Рецепт зефира на продажу ❗ Простой рецепт зефира: приготовить зефир в домашних условиях

Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаете все о Зефире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 www.cardamon-club.ru/md/47eea...
Если вы хотите развиваться в кондитерском бизнесе, но не знаете как, записывайтесь на диагностику к Оксане Пешковой. Переходите по ссылке school.cardamon-club.ru/predz...
Полный рецепт ягодного ягодного зефира смотрите здесь ➡️ cardamonclub.ru/recipes/jagod...
Подписывайтесь на наш новый канал Cardamonclubfit про ПП-десерты🔻 / @cardamonclubfit
Простой рецепт домашнего зефира на продажу // Рецепт ягодного зефира ➡️ cardamonclub.ru/recipes/jagod...
// Как приготовить зефир дома
Ягодный зефир по этому рецепту очень вкусный! Домашний зефир гораздо вкуснее того, который продают в магазине. А главное - готовить зефир не сложно. Смотрите наш простой рецепт ягодного зефира без яиц, пектина и яблочного сока с подробным описанием технологии приготовления домашнего зефира.
***
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире • Как заработать на зефире?
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 50 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.ru/promokod-cook...
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru).
🎯 Мастер класс “Свадьба на миллион” + Торт Медовик
🎯 2 вебинара про продажи и продажи в кризис - в подарок!
🎯 2 видеоурока по созданию цветов из мастики - в подарок!
🎯 Видеорецепт "Торт Павлова" - в подарок!
🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн!
🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота.
Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/
🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок!
🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь!
🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис @cardamonclub!
🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в KZbin
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Telegram Cardamonclub t.me/+8WWJzzxZGPNmODIy
▪ Запрещенограм Оксаны Пешковой / oxana_peshkova
▪ Запрещенограм Саrdamonclub- / cardamonclub
▪ ВКонтакте cardamonclub

[@CardamonClub]

Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗ На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF

[@user-xk7fs4zq7q]

Супер!🥰 Спасибо, Оксаночка, за изумительный рецепт! Очень аппетитно!))

[@nadyas.4375]

Здравствуйте, я давно занимаюсь выпечкой, но никогда не делала зефир. Увидела такой простой рецепт и реупопробовать. Делала всё по рецепту, только ягоды (клубника у меня) в пополам с яблочным пюре смешала. Агар у меня 1000, не уменьшила. Ил микс 25 положила. Всё получилось, правда зефир не трещал, как на видео)) скажу, что отсаживать надо быстро, так как быстро схватывается масса. Очень понравилось на вкус, буду обязательно делать ещё, спасибо большое за рецепт!

[@zefir0203]

Спасибо Оксаночка за ваш труд🥰 Много научилась из вашых видео... Вы лучшая!!!❤

[@zaliummjauhara6548]

Спасибо,очень доступно объясняете

[@user-uq2nr4dp6w]

Супер. Вы просто богиня зефира.

[@user-gt8tb2hp5i]

Уже сделала зефирчик)Стоит ,стабилизируется. Ирина , спасибо заIL mix. Оксана , спасибо за видео) Как и всегда 💥🔥

[@user-yb9iu3yo1n]

Маша Осипова здравствуйте. Подскажите пожалуйста у вас зайти в нотри влажный или нет ? У меня почему то влажный очень не могу понять причину🤔

[@usergif]

Маша Осипова а где вы взяли рецепт.страница с рецептом удалена

[@cakemaster9928]

Первый раз делала зефир, все получилось. Очень круто. Самое главное никаких привкусов посторонних

[@CardamonClub]

супер! рада!))

[@nadejdagalanjina3663]

Какая вы умница.

[@user-lg7vd3id1x]

Добрый день Оксаначка!!!. Хотела у вас спросить, хочу сделать по вашему рецепту зефир смородиновый, как вы говорите надо 200 гр яблочного пюре , я его сделала как рекомендовала Альбиначка и затем надо добавить 50 гр смородинового пюре. Смородина у меня замороженная, я ее должна разморозить потом проблендерить и затем тоже на сито откинуть да? Заранее благодарна и жду ответа.

[@krotyniha13]

Девочки! Отчитываюсь по зефиру на Иль микс! Сразу скажу, что зефир готовить умею и люблю, и сделать могу с любым вкусом! Получила посылку и бегом на кухню. Готовила по вашему рецепту на сайте. Взяла свежее пюре малины, добавила Иль микс и начала взбивать. Масса никак не хотела подниматься и я добавила еще Иль микс(уже на глаз, думаю грамм 10-15 сыпанула) и дело пошло! Сразу поднялась масса. Сироп сварила, и туда же. Зефир получился оооочень воздушный, практически как мусс, форму держал хорошо. Мои домашние привыкли к другой консистенции и уровню сладости, и я начала экспериментировать. Второй эксперимент - зефир из СВЕЖЕГО пюре МАНГО без уваривания и пектина! Это настоящий экзамен для Иль микса, который он прошел на 10 из 10!!! Я в восторге, домашние тоже! Я уже не раз делала зефир из манго и это сложное дело, если нет под рукой Иль микса! Единственное, что готовила по своему привычному рецепту с инвертным сиропом, а в пюре манго добавила уваренное яблочное с сахаром (это чтобы поплотнее был зефир) и в пропорции 70%/30%, где 70% - манго. И сам сироп варю немного иначе - сразу все смешиваю, но это дело привычки и практики думаю. Чтобы объективно оценить качество получаемого зефира сразу же приготовила чисто яблочный зефир по своему привычному рецепту на сыром белке. Домашний совет вынес вердикт, что зефир с манго нежнее и вкуснее) Подмены ингредиентов в составе никто не заметил! Какие выводы могу сделать: - зефир без добавления сырого яйца - это безусловно порадует многих клиентов! - у манго яркий вкус и ванилина, что в составе Иль микса не чувствуется - зефир получается очень воздушный и нежный, хорошо держит форму, грани четкие - т.к. я привыкла к более плотной консистенции и меньшей сладости, то буду 30% добавлять яблочного пюре и делать по своему рецепту - Иль микс очень ускоряет и упрощает процесс приготовления зефира - зефир из свежей ягоды имеет более яркий и насыщенный вкус - зефир сохнет дольше обычного на несколько часов, но проблемы в этом не вижу. вся лишняя влага остается на пергаменте Теперь буду всегда готовить зефир с Иль микс! Спасибо за такой чудесный продукт! Дальше буду пробовать готовить безе с шоколадом на Иль микс))))

[@CardamonClub]

спасибо большое за такой подробный отзыв! От души!!!

[@user-zl4xp4hg5v]

А сколько грамм иль Микса примерно в столовой ложке?

[@user-kb2bj5fw5c]

Где купить иль микс?

[@user-vl4io7ov9p]

@@user-kb2bj5fw5c на сайте cardamonclub.ru

[@user-vl4io7ov9p]

@@user-zl4xp4hg5v столовые ложки очень разные и объем сухих веществ тоже. советуем приобрести весы.

[@siz9911]

Доброго времени суток! Дайте, пожалуйста, рецепт. Ссылка на рецепт не активна.

[@user-sf5vr1ph9n]

Спасибо вам огромное

[@irinamishina7420]

Почему-то Ваши ссылочки не работают..((

[@TheFinidy]

Здравствуйте! Можно ли заказать у вас иль микс с доставкой в Люксембург? Спасибо!

[@user-id7rq4di7e]

Огромное спасибо за рецептик!!! Обожаю Вас смотреть!!! Подскажите плиииз, ну нет у меня агара 900го😒можно положить агар1200 и какое его нужно кол-во?

[@CardamonClub]

1200 оч быстро застывает, пропорции те же

[@belladobrohotova124]

Супер

[@user-eg9cc7vh3n]

Спасибо

[@user-ci7zf6oi3o]

Отличный рецепт! Жаль, что невидимый. Так что нет смысла присоединяться в соцсетях.

[@user-qs2tq5or2j]

Здравствуйте,а дайте рецепт,ссылка под видео выдаёт ошибку

[@WowCake-Anna]

Подскажите сколько хранится зефир на свежем пюре? Так же, как и обычный или меньше? Спасибо!

[@user-nz2ms9fn5u]

Манго с il mix долго взбивала и ничево непроизошло, какая может быть причина? У меня в инструкции написано что нужно развести в теплой воде, но я делала все как у вас в видео.

[@user-me5vs6tu6n]

Оксана, спасибо за видио и рецепт! Ильмикс-это действительно легенда. Редко делала зефир, т.к.напрягадо уваривание пюре, особенно летом в жару, но теперь-то все по другому))) У меня вопрос:можно ли сделать зефир из маракуйи на ильмиксе без добавления яблочного пюре, если да, какие пропорции? Заранее благодарю !

[@CardamonClub]

спасибо! сделайте для начала в пропорции как у нас на видео про зефир с маракуйя

[@user-lc3xb7mb1l]

Скажите, пожалуйста, какой нужно использовать IL Mix ЛАЙТ или IL Mix .Как будут меняться пропорции если использовать не тот, что в видео. И еще в IL Mix есть ванилин и это как для меня очень хорошо, но по отзывах лучше использовать с кислыми ягодами, которые перебивают его запах? Неужели ваниль в IL Mix может не сочетаться с некоторыми фруктами.? Спасибо большое за вашу работу.

[@user-lb4tg9xe4r]

Добрый день ,а страница магазина не работает.хотела посмотреть альбумин,агар ,мешки и насадки

[@user-gx7zv8zv9l]

Оксана ,подскажете пожалуйста,как правильно рассчитать продажную стоимость зефира. Благодарю.

[@tatsianadavydova1663]

Добрый День Оксана ! У меня три внука и много замороженных ягод , А можно сделать ягодный зефир я белке ? Спасибо

[@kseniamak3361]

Оксана, подскажите пожалуйста, насадка какой фирмы? Спасибо

[@user-iq8gy9jc8u]

Альбумин пищевой это тот же il-mix? Его тоже можно использовать?

[@DK-qu9lo]

Спасибо попробуем

[@user-ge1ij1pj6d]

В видео Вы говорите об использовании ильмикс, вместо белка. А в ссылке на рецепт о нем ничего ни говориться? Значит рецепт не верно написан? И сколько ильмикс надо?

[@laralara1204]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, у меня на упаковке агар-агара написано, что 15 гр =6 листам желатина = на 500 гр воды, всего в пачке 2 пакетика, то есть 30 гр агара равного 12 листам желатина = на 1 литр воды, марка dr. Oetker, скажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что ваш агар в 9 грамм равен моему в 15 грамм который рассчитывается на пол литра воды? Спасибо заранее за ответ

[@helenawalker6196]

Нужно брать 2 пакетика на 250 г. пюре.

[@user-kw7lf1yn5b]

Может Вы сможете здесь ниже видео разместить рецепт малинового зефира? Никогда не слышала о таком заменителе белка, что он даёт? Пожалуйста объясните!

[@anastasiiamoralez6763]

Да, рецепт не показывается по ссылке.

[@user-se1vx3qu7b]

добрый день, а если готовить на сыром белке, то сколько брать?

[@user-km8uo8gn3x]

Всё супер!!!А,что вы делаете с желтками?

[@user-vl4io7ov9p]

медовики))))))

[@user-sp8pd6dx1y]

Здравствуйте. Ссылка не работает. ответьте, пожалуйста

[@OlgaUkraine-kk9kl]

Скажите пожалуйста а ежевика подходит для приготовления зефира?

[@user-wn4cw8jw2o]

Добрый день Оксаночка,скажите пожалуйста можно ли в этом рецепте использовать Эритротол? Если можно,то в какой пропорции.

[@CardamonClub]

добрый день! у нас есть на канале зефир на сах замах, посмотрите пожалуйста

[@user-wn4cw8jw2o]

Благодарю.

[@user-fe9gt4cz7w]

Скажите пожалуйста как понять ,что ставим зефир на стабилизацию ?

[@MrMISSLANA]

Ссылочки на рецепты напишите под видео пожалуйста ,если не трудно! Спасибо заранее!!!

[@user-hi9wx3dz5h]

Нет ссылок на полный рецепт! Куда они делись?

[@danagularonqyzy3933]

Круто

[@user-rt2hn6nx9y]

Здравствуйте, скажите пожалуйста ,можно вместо IL-mix взять альбумин?

[@CardamonClub]

конечно)

[@albinasibagatova2545]

Добрый день! Ссылки на рецепт не работают(((

[@user-df2yz1cx4v]

cardamonclub.ru/recipes/zefir/

[@user-gm6no8tq8d]

По этой ссылке тоже нет рецепта

[@user-qn4zr1fp8b]

Здравствуйте, хотелось бы увидеть рецепт, но к сожалению ваши ссылки не работают, написано, что страница удалена...😏

[@user-yj1ql7vs8k]

У меня открылась ссылка .

[@user-lo5ry7yi9x]

Оксана,а что такое il gloss ?Куда его можно применить?Купила перепутала с il aising

[@user-lo5ry7yi9x]

Уже нашла ваше видео про эти два продукта)))Вы молодцы!!!!

[@CardamonClub]

спасибо!)

[@user-ep8ul5qd6t]

добрый вечер подскажите пожалуйста, завтра хочу приготовить зефир, заказала уже il макс .буду делать пол порции, вот подскажите пожалуйста можно вместо ягодного пюре положить густое малиновое павидло ???и сколько тогда иль макса добавлять? если 125 г павидла.взобьется ли густо павидло с иль максом?или добавить воды?

[@user-zu2vx8nv5y]

Оксана здравствуйте, сделала по вашему рецепту сегодня зефир из чёрной смородиной с il mixom, от начало и до одсадке зефира все как по масло без проблем, но со стабилизации проблема. С наружи корочка а внутри мягкий хотя 8 часов уже прошло, не могу понять что не так?ilmix 25 гр добавила так как пюре была не жидкое.

[@CardamonClub]

перевзбили, если пюре не жидкое чуть поменьше кладите микса

[@user-zu2vx8nv5y]

@@CardamonClub спасибо, зефир и в правду как пух стал, понять когда остановится сбивать ещё не понимаю))) Не думала что можно перезбить.

[@user-yb9iu3yo1n]

Мариана Крецу у меня тоже так же .форму держит отлично. Корочка но внутри жидкий .

[@victorialeto7316]

Что добавляете в пюре? Напишите пожалуйста название

[@user-vv1ef8qf8d]

Зефир по этому рецепту получился 🔥🔥🔥,просто идеальный,спасибо большое😘

[@lera_starychenko]

Елена Злобина здравствуйте, а вы иль микс использовали или обычный белок?

[@user-vv1ef8qf8d]

@@lera_starychenko здравствуйте,да il mix

[@user-be5gs4ls768]

А можно рецепт, ссылки не активны. Спасибо

[@user-yb9iu3yo1n]

Здравствуйте. Сделала зефир из малины .Вот мы держит очень хорошо ,завитки чёткие. Но он очень влажный в нотри🙄 прошло 24 часа толку нету ,сверху хорошо просох в нотри нет.Подскажите в чем причина ? Ил микс брала 30гр

[@user-df4fo7rb3p]

Скажите пожалуйста, нужно ли пропускать через сито пюре клубники после того, как оно было пробито блендером ?

[@WowCake-Anna]

Алсу Юскаева у клубники не противные косточки, можно и не пропускать. А вот малину обязательно.

[@olgaoleinik9390]

Скажите пожалуйста, а альбумин также подойдёт? Спасибо)

[@CardamonClub]

Да

[@galinapodoynikova782]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, сколько грамм il mix, соответствуют 1 куриному белку?

[@Gilza7313]

тоже интересует ответ на этот вопрос; спасибо

[@KonstantinGB]

Добрый вечер. Подскажите, сколько получается по весу готового продукта на выходе, если делать всё по вашему рецепту?

[@CardamonClub]

Добрый вечер. 1 кг

[@alinapazh9826]

Здравствуйте. Скажите где вы берете большие, одноразовые мешки?

[@CardamonClub]

привет! cardamonclub.ru/catalog/magazin_konditera/konditerskiy_inventar/meshki_konditerskie/meshok_konditerskiy_55_sm_100_sht.html

[@user-bz1co1iv2u]

А сколько надо взбивать массу после добавления агарного сиропа? Просто чаша становится сразу очень горячей(у меня планетарный миксер) и сколько так взбивать не понимаю, а мало ли перевзобью и масса осядет

[@user-eq8zs2tz6s]

Добрый день. В чем смысл ссылки на рецепт, если его нет?😳

[@user-sy2dp5nc8k]

Здравствуйте,А пропорции какие? Гле посмотреть?

[@user-to5cq8dy9j]

Доброе утро , ссылка на рецепт не работает (((((

[@Nastenka8989]

Здравствуйте, шикарый рецепт)только я не поняла,когда мы вводим сахар?400-600гр по рецепту

[@user-qn4zr1fp8b]

Сахар вводим ,когда агар стал уже гелем и варим на маленьком огне до 110 градусов

[@user-un2vu8wg6m]

Девочки почему видео Не открываеься, где взять пропорции теперь, сколько надо, эльмикса, сахара, пюре, агара?

[@klimovichalesia]

Здравствуйте. Я проживаю за границей, поэтому IL mix не смогу найти. Но я попробовала сделать зефир на простом сухом белке. Положила в ягодное пюре 30гр. Масса получилась ну очень пышная. А зефир просто бомба. Воздушный и такой нежный. Скажите, пожалуйста, это нормальная дозировка или же надо брать меньше/больше? И кстати пробовала делать зефир из манго без добавления яблочного, просто добавила 2 гр яблочного пектина. Шикарный зефир. Спасибо за ваши рецепты.

[@user-vl4io7ov9p]

можно и белок, его нужно меньше, но насколько сложно сказать. белок разный у каждого производителя.

[@klimovichalesia]

Natalia Paykowski а что именно искать в Wilton?

[@altaybarnakov570]

Здравствуйте. Спасибо большое!! Если кофейный зефир, то как и что приготовить?

[@CardamonClub]

замените воду на кофе

[@user-zy6pp9lo1j]

А где коробки взять такие для подарков?

[@user-jg4lw7gw6r]

Добрый день. Подскажите,где посмотреть рецепт.Ссылка не работает. Я ни одна с этой проблемой. Ответа,к сожалению,не увидела.Так рассказываете,хочется попробовать

[@zaraparuseva8957]

Я зашла спокойно,прочитала. Под первым комментом новая ссылка.

[@nataliaternovskaya2164]

Сильно красивая Оксана!

[@CardamonClub]

ой, спасибо!!!

[@irin7irin]

Напишите рецепт кто-нибудь пожалуйста, ссылки не работают....

[@irinawankengut1347]

Здравствуйте. А можно взять обычный белок?

[@CardamonClub]

добрый день, да

[@user-nt5yc1vp5e]

Здравствуйте. Такой к Вам вопрос. Я с Украины. У нас продается il-mix на основе альбумина. И есть альбумин. Это одно и тоже или все таки это разное. Заранее спасибо за ответ.

[@CardamonClub]

Здравствуйте. В состав IL mix входит: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический. А альбумин - сухой белок без добавок.

[@krotyniha13]

Девочки, я продолжаю тестить Иль микс. Еще делала безе и макаруны - про это отпишусь под соответствующими видео. Сейчас немного дополню про зефир. Купила замороженное ежевичное пюре, но мне оно показалось водянистым и решила его уварить (без сахара). Зефир на нем получился плотненький (все, как я люблю). Ванилин не чувствуется, НО! лично по моим ощущениям зефир отчетливо пах альбумином ,т.к. уваренные пюрешки аромата почти не дают(увариваю очень сильно, чуть ли не в мармелад). Точнее так - пока зефир стабилизируется запаха нет, я учуяла только через день, когда последняя зефирка пролежала сутки в пакете. Делала большой набор в подарок - друзья(из другого города) в восторге и снова рвутся в гости, их рецепторы распознали только ежевику. Консистенция и вкус на уровне! - это нежнейшее облако, которое тает во рту! Вывод: если делать на свежем пюре, то все отлично и фруктовый аромат перебивает альбумин, если на уваренном, то добавлять отдушку. Но опять же повторюсь, что это исключительно по моим ощущениям, а нюх у меня знатный, хоть по следу пускай, как собаку.

[@user-ip1xv8ci2q]

Здравствуйте. Я делала из малины. Не уваривала+30 гр il mix внутри получилось влажной((. Было ли такое? Когда увариваю+ 40 гр белка выходит супер зефир.

[@nutriciolog_kristan]

Я делала на черной смородине, у меня тоже не просыхает за 12 часов, внутри тоже влажный - даже не знаю что делаю не так. Может кто подскажет? Всё делаю строго по рецепту, сироп варю на агаре 900 с термометром, при отсадки все хрустит, но.......зефир не получается. Вчера уже сделала на яблоко+смородина без уваривания (все пробила блендером), иль микс в воде развела - вот уже 6 часов стоит и пока не очень - буду еще ждать! Делала макаронс - всё получилось, но шапочки не гладкие, немного шероховатые. А вот пирожные Павлова получились идеально - только сушить их надо в 2 раза меньше по времени, чем на свежем белке. Мне иль микс очень нравится, вот только с зефиром пока не могу договориться )))

[@annakirilenko3475]

Я тоже с дуру не уварила и зефир влажный не знаю просохнет или нет.

[@user-nh3fo2bh1i]

Здравствуйте а что делать если не успеваю взять второй мешочек Маасы чтобы отсадить а он уже в мешке стабилизируется и получается жесть как не вкусно и не красиво?

[@user-yz9fe6yc7s]

Скажите пожалуйста почему у меня зефир не пружинит вроде как рыхлый но нежный вкусный

[@easegeme2298]

Подскажите,можно ли уменьшить кол-во сахара,не повлияет ли на результат,на консистенцию зефира?Очень уж сладкий получается зефир с таким количеством сахара(

[@user-fx5pn7ix1c]

Немного можно. 500 г

[@user-jg4mu8sc9d]

Скажите, пожалуйста, где брали такие коробочки? Спасибо!

[@CardamonClub]

Татьяна Зинченко cardamonclub.ru

[@user-tz8rz5qx9o]

Ссылка не открывается(((

[@user-ce4wg6ex7f]

Скажите пожалуйста, если зефир на Иль миксе надо добавлять в сироп инвертный сироп?

[@CardamonClub]

Я никогда не использовала сироп. Но попробуйте

[@user-vj6jn7lf9n]

Оксана, ILL mix - это сухой белок? Спрашиваю, потому что в США он как то по-другому, наверное, называется.

[@CardamonClub]

Ирина Козаченко нет не только белок это сбалансированная смесь

[@user-vj6jn7lf9n]

Где покупаете эту сбалансированную смесь? За пределы России ее высылают? Муж очень любит зефир, а он у нас в США немеренных денег стоит, а так бы я , как вы, раз-два и муж доволен. Пробовала найти у нас на Амазоне -нет!

[@user-ts8jn7xj3s]

Здравствуйте! Я купила такой термометр как на видео,как нажимать на кнопку знаю что для чего,но как опускаю в сироп у меня показывает то меньшую температуру,то высокую и в конце у меня сироп сгорел.Пожалуйста подскажите как мне быть? Благодарю!!!)))

[@CardamonClub]

не могу вам подсказать

[@Svyatoslavna]

Я тоже мучалась с этой проблемой, пока не поняла, что нужно приноровиться и держать градусник в одном положении. Когда вы его дёрганье, даже незаметно, то он поднимается и температура падает. Ну и так далее. Просто держите его в одном положении.

[@user-ts8jn7xj3s]

@@Svyatoslavna Благодарю Вас !)))

[@lgvladislavovna7108]

Ни одна ссылка не работает.

[@Fluffy7907]

Il mix это Альбумин? Не могу найти в Англии ничего кроме альбумина

[@mariya111255]

Вам белая форма очень идёт!

[@CardamonClub]

Mariya Yamaji спасибо большое 😘😘😘

[@user-gx7nc2qy5t]

А почему нет рецепта этого зефира с Lmixом ,а раньше был ((

[@user-kw7lf1yn5b]

Рецепт никак не открывается! Дайте пожалуйста другую ссылку на этот рецепт

[@user-ni6js2uk5h]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста.Делала зефир,он у меня уже через час был готов.Это нормально? я его решила не склеивать и оставила,часов на 7-8.а потом когда решила его собрать,то половинки не склеились.Передержала? или зефир не получился?

[@user-vl4io7ov9p]

стабилизация зависит от сиропа с агаром. если не склеились - значит много просушили.

[@user-to5cq8dy9j]

Ссылка не работает ((((

[@user-rq3oh3ue1g]

Здравствуйте! Подскажите, а какой срок годности у такого зефира?

[@CardamonClub]

добрый день! Не более 5 дней

[@irina197474]

Здравствуйте! У нас агара 900 не найти, агар-агар 1200 подойдет?

[@CardamonClub]

к сожалению нет

[@user-yb9iu3yo1n]

Здравствуйте. А у вас есть рецепт банановый или шоколадный зефир с ил- миксом?

[@CardamonClub]

Посмотрите пожалуйста на канале, шоколадный готовили. Банановый по аналогии с остальными сделайте

[@user-lp7wv9cu4o]

Подскажите, срок хранения зефира отсчитывать от момента стабилизации или от момента отсадки зефира?

[@CardamonClub]

От момента приготовления

[@uliad]

+CardamonClub а какой срок хранения зефира? Какая желательно температура воздуха? Лучше упаковать в пакет целлофановый?

[@0510080able]

Ссылка на рецепт не активна.

[@zoyaasoyan5767]

😍❤❤❤

[@user-vu6ku2mu7g]

Делаю зефир теперь только по этому рецепту!Подскажите про сроки годности пожалуйста! Спасибо Вам!

[@CardamonClub]

не более 5 дней

[@user-vu6ku2mu7g]

Спасибо большое!

[@kristacoach]

Здравствуйте!) при переходе по ссылке нет рецепта. Он не будет восстановлен ?

[@CardamonClub]

cardamonclub.ru/recipes/jagodnyj-zefir-bez-uvarivanija/

[@user-os7dr1wn5p]

видела у когото зефир с "оборочкой" внизу...Может сперва выдавливают а потом уже завиток? очень красиво получается...Когда еще половинки склеивают,то посерединке как узор...

[@CardamonClub]

Можете фото прислать? Посмотрим

[@user-yb9iu3yo1n]

Зема Земович да вначале надавить на одно место ,а затем поверх делать завиток как у вас .Получается красиво

[@innanikolaeva2122]

Подскажите, пожалуйста, по этому рецепту можно брать свежее пюре, его не обязательно проваривать? И сколько срок хранения зефирное?

[@CardamonClub]

да, можно свежее. Срок не более 5 дней

[@user-oz4gg7zp5p]

Добрый день. У меня почему то рецепт не открывает,😒.

[@user-nh9op8cm1n]

Да, удалили рецепт:(

[@user-sf4xt3lo2y]

Ваши ссылки на рецепт не работают😔

[@user-jl1ig1ug7h]

Оксана, здравствуйте! Смотрю Вас давно и делаю зефир по Вашему рецепту, яблочный и сегодня сделала клубничное на Ильмиксе, всё шикарно получается , но он немного влажный внутри на соединениях двух половинок! Я уже мозг себе сломала - почему? Делаю уже долго для своей семьи нам нравится! Но сам факт меня тревожит, где прокол? Может что то было у Вас подобное? Спасибо!

[@CardamonClub]

могли недовзбить или сироп не доварить, много нюансов

[@user-vl4io7ov9p]

влажность внутри зависит от количества кислорода в белковой массе и от самого пюре. если пюре плотное то микса нужно поменьше. если пюре жидкое то совсем плотной текстуры ожидать не стоит.