recette des spaguettis à la bolognaise par HervéCuisine

[@malet13009]

coucou avec le jambon je ne connaissais pas a tester ce week end ! merci c'est toujours un plaisir de voir ses videos qui rendent la cuisine + facile

[@troie2145]

👌👌👌Merci Hervé pour votre recette extra des spaghetti bolognaise. 🙋‍♀️🎄🎅🍝

[@fatib1148]

Hummm ça donne faim !!! J'en fais demain ! Avec une pointe de piment de Cayenne ;) Merci Hervé pour toutes ces recettes!

[@hervecuisine]

Fatiha BELLOUT merci à vous de me suivre !:)

[@isaforesti9104]

En tant que bolognaise de souche je voudrais dire a Hervé, dont j, aime beaucoup les recettes FRANCAISES, la vrai sauce bplognaise, le ragù, ne contient ni ail, ni herbes, mais Du celeri, des carottes et un peu d, oignon que l, ont fait revenir avec du lard haché de porc, après on ajoute la viande boeuf et on fait rissoler tres bien, ensuite on met de la sauce tomate, faite Maison si possible, pas trop et du beurre, on fait mijoter le tout pendant 3 heures en ajoutant du beurre, du lait, ou un peu dr vin rouge, si l, on aime un peu de poivre, la cuisine du nord d, Italie n, utilise jamais trop d,, Herbes, l, oregan et autres dont plutot du sud.Pour ginir on utilise cette sauce pour les nouilles dont la recette demande un oeuf pour cent grammes dr farine!!!!!!

[@allumerunfeu]

Pas Mal ta recette et tes vidéo, tiens je te place dans mes favoris tu le mérites

[@rosececilendjengue4598]

Merci Hervé pour tes recettes. J'adore tes plats

[@sophiael5897]

Super recette simple et à la fois bonne comme d'habitude! Merci de m'avoir réconcilié avec la cuisine !

[@hervecuisine]

Merci à toi de me suivre :)

[@garancesorbier3169]

SUPER j'ai fait ta recette à mes parent y ont adorer c'était bon et simple merci Hervé !

[@hervecuisine]

Bravo à toi :)

[@fcheima]

Excellente recette .

[@alguyegeneve]

Salut Hervé. Tu me mets toujours l'eau à la bouche avec tes fabuleuses recettes. Est ce que tu pourras faire une recette de poulet au curry rouge ? Ça m'intéresserait beaucoup de voir comment tu fais ça. Je reste un peu bloqué avec le curry jaune habituel, et je voudrais changer un peu :-) Bonne continuation !!

[@aminakadima7279]

ftskxi

[@aminakadima7279]

ta vu

[@aminakadima7279]

merci beaucoup c un délice mas g ps mis de l ail

[@francoisenicolas8717]

CC g tester ta recette et c juste un delice! merciii!

[@Saltoumouniha]

Vous êtes magnifique !

[@chantalgodart4018]

rapide comme j aime et avec beaucoup de saveur parfait

[@fadimasylla1373]

moi tout c est recette sont très bien j'aime beaucoup et SVP arrêté de critiquer de se taire c est mieux merci

[@gnagnandiaye3230]

je viens d en faire pour le diner mais comme je suis en afrik et ici on naime les choses épicée jai ajouté du poivre et du piment mais cetais delicieu et tt le monde a apprecier surtout mon pere merci pour la recette

[@diegriva]

Disons que c'est des spaghettis à la Hervé!:)... Car à Bologne on prepare ça toutafait autrement. D'abort Bologne est une ville du nord de l'Italie, on y cuisine avec du beurre et pas avec de l'huile, à la limite aujourd'hui on utilise du beurre et de l'huile ensemble mais vous pouvez pas oublier le beurre. Il faut laisser cuir dans le beurre des carotes de l'oignon et du céleri coupés en petit morçeaux ( pas d'ail!), on ajoute ensuite del viande de beuf hachée et des lardons de porc (pancetta) haché. Il n'ya pas d'odeurs ni d'épices sauf le poivre. Il faut du vin ROUGE, de l'eau de bouillon de viande et surtout très très peut de tomate! un verre de jus de tomate pas plus et jamais de tomates fraiches. La cuisson dure au moins 2 heures...( on ajoute l'eau du bouillon de viande de temps en temps), au bout des 2 heurs on ajoute un verre de lait et on laisse cuire doucement jusqu'à ce que ça deviens dense et homogène. On sert avec des "Tagliatelles" ( des pâtes préparées avec des ouefs) on y ajoute du parmesan ( Parmiggiano Reggiano ou Grana Padano, éviter n'importe ul autre fromage). On mange jamais la souce bolognaise avec des spghettis.... en réalité le fameaux "spaghettis bolognaises" n'existent pas en Italie!

[@0MusicSounds0]

diegriva Ta recette me donne plus envie que celle proposé ici.👌😊

[@coconfa4432]

Merci 😁

[@franck1806]

Oh mais Hervé tu as commencé il y a bien longtemps sur KZbin ! Félicitations !

[@sokhnadiarradiagne5826]

t trop cool Hervé merci c simple est très bon a la fois chapeau encore Hervé

[@hervecuisine]

merci beaucoup !

[@amelyoucefkhodja1915]

vous avez une belle cuisine monsieur herve

[@Daviddavid-ku8sc]

Super recette par contre j'ajoute au depart un emincé de carotte et célerie en plus des oignons, la viande et un verre de vin rouge italien que je fais réduire, super bon.

[@hervecuisine]

+David david miam, ça doit être top :)

[@Daviddavid-ku8sc]

oui ça l'est elle fait à chaque fois l'unanimité. En tout cas bravo Hervé je continue à vous suivre !

[@chloebertolino3666]

Hervé cuisine 14/20 c est top de faire une vidéo comme ça en plus c est bon les spaghettis.

[@Poulain4drum]

yes exactement et des feuilles de laurier pendant la cuisson de la viande ;)

[@yvonnembodj1308]

je vais essayer ça ce soir merci

[@easyfoodvideo2812]

Bonsoir, je viens de diffuser une vidéo qui s'intitule comment faire des pates à la bolognaise étape par étape. Je vous propose de la visionner et de me dire ce que vous en pensez. Merci

[@syncsta91]

Merci , ca donne envie d'essayer

[@jpaulpat]

intéressant et facile surtout très bon avec un peu de piment

[@leelooweewoo]

ha ça m'donne faim x)

[@alundrasrt]

Simple et efficace!

[@cahuetered]

excellent ce couteau a lame blanche, ma soeur en a acheté un récemment et c'est vrai qu'il est genial xD lol (osef)

[@lesquimo]

Ce qui serait bien ça serait d'avoir les quantitiés dans la description ^^

[@FishaNostalgia]

merci herve, au fait je voulais demander a la place de pulpe de tomate, je pourrais utiliser une boite de tomate pelle au jus ?

[@gbileconstantineble1692]

J'ai faim Hervé

[@ilhamlehmoud1587]

superrrrrrrr i love it

[@fofafelix5504]

Merci Hervé

[@salihabenamar1507]

merci j'adore

[@Arazumi]

boooooooon!! ^^

[@myriambritou7864]

Merci bcp c'est tres gentil.

[@bartabac7]

C'est bien de faire à manger, tu vas pouvoir te trouver un mec :-)

[@lakizzakoita3096]

wawe c'est trop bon

[@genestepatrick3254]

Bonsoir Hervé, bravo pour votre site, j'aime bien en général, mais les spaghettis bolo n'existent pas en Italie! tagliatelles bien sur...

[@latizhari39]

c'est délicieux je voulais spaguiti avec du poulet merci infiniment

[@hervecuisine]

+Lati Zhari Avec plaisir !

[@sissouade7199]

En remplaçant la viande par du tofu c'est juste méga bon :)

[@hervecuisine]

Sissou Adé merci pour l'idée !:)

[@Kapuccin0]

@lesquimo tout est écrit sur son site internet :)

[@pierateresabagno8352]

Gli italiani NON usano gli spaghetti per il ragù! La pasta alla bolognese è all'uovo! Tipo tagliatelle, garganelli e soprattutto lasagne!

[@faashiion]

Pourrais t - on avoir le temps de réalisation ?

[@DavidouPower]

0:01 y'a écrit dans la vidéo et je cite " Spaghetti à la Bolognaise (façon Hervé) "

[@laraki12]

coucou Hervé! j'ai une petite question:pourquoi pas les tomates avant la viande hachée?!!!!

[@iacobellus]

Hervé si tu veux, un jour je t'apprend la vraie recette …

[@galoualex9876]

merci

[@enzoscarface9486]

bonjour , vue que vous nous demandez ce que l'on pense après visionnage de la vidéo, je peux vous garantir que ce n'est pas du tout la recette de la sauces bolognaises , en ce qui concerne les viandes , la sauce, et le temps de cuisson de celle-ci.faite confiance à ce que je vous dit ma maman 82 ans italienne , sais faire de la sauce bolognaise et pleins d'autres sauce pour accompagné les différances pates et moi je me régale à la regarder faire .( vous pouvez appeler votre vidéo sauce revisité )

[@matahari8539]

+Enzo Amato elle est ou la video de ta maman?

[@enzoscarface9486]

+mata hari vue son Age , elle refuse de faire une vidéo dommage pour tous les internautes

[@gnanavelmootien9629]

pourquoi vous dit cela sur la sauce ?

[@zouzouzouzou2886]

enzo scarface aucune recette n'est unique. faut évoluer. ça reste une sauve bolo, certes, différente de la tienne. arrêtez de venir critiquer c usant c juste une recette. va ailleurs si t'aime pas

[@nicolasyayaya]

il faut du vin rouge et des carottes pour notre bolognaise, personnellement j'y ajoute plus de tomates, du concentrée et je fait cuire le tout 3h.

[@zouzouzouzou2886]

weiskopf nicolas moi je la fait cuire presque 2 heures. mais je met 3 verre d'eau environ au fur et à mesure. la viande est super tendre après

[@CedricNk]

Trop Bon

[@SlowCookerIdeas]

you always hear that traditional Bolognaise has beef and pork mince, is it better than just a beef bolognaise?

[@Tigreblanc-kw9wx]

SlowCooking Personally , i don't eat pork and i always made them only with beef ,big balls and it's very good !

[@SlowCookerIdeas]

big balls?

[@Tigreblanc-kw9wx]

SlowCooking sorry i meant meatballs 😅,i'm practicing !

[@Elyjah1982]

Est il possible d'ajouter du concentré de tomate?

[@hervecuisine]

Elysee Gracia oui absolument :)

[@Elyjah1982]

Hervé Cuisine Merci

[@stanisslaz]

Arrf Hervé!! pas de carotte? Pas de Marsala? No italiano ;)

[@teyko932]

avec juste une plaque de cuisson tu peux faire plein de chose :)

[@Linapraline]

Un grand Miam !!!!'

[@bouaveunethavisay5265]

😊

[@melodynormand2468]

😊😊

[@hervecuisine]

Merci beaucoup !

[@taniafernandes2652]

Hervé est ce que on n'est obligé de mettre les herbes de provance ? Pasrceque je croi que ma mere en n'a pas ?

[@OctopusButterfly]

Pas du tout. Il est écrit "recette des spaghetti bolognese PAR Hervé, pas à sa façon; C'est donc la recette originale réalisée par lui.

[@OctopusButterfly]

Ah oui. Au temps pour moi ! Quoiqu'il en soit, ça ne change rien à la qualité de ce plat que je devine au rendez-vous. C'était une simple remarque.

[@zoh0611]

Coucou Hervé, moi je ne mange pas de jambon. Par quoi peut on le remplacer ?

[@MatteuCorsica]

Comme je le dis quand un plat me plait: Orgasmique...

[@bobduvar]

J'en ai fait avec des boulettes de viandes achetées chez Carrefour Grand Var.... Beurk !!!! Si j'avais su je les aurais faites moi-même......

[@ahizziha3506]

boooooooooooooooooooooon

[@hakimrosario7497]

je laisse fait j'ai 14 ans est trop facile en fin de conte

[@hervecuisine]

hakim rosario bravo :)

[@hakimrosario7497]

Franchement s'être trop bon 😋😋😋

[@mish5623]

Onn va faire sa se midi 3

[@NyoduAWM]

Attention trois belles tomates / si les tomates sont moche sa marche pas !!! faites tres attention

[@coconfa4432]

😁

[@rocksinoo]

Perso, seulement des stomates fraîches et bien nettoyées sans pépin mais pas de concentré ou de tomates en boite, ça tue le goût de la viande ! Et puis aussi un peu de vin rouge !

[@wasafatzoulaikha3089]

👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏👏

[@khadijagaly]

Wasafat Qanat Zoulaikha de

[@giulia.30]

"Spaghettis" !! et non "Spaguettis" mais après tout c'est peut-être écrit façon Hervé ?? 😂

[@burgardjeanmichel8557]

Sommes nous obligés de mettre de la pulpe de tomate dans la recette ?

[@lecaisnearthur5909]

Euh… Les spaghettis alla bolognese n'existent pas en Italie. Les spaghettis sont des pâtes du sud de l'Italie, alors que Bologne est au nord. Et dans cette région on fait des pâtes aux œufs frais, en l'occurence des tagliatelles… Quand au reste de la recette, c'est carrément dramatique : de la viande hachée, du bouillon cube, des tomates non épluchées ni épépinées… Même le mot spaghetti est mal écrit… Aïe aïe aïe…

[@Toscane-n2u]

Le Caisne Arthur tu as raison rien à voir avec la vraie recette de la bolognaise

[@sanglee9709]

a eviter les fameux cube

[@Renu4UTube]

Is this Moroccon or Algerian food

[@darioruggiero8397]

Bonjour. Juste une question: pourquoi appeler votre plat: spaghetti à la bolognaise?

[@julienpinelfereol2642]

Sacha Lara

[@marriogharbi]

épépiner les tomates avant de les couper ! conseil d un chef italien merci

[@miminette94]

Si on met les pêtes crues dans la sauce, elles cuisent ?

[@markwitmer3345]

I NEED AN INTERPERTER

[@gnimabadji4726]

slt Hervé est ce que vous pouvez me donner votre email svp.merci

[@anthalys57]

Du gruyère dans une bolo......non mais c'est quoi ce délire!!!!!

[@MultiAshock]

Spaguettis s'écrit comme ''Spaghetti'' merci

[@zouzouzouzou2886]

pourquoi enlever la germe de l'ail ????

[@hervecuisine]

C'est plus digeste !

[@sadigatoudiallo9504]

Zouzou Zouzou d

[@sadigatoudiallo9504]

Sheudthx GM

[@wilsonneelmeva4185]

Pour ce qui ne mangent pas de porc peut-on remplacer le jambon par du saumon ??

[@thewalrus1128]

Surtout pas sacrilege ... ! Laisse jute du boeuf

[@wilsonneelmeva4185]

ok merci

[@aztecros]

du boeuf et de l'agneau

[@liana_khf]

oui mais après‚le fromage vat fondre et collé entre eux c'est ballot 😓😓😓😓

[@thehopking]

C'est dommage que tu ne parles pas plus fort, on ne t'entends pas bien du tout.

[@OctopusButterfly]

Il est gentil le jeune. C'est aimable de faire des vidéos pour aider les gens à cuisiner, mais ce ne sont pas des spaghetti bolognese, il faut montrer un peu plus de déférence envers la gastronomie Italienne voyons ! Du gruyère ? C'est Suisse ! Du jambon de Paris ? Ca n'a rien d'Italien ! (et le jambon Italien n'est pas une spécialité de Bologne). De plus une sauce bolognese se laisse infuser longtemps, très longtemps, et les pâtes se cuisent dans la sauce, pas dans l'eau !

[@wiwiwawa4625]

ammmmmmmmmmmmmm

[@jouanmarcelle2712]

donnez nous la recette écrite, mon ordi est vieux et je n'ai pas de son !!!

[@Macabre_007]

Cette bolo est une recette de quelle région ? Dommage les tomates fraîches avec la mouche ! les spaghetti, c'est Italien donc il ne faut pas en inventer l'orthographe, le ( i ) c'est le pluriel.

[@dheondidnn5102]

Dans une phrase française, ce n'est pas choquant non plus

[@RoiSoleilXIV]

D'aucune région en effet, les spaghettis à la bolognaise n'existent pas en Italie. A Bologne on n'utiliserait pas des spaghettis, mais plutôt des tagliatelle (pâtes à l’œuf) et dans le ragù bolognais (ou du moins dans la recette base, car il y a aussi des variantes possibles) il n'y a pas ni d'ail, ni de jambon, ni d'épices (si l'on veut seulement du poivre). De plus, le soffritto (ce qu'il fait au début en mettant l'oignon haché dans la poêle avec l'huile) est composé d'oignon, carotte et céleri. Et l'Emmenthal aussi, avec Bologne il n'a rien à voir.

[@gargamel1601]

Faut écouter, il dit bien "façon Hervé" !!

[@italia5527]

Ce n'est pas du tout des spaghetti bolognaise, un italien qui voit ca il ne les manges pas.J'habite l'italie alors je sais tres bien comment ont l'ai fait en plus ont ne met pas de l'ai !!!!!!et puis c'est du porc et boeuf et pas d'eau oulala !!!!! un peu de vin blanc, c'est un sacrilège et meme pas le cube qu'ont mets .......En plus cela doit mijoter au moins 3 h tout doucement nous ont le fait dans un faitout en terre cuite et je vous assure que vous vous laicher plus que les doigts.

[@TarteDansTaGeule]

ça c'est pas de spaghetti alla bolognese ...mais MDR

[@fndhdujddhhx7691]

Burk.. Du gruyere dans de la bolognaise... D'ailleurs ce n'est qu'un detail compare aux erreurs dans cette video

[@maoiilesoin]

il dit façon Hervé

[@zouzouzouzou2886]

Fndhdu Jddhhx faut évoluer eh oui

[@tiasou8030]

Banania 79 vu

[@asmodeos666]

Je trouve qu'il y a quelques mauvais conseils ici. Une bonne bolo pour moi, c'est minimum les tomates émondées, voire épépinées, et mijoter beaucoup plus "qu'au mieux une demi-heure". De même huiler les pâtes, ça fait glisser la sauce qui ne se mélange pas bien du coup.

[@sky44220]

Pas de carotte ni de céleri mais un gros poivron. Le gruyere est délicieux et peux remplacer le parmesan. Question degout.....

[@ytrezazerty1]

de la SOCE ?

[@kypax1886]

Z-TERRIEN JE SUIS LA !!!!! Aaaarffff.... mdr ... désolé mais c'est encore trop compliqué pour moi cette recette !!! 8^)

[@fabc3466]

t'ai trouvé Ky, Fabnewone

[@margou7370]

Poh poh poh pas si difficile à faire ( : x )

[@MissizMimi]

Déjà ça s'écrit SPAGHETTIS et non SPAGUETTIS et votre recette avait l'air super bien mais là vous avez tout gaché en ajoutant du jambon : sérieusement qui vous a dit que la bolognaise contenait de jambon ?! Je ne suis pas italienne mais je suis quasiment sûre qu'on ne met pas de jambon dans une bolognaise.

[@abcd6948]

c sur c pas de la bolognaise ...on sent l amour de cuisiner ...sur tout dans la decoupe ...mais le plus triste c de polluer youtube avec ce genre de m....je plain les gens qui essaie de la faire comme toi ...fais ca pour toi mais met pas des recettes que tu metrise vraiment pas sous leur vrai nom (sauce pour pates a la tomate et viande ..ok a la limite...)

[@Poulain4drum]

aie aie aie, catastrophe cette recette, je vais passer te voir pour t'apprendre a faire la pasta je crois l'ami :)

[@dghhhdfhhv8053]

ert