляешь или уксус 9%? это очь разные вещи! а то и эсенция звучит и уксус, уточни пожста! благодарю! 🤝
@compasstt2177
@compasstt2177 4 жыл бұрын
Он разбавил водой эссенцию, сделав уксус 9%.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
эссенция. Но нужно пробовать . Сейчас кругом в эссенции не 70%... Уксус должен чувствоваться далеко. Начните со столовой ложки на 1 кг.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
мясо в себя заберет много потом.
@dimasyltan1742
@dimasyltan1742 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer ясна, тоись сёотаки исенцыя! ниразу еёо нипытал! благадарю
@dimasyltan1742
@dimasyltan1742 4 жыл бұрын
@@compasstt2177 так там будит тада уш ни 9%! 9 эт када 20 ложак ватыра на 1 исенцыи
@yousra809
@yousra809 4 жыл бұрын
35like
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Thanks
@ДмитрийЖуков-у6х
@ДмитрийЖуков-у6х Жыл бұрын
Шашлык не жарят! Жарят ,,куриц,, а Шашлык - готовят!!!
@vinodelbeer
@vinodelbeer Жыл бұрын
вам виднее.
@ievgen.official
@ievgen.official Жыл бұрын
Я бы отдельно маринад делал, чтобы не пробовать его после контакта с сырым мясом. Паразиты все таки могут быть.
@vinodelbeer
@vinodelbeer Жыл бұрын
Мясо же не дикое, а с рынка )) А там через лабораторию.
@Коробкаигр-ж5н
@Коробкаигр-ж5н 4 ай бұрын
Уксус убивает все! Даже сперматозоиды!!!
@ОБЕДРЕЦЕПТ
@ОБЕДРЕЦЕПТ 4 жыл бұрын
А где же граммовки? 🧐Ничего непонятно🤔
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
а какие тут граммовки могут быть? Перчим по вкусу, солим по вкусу. А про уксус я сказал. Такие вещи не делаются по таблицам.
@johanneskepler8772
@johanneskepler8772 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer По граммовкам и таблицам делают только профаны и неумехи. Кухня это не матиматическое уравнение. Нет абсолютных значений. Соль может быть разная, процентовка уксуса не совпадать с заявленной, перец соответственно разной насыщенности! Главное это вкусовые рецепторы повара!!!
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@johanneskepler8772 вы не перепутали кому это адресовать?
@johanneskepler8772
@johanneskepler8772 4 жыл бұрын
@@vinodelbeer Похоже на то)))
@сергейвалюшок
@сергейвалюшок 2 жыл бұрын
В Советское время над рецептами работали врачи диетологи,всё было продумано,уксус размягчает мясо и служит антисептиком,ведь мы готовим свинину.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
и не портится в жару
@Vitamin-tr7gb
@Vitamin-tr7gb 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Вот это так вкусняшка😋 с меня лайк и подписка жду вас на☕
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Спасибо.
@Stranalimonya
@Stranalimonya 3 жыл бұрын
Началась мода на все забытое советское.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Не то что мода... ностальгия. И кстати, многие забыли или не знали как готовить такой шашлык.
@Stranalimonya
@Stranalimonya 3 жыл бұрын
@@vinodelbeer согласен.
@МаксимПономарев-я8д
@МаксимПономарев-я8д 4 жыл бұрын
это мясо промышленного производства, тонкаий слой жира, настоящего мяса щас мало
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Это фермерское. На домашнее совсем... надо было мяснику на день раньше позвонить. Шашлык получился отличный. А бывает заводское мясо... вот там одна видимость мяса... жира и вкуса совсем нет.
@RcMAX
@RcMAX 2 жыл бұрын
10 минут - мало для жарки. Он будет сырой в середине. Я жарю 20-25 минут. Тогда прожарен наверняка
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Тут много факторов играют роль. Можно и за три минуты прожарить шашлык полностью.
@АлексейПотапов-ф8в
@АлексейПотапов-ф8в 3 жыл бұрын
по советским меркам тебе повезло такое мясо достать ......тот советский шашлык был весь жилистый
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
да ладно... не всегда.
@user-D71A
@user-D71A 3 жыл бұрын
Всякий был
@NParschin
@NParschin 2 жыл бұрын
Повар скажи какой толк от лука который ты даже не подавил, а просто бросил на мясо.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
вы наверное из поколения ЕГЭ?
@РЕДИТПЦИДА
@РЕДИТПЦИДА Жыл бұрын
Блии́н.....а я перемешал , пока не налил воды..... Теперь фффсе?? Не поем шашлыка?????
@vinodelbeer
@vinodelbeer Жыл бұрын
вам вредно.
@РоманВласенко-г9з
@РоманВласенко-г9з 3 жыл бұрын
Можно и 6 % уксусом залить без воды оно само сок пустит
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
пустит сок - мясо будет сухим.
@ВладГелемеев-ш2я
@ВладГелемеев-ш2я 2 жыл бұрын
Вместо воды минералку добавляйте и как кто то писал ложку столовую сахара😉
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Название ролика прочитайте внимательно.
@КонстантинГоппе-т9ъ
@КонстантинГоппе-т9ъ 3 жыл бұрын
Ну он больше варёный. Совсем не поджарился.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Тут всё отлично. Никто ничего не варил.
@dmitriykl7232
@dmitriykl7232 3 жыл бұрын
Как то у меня впечатление что он не прожарился
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Я бы сказал даже пережарился чуть. Но тут можно понять - жарил в темноте. )))
@dmitriykl7232
@dmitriykl7232 3 жыл бұрын
@@vinodelbeer в целом рецепт то что надо. Сам делаю так. Люблю чтоб привкус уксуса присутствовал и мариную сутки.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
@@dmitriykl7232 тут главное уксуса не перелить. Тогда он почти не чувствуется и не каждый угадает, что шашлык в уксусе мариновался.
@РоманВласенко-г9з
@РоманВласенко-г9з 3 жыл бұрын
И какой толк от лука если с него не выжат сок😒🤦‍♂️
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
из соли вы тоже сок выжимаете?
@СергейЗ-з7я
@СергейЗ-з7я 4 жыл бұрын
Что мешает сделать 3-4% уксус? ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте сахар, шашлык от этого будет вкуснее, а кислинка уйдет. ОБЯЗАТЕЛЕН в шашлык кориандр, это естественный усилитель вкуса, добавьте базилик и чуточку корицы, черный перец, лаврушка - все, добавлять зиру, душистый перец, лимон и т.д. это излишества которые могут испортить блюдо. Есть еще один обязательный индигриент к мясу, но сами поищете его в интернете. Шашлык будет сочный и ароматный. Без уксуса шашлыка не бывает, те кто говорят, что уксус делает мясо жестче, ну не знаю видимо у тех ручки кривые, у меня всегда шашлык мягкий и ароматный благодаря уксусу, хотя с автором согласен, что раствор уксуса должен быть слабый.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Естественный усилитель вкуса - это именно уксус, а не кориандр. Базис это мясо, уксус, черный перец и соль. Остальное на любителя.
@СергейДанилычЪ
@СергейДанилычЪ 4 жыл бұрын
Ежели крутить шашлык 30 секунд и далее каждые 10-15 секунд то он 100 процентов получится СУХОЙ. Сначала поджариваем с одной стороны до образования легкой корочки , потом с другой и далее крутим периодически до полного приготовления. Как проверить готов или нет? Очень просто- если при попытке снять голыми руками успеваете снять то готов, если не снимается легко и обжигаете пальцы то обратно его- он сыроват еще! Ну и в корень меня уже задолбали "специалисты" со своими советами с бутылочками с водой- просто высыпьте горсть соли на угли и капающий жир будет схватываться и не возгорать.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
Нужен сильный жар. За 2 поворота по 30 сек. он запечатается. Как я могу людям объяснить как жарить? Тут опыт нужен. Так что кто без опыта пусть крутит почаще. Все получится.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@05dag34 ссылку куда денюшек мне на шампура купить отправить?
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@05dag34 вы предлагаете мне купить шампура самокруты? Я правильно понял? Мне они не нужны я и так прекрасно жарю шашлык. Если вы хотите ролик про такие шампура. Пришлите на них денег, я их куплю и сниму вам ролик. ссылку куда денег перечислить прислать?
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@05dag34 так в следующий раз нужно думать прежде чем писать. А то потом прикидываемся что типа не понял...
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
@@05dag34 это твоя проблема!
@ЮрийГригоьев
@ЮрийГригоьев 3 жыл бұрын
Много говоришь лишнего Краткость сестра таланта ты как Горбачёв
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
вот тебя я не спросил...
@МихаилПопов-о1ф
@МихаилПопов-о1ф 4 жыл бұрын
а угля на три шашлыка хватит
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
нужно соблюдать высоту между углем и мясом. А так да...
@Romzesart
@Romzesart Жыл бұрын
много воды льёшь короче надо и по существу
@vinodelbeer
@vinodelbeer Жыл бұрын
Есть две очереди... советчиков и критиков, а вот там где что-то делают... вообще нет очереди. Сам то что сделал? Критик...
@user-sedoikot
@user-sedoikot 3 жыл бұрын
Пересолил, сразу видно.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
не гони... "знаток"
@СергейНо-и7о
@СергейНо-и7о 2 жыл бұрын
Ggggggggg
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
А то.
@ВелосипедыиПутешествия
@ВелосипедыиПутешествия Жыл бұрын
Это кошмар конечно ребята. Ночь мариновать мясо в уксусе. Просто пздц. Спросите Азербайджанца любого он расскажет как готовить мясо, маринуют непосредственно перед готовкой, никаких замачиваний, перемачиваний и настаиваний мясо не должно проходить. Максимум за час приправы, соль, перец и все.
@vinodelbeer
@vinodelbeer Жыл бұрын
учись готовить. клоун...
@ИванИванов-ю7е7я
@ИванИванов-ю7е7я Жыл бұрын
За Азербайджан он слышал, за коллаген нет. Егэшно - фасфудное поколение
@artmironof
@artmironof 3 жыл бұрын
Худшее, что можно сделать с мясом.
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Вы готовить просто не умеете. Это вам не пукало на диване чесать.
@Одессит-с1ъ
@Одессит-с1ъ 3 жыл бұрын
Мужик можно было его и не жарить шо за каф есть вареный шашлык в уксусе 🤣🤣🤣
@vinodelbeer
@vinodelbeer 3 жыл бұрын
Вы идиот?
@МихаилПопов-о1ф
@МихаилПопов-о1ф 4 жыл бұрын
вместо воды надо пакет майонеза и будит супер
@vinodelbeer
@vinodelbeer 4 жыл бұрын
тогда это будет не советский шашлык.
@РожковАлександр-н8й
@РожковАлександр-н8й 4 жыл бұрын
Это будет жирное мессиво.
@СергейМихайловский-щ7х
@СергейМихайловский-щ7х 2 жыл бұрын
На вид абсолютно не аппетитно🫣
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
А что на вид аппетитно? Лебеда?
@СергейМихайловский-щ7х
@СергейМихайловский-щ7х 2 жыл бұрын
@@vinodelbeer Лабуда,я бы сказал)ни румяной корочки,ни стекающего сока,с готового шашлыка)просто аморфное мясо на шампуре))это не шашлык,увы)
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
@@СергейМихайловский-щ7х вам через интернет виднее.
@rus-ky2dy
@rus-ky2dy 21 күн бұрын
Как же нудно😂
@vinodelbeer
@vinodelbeer 21 күн бұрын
Так клоуны к тебе уехали...
The Singing Challenge #joker #Harriet Quinn
00:35
佐助与鸣人
Рет қаралды 33 МЛН
КОГДА К БАТЕ ПРИШЕЛ ДРУГ😂#shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 7 МЛН
Real Man relocate to Remote Controlled Car 👨🏻➡️🚙🕹️ #builderc
00:24
Hoodie gets wicked makeover! 😲
00:47
Justin Flom
Рет қаралды 119 МЛН
Шашлык по рецепту СССР
17:48
Северный Странник
Рет қаралды 2,8 МЛН
Soviet shish kebab. How it was prepared in the USSR
14:41
Assorti ProEdu
Рет қаралды 177 М.
The Singing Challenge #joker #Harriet Quinn
00:35
佐助与鸣人
Рет қаралды 33 МЛН