Recette de Royal au chocolat / Trianon - Ptitchef.com

[@otteva5744]

Recette testée ! Un vrai délice ! J'ai épaté tout le monde !! Un biscuit moelleux, une ganache craquante, une mousse aérienne et un glaçage , le mélange des texture est juste ouf !

[@ptitchef]

Génial merci pour votre retour :-D

[@fghjnbvg4079]

Grand chef 💪👏👏👏

[@dianehalmi371]

Vous , vous méritez le titre de PÂTISSIER ; vous me donnez envie d 'essayer , de me faire plaisir , et aussi de faire plaisir à ceux que j'aime , tellement c'est simple , tellement c'est clair , tellement c'est BEAU ! MERCI !

[@yaaykptl4151]

J'adore....pas de blabla...c'est direct c'est simple et c'est facile ..... BRAVO Chef

[@ptitchef]

Merci :-)

[@riahirayen6093]

P'titchef vous êtes un grand chef

[@patisseriegateaux3789]

Ptitchef vous êtes un sacré grand chef 😊

[@Tastyfood356]

Good job yummy nice 😋 😊 👍

[@karinadawson3364]

Je suis tombée amoureuse de cette vidéo😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤

[@zarconecalogera5497]

Super on n'adore vos recettes je vous souhaite une agréable soirée

[@الحياةالصحية-و7ج]

Bonjour, je viens de réaliser ce magnifique gâteau , c'est super bon .Merci chef

[@ptitchef]

Merci pour votre retour :-)

[@lebonheursavoureux8757]

J'ai essayé et c'est magnifique merci bcp💞

[@carmenlopezperez3463]

Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@nourr2082]

Meilleur recette que j’ai pu voir 👌👍💋

[@yolandechartrain9820]

Bjr et merci beaucoup pour le partage de cette sublime recette je vous souhaitent une bonne journée

[@safrahanan1571]

i like it very simple very nice work :)

[@mimifernandez483]

Très très bien faite sans blabla super

[@ptitchef]

Merci Mimi !

[@wafakatar7845]

Vraiment bravo 🍫💙😍💖😷

[@khadijakhadija4744]

c 'est très bon recette que je vais essayer

[@oumchemslogain]

Merci pour la recette c'est très bon 👍🛎🌹

[@Morocco1251]

J'adore c'est très facile, merci beaucoup pour la recette

[@paupardinsophie5626]

bonjour, pour la température du four, vous entendez chaleur tournante ou four tradi ? Merci... j'ai hâte !

[@homecooking5]

Merci pour la recette si je remarque bien vous avez fait juste fondre le chocolat ou c'était bien une ganache que vous mélangé avec la crème fouettée...

[@ptitchef]

Vous avez raison il s'agit bien du chocolat fondu ajouté à la crème fouettée 😎

[@homecooking5]

Merci beaucoup pour votre réponse🙂👍

[@tinamary-josephnkodoasseng9706]

Super ! Je me dois d'imiter😊👍

[@sorayalounici4081]

J'aimerais mais est est-ce que je vais le réussir comme vs il a l'air super bon bravo au lieu d'ecrire pti chef c'est plutôt grand chef bonne continuation

[@docteurimenedrimene839]

Merci pour la recette vraiment délicieuse

[@aichazenakhri5947]

Merci pour le recette c'est très bon ! ❤❤

[@traffic974]

On verse le chocolat fondu tout de suite sur la crème montée? Ça ne va pas liquéfier la mousse? Merci pour une réponse car j’ai hâte de faire ce gâteau mais je ne veux surtout pas le rater!! Merci pour cette super recette!! 😋

[@ptitchef]

Oui comme indiqué dans le recette détaillée (dont le lien est en barre d'infos), le chocolat fondu est directement ajouté à la mousse et délicatement mélangé :-)

[@matahari9854]

Magnifique

[@zfar6326]

Cest tres delicieux et simple jai beaucoup aime 👏👏👏👏👏vous etes le meilleur

[@ptitchef]

Merci !

[@أطباقرشيد]

wow supeer♥️♥️♥️👍🌹

[@fghjnbvg4079]

Tooooop 👍💃🏃🏃

[@ptitchef]

Merci!! 🌞

[@imanebatan974]

Super😘👍👍

[@mllerose4733]

Net clair et précis 🌹🌹🌹🌹👍

[@familypodcast-e3d]

Bravo petichef vraiment rien à dire délicieux

[@هبر-ج3ش]

ه

[@ayada_cooking]

👍👍👍🌺🌹😍😍😉très joli gâteaux merci

[@zizo051190]

Bonjour. Est ce que je peux remplacer les noisettes par l'amande??

[@ghaniabourahla8635]

Tres simple et magnifique

[@ptitchef]

Merci !

[@ElinaEline-s6d]

Bonjour svp j'habite à l'Algérie, je veux savoir c les crêpes dentelles que ta mets c ce que on appelle "feuilletine " merci de me répondre , j'adore tes recettes ❤

[@ptitchef]

Oui c'est ça! 😊

[@ElinaEline-s6d]

@@ptitchef merci❤️❤️

[@lailalaiiila2454]

Top bravo 👏👏

[@ghitadirec7237]

très très bonne vidéo!!

[@aurel2660]

Bonjour. J'ai acheté un pot de praliné. Quelle quantité je dois mettre pour un cercle de 20 cm ou 22 cm ?

[@MariasGreekFood]

Thanks for the helpful tips excellent 👏👏🎁🥂🍾

[@lemondedelapatisserie8503]

Salut j’adore tes vidéos, Je voulais faire ce trianon par contre est il possible de le réaliser 3 jours avant et de laisser plus longtemps au congèle pour le démouler le jour même ? Et une petite question est ce que je peux mettre un décor en sucre personnalisé et si oui à quel moment ? Merci beaucoup de ta réponse 😊

[@ptitchef]

Bonjour, oui vous pourrez réaliser le gâteau à l'avance et le conserver au congélateur. Ensuite il vous suffira de le décongeler le jour J puis de mettre votre décor après :-)

[@lemondedelapatisserie8503]

@@ptitchef je vous remercie pour votre réponse donc je n’ai pas besoin de remettre une génoise ou pâte d’amande avant de le poser je peux le poser directement sur la mousse ? (Je remplace mon décor par le glaçage)

[@ptitchef]

@@lemondedelapatisserie8503 De quelle mousse il s'agit ? Personnellement, nous congelons ce gâteau puis après l'avoir décongelé le jour J, nous le glaçons avec le glaçage miroir au chocolat que vous voyez dans la vidéo :-)

[@antoinedeat1798]

superbe vidéo est-ce possible de remplacer la mousse au chocolat par de la mousse à la framboise ou choco passion bravo ?

[@ptitchef]

Oui sans problème à vous de varier les goûts afin qu'ils vous correspondent davantage :-)

[@antoinedeat1798]

merci pour votre reponse

[@augoutdujour2833]

Bravo

[@djazair6987]

Bonjour ptitchef, pour la mousse au chocolat faut il mettre le bol du batteur au congélateur avant de faire monter la crème liquide qui je le pense doit être très froide??? Si oui combien de temps le laisser au congélateur vous préconisez??? Merci pour votre aide

[@ptitchef]

Environ 20 minutes avant de monter votre crème :-)

[@salihadahmani1389]

Bravo chef belle recette ❤

[@ptitchef]

Merci !

[@cynthiasun2353]

bonjour chef, je voudrais savoir que vous utilisez quelle machine et quelle marque pour réaliser la praline . Merci bp !

[@ptitchef]

Bonjour, nous avons utilisé un mixeur Bosh

[@cynthiasun2353]

Ptitchef.com merci chef !!

[@yasminedembahri2234]

Classe ❤️❤️❤️❤️❤️

[@fatimabelaaziz6535]

Bjr pr le glacage est ce qu'on peut mettre de lagar agar a la place de la gélatine ??

[@ptitchef]

Oui sans problème :-)

[@fatimabelaaziz6535]

@@ptitchef merci

[@tubakaradiken5300]

Wanderfull 😍👏

[@afghan1799]

So tasty yamay sweet Cakas

[@rubyhegde7633]

Superb!👌👌 Can I have this recipe in English please

[@ptitchef]

Check it on our English website en.petitchef.com :-)

[@gillesgranet]

Bonjour combien faut t'il multiplier pour un cercle de 22 cm merci beaucoup !

[@ptitchef]

Bonjour ! Voici les quantités pour un cercle de 22cm de diamètre : 90 gr de poudre de noisettes 90 gr de sucre glace 2 blancs d’œufs 36 gr de sucre Croustillant praliné : 96 gr de sucre 1 c. à soupe d'eau 144 gr de noisettes 96 gr de crêpes dentelle (Gavotte) 48 gr de chocolat au lait Mousse chocolat : 72 cl de crème liquide minimum 30% de matières grasses 360 gr de chocolat noir dessert Glaçage miroir : 14 gr de gélatine 204 gr de sucre 12 cl d'eau 11 cl de crème liquide 90 gr de cacao en poudre Décoration : 60 gr chocolat noir Crêpes dentelle Noisettes concassées Belle journée :)

[@gillesgranet]

Merci de votre réponse très sympathique meilleurs vœux !

[@EnChantant17]

Bonjour, Merci pour la recette, elle a l'air délicieuse et facile à faire ! Petite question, je ne compte pas faire le glaçage miroir dessus, je voudrais faire le gâteau le Vendredi pour le Vendredi soir. Faut t'il que je le mette au congélateur quand même, si oui combien de temps et le sortir combien de temps avant la dégustation ? Merci beaucoup ! Si une âme charitable peut me répondre :)

[@ptitchef]

Bonjour, vous pourrez le laisser se reposer au réfrigérateur et le sortir juste avant de le présenter. Ainsi la crème aura bien le temps de prendre :-)

[@Mgt-helene610]

Un délicieux gâteau,mais alors trop trop sucré ! Dites moi dans kel proportion diminuer le sucre svp!Déjà peut être pas de sucre dans la mousse? Et moins de sucre dans le glaçage?

[@ptitchef]

De moitié si c'est vraiment trop sucré pour vous :-)

[@deborahlefeuvre6960]

Bonjour j'ai fait le praliné mes il était granuleux est ce que ses parce-que j'ai laisser trop longtemps mes noisettes avec le sucre et l'eau trop sur le feu?

[@ptitchef]

Tout à fait

[@djidjilifouad8743]

Quelle crème vous utilisez pour la mousse svp?

[@ptitchef]

De la crème liquide à 30% de matières grasses afin que la mousse se forme bien :-) Vous retrouverez tous les autres détails de cette recette ici→www.ptitchef.com/recettes/dessert/royal-chocolat-ou-trianon-video-et-astuces-fid-1570351 ;-)

[@ineslouhichi6844]

Merci

[@sonojab]

Merci chef mais comment crepe dentelle faire?

[@ptitchef]

Les crêpes dentelle sont de petites mignardises que vous pourrez retrouver en grande surface :-)

[@imentellache3830]

pour le glaçage du gâteau je trouve qu'il y a trop de gélatine, à la découpe du gâteau on voit la couche du glaçage dure comme un flan.

[@safrahanan1571]

the Gelatin help us in what when we coock ??

[@benhidahayat5723]

Merci chaf

[@riahisouad6052]

Bravoooooo

[@moumedmed222]

La gélatine dans le glaçage sert a quoi? On peut l'enlever ?

[@ptitchef]

Elle sert à rendre votre glaçage fluide tout en faisant en sorte qu'il adhère bien à la mousse sur laquelle il est déposé

[@lolapapazian1673]

Bonsoir, est il possible de le réaliser 2 à 3 jours avant sa dégustation et de le placer au réfrigérateur durant cette durée ?

[@antoinedeat1798]

Je voulais savoir si on fait une mousse choco passion qu’elle est le dosage merci

[@ptitchef]

On vous conseille de tenter l'une de nos recettes alliant chocolat et passion juste ici→www.ptitchef.com/?obj=feed&action=list&q=chocolat+passion :-)

[@faresider1330]

C quoi la crème que t'as utilisé pour la mousse?

[@ptitchef]

Nous avons utilisé de la crème à 30% de matière grasse. Pour tous les détails, nous mettons toujours en barre d'infos le lien de notre recette écrite renvoyant sur notre site ;-) On vous le remet ici→www.ptitchef.com/recettes/dessert/royal-chocolat-ou-trianon-video-et-astuces-fid-1570351 :-)

[@lilalilou1286]

Est ce que on peux laisser le gâteau en moin 8 heure au congélateur j ai l attention de la préparé la nuit pour demain

[@ptitchef]

Vous pouvez oui

[@sanaeamajjot5570]

j'ai une question, avec quoi peut ont remplacer les noisettes?

[@ptitchef]

Des amandes ?

[@widd413]

svp c'était quoi la crème au juste ??

[@big3stan469]

La cream fraîche normalement

[@traffic974]

Crème liquide à 35% de matière grasse

[@حلوياتبلادي-ر5ع]

Yem yem 😍😍

[@CuizinToday]

Hummmm 100% choco, j'adore !!

[@leondetaillacsabourdy]

Oui !!!

[@p72029]

Wow

[@meryemk4142]

Super recette jaimerais connaitre le diametre di plat j'ai peur que le mien soit trop grand

[@ptitchef]

Merci, c'est un cercle à entremets de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur

[@meryemk4142]

@@ptitchef merci 1000 fois de ton retour si rapide 😘

[@brettvalerybrett730]

#bon_anniversaire 🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦

[@سمسمسمية-ت8ف]

ممكن بالعربية

[@imanebatan974]

أحسن الى كانت الترجمة

[@hajaroumehaytam298]

combien de feuille de gelatine s'il vous plait

[@ptitchef]

Il faut 12g soit 6 feuilles de gélatine

[@lesaventuresdeva290]

Bonjour la recette et équivalant a combien de personnes ? Merci ! Bonne video :D

[@ptitchef]

Pour 8 personnes :-)

[@midodial6596]

J'aime

[@fab92n15]

Bien

[@yassminelahrech78]

Est-ce qu'on peut remplacer la gélatine par l'agar agar ?

[@zeynepp71]

Could someone translate the recipe into English?

[@ptitchef]

You can find this recipe on our english website : en.petitchef.com :-)

[@lianaliaina7025]

👍👍👍

[@ptitchef]

Merci !

[@zfar6326]

Cest tres delicieux jai beaucoup aime👏👏👏👏

[@loubnaatalaoui8432]

❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@beautiful9661]

😍😍😍

[@normatascini2271]

Strepitosa!

[@فتيحة_1]

👍🏻

[@cathychd8318]

Ce gâteau a l'air délicieux Mais faut t il le réussir, très bien expliqué tout simple super Je n ai plus qu à mis mettre Merci beaucou

[@oumafnane7811]

ce n'est pas une mousse au chocolat que vous avez faites mais une chantilly au chocolat.

[@ptitchef]

La mousse au chocolat peut se faire avec des blancs en neige mais en pâtisserie elle se fait souvent avec des la crème montée en chantilly comme sur cette recette

[@soussou2627]

Svp est ce que la mousse au chocolat est légère car elle a l'air un peut lourde et pk pas avec des jaunes d'oeufs ?? Qu'ce que vous en pensez??? Merci pr lepartage

[@minagdhgalirgytd6842]

😍😍😘

[@entsarabdaziz6927]

Write ingredients with English language

[@Metal464Head]

(Can you) write the ingredient with english language (please?)

[@niaamahousti2577]

waaaw j adooore

[@geoffreylavuri5989]

C’est koi la marque du robot svp

[@ptitchef]

Electrolux :-)

[@ghizlanenour6421]

👏👏👏😘😘

[@rosasoc3982]

La music trop énervant

[@flosk-z6b]

Grave

[@راجيةالفردوسالاعلى-ر1ت]

Top

[@sorayalounici4081]

Le faire

[@amalahkim7189]

5

[@jehljeanmaurice4397]

E

[@ibtisam5528]

No

[@bahijabahijabahija4599]

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