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Bonjours a tous aujourd’hui on réalise des meringues, mais des meringues Françaises ! Pour celles-ci, on utilise habituellement deux fois plus de sucre glace que de blancs mais depuis quelque temps. Pour la cuisson, on les enfourne au four préchauffais à 70° pendant à 2H-3H (en fonction de la taille des meringues, la durée varie) Les meringues sont cuites quand elles se décollent du papier sulfurisé.
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Meringue Français
130g blanc d’œufs froide
260g de poudre glace
Pincer du sel
1 c. à thé de jus de Citron
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French meringue
130g cold egg whites
260g powder slivers
Of salt
1 tsp lemon juice
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Безе (французская меренга)
130 гp холодного яичного белка
260 гр пудры
щеп соли
1 ч л лимонного сока
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bezea franceză
130g albus de ou reci
260g zahar pudra
vârf de cuțit de sare
1 lingurita suc de lamaie
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• RECETTE DE LA MERINGUE...
J'espéré que vous avez aimé !!
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/ bonne.degustation.77