Recette de gaufres de Bruxelles légères

Bonjour à tous
Les gaufres belges sont réputées dans le monde entier et celles de Bruxelles n'échappent pas à la règle. Elles sont grandes , rectangulaires, peu sucrées et légères car destinées à être recouvertes de sucre glace, de crème chantilly ou de tout autre topping gourmand de votre choix. Les possibilités sont infinies, ce qui les rend intéréssantes pour s'en servir comme base de délicieux desserts
Voici les ingrédients pour réaliser 6 grandes gaufres de 12cm x 18cm:
. 4 oeufs moyens / medium eggs
. 30g de sucre semoule / caster sugar
. 1 cuil à soupe de rhum ou 1 cuil café d'extrait de vanille / 1tbsp rum or 1 tsp vanilla extract
. 250g de farine à pâtisserie / pastry flour
. 400ml de lait demi écrémé / semi-skimmed milk
. 1 pincée de sel / a pinch of salt
. 20g de levure fraîche de boulanger / bakery fresh yeast
. 80g de beurre fondu / melted butter
J'espère que cette recette vous plaira. N'hésitez pas à la liker et à vous abonner pour faire évoluer ma chaîne, c'est gratuit.
A bientôt pour une nouvelle recette!

Et vous, dites-moi, c'est quoi votre garniture préférée sur ces gaufres🧇 Moi, impossible de choisir entre le sucre glace, la chantilly, la ganache au chocolat, la boule de glace,...... 🤔😜

[@magalibruyere5359]

Moi perso c'est sauce caramel avec de la chantilly dessus ❤️❤️

[@danielledecubber4089]

Une bonne chantilly bien sucré 🙈

@@magalibruyere5359 😋😋

@@danielledecubber4089 oui, le plus simple est souvent le meilleur 😋😋

[@laurentbruyere7930]

Crème fouettée et coulis de chocolat 🍫

[@danielleperdrix5703]

Bonjour merci quand même vous nous Metter l'eau a la bouche je connais depuit très longtemps cette recette grâce à mon beau père

C'est bien, votre beau-père est un connaisseur. Et j'aime cette idée de transmission dans la famille, c'est important et enrichissant. Merci pour ce commentaire 😊

[@betty8304]

OUUUIIIiiiiii vives les gaufres de Bruxelles !

😊😘

[@TamilinParis]

Gaufres de Bruxelles recipe looks so delicious thank you for sharing 👌👌👌like 87

Thank you, it is with pleasure 😊

[@user-if7cj1fe5p]

Un délice…. et en garniture, de bonnes fraises et de la crême chantilly à la vanille. Mjam mjam 😊

Oui, c'est toujours délicieux 😊 Merci beaucoup pour ce commentaire 😍

[@zukaryo]

Miam ! 🥰

Merci 😊

[@kylie-cherry-minogue6589]

Miam! Perso, je préfère les gaufres de liège (pas les industrielles, celles maison) mais ce qu'il y a de bien avec les gaufres de Bruxelles, c'est qu'on peut les garnir comme on le souhaite: pâte à spéculoos, fruits frais, crème chantilly avec chocolat fondu. Donc c'est vrai qu'elles sont pas mal non plus ! Ca y est, en écrivant, j'ai envie d'en manger maintenant XD

C'est vrai que nos gaufres belges sont toutes excellentes. Elles ont toutes une particularité qui les rend uniques😊

[@danielledecubber4089]

Excusez moi Marianne je sais que je vous ai déjà posé la question. Les gaufres 4/4 est ce bien la même pâte que le cake 4/4 ? Et dois je laisser reposer la pâte avant de les cuire ? Alors mon gaufrier à rendu l'âme. Quel marque me conseillez vous afin d'avoir de belles gaufres comme les vôtres ? Merci de votre aide 😘😘

Bonjour Danielle, la pâte à gaufres 4/4 est la même que pour le cake, sauf qu'il ne faut pas mettre de levure. Idéalement, la pâte doit reposer 3 ou 4 heures. J'ai déjà testé sans repos de la pâte et je trouve qu'elles sont très bonnes aussi. Pour le gaufrier, je te conseille un Frifri (marque belge) de préférence muni de plusieurs types de plaques interchangeables (à gaufres de Liège, de Bruxelles, et galettes fines). Tu pourras réaliser toutes les sortes de gaufres. 😊

[@danielledecubber4089]

Merci beaucoup Marianne. Je vais allez voir chez Vandenborre demain. Bonne fin de dimanche 😘

@@danielledecubber4089 Merci Danielle, très bon dimanche à toi aussi❤️

[@philipperiols8233]

NON les cakes et les muffins c' est la même pâte si ça peut vous aider !

[@danielledecubber4089]

@@philipperiols8233 Merci beaucoup

[@danielledecubber4089]

Oh la la Marianne je sent la bonne odeur jusqu'ici...Pour les gaufres 4/4 je crois que c'est la même recette que le cake mais j'ai déjà vu que la pâte est assez consistante. Bien plus que quand on fait un cake. Pourriez-vous vous m'aider svp ? 😘😘

Bonsoir Danielle, pour les 4/4, la pâte est assez épaisse, c'est normal, elle se détend à la cuisson. . Pourrais-tu être plus précise sur ce qui ne va pas ?

[@danielledecubber4089]

Quand je prépare un 4/4 le pâté est assez consitante mais on peut laisser couler plus au moins dans le moule mais dans un tuto dont je ne connais pas le nom c'est presque une pâté à pain qu'il roule avant de la mettre dans le moule 🤔. L'aurait il la laisser une nuit peut-être ?

@@danielledecubber4089 La pâte ne doit pas être aussi ferme si la recette est respectée.

[@kylie-cherry-minogue6589]

C'ets vrai que les gaufres 4/4 sont bonnes aussi :p Vives les gaufres !

[@danielledecubber4089]

Oh que oui 😋

[@Jamme01]

Bonjour, ou se trouve la description (quantités) de la recette,svp? merci.

Bonjour, sous la vidéo vous cliquez sur "plus" et vous arrivez dans la description😊

[@basselmehrz1227]

Puis-je utiliser de la levure chimique à la place de la levure à pain ? ‏‪5:50‬‏ ‏‪5:56‬‏

Non, car la pâte doit absolument lever avant de pouvoir cuire les gaufres. Une levure chimique ne s'active que sous l'effet de la cuisson et donc, ici, est inefficace😊

[@basselmehrz1227]

@ Mais, mon ami, nous, dans les pays arabes, utilisons de la levure chimique pour les gaufres belges

[@basselmehrz1227]

@ Aujourd'hui je l'ai fait, mais ce n'était pas l'épaisseur souhaitée car j'ai utilisé dix grammes de levure chimique

@@basselmehrz1227 biensûr, la levure de boulanger n'est pas utilisée dans toutes les recettes de gaufres, mais ici on parle de gaufres de Bruxelles et je respecte la recette. Si vous employez de la levure chimique, la texture et la légèreté seront diffèrents, à vous de voir.

[@basselmehrz1227]

​@❤

[@louetguy6386]

j'aimerais bien savoir la quantité de farine j'ai regardé 2 fois la vidéo et je n'ai rien vu 🙁

Vous avez raison, un petit oubli au montage de la vidéo. Merci de me l'avoir fait remarquer. Il faut 250g de farine. Pour info, vous pouvez aussi consulter la liste complète des ingrédients sous la vidéo, en barre de description. Ça permet aussi de ne pas devoir revisionner toute la vidéo. 😊

[@jeromedebeausse5365]

Combien de farine?

Il y a 250g de farine. La liste complète des ingrédients est à retrouver sous la vidéo, en description.

[@faresjaziri2090]

Très bien ❤ delicioux ? Mais ne publie pas de music car c'est interdit en islam .

[@Michelle-fw5ug]

y a pas la quantité de farine

Désolée pour cet oubli au montage La quantité de farine est de 250g. La liste complète des ingrédients de mes recettes est toujours indiquée sous la vidéo, en description, et ce justement en cas d'un oubli éventuel comme celui-ci, ou pour éviter de devoir revisionner la vidéo

[@fleurclarysse1528]

Le levage de la pâte moins de 6 heures, va faire qu'elle va continuer à lever dans vos intestins avec toutes les conséquences désagréables...