Recette du gâteau Bavarois aux fraises et pistache

Une recette facile de gâteau bavarois aux fraises, léger et frais. Pour un anniversaire, un repas en amoureux, pour la fête des mères, c'est le dessert idéal... Les fraises peuvent être remplacées par des framboises ou des pêches par exemple pour obtenir des bavarois aux framboises ou aux pêches.
Fiche recette complète sur : www.hervecuisine.com/recette/b...
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[@hervecuisine]

après avoir monté les blancs en neige, je les ai mis de coté. Je rajoute la poudre de pistache et la farine au mélange jaune d'oeuf sucre. Ensuite seulement je rajoute les blancs en neige. Désolé pour le montage qui n'est a priori pas super clair :)

[@boxeurdeglotte8325]

je l'ai fais mais avec des framboises une vraie tuerie!! réussi du premier coup!!c cool grâce a toi je commence a devenir "bon"en pâtisserie!!merçi

[@halimatfc7226]

Bonjour, J'ai testé la recette. Je suis ravie du résultat. Merci Hervé, c'est un gâteau que je referai!

[@corinnebiemar8774]

Délicieux !!!! J'ai suivi votre recette à la lettre (en doublant les quantités pour la génoise) Une merveille pour les yeux et les papilles. Merci Hervé

[@sheirawilson8134]

Vraiment il est super ce cuisiner il à de bon qualité il est posé et il est soigneux dans ses actions culinaire c'est un bon cuisinier je lui souhaite le meilleur j'aime beaucoup la pâtisserie et il m'a appris des choses. Thank you

[@susycordeiro7837]

simplement délicate et délicieuse.j'adore! !!!un gros bisou ici du Brésil

[@zdri81]

Vous êtes le meilleur chef. J'ai pu réalisé cette tarte avec succès gt folle de joie. Merci chef

[@primrose86]

vos recettes sont magnifique et faciles à réaliser merci

[@anthonyressaire7444]

Je voulais faire un bavarois pour mes invités demain. J3 viens de finir ca a l air genial! Hate de gouter :) merciiii

[@schublak]

Super bon! Merci Hervé!!!

[@fadelamori7051]

Merci Hervé, j ai remplacè l agar agar par la gelatine et je t avoue que c une tuerie

[@jesuseme]

Madre mía!!!! se me ha hecho la boca agua. Creo que me voy a la cocina a ver que hay de dulces. Hasta ahora.

[@Paris151]

Merci beaucoup encore pour votre l'application je l'ai téléchargé c'est beaucoup plus facile car les ingrédients et écrit aussi et pratique bonne continuation et merci encore

[@lyndaEnergie16Sydney]

je vais essayer, la recette est simple, merci :)

[@94ahmeds]

Une étape n'a pas été expliqué dans cette vidéo. C'est celle de la préparation de la génoise à la pistache. Voici les consignes en détails que j'ai pu trouver sur le site de Hervé Cuisine : Préparez la base à la pistache : séparer les blancs des jaunes, faites mousser les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la poudre de pistache, et enfin la farine. Ce qui explique le fait qu'on ne voit pas Hervé se servir du sucre ni du jaune d'oeuf dans cette vidéo.

[@hervecuisine]

oui merci , effectivement cette étape est absente au montage ....

[@maellec7389]

Oh, il faut absolument que je réalise ce dessert ! :)

[@bettydesign]

je viens de faire ce bavarois avec de la pêche et je l'ai bieen reussie c suuuupeer délicieux merci bcpp Herve

[@arlindopereira6881]

Muito bom adoro

[@Nedjmajlt]

Oh lala comment ça a l air très bon !!!! Merci je croyais que c etais plus compliqué que ça !

[@severineplessis9239]

Super bon leger et facile a réaliser. Le mariage fraise pistache est génial. Bravo a faire sans hésiter. .

[@goldenfemale7]

J ai préparé 2 gateaux bavarois pour la famille, mais pour la décoration, j'ai ajouté des fraises coupés en deux et des amandes effilés. Merci c est top !!!!!!! on attend des recettes pour des plats salés.

[@voielactee1431]

J'ai fais ce bavarois très bon merci pour avoir partagé cette recette.

[@marmourameriem986]

j'aime bien l'idée d'incorporer le poudre pistache au pate a génoise c'est délicieux bravo hérvé et bonne continuation

[@hervecuisine]

merci:)

[@lucy70160]

grace a cette video je vais me lancer dans mon 1er bavarois merci

[@Binatnadz1]

j'adoooooooooooooore

[@LomCastFr13]

je me suis régalé, merci à toi.

[@goldenfemale7]

j ai prepare ce gateau hier . tous l on adore.... un vrai delice et trop simple meme pour les nuls com moi :) . merci pour tes videos et on attend plus de recettes !!!

[@minamina9130]

J'aime vos recettes parce que vous utilisez l'agar agar...

[@fadwachtouki5799]

un gâteau très réussi; merci bcp:)

[@TheRachouuu]

superbe recette je viens de tomber sur ta chaîne et j'adore vraiment tes conseils et tout ca et puis je commence la cuisine c'est parfait :)

[@hervecuisine]

merci Rachel :)

[@yasminelila3828]

oooooo c'est formidable je lés fais et c'est du waaaww merci beaucoup j'aime bien ton travaille

[@KamalRezzoug]

bravo, je vais la faire ce weekend

[@idalinamonteiro5901]

super bon ,,,, facile a faire en plus toutes mes invites demande encore ,,,merci Hervé

[@hervecuisine]

Génial !

[@Neliamrb]

Aie je grossis rien qu'en regardant tes vidéos tellement ca a l'air booon !

[@Hunter_H]

rhhoo Mais t'es trop forttttttt !!!! Merci pour les astuces !!!! C'est tout bête de faire un bavarois finalement !!!! Hâte d'essayer !!!

[@claudineriduet1390]

Wouhaou !!! Coupe de cheveux géniale ... beau gosse !!!!!!!!! ça te va super bien :-)

[@samira4525]

MERCIIIII Herve,

[@94ahmeds]

Avis à ceux qui veulent réussir leur gâteau : Pour la crème fraîche liquide, ne prenez surtout pas une crème avec peu de matière grasse (surtout ceux qui sont au régime), sinon la mousse ne prendra pas, votre gâteau sera entre mousseux et liquide et ça serait dommage de rater votre gâteau à cause d'un détail. A+

[@TheMlleMakeup]

SUUUPER RECETTE JE VAIS SUREMENT LA TESTER !! (:

[@sandradavril7079]

j'ai fait cette recette et mon résultat et très réussi merci pour cette recette

[@mish5623]

Jaadoooor tes videooo Geniiaal tes recette

[@lilarabah8458]

Merci pour cette recette

[@nanadudu22]

bonjour herve ce week end j ai fait votre bavarois une vrai reussite moi qui suis une debutante ma famille n en revenait pas que se soit moi qui l ai realiser merci pour vos conseils

[@asmaaelfakhari5093]

Tres bien expliquer merci

[@molisanto]

Super merci

[@ghwsetyyte]

Hum ça a l'air vraiment délicieux

[@zakiamaraoui5486]

merci chef recette bien réussi

[@user-fg9uy1or9d]

aime tous se qu e vous fait

[@amalbenazzouz644]

Merci pour le gateau. Je ľadort

[@faouzibenmira4799]

Superbe recette

[@vanilloveme]

on pourrais un jour voir la personne qui film... merci j'adore toutes tes recettes

[@djibriltourki3001]

Bonjour combien de diamètre le cerle merci

[@samiraelwazna7123]

ah merci j' ai adoré et je vais m 'activer lol

[@monamona-po4zq]

Merci pour le bavaroi aux fraise👏🙏

[@hervecuisine]

Merci !

[@abdelali32]

ce gâteau est succulent. merci beaucoup.

[@user-fz2pg1gp1f]

thank y chef is very beutifful

[@bambbamba92]

bravo et merci

[@benssbehe]

Super recette

[@lilyamanal1198]

Coucou Hervé j'ai réalisé la recette aujourd'hui mais bon je l'ai raté mais je me fais pas de souci je n'avais pas bien compris mais je n'hésiterai pas à la refaire ma genoise a été parfaite mais le reste par au top merci encore

[@perleorientale7575]

Bonjour Hervé ! Je te suis depuis un bout de temps tes recettes sont toutes aussi merveilleuses les unes que les autres. J'ADOORE. J'aurai une petite question car mon moule fais 25cm de diametre :( que dois-je faire doubler les proportions peut etre? (ça me semble beaucoup) C'est urgent car je dois le faire pour demain. De plus, sachant que pr les fraises ce n'est pas la saison puis-je utiliser des fraises surgelés :( . Merci d'avance si tu prends le temps de répondre je serai raviie HELP MEE please lol. Gros bisous et continue tu cartonne . Bravo encore

[@jiranma]

I take it back. Am so glad you're using a rubber spatula and minimizing waste!

[@povan1000]

merci tu ma fait un gateau pour mon anniversaire hihihi

[@mistikouette]

cool la recette je prends note merci :)

[@lucamonica973]

j adore ces miam miam faim faim

[@kristelchinjoie]

Bjr Hervé peut-on remplacer les fraises par un autre fruit de l'abricot ou des pêche par exemple??? Merci d'avance pour ta rpse ;)

[@victormanuelalvarezgabriel3898]

totalmente delicioso

[@lilasd4980]

Bonjour Hervé est-ce que je peux faire le bavarois avec de la mangue ? Si oui faut-il changer certaines quantités/proportions ?

[@sylviev9643]

recette facile a faire merci

[@pilara.g.5059]

franchement thisherecat2 a raison. Ça fait en temps que je suit ton canal et j´aime beaucoup, je n´hésite plus et je m´inscrit. J´ai vécu en France et j´adore la cuisine on va bien s´entendre. donc pardon pour les fautes car ça fait 32 ans que je ne parle plus Français. grosse bises de l´Espagne

[@roseangle3917]

hello! I don't speak french but your desserts look amazing. Is it possible to translate them to English for english speakers please?

[@teresaalonso7720]

ce gâteau me est venu bien spectaculaire

[@mounamouna4916]

merci beaucoup

[@goldenfemale7]

t es super beau! mais non vraiment t as un charme fou!!!! Merci pour toutes ces videos et ces recettes mais toi, t es vraiment trés beau !

[@Poiuytreza12]

coucou hervé, c'est vraiment géniale de mélanger le pistache avec les fraises je pense que ça donne un magnifique gout, mais s'il te plait je vous demande une question : ou on va trouver de l'agar-agar au maroc ? Merci a vous et bonne continuation. on vous adore !

[@maximerglm9075]

Ceci n'est pas une bavaroise mais simplement une mousse merci d'utiliser les bons termes pour vos recettes :)

[@MlleDylie]

C'est beau

[@zinebd2907]

J'ai adoré la recette et j'ai une petite question : est ce qu'on peut remplacer l'agar agar par des sachets de flan ou d'Amidan ??? Merciiii

[@Valaisia_BrassBand]

j'en bave juste en voyant la vidéo!! :)

[@carolehardenne8382]

ca serais vraiment chouette d'avoir les ingredients complet merciiiii j'ai trop envie de le faire

[@danielleblanc6290]

Bonjour Hervé, une petite question ...combien mesure ton moule ? parce que je le fais Vendredi et j'ai prévu de doubler les doses, mais j'ai peur que pour l'agar agar cela fasse trop, ainsi que pour le gâteau.....Merci de ta réponse

[@claudeflorentin]

Bonjour Hervé Votre Cercle à vacherin il fait combien en hauteur Merci pour votre réponse

[@habaramanimane2583]

super recette Hervé moi j'utilise la gelatine combien des feuilles de gelatine il me faut pr cette recette? merci par avance

[@kuleilani]

Merci

[@terrycangy7309]

bonjour herve il y a quel'que chose que j'en comprend pas la! ta mis la poudre de pictache dans quoi? ce quoi ce melange jaune la respond moi vite ?

[@goodsudnana]

bravo

[@Emiloving]

C'est comme de la gelatine sa apporte le meme effet , le truc en plus cest comme c'est representer sous forme de poudre tu n'a pas a perde le temps de fair ramolise ds l'eau la glatine puit de la faire cuire ect... la elle(l'agar*2) s'integre directe =)

[@dayo2308]

Bonjour Hervé Peut on faire un bavarois à l'ananas en boîte de conserve? je pense qu'au niveau du sucre il faudra diminuer la quantité? mais c'est réalisable. J'ai déjà réalisé le bavarois à la fraise ce fut un succès !

[@Carlossanchez-el5gb]

Bonjour Hervé, dîtes moi, vous ne sucrez pas la crème chantilly, la quantité de sucre dans le coulis est donc suffisante ? Merci de votre réponse.

[@gmaureen]

Agar Agar is a vegetarian gelatin substitute. In the US It is often sold in health food stores.

[@deasign]

Salut a toi super tes recettes ! J'ai tenter le bavarois aujourdhui mais habitant aux USA je ne trouve pas de fleurette. Connaitrais tu l'equivalent ici, vu que tu as deja visiter le pays ? Merci encore et continue a nous regaler

[@roumaissalaribi6522]

slt svp dit moi esk on peut remplassé la crème frèche par la crème chantiller !

[@dvcmdth]

mamann , jai faim loll

[@Hunter_H]

rhhoo Mais t'es trop forttttttt

[@Idiomasdelmundo]

Dans tous les supermarchés, rayon pâtisserie.

[@MrBa333]

L'agar agar est un produit gélifiant à base d'algues utilisé dans les production culinaires dans le but d'épaissir ou de "figer" une préparation. Cela sert d'alternative à la gelée animale. Pour l'utiliser il faut porter la préparation a une température de 90° au moins et ne prendra qu'à partir de 40°. Il est de plus en plus utilisé car il est réutilisable : Il suffit de le remonter en température (90°) pour que la préparation se liquéfie à nouveau puis la réutiliser.

[@fatmaf6861]

Je suis allergique a last fraise -:((( est ce que je peux remplacer par la mangue ou l'orange ?

[@Si.top2020]

tu peux remplacer par le KIWI si ça te va, j'ai déjà essayé est c'est très bon ;)

[@sucessfulwomenalgerien1883]

Svp Hervé je peu remplacer le bavarois avec la crème chantilleé car en algerie on a pas ce type de produit merci bon contination

[@delf027]

je n'aie pas de plaque anti adhésive puis je le faire sur autre chose ? Comme du papier sulfurisé par exemple ? merci d'avance de la réponse car je dois faire le gâteau demain pour l'anniversaire de ma fille.

[@nathan-eg2md]

combien de jour peut le conserver au frigo. ou es que l on peut le faire 2 jours a l avance

[@iihsamat]

Could someone please translate the ingredients for me? It looks soooo amazing, i want to make it for my boyfriend as a surprise :D