Зефир лимонный/ Простой рецепт приготовления воздушного зефира/ Зефир на яблочном пюре

[@CardamonClub]

Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗ На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru

[@СветланаГребенникова-р3у]

Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)

[@ВикторияБулгак]

Ваши рецепты зефира просто превосходны! Только Вашим по пропорциям получается зефир, который нравится всем!

[@nataliatupa-.7]

Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.

[@kod9386]

Не скучайте. Найдите русский магазин ( они же есть в Чехии?). Там и купите зефир.

[@nataliatupa-.7]

@@kod9386 Спасибо Вам за ответ!!!

[@irinamodoux8411]

В русских магазинах в Европе есть

[@58g_1]

ja toje iz chexi i xachu. nachinat pradat nu niznayu . kak nazvat shtobe kupuli🤣

[@liubovmbpew4022]

У нас все прилавки завалены украинским,и раньше был,но сейчас.....видимо хотят всю Европу завалить диабетом

[@ida4827]

Я еще не все видео видела, только начала смлтреть, но пересмотрю все! Обязательно! Вы меня вдохновили, может быть займусь этим на пенсии.

[@ИринаГутова-о9т]

Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.

[@СофияДиулина-л7к]

спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной

[@vladnov7572]

просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.

[@user-mu3cz6wb]

Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!

[@НигораСулейманова-о3о]

Я молодец . Я за Вами слежу и восхищаюсь . Вы самые лучшие мастера на просторах KZbin. Лайк.

[@tatianatatiana5629]

Я приготовила лимонный зефир,это нечто!Я в восторге!Причем я зефир не люблю,но по рецепту Оксаночки,с утра съела сразу четыре штуки.

[@ОльгаН-н4к]

Прекрасно можно обойтись и без термометра, варить сироп не меньше 3 минут от закипания и до образования крупных пузырьков.

[@Хариприя]

Примитивный домашний способ, который невозможно экстраполировать на разные условия

[@marisha1961]

Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!

[@ОксанаУхаткина]

Я готовила зефир по Вашему видео рецепту и у меня все получилось

[@АннаЕрофеева-ю4о]

Теперь я вас очень хорошо понимаю.начала делать зефир.начинаю его понимать,как это работает.И тоже влюбилась

[@natashatam-tam3114]

Оксана,вы лучшая!!! Спасибо!!!! Вы открыли для меня мир зефира и расширили мой кондитерский ассортимент!!!

[@white31613]

Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск

[@ОльгаМифтахутдинова]

Буду сегодня пробо

[@ОльгаМифтахутдинова]

Буду сегодня пробовать. Надеюсь получится. Первый раз (не вашему видеоуроку) получился слабоватый. Думаю из-за агар-агара. Приобрела другой.

[@Natali-e8t]

Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.

[@НатальяАхмедова-ф8ф]

Скажите, а не знаете, почему масса быстро зазефиривается? Первую партию отсаживаю, в деже уже почти зефир

[@Natali-e8t]

@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.

[@НатальяАхмедова-ф8ф]

@@Natali-e8tздравствуйте, спасибо Вам 🙂💐

[@tanyapak1093]

Смотрю ваши видео и влюбилась также в яблочный зефир, учусь на ваших видео, всего вам самого наилучшего!!!

[@ЛюдмилаМарченко-б2э]

Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками. Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊

[@Ludmila1604]

Супер: мой зефир, чем хочу, тем и тыкаю в него. Браво! )))

[@ТатьянаЦерульниченко]

Замечательные рецепты вы молодцы

[@elenaelena2368]

Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.

[@МарияЗагорская-э4о]

Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.

[@КатеринаДемичева-п1э]

Первый раз на этом канале Мне понравилось Все четко понятно По существу Спасибо

[@РомашкаПолевая-и3н]

Спасибо большое за ваш мастер класс,по мне он самый лучший,что я видела👍

[@ЛюдмилаДашина-з4м]

Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.

[@lubovpechalina500]

Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо

[@НатальяАтанасова-й7р]

Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀

[@ЛюбовьМ-к6ц]

Ничего лишнего все по делу и быстро.

[@АленаПавлинцева]

Самый лучший рецепт! ШИкарный рецепт зефира !!,Я в востоге ,и всем ОЧЕНЬ нравиться! Рецепт бомбмческий,! Спасибо большое!

[@МехрайШакирова]

Мне очень приятно с вами познакомиться и мне понравилось как вы объясняете от и до благодарю вам за знание кондитера и видео

[@НадеждаБудай-э9к]

Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢

[@ОльгаГоловченко-э6и]

Спасибо!!! С помощью Вашего промокода заказала 4 насадки Кенвуд.

[@CardamonClub]

Ольга, рада, что у вас теперь больше помощников

[@ГалинаГулина-ю4г]

Оксаночка Вы прелесть.Как я соскучилась по Вашим урокам.Благодаря Вам научилась делать классный зефирчик.🤗

[@lydialeitner4801]

Спасибо за рецепт всех благ вам и вашиму каналу успехов. 💞💞💞

[@tatjanasuchonin8280]

Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!

[@ЕвгенияЧислова-й7о]

Спокойно без суеты) Мне чайнику все понятно, а поТамуШта медленно и обстоятельно. Спасибо

[@kristinaneubauer5108]

Sposibo bolschoja wam sa Rezepte ja ich delaju

[@CardamonClub]

Во благо❤️

[@lyudmiladanilova141]

Спасибо вам за такой подробный рассказ. Особенно за уточнения про состав агара.

[@Olga-u2r5v]

Мастер своего дела, отлично!!!

[@Марья-Искусительница]

Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!

[@Весна-г4ш]

Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!

[@CardamonClub]

Спасибо вам за теплые слова

[@ОленаЯкуш]

Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо

[@anirkaiek9470]

Благодарю за мастер класс,рецепт и все тонкости к нему! Шедеврально!

[@АннаКолесник-е9ф]

Спасибо за рецепт. Попробую. Новых идей и вдохновения вам.

[@ЛюбаПанасенко-р2и]

во первых вы обоятельна , а про массу зефира , я в вострге еще не пробовала , но приготовлю и вам потом напишу .💖💖💖

[@ИннаШухарт]

Не все смотрю,но вы супер,Оксаночка!!!Настроение и огромное желание творить!!!Вы лучшая!!!

[@НатальяГончарова-м5ъ]

Делала ручным миксером. Получился изумительным.

[@ИринаКаховка]

Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир

[@ИннаАлександрова-ч7к]

Точно так как вы рассказали ,всех разогнала,Но слава богу все получилось

[@ВероникаГанич-з5д]

Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!

[@CardamonClub]

Рады вам помочь.

[@ВероникаГанич-з5д]

@@CardamonClub подскажите или есть ваши видео по макаронам?

[@CardamonClub]

Посмотрите 👉cardamonclub.ru/recipes/makaron-francuzskij-desert-prostoj-i-vkusnyj-recept/

[@НатальяМанц]

Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !

[@asselbekzhigitova6160]

Кардамон первопроходец в зефирном бизнесе , смотрю и настальгирую по своему зефиру 🥰 было весело , спасибо вам большое!

[@olyakiev8345]

в ваших рецептах настолько все подробно, что он получился с первого раза.

[@mariay1984]

Я смотрю все видео и ещё ни делала зефир . Нооооо я обязательно его сделаю по вашему рецепту 🦾🦾🦾

[@людмилашолоник]

Первый раз делала зефир....... и он ПОЛУЧИЛСЯ СПАСИБО!

[@ВадимОнищенко-и5н]

Набор продуктов

[@МаринаСеменова-к5в]

Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.

[@CardamonClub]

Марина, рада, что забрали полезную информацию для себя.

[@Natali-e8t]

Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏

[@МаринаСеменова-к5в]

@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.

[@Natali-e8t]

@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.

[@ТатьянаКадун-и8ы]

Большое вам спасибо за ваши рецепты и видео.Я только по вашим рецептам все роблю

[@анниелниф]

А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))

[@tatale-diytutorials7124]

Какая вы классная! Зефирная фея!

[@НадяНовикова-з2ь]

Огромное спасибо за то что делитесь своим опытом, это безумно ценно!!! ❤️❤️❤️

[@ОльгаСкопец-й7с]

Мое любимое Кино и Артистка😂😂😍🤩😘

[@Qwerty-m1h]

Очень приятно что вы говорите нюансы для новичков, спасибо большое , пойду пробовать готовить

[@ЕленаСакова-э8у]

Вот сегодня подписалась на вас. Вы такая умница.

[@АлександраАлександра-ш1ь]

Супер,спасибо вам большое!😊🌺💥

[@comfycomfy9501]

Спасибо большое за доходчивый рецепт. 🤗☺️😊

[@АленаМедовкина-г3ц]

Спасибо ☺️ классно размазываете ❤

[@ОксанаМинасян-л3ч]

Оксаночка вы просто умничка спасибо вам огромное за ваш труд.благодаря вам научилась делать зефир!Я его услышала!!!

[@ОльгаБакурская-н2ф]

А мне всё очень понравилось! ❤

[@itservice8707]

Ваши видео просто потрясающие!!! Скажите, Вы можете снять видео про клубничный зефир?

[@natalyarasmussen9059]

Вы умничка! Благодарю за полезную информацию🌹🌹🌹👍

[@МаргаритаГусакова-з7и]

Я видела все видео про зефир!!!!! И вообще все ваши видео! 👍👍👍

[@КатяГрабова-б1ш]

Оксаночка,спасибо за рецепт！ Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋 Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉 Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном. Очень рада,с вами учиться！ Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏

[@трёшкиматрёшки-б4я]

Спасибо за замечательный рецептик ❤. С удовольствием посмотрела, аж аппетит разыгрался. 👍🌹❤

[@СмеющийсяДжек-э5ш]

Почему в описании нет рецепта, как у всех нормальных??? На всю прокрутку экрана масса ненужной информации, а рецепта нет...

[@MrEivindr]

Потому что они рекламой занимаются, и не выдают рецепты.

[@Selena-777]

Рецепт есть сразу под видео в комментариях.

[@НадеждаРалко-с5ь]

Посмотрите над вами рецепт нажмите подождите и прочтите ,япрочла и скинула себе рецепт.

[@darianature]

Я так все готовлю в первый раз) Вся семья разошлась! Я делаю капкейки/зефир/торт! 😄

[@Олександр-о1ь2щ]

Красота по вашим видео научилась делать зефир ,конечно не такой ,как у вас, но вполне приличный и вкусный спасибо

[@weronikanika7069]

Все вышло !! Спасибо вам огромное. Зефир готовила первый раз. Очень вкусно и мягкий как облачко ☺️

[@CardamonClub]

Рада, что у вас всё получилось👍

[@ЛидияДаниленко-п3ж]

Болтология много сколько чего и как ничего не говоришь Неужели тяжело тебе всё это говорит если ты сама всё сыпешь Поэтому мне очень не понравилась ты

[@ТаїсіяХмельницька]

Я видела, очень хочу пробовать, Вы большая умница и молодец

[@olgafrantsuzova6248]

Спасибо за Ваши уроки.

[@alfiyafacepainting7945]

Какая умничка, молодец: все просто и внятно 👌 Успехов и процветания "зефирная фея"!🥰👏👏👏👏👏

[@elenahungit8803]

Я с огромным удовольствием смотрю ваши видео! 🤩👏👏👏😘

[@АннаМалеваная]

Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?

[@ВалентинаПавлова-м9т]

У меня получился с первого раза 🎉, спасибо за все нюансы. Кто делает белковозаворной крем, тому легче будет делать зефир 😅

[@sandrasalgado___]

Спасибо за такие хорошие советы, вы вся в позитиве ♥️♥️♥️♥️♥️🙏🏼

[@Олександр-о1ь2щ]

Оксана вы супер зефир получается вкусный без стабилизаторов , это действительно магия

[@noraglants7319]

Большое спасибо за рецепт.

[@СветланаКолесникова-я6щ]

Оксана, благодарю за рецепт

[@dagonalo2967]

я видела)), спасибо, благодаря вам вполне успешно готовлю ассортимент зефира))

[@svetlanakarasev4323]

Ну ты прелесть молодец готовишь красиво и говоришь красиво

[@НаталияПузанова-л7ю]

Класс! 👍👍👍Спасибо за рецепт! Очень захотелось попробовать приготовить Особенно спасибо за советы 🤗

[@aks_2379]

Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно

[@lanabanana5811]

Интересно получается ли из него цветы

[@О-ж5ч]

Волшебно,правда.

[@ИринаЧекурова-в7ш]

Добрый день. У меня сироп закристализовался, какая причина? Спасибо.

[@НаталияКоковина-м8щ]

Добрый день!! Скажите пожалуйста, какой фирмы агар используете? Спасибо

[@ИнессаБ-ь7ю]

А вы прикольная. Первый раз на вас вышла. Подписка, лайк однозначно.

[@НинаВычерова-ж8щ]

Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.

[@larisabelevich4449]

Аналогично😂 с 20 раза нормально.

[@ЛюдмилаКозлова-ж5е]

Нетающая сахарная пудра состоит из сахара и крахмала.

[@НаталияХалапсина]

Доброе утро. Скажите, пожалуйста,если использовать заготовленное ранее пюре, замороженное,то его после разморозки стоит проварить?

[@ЯнаМартиненко-у1н]

Спасибо за вдохновение! Но у меня не получилось... не взбилось пюре с белками - от слова СОВСЕМ... хотя Kenwood. Вот такой я рукожоп! Думаю проблема в пюре, возможно следовало бы сильнее загустить. Но процесс доделала и масса ( ну такая себе лепёшечка получилась) очень вкусненькая. Перейду на ваши более подробные уроки. Хочу разобраться во всех тонкостях и сотворить таки это чудо))) А вам спасибо! Крутая работа😘

[@О.А-ю3т]

Однозначно не в пюре дело (я вообще не увариваю пюре). Обезжиривайте дежу и венчик, перед использованием, и смотрите чтобы в белок желток не попал. А вообще рекомендую рассмотреть альбумин (иль микс и тд) вместо белка - без нервов идеальный зефир!

[@otto_von_bismarck6522]

@@О.А-ю3т тоже пробовала готовить на альтермиксе, взбивается на ура, но я в готовом зефире чувствую добавки (ванилин и проч.) которые есть в альтермиксе

[@О.А-ю3т]

@@otto_von_bismarck6522 не пользовалась именно альтермиксом, поэтому мне сложно сравнить. Иль-микс взяла на пробу чтобы понять на нем останавливаться или на альбумине. Особой разницы не увидела (кроме цены), поэтому - альбумин мой верный спутник :))) Без примесей, без стороннего запаха и вкуса в готовом продукте.