RECETTE DE LA CRÈME DIPLOMATE (recette cap)

[@pauldelavergne1173]

Bonjour j’aimerais vous tirer mon chapeau car j’ai remarqué que vous répondez à tout les commentaires cela est très rare bravo pour toutes vos recette qui très bien expliqué

[@recetterachida]

Bonjour, c est la moindre des choses . Je reponds à tous sauf si je ne reçois pas de notification. Mercii. Bonne journée

[@myriamdjebali7916]

@@recetterachida oui moi aussi je trouve ca' exceptionnel. Et en plus Rachida est d'une gentillesse incomparable 💓💓

[@recetterachida]

@@myriamdjebali7916 oh mercii beaucoup ma belle, pour ces gentils mots ❤️❤️

[@myriamdjebali7916]

@@recetterachida c'est très sincère. Tu es super, aussi bien au niveau humain que professionnel. Y en a pas deux comme toi sur KZbin. Et tu es une référence pour moi. 🥰🥰🥰

[@lindouch5069]

Merci beaucoup pour le partage !!!!!! Désormais j'adopte cette façon de faire pour cette crème !!!!! A bientôt inchallah.

[@recetterachida]

avec grand plaisir , super mercii 🙏

[@shoppingatousprix4237]

Salem Rachida 😄 Merci beaucoup pour ta recette c’est toujours un plaisir de voir tes recettes variées que tu sais rendre claire et simple 👍😄

[@recetterachida]

Salam ma belle , merciii beaucoup

[@lotfabk1265]

Toujours une merveille chère rachida. Très bien expliquée.

[@recetterachida]

Lotfa Bk mercii beaucoup, t es gentille 😘♥️♥️

[@saidahikmi6445]

Vraiment Rachida tu es un vrai chef pâtissier. Bravo

hummmmm la meilleure de toutes les cremes

[@recetterachida]

Mes Douceurs Sucrées Salées by Nora coucou ma chérie 😀 ouiii toop 👍👍groos bisous 😘

[@hananemerzouk3968]

Bon retour ma grande je suis très heureuse de voir ta vidéo 1000 like ma belle love you ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ne tarde plus beaucoup tu nous manques

[@recetterachida]

Hanane Merzouk coucou ma chérie, rebi ikhalik pour ce joli message 🙏🙏🙏♥️♥️ vous me manquez beaucoup beaucoup tu peux pas savoir à quel point . Je serais inch allah de retour chez moi fin octobre avec l aide de dieu 🙏j ai hâte 🤗 grooos bisous 😘♥️♥️♥️

[@hananemerzouk3968]

Je te souhaite tout le bonheur du monde et rebi maak hâte de te suivre de nouveau gros bisous 😘

[@recetterachida]

Hanane Merzouk aminee habibti 🙏🙏 😘😘♥️

[@nellykilola2415]

Vraiment merci c'est une bonne technique et vraiment très goutant merci pour NS avoir partager la connaissance.

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est avec grand plaisir

[@LoubnaCuisine]

Coucou ma chérie, Ravie de découvrir une nouvelle vidéo sur la chaîne. La texture de la crème a l'aire juste génial 😍 Je te souhaite le meilleur Gros bisou

[@recetterachida]

Cuisine Test coucou ma chérie loubna , merciii 😘 je te souhaite également de belles choses 🙏🙏 gros bisous 😘

[@LoubnaCuisine]

@@recetterachida 😊😘

[@nadonadomen2995]

Toujours au top, j'adore vos recettes et j'attends de les recevoir avec impatience, je ne cesserai de vous encourager et soutenir car vous le méritez😀

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma chérie t es un amour 😘😘♥️♥️♥️

[@ChefMichelDumas]

: Tout d'abord merci pour ton courrier et j'ai bien recu la notification de cette vidéo, mais étant hyper occupé sur ma chaine je suis malheureusement en retard,donc je te reviendrai un peu plus tard,Michel.

[@recetterachida]

Chef Michel Dumas Bonjour mon très cher ami 😀 mercii beaucoup michel t’es extra de prendre le temps de me rassurer sur les notifications 🙏🙏 je comprends tout à fait tout le travail que tu peux avoir juste avec les commentaires , tu assures 👏👏👏 bravooo mon ami 👍👍 je vais aussi récupérer le retard que j ai sur certaines vidéos. Gros bisous et à très bientôt 😘😘

[@dreydrey421]

La la la

[@dreydrey421]

Taisez vous en fait

[@khady-koraschool4994]

@@dreydrey421 non

[@neydou5431]

Hlasslamtek hbibaaa, heureuse de te retrouver !! 🤗 😍 TbarkAllah 3lik 👌 il ne me manque que les feuilles de gélarine et bismillAh !! 🌹😚

[@recetterachida]

Coucou ma chérie, mercii beaucoup ma belle rebi ikhalik 😘♥️♥️🌹gros bisous 😘

[@gaellekenmogne2652]

Bonjour peut on utiliser la gélatine en poudre? Si oui quel grammage ?

[@اللهربي-ظ8خ]

Merci bcp mme Rachida vos recettes sont magnifiques machaa alah, dites moi Svp est ce qu on peut utiliser cette crème comme fourage dans le cake desing

[@recetterachida]

mercii beaucoup, c est avec plaisir. Non cette crème ne convient pas pour être recouverte de pâte à sucre .

[@اللهربي-ظ8خ]

@@recetterachida merci bcp mme Rachida, bon courage

[@recetterachida]

je t en prie

[@najouajay3919]

السلام عليكم اخت رشيدة،انا من أشد المعجبات بوصافتك الراقية ،توحشت وصفاتك اتمنى من الله العلي القدير أن تعودي إلى معجبيك،وان يكون المانع خير ان شاء الله 🥰

[@recetterachida]

rebi yahafdak habibti , rebi ikhalik 🙏🙏🙏 inch allah ghadi narja3 🙏🙏😘😘😘

[@slocad11]

Rachide, Merci beaucoup pour cet lecon! J`aime regarder comment vous preparez tous. Tout est clair. J`aime aussi la musique - tres calme. Est-ce que vous offrez des masterclasses en France?

[@recetterachida]

merciii beaucoup c est super gentil 🙏🙏🌹 non désolée je fais pas de masterclass. bonne journée

[@jamilajamila5739]

Salam je suis nouvelle. Je viens de découvrir vos recettes wawww machallah alik mowafaqa bi idni allah

[@recetterachida]

salam, sois la bienvenue 🌹🌹mercii beaucoup 🙏🙏

[@rymmeriem966]

La meilleure de toutes ❤️❤️vous nous avez manquée 😍😍

[@recetterachida]

hoo merciii beaucoup ma chérie, rebi yahafdak 😘♥️♥️♥️♥️🌹💕

[@lineb.4851]

Coucou Rachida, Après avoir réalisé le fraisier avec grand succès grâce à vous, je dois faire un Saint-Honoré et donc j’ai besoin d’une recette de crème diplomate. Et devinez vers quelle chaîne je me suis tournée ? La vôtre, car « On ne change pas une équipe qui gagne » 😉 Bisous ❤️💙💜🤍😘😘😘

[@recetterachida]

Coucou, ha super 👍 bravo 👏mercii beaucoup ma belle ❤️😘

[@raniaaberkane1843]

Je vous remercie madame pour la recette elle a l'air trop bonne, je voudrais m'informer si je peux utiliser la moitié de la quantité pour une tarte au fraise 🤗❤

[@recetterachida]

Avec plaisir, Non la moitié c est beaucoup. Tu divises par 3 pour une tarte moyenne .

[@minaakbaraly2777]

Merci je vous adore ..j.apprend vite avec vous ! Tellement bien réalisé vos vidéos ! Bravo...je cherchais cette recette en plus ....bisouuuu

[@recetterachida]

merciii ma chérie t es un amour 💕, je suis bien contente que cette vidéo te plaise. gros bisous 😘

[@fana7543]

Merci pour vos superbes videos bien expliquées. Vous êtes au top.

[@recetterachida]

c est avec plaisir, mercii beaucoup 🙏🙏

[@جنتيأميأمياسر]

Merci beaucoup pour la recette je viens de découvrir ta chaîne juste magnifique pouvez vous ne faire une recette pour utiliser le blanc d'oeuf mais pas de meringue stp

[@recetterachida]

avec plaisir sois la bienvenue 🤗 j y penserais inch allah dès que je serais de retour chez moi .

[@saidahikmi6445]

Je suis fan de tout ce que tu réalise

[@mondefoot521]

J'adore vraiment toute vos recettes mille mercii Comment faire une crème diplomate à la fraise par exemple mais enfants adorent les fruits🍓🍓🍓😍😍😍

[@recetterachida]

Bonjour, mercii beaucoup 🙏🙏🙏 fais la crème pâtissière avec moitié coulis de fruits et moitié lait . Tu peux mettre plus de coulis que de lait . Ensuite tu procède comme indiqué dans la recette. Bonne journée 💕

[@Maminivkusnierecepti]

NICE!!!!!!!!СУПЕР!!!!

[@recetterachida]

thanks 🙏

[@mousmaker1090]

Merci beaucoup pour cette recette j’ai fait mon premier number cake avec juste super merci encore ☺️

[@recetterachida]

super 👍 avec grand plaisir

[@mousmaker1090]

gateau et cuisine Rachida ☺️😇

[@fouziaslimani9255]

Punaise on te voyais plus, ça fait plaisir de te re voir ☺️

[@recetterachida]

merciii beaucoup ma belle 😘♥️🌹🌹🌹

[@amirabassi3759]

Super recette comme dhab 👌😍

[@recetterachida]

mercii beaucoup 💞🙏

[@kheirahannache3859]

Bonjour merci. Rachida raewa yaetik saha

[@recetterachida]

bonjour oukhti , mercii beaucoup 😘

[@PATISSEZavecMaRy]

Coucou ma belle, désolée de venir seulement maintenant mais je n'ai pas eu la notification, c'est bizarre. Cette crème est géniale, parfaite pour beaucoup de gâteaux, je l'adore aussi ! Contente de te retrouver ❤️ Gros bisous et bonne soirée 😘😘

[@recetterachida]

Coucou ma chérie, ça me fait très plaisir de te lire 🤗 t inquiète c est pas grave je comprends , moi aussi ça fait longtemps je suis pas passé car très prises par certaines choses de la vie 🙁 mais j essaierai de récupérer des que je peux . Je t embrasse bien fort 😘😘♥️

[@PATISSEZavecMaRy]

J’espère que de ton côté tout rentrera très vite dans l’ordre et que tu puisses nous faire profiter de tes superbes recettes 😘 À bientôt Gros bisous Rachida 🎀💞💖

[@vaninaangelini3888]

Bonjour j'aime beaucoup vos vidéos précise avec de très beaux résultats ; j'ai réalisé mon fraisier avec votre crème mousseline : tout le monde c'est régalé ! merci infiniment du coup j'aimerai prochainement réaliser un framboisier toujours avec mon rectangle de 40x30 sur 5/ 6 cm de haut la crème diplomate pouvez vous me dire les ingrédients en quantité qu'il me faudrait car je ne sais pas du tout comment faire sachant que je vais pas le recouvrir dessus je vais mettre de la pâte d'amande merciiiiii encore pour tout

[@celinemariepierreteillet2482]

Est ce que la crème diplomate sera approprié pour la génoise que je vais faire demain est ce que je peut mettre de l'extrait de vanille je fait quel genre de sirop et ma dernière question comment je découpe la génoise en sachant que je vais la faire dans un plat a gratin

[@jessiewandja6518]

C'est une recette que j'ai toujours voulu tester... Je la ferai très bientôt. Merci pour la recette. J'aimerais quand même savoir quelle quantité de Cupcakes ça peut couvrir?

[@recetterachida]

avec plaisir, j ai pas compté mais je pense que la moitié peut largement suffire pour 12 cupcakes. Tu me diras

[@sonytr-2548]

Thank you so much for the delicious “Crème diplomate”😋❤️ Can we do without gelatin?

[@recetterachida]

hello, thanks so much 🙏🙏 yes you can but just put half of the liquid cream

[@sonytr-2548]

gateau et cuisine Rachida 🙏😘❤️

[@marionarda2790]

It will be more liquid and runny without the gelatine. You should use it or it is not a diplomate. If you cant eat pork you have beef gelatine

[@corinnefleurot3889]

Ī9

[@stelliafelizia6802]

Bs Svp ont peux préparé la crème ont laisse dans le frigo tt la nuit le lendemain ont mettre la crème chantilly MERCI d'avance

[@recetterachida]

Bonjour, oui tout à fait , vous pouvez preparer la crème pâtissière la veille et le lendelui ajouter la crème montée .

[@asmaaarahim7406]

Merciii énormément pour vos recettes ,svpl esq on peut utiliser cette crème pour le lissage d'un cake ???

[@recetterachida]

Je t en prie . En général on l utilise pour l interieur et decor comme pour le fraisier, number cake etc mais ça peut se faire . Parcontre pas à recouvrir de pâte à sucre.

[@mimisweet5639]

Peut on remplacer les feuilles de gélatine avec de l'agar agar svp?

[@fleurdeprintemps4669]

Merci bcp chef et bon retour sur KZbin

[@recetterachida]

mercii ma belle 🙏🙏 gros bisous 😘♥️💕

[@soniaayadi9531]

Super video Rachida bravo et merci pour les astuces 👏😍🙏🙏

[@recetterachida]

SONIA AYADI coucou ma chérie, mercii beaucoup c est avec plaisir. Groos bisous 😘

[@nezhasibari6245]

Bonsoir rachida est ce que je pourrais fourrer mes petits fond de tartes avec la creme diplomate et les congeler et une fois je voudrais les servir je les laisse decongeler apres les garnir avec des fruits

[@rannieclaudia]

Merci pour votre video c est bien expliqué. J ai une question je peux le mettre au congele avec le gâteau svp merci

[@recetterachida]

frmt annie avec plaisir et merciii 🙏 oui tout à fait , d ‘ailleurs j ai fait un entremets avec que j’ai congelé . Elle reste top et tu peux préparer ton gâteau bien à l avance . ici la recette du gâteau kzbin.info/www/bejne/n6a0oGWeeNF1abs

[@myriamdjebali7916]

Bonjour très chère Rachida. J'ai lu plusieurs fois dans les commentaires que vous disiez qu'on peut la congeler. Mais je sais aussi que la crème pâtissière ne se congelè pas parce qu'elle rend de l'eau à la décongélation. Le fait que la pâtissière soit une composante de la diplomate ne pose-t-il donc pas problème pour la congélation ? D'autre part, est-ce que je peux imbiber mes couches de génoise avant de mettre la crème par-dessus ? J'ai peur que le liquide di sirop ne se melange à la crème. Je voudrais faire un très simple gateau à couches avec génoise au cacao, crème diplomate et copeaux de chocolat et un biscuit décor sur les côtés. Et dernière question, désolée pour la longueur 😅, si je congelè l'ensemble, je peux le faire avec la crème diplomate pochée aussi sur le dessus (en décoration) ? Merci Rachida et continue ce que tu fais, on est fan !!!!

[@recetterachida]

Bonsoir, oui la crème diplomate se congele tres bien , elle devient comme une mousse . Je l utilise souvent dans des entremets que je congèle . Tu as le jaubourg que j ai fait avec et il etait comgelé . Tu peux imbiber sans soucis et decorer le dessus aussi . kzbin.info/www/bejne/n6a0oGWeeNF1abs Bonne soirée

[@myriamdjebali7916]

@@recetterachida super !! 😘😘

[@lindabelhadj2701]

Heureuse de te retrouver avec de jolie recette si bien détaillé, moi j'ai de la gelatine halal de 3 gr mais 150 bloom je peut mettre combien de feuille pour cette recette stp merci

[@recetterachida]

coucou ma belle , mercii . Mets exactement comme dans la video car c est la meme que toi . Bisous 😘

[@lindabelhadj2701]

@@recetterachida merci ma belle gros bisous

[@recetterachida]

je t en prie, gros bisous 😘

[@rahimas7043]

Merci bcq elle est légère je compte faire les millefeuilles 2main inchllh

[@recetterachida]

je t en prie c est avec plaisir , bssahtkoum

[@anturianahouda6948]

Ah ok merci pour la réponse et bonne continuation 👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@recetterachida]

Je t en prie ma belle 🙏♥️

[@andrelaze3756]

bonsoir on peut remplacer la gelatine par agar agar pour moi sais mieux car la gelatine donne un leger gout a bientot pour d autre recettes

[@recetterachida]

bonjour , mercii pour ton retour ceci dit la gélatine n a pas de goût, mais je peux pas dire par rapport à l agar agar que je n’ai pas utilisé. À bientôt

[@aminaamine8567]

قناتك رائعة ما شاء الله يلاه كتاشفتها وكنشوف كاع فيديوات دياولك

[@recetterachida]

chokran habibti , alf marhaba 🌹🌹🌹

[@hananeboussaboun3944]

تبارك الله على للالة رشيدة توحشناك عودة موفقة و متغيبيشي علينا عغاك

[@recetterachida]

Hanane Boussaboun chokran bezaff habibti rebi yahafdak 😘♥️♥️♥️

[@mahibeldjilali720]

Bonsoir , j'aime beaucoup votre recette mais où achetez-vous la gélatine?

[@recetterachida]

Bonsoir, mercii . Je l ai prise au maroc . En france tu en trouveras chez meilleur du chef ou cookshop .fr

[@malikaakrour5012]

Contente de vous retrouver , humm trop bon

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma belle 😘😘 ♥️♥️

[@algerieblanche6877]

Je viens de découvrir votre chaîne mashallah alik okhti 👍👍

[@recetterachida]

alf marhaba oukhti merciii beaucoup 🌹😘

[@algerieblanche6877]

@@recetterachida merci à vous, vous allez beaucoup m aider 😘😘

[@ziyadkasri5487]

Salamalikoum ça va ? Meilleurs vœux ! Tu nous manque beaucoup. Llah ya3tik saha

[@recetterachida]

salam , mercii beaucoup . Ça va hamdoulilah je reviens bientôt , mercii 🙏🙏🌹

[@kheirabou7242]

Toujours top bonne continuation

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏

[@aurel2660]

Bonjour. On peut faire cette recette sans gelatine pour des verrines (je souhaiterai mettre la crème diplomate à la place de la crème mascarpone façon tiramisu speculos ou oréo par exemple) ?

[@recetterachida]

Bonjour, oui en verrine c est très bien sans gélatine

[@eb_delices4051]

Bonjour Rachida. Je peux couvrir et lisser un layer cake avec cette crème stp

[@recetterachida]

Bonjour oui tu peux mais la chantilly mascarpone ou creme au beurre pour le lissage sont meilleurs

[@eb_delices4051]

@@recetterachida merci beaucoup Rachida. J ai testé maintes fois la crème au beurre. Je n arrive pas à aimer la gout. Je l ai testé avec plusieurs possibilités. Cbmi cbms avec leufs entiers avec des jaunes. Hhhh tout quoi. Est ce que tu as une recette de creme au beurre à me conseiller stp.

[@SaigonTiki]

Salut Rachida, merci pour la recette. Je te souhaite une bonne et heureuse année 2020 et bienvenue à ma chaine.

[@recetterachida]

bonjour , mercii , également bonne année 2020.

[@imenebenghellab2349]

Waaw magnifique

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@saralina7957]

Tbark allah 3lik momkin tekatbi lina bil Arabia?

[@recetterachida]

chokran habibti, makrahtch wallakin rani makanna3rafch nakteb wo nakra l3rbiya. Ghadi nchouf chi had li yabghi itarjam .

[@elkahinakenida9285]

S'il vous plaît Madame 😊 est ce qu'on peut ne pas mettre de gélatine ?

[@recetterachida]

Kahina Maya Kenida oui tu peux , il faut monter la crème liquide bien ferme . Mais pour faire de jolis decor avec la poche à douille , avec la gélatine c est beaucoup mieux.

[@lilililim537]

Bonjour merci pour la recette. Je voulais savoir si ont peut remplacer la gelatine par de l'agar agar?

[@recetterachida]

Bonjour , oui tu peux . utilises 3 g d agar agar que tu mélanges avec 20 ml d eau froide . Ensuite rajoutes le au debut dans le lait que tu porteras à ébullition . Ensuite suis la recette de la video. Cuits bien ta crème pâtissière pour activer l agar agar. Comme dans la video il ne suffit pas que la crème épaississe mais la laisser 1 min jusqu’à ce qu elle fasse des bulles d air qui eclatent à la surface ( plouf) Tu me diras le résultat

[@lilililim537]

@@recetterachida merci beaucoup de ta réponse rapide et bravo !!!

[@bidochonzonzonbiscomeamour2739]

gateau et cuisine Rachid

[@sarabess9676]

Bonjour.en peux la faire son gélatine. Merci

[@recetterachida]

Bonjour, tu peux oui mais avec juste la moitié de la crème liquide . Biensur elle n aura pas une aussi belle tenue . tu peux trouver la gélatine hallal sur cook-shop.fr/fr/additif/718-gelatine-bovine-bronze-halal-x-10-feuilles.html

[@shannadevanne3295]

Bonjour j'avais une petite question peut ont rajouter du chocolat dans cette crème diplomate

[@recetterachida]

Bonjour, oui tu ajoutes 150 g de chocolat noir dans ta crème pâtissière.

[@shannadevanne3295]

@@recetterachida super merci beaucoup 👍

[@lineb.4851]

Bonjour Rachida, Si on ne met pas de gélatine, la crème ne se tient pas ?

[@recetterachida]

Bonjour, oui pour le pochage , il faut de la gélatine.

[@leila8074]

bonjour rachida merci bcp ...je peux remplacer la creme liquide par la chantilly poudre merci

[@recetterachida]

bonjour, j ai jamais essayé mais ça peut marcher je pense.

[@alessiaintelisano3341]

Bonjour Rachida, puis je utiliser cette crème pour faire un profiterole ? Et si je voudrais mettre aussi du chocolat, combien faut il ?

[@recetterachida]

Bonjour , oui tu peux l utiliser. Tu peux ajouter 150 g de chocolat fondu à la crème pâtissière et ensuite réaliser la crème diplomate.

[@alessiaintelisano3341]

@@recetterachida merci beaucoup pour ton retour rapide 🤗

[@recetterachida]

Je t en prie c est avec plaisir 💕

[@rafaelaso8727]

Bonjour, merci pour votre recette , est ce que la quantité indiqué suffirait pour garnir un number cake en format A3 ? Merci d'avance

[@recetterachida]

Bonjour, oui largement !

[@Jennylove091106]

Bonjour, merci pour cette superbe recette. Peut on faire x 2 car j'ai besoin pour fourrer un number et un molly. Merci

[@recetterachida]

Bonjour , oui bien sur si tu as un grand bol sinon prépare 2 fois la crème pâtissière mais apres pour la monter en diplomate divise par deux et ajoute lui la crème à chaque part .

[@recetterachida]

2 fois la crème également

[@Jennylove091106]

@@recetterachida oui j'avais un grand bol. Je l'ai fait et nickel. Elle est trop trop bonne. Merci beaucoup

[@recetterachida]

Super 👍 bravoo . Merci beaucoup pour le retour.

[@serpilunal4799]

Selam masaallah ma soeur je suis tres séduite par tes recettes. peut-on réaliser cette crème sana gélatine

[@recetterachida]

salam,je ne l ai jamais utilisé car il ne supporte pas bien la congélation mais des amis l utilisent . Donc pour ma recette utilisent 3 g d agar agar que tu mélanges avec 20 ml d eau froide . Ensuite rajoutes le au debut dans le lait que tu porteras à ébullition . Ensuite suis la recette de la video. Cuits bien ta crème pâtissière pour activer l agar agar. Comme dans la video il ne suffit pas que la crème épaississe mais la laisser 1 min jusqu’à ce qu elle fasse des bulles d air qui eclatent à la surface ( plouf) Tu me diras le résultat

[@serpilunal4799]

Insallah ma soeur merci pour ta réponse 🌹

[@chafkykadri158]

J'adore cette crème. Merci.

[@elhamdoulillah78]

Magnifique qu elle tenue maschAllah un bouquet de fleurs là Moi s est les chutes du niagara ma crème 😂

[@recetterachida]

salam ma belle , mercii 🙏 hhh tu m as fait rire , inch allah elle sera parfaite dorénavant. 😘

[@elhamdoulillah78]

@@recetterachida Inshaa Allah avec tes recettes zina😘

[@recetterachida]

😘♥️♥️

[@lilu2482]

Bonjour merci pour la recette peut t on doubler tripler les doses sans changer le grammage à chaque fois ?? Par exemple pour le sucre

[@recetterachida]

bonjour , tu veux dire tripler la recette mais pour le sucre tu gardes la meme quantité ? oui tu peux mais ça ne sera pas sucré . Tu peux par exemple pour le double de la recette mettre au lieu de doubler le sucre tu mets juste 1 fois et demi . Ceci n est valable que pour le sucre , la crème liquide tu peux aussi en mettre moins et si tu mets moins de crème tu peux baisser la gélatine.

[@lilu2482]

@@recetterachida ok merci

[@lapanthererose6472]

Superbe vidéo 👍😊😊

[@recetterachida]

merciii beaucoup

[@aimenrafeeraza7649]

Bonsoir, je viens de découvrir votre recette et j'ai déjà entamé la première partie, la crème pâtissière repose au frigo. Je voulais vous demander si je pouvais remplacer la crème liquide "classique" par une crème liquide dans laquelle il y a de la mascarpone (c'est la crème à fouetter et mascarpone de la marque Elle & Vire 33 cl) ? Et je voulais également savoir, lorsque je vais faire monter la crème, est-ce que je peux ajouter du sucre glace ? Si oui, avant de la faire monter ou à la fin ? Ça n'aura pas de répercussions sur la suite de la recette ? Je vous remercie par avance de votre réponse

[@recetterachida]

Bonsoir, super 👍 la crème elle et vire est toop . Oui ajoutes le sucre glace vers la fin . J en ai mis dans la recette. Le sucre glace aide à bien serrer la crème. Tu me diras .

[@aimenrafeeraza7649]

@@recetterachida Merci beaucoup pour votre réponse, je voudrai juste vous demander alors, pour le sucre glace, combien je devrai en mettre et aussi, est-ce que je l'incorpore lorsque la crème commence à monter ou vraiment à la toute fin ?

[@assitatirera6448]

Bien expliqué merci

[@recetterachida]

Je t’en prie, mercii

[@sidoinekwekeutchatchou5755]

Bonjour et merci pour la recette. j'avais une question, peut-on a la place de la crème liquide utiliser le glaçage royal? est ce possible? Merci

[@recetterachida]

bonjour , non c est pas possible désolée

[@fatihasaidi518]

Salam ma soeur, pour la crème diplomate tu peux faire un gateaux ou number cake est-ce que je doit doublé la proposition ?

[@recetterachida]

salam, c est suffisant pour un number cake .

[@tesmomae1066]

Bonjour, la gélatine ou même l'agar agar sont ils indispensables ?? Peut on s en passer ? Merci

[@recetterachida]

Bonjour oui mais il faut mettre juste la moitié de crème liquide , cependant ça n aura pas une aussi bonne tenue .

[@donialarbi3229]

Bonjour, J'ai des feuilles de gélatine de 3g 150blooms. Combien je dois en mettre svp ?

[@recetterachida]

Bonjour , c est celle que j ai utilisées .Tu mets ce qu il y a sur la recette.

[@machalahmachalah2578]

Tu es formidable ma chérie lah y3tek saha

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma belle t es un amour 💕 rebi yahafdak 🙏🙏🌹

[@ziyadkasri5487]

Salamalikoum c fé longtemps ! Merci pour la recette

[@recetterachida]

Ziyad Kasri salam ma belle, oui désolée pour mon absence c est que je suis pas chez moi en ce moment 😬 avec plaisir 😘

[@ziyadkasri5487]

@@recetterachida llah y3awnak a khti.g essayé presque tout t recettes j adore😘

[@recetterachida]

Ziyad Kasri rebi ikhalik , chokran bezafff 🙏🙏😘♥️

[@sherinejoestar]

Bonjour on peut l’utiliser aussi pour un layer cake? (Garnir et lisser)

[@recetterachida]

Bonjour , pour garnir elle est très bien mais pour lisser c est pas la meilleure.

[@sherinejoestar]

@@recetterachida d’accord merci beaucoup

[@eb_delices4051]

Bonjour Rachida. J ai fais la pâtissière qui attend au frigo pour demain. Et j aimerai obtenir deux voire 3 couleurs avec cette préparation. Comment je peux procéder stp?? Merci

[@recetterachida]

Bonjour, tu divises par 2 ou 3 la crème pâtissière et la même chose avec la crème montée. Tu melange chaque part de creme patissiere avec colorant gel et tu ajoutes la part de creme montee. J espere que c est clair.

[@eb_delices4051]

@@recetterachida merci pour ta réponse. Oui c'est clair. Je pensais faire comme ça mais j'avais peur de changer la texture hh.

[@recetterachida]

Tu me diras

[@eb_delices4051]

@@recetterachida oui je et t'enverrai une photo sur instagram 😊

[@eb_delices4051]

@@recetterachida coucou. Alors la crème en trois couleurs est bien réussie et le gout c est une tuerie. Merci bcp

[@kaditoure1165]

Bonjour , je voudrais savoir si je pouvais prendre cette creme pour mon layer cake svp

[@recetterachida]

Bonjour , pour l’intérieur oui mais pour l exterieur faisavec chantilly mascarpone ou ganache montée gateauetcuisinerachida.com/le-layer-cake-kinder-bueno/ kzbin.info/www/bejne/i4Cpe6eGf9CthcU

[@nebiazebboudj9097]

Slm machalah 3lik hbiba je vs souhaite plein de réussite et je vous remercie pour les recettes toop tooop et ma question c'est svp je veux préparer une tarte de 30/40cm avec 3 couches de génoise aors je dois préparer combien de crème pâtissière et de crème diplmate pour la réaliser merci de me répondre

[@recetterachida]

salam, mercii beaucoup 🙏🙏 tu veux faire un gâteau couche de crème et génoise et recouver entièrement ou juste creme sur le dessus ?

[@nebiazebboudj9097]

@@recetterachida oui couche crème et génoise et couvrir entièrement

[@recetterachida]

je pense que 2 fois et demi la recette suffira

[@nebiazebboudj9097]

Merci beaucoup

[@recetterachida]

je t en prie , tu nous diras si ça a été . bisous

[@nossaybamaryam3661]

Merci bouceaup pour cette recette

[@recetterachida]

Nossayba Maryam avec plaisir 😘

[@sogoude]

Bonjour peut on l’utiliser pour avec une génoise ? Merci

[@recetterachida]

bonjour, oui pour fourrer et decorer le dessus

[@imranrajii603]

سلام عليكم كريم باتسير شحال ديال الوقت ابقا في الثلاجة؟

[@djamilaschiltz4388]

Bonjour est-il possible de remplacer la gélatine par la hagar hagar ? si oui Comment ? Merci.

[@recetterachida]

Bonjour, je ne l ai jamais utilisé car il ne supporte pas bien la congélation mais des amis l utilisent . Donc pour ma recette utilisent 3 g d agar agar que tu mélanges avec 20 ml d eau froide . Ensuite rajoutes le au debut dans le lait que tu porteras à ébullition . Ensuite suis la recette de la video. Cuits bien ta crème pâtissière pour activer l agar agar. Comme dans la video il ne suffit pas que la crème épaississe mais la laisser 1 min jusqu’à ce qu elle fasse des bulles d air qui eclatent à la surface ( plouf) Tu me diras le résultat

[@samagushi3756]

Salam avec cette quantité il est possible de fourrer un layer cake de 20cm 2etages?

[@mel45cou53]

Bonjour, Combien de temps doit-on laisser la crème au frigo ?

[@larabsabrina158]

Une dernière question rachida désolé pour la gélatine j’ai pas en feuille jai la gélatine en poudre je fait combien de g et merci bc pour vs réponse

[@recetterachida]

bonjour ma belle, tu mets le meme grammage en poudre 8 g que tu réhydrates dans 48 g (ml). d’eau froide . Tu laisses gonfler 20 min au réfrigérateur.

[@muriellecluizel4714]

Bonjour je viens de regarder votre vidéo le top esque je dois doubler les proportions sachant que jai deux chiffres a réaliser 32ans de ma fille.la quantité et pour faire combien de chiffre sachant que mon format et du a 3.je vais réaliser mes chiffres demain vendredi.pourrai avoir une réponse rapidement svp merci.

[@yaminabouchalla1367]

Merci beaucoup pour la recette

[@recetterachida]

Yamina BOUCHALLA avec plaisir

[@tarikmarouf5032]

Bonsoir est-ce que je peux l'utiliser dans une génoise ? La crème diplomate

[@recetterachida]

bonsoir oui c est tres bon avec des fruits

[@anturianahouda6948]

Bonjour peut on la conserver au réfrigérateur si la quantité est plus?si oui pendant combien de jour?merci de me repondre

[@recetterachida]

Bonjour , au réfrigérateur elle ne se conserve qu’un jour . Comme on peut la congeler dans des gâteaux , je pense qu on peut la congeler mais je ne sais pas si elle sera aussi lisse si on la refouette .

[@corinneberkoun3636]

Très bon gâteau 👍

[@recetterachida]

mercii beaucoup 💕

[@oliviaanthony2793]

Bonjour , merci pour la recette. Svp puis-je glacer une génoise avec cette crème?

[@recetterachida]

Bonjour, si c est pour un layer cake sans pâte à sucre oui tu peux mais la chantilly mascarpone ou la crème au beurre sont mieux pour l exterieur.

[@oliviaanthony2793]

@@recetterachida merci bien

[@laurambuy94]

Bonjour si je souhaite faire cette recette au chocolat que dois je faire merciiii

[@recetterachida]

Bonjour, rajoute à ta crème pâtissière 100 g à 150 g de chocolat fondu .

[@sad18000]

Bonjour merci pour la recette ou je peux trouver votre poche à douille svp?

[@recetterachida]

Bonjour , je t ‘en prie. C’est la 1 M de wilton que tu peux acheter en france sur le site cookshop cook-shop.fr/fr/douilles/1915-douille-1m-etoile-wilton.html regarde sur amazon aussi

[@samagushi3756]

Bonsoir il est preferable d'utiliser du lait demi écrémé ou entier? Merci

[@recetterachida]

Bonsoir, du lait entier c est meilleur

[@samagushi3756]

@@recetterachida merci beaucoup pour la rapidité super 😉👍

[@recetterachida]

Armend Agushi je t en prie