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@angeledanielearnalte5068Ай бұрын
J'ai beaucoup apprécié toutes vos explications. Mes choux vont dorénavant être parfaits. Merci beaucoup et vous avez gagné une fan de vos conseils et recettes. Merci encore
@missdomipatiss9864Ай бұрын
Merci infiniment; puis je vous demander un petit partage de cette video sur vos réseaux sociaux en retour ?, en vous remerciant par avance😍
@philippegodefroid6062 Жыл бұрын
C'est bien expliqué la recette merci beaucoup comme ça on n'appren bien les recettes ❤😘
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
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@myriambenitah85622 жыл бұрын
comment conservez les choux ou chouquettes svp j aime mais svp parlez un peu plus fort mrrci
@karimabensaidhug36163 жыл бұрын
Cela fait plus de 30 ans que je fais des choux et avec votre vidéo j’ai appris d’excellentes astuces pour avoir des choux parfaits moi qui suis perfectionniste et bien je vous dis bravo vous allez me faire gagner du temps
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Génial ! merci votre commentaire me touche 😍
@sylvianefauvet89313 жыл бұрын
Les conseils sont "top", comme d'habitude !!! Vous êtes ma référence en pâtisserie ! Merci !!
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci à vous 😊 vous êtes adorable
@gautiergeeraert7622 жыл бұрын
De bons conseils surtout pour le fait de pouvoir les stocker au congélateur et les sortir à mesure en ayant un résultat régulier. Technique très intéressante !
@juliaenjanvier3 жыл бұрын
Merci beaucoup Miss domi, vos explications sont toujours tres précises!
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci à vous
@goncalvescecilia91293 жыл бұрын
Merci beaucoup vous êtes une excellente pédagogue dans vos explications 😊bravo 👏👏❤
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci à vous 😊
@guyjoeldoumonie28438 ай бұрын
Merci pour le conseil
@missdomipatiss98648 ай бұрын
Avec plaisir
@MellaliFethi7 ай бұрын
Merci beaucoup chef❤
@missdomipatiss98647 ай бұрын
Avec plaisir
@angarandeau40394 ай бұрын
C'est magnifique vos choux.😊 Je vais m'exercer à les faire. Merci infiniment. 😘💕💕
@missdomipatiss98644 ай бұрын
Merci à vous 😊
@ahuvadarmon74283 жыл бұрын
magnifique merci a vous jaime bcp vos petits trucs je suis une mamie et jaime faire de la patisserie pr mes enfants et petits enfants seulement je nai ps le tour de main pr les choux et votre astuce des choux ds bun mouke a silicone cest pour moi je vais faire des heureux merci encore infiniment cest trop gentik de partager en plus vs etes calme avec une voix agreable. la totale. jaimerai des trucs pr faire une petite piece montee. encore mille merci
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci à vous 😊
@cookingwithbouchrastitoub.p3 жыл бұрын
merci beaucoup pour ces secrets de la pate a choux 👍🏻
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
De rien 😁
@pierrebleuse30139 ай бұрын
Bravo pour ces conseille😅😅😅
@missdomipatiss98649 ай бұрын
merci beaucoup😉
@virginietibesar-theis15773 жыл бұрын
Merci d’avoir donner votre site à Gilles, très intéressant et bien expliqué Bravo bonne continuation Mme Tibesar
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre soutien c'est très gentil .😊
@Marie-dz3rb3 жыл бұрын
Un grand merci...vos explications sont toujours au top..çà donne vraiment envie de patisser
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci beaucoup 😊
@lenfantthierry210710 ай бұрын
Mes toi aussi t'es un chou ma choupinette superbe vidéo j'adore
@missdomipatiss986410 ай бұрын
Merci c'est gentil
@francoaddonisio83682 жыл бұрын
Félicitations pour cette leçon! Extrêmement explicite,Merci
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
Un grand merci !😍
@francoaddonisio83682 жыл бұрын
@@missdomipatiss9864 Vous en prie...et je m'abonne
@baldetchristelle9199 Жыл бұрын
merciii pour les conseil😊
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@dar-fro73588 ай бұрын
Merci 1000 fois❤ tout semble si simple avec vous !! Tout y est.. le savoir faire.....l’amour du métier merci encore ❤
@missdomipatiss98648 ай бұрын
Merci à vous 😊
@philippegodefroid6062 Жыл бұрын
J'adore les choux à la crème très bonne recette j'adore très bon merci beaucoup pour la recette ❤😘
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
Merci à vous 😊
@maloulydia26663 жыл бұрын
J’espère les réussir. Merci beaucoup pour les astuces
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
J'espère aussi, il n'y a pas de raison 😉
@louloulo87153 жыл бұрын
Merci 🙏🙏👍👍
@dananlaurie50743 жыл бұрын
Merci bcp Domi pour toutes ces astuces 💞💞💞
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
De rien 😁
@michelinemaury88223 жыл бұрын
Bonsoir, franchement vous êtes une fabuleuse pédagogue quel plaisir de vous voir et entendre. Merci pour les astuces de congélation pour les choux, et tous les précieux conseils. Je suis abonnée depuis longtemps mais j'avoue ne pas encore avoir prit le temps de regarder en détail, je peux vous assurer que je vais me rattraper, je vous remercie mille fois à très vite et bon week-end.
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci infiniment pour ces compliments 😊
@marinesaborit94213 жыл бұрын
Merci pour votre partage excellente explication merci encore
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci à vous
@ffabou8607 Жыл бұрын
Merci chef
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
Avec plaisir
@dalidaassike359 Жыл бұрын
Tu es là meilleure 😍
@kimaamaouz28522 жыл бұрын
Merci pour votre présentation, c’est très instructifs ❤
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
Merci beaucoup
@Cilloux9723 жыл бұрын
Je me suis abonnée récemment et il y a tout un tas de recettes que j'ai envie d'essayer, à commencer par la forêt noire puisque mon fils m'en a demandé. Recettes très bien expliquées.
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci et bienvenue pour m'encourager vous pouvez partager mes videos merci a vous 😍
@jesusfuentes2912 Жыл бұрын
Excellente vidéo, j’espère réussir mes éclairs!! Merci beaucoup, on ne pourrait mieux expliquer la méthode 😊😊
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
merci beaucoup votre commentaire me fait vraiment plaisir 😊
@ChanceNguessan-u8z Жыл бұрын
Merci
@pioupioupoupcher73103 жыл бұрын
Parfait et tres joli juste jaurais aimer que tu nous ouvre un choux en direct pour quon puisse voir le moelleux...
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
j'aurais pu effectivement ouvrir un choux en direct mais la vidéo fait déjà plus de 17 mn c'est tres long j'essaie donc de condenser un maximum de chose en le moins de temps possible pour que les gens ne se lassent pas . il vous reste une solution: les faire lol 😄
@marciaanitasofiati7062 жыл бұрын
Obrigado por nos ensinar
@pierretterobier12623 жыл бұрын
Très belle vidéo
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Un grand merci !
@lineb.485121 күн бұрын
Bonjour, C’est une très bonne idée de faire des Paris Brest de cette manière. Ils sont ainsi bien plus réguliers. Je note cette astuce. 😉 Vous incorporez les oeufs dans le KitchenAid à la vitesse 2 ? Merci beaucoup pour cette vidéo très instructive. 😘😘😘😘
@missdomipatiss986420 күн бұрын
bonsoir oui vitesse 2 c'est ça , merci pour votre retour , n'hésitez pas a partager ma vidéos sur vos réseaux sociaux merci 😘
@caro_ivoire2 жыл бұрын
Merci 😀
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
Avec plaisir 😁
@loubna444453 жыл бұрын
Merci pour la recette 😋👍🇲🇦
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
De rien
@francoisefanfanlatulipe.23453 жыл бұрын
Bonjour. Je me suis abonnée 😉 vous expliquer très bien 👍bon courage pour la suite.
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Merci beaucoup 😊
@beasup773 жыл бұрын
Merci, je vais aller voir si vous avez la recette du paris Brest c'est ce que je voulais faire dimanche... 🙏
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 voici la recette du paris brest kzbin.info/www/bejne/fGfOqYWAe5WtbtE
@thierryjacquet379 Жыл бұрын
Bonjour , j’ai bien aimé votre partage et vos astuces.Merci et bravo!!! J’ai une question : quel type de farine utilisez vous pour cette recette.?😊
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
bonjour , merci pour vos compliments , j'utilise une farine blanche type 45 ou 55. 😉
@thierryjacquet379 Жыл бұрын
@@missdomipatiss9864 Bonjour, est ce que la Farine T65 conviendrait?
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
oui aussi
@Hufschmitt2 жыл бұрын
Un grand merci pour vos explications et vos petits conseils, je ne connaissais pas ce système de congélation ça va vraiment me faciliter la vie lol.. j'ai 3 questions 1)vous ne mettez pas de Sucre, pourquoi ? 2)Et en cas de gougères peut-on congeler la pâte contenant du gruyère ? 3) est-ce que la pâte congelée garde son moelleux avec ce système de congélation ? Merci infiniment
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
Bjr , Le sucre n'apporte rien donc je n'en met pas , il est déjà présent un peu dans le lait ...Pour les gougères aucun problème vous pourrez congeler la pâte contenant le gruyère et ce sera moelleux tout de même , de toute façon la pâte a choux a toujours tendance a ramollir a l'air libre
@manued3360 Жыл бұрын
Bonjour et merci beaucoup pour tous vos précieux conseils ainsi que votre pédagogie. Le décor en caramel est-il réservé uniquement aux choux lisses (c’est à dire sans le craquelin) ? Proposez-vous une recette de nougatine, pour les pièces montées en choux, svp ?
@LanLan-qq6gk Жыл бұрын
❤❤❤
@verobetton16712 жыл бұрын
Bonjour j’ai testé la recette est parfaite Toutefois une petite question je tenterai bien de les faire à l’avance pour noël et congeler la pâte Du coup le temps de cuisson est il toujours de 30 minutes ? Merci
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
bsr, regardez bien toute la vidéo , tout est précisé merci
@TykasMusic2 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo c’est super tout ses bons conseils! Mais j’ai une question, lorsque l’on fait beaucoup de choux pour une pièce montée à l’avance (la veille), comment les conserver pour qu’il gardent leur croquant, au frigo, juste sur une grille à l’air libre, dans une boîte?
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
bjr très bonne question , déjà surtout pas au frigo car l'humidité ambiante du frigo va a coup sur les ramollir, le mieux est de les laisser a température ambiante avec juste un torchon dessus , de toute façon même s'ils dessèchent un peu a l'air libre ce n'est que mieux car une fois fourrés , la crème va leur apporter du moelleux et les réhydrater 😉
@mirabelle8425 Жыл бұрын
❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
@missdomipatiss9864 Жыл бұрын
merci 😍
@maloulydia26663 жыл бұрын
Juste vous dire que j’ai mis du craquelin sur les choux congelés et ce fut un succès
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
super oui c'est tres bien aussi apres congelation 😉
@maloulydia26663 жыл бұрын
Pour les choux congelés, on ne pose pas le craquelin ? Et les éclairs on peut mettre du craquelin ?
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
on ne peut pas mettre le craquelin car les choux congelés sont dans une forme demi sphère et le craquelin se pose justement sur la partie bombée par contre vous pourrez le mettre au moment de la cuisson lorsque vous démoulez les formes pour les cuire 😉
@maloulydia26663 жыл бұрын
@@missdomipatiss9864 merci à vous, ce à quoi je songeais. Vous avez une autre abonnée. Pourriez vous nous faire des guimauves SVP? 😘
@مطبختكاتالحلووالحادق2 жыл бұрын
عايزه ترجمه باللغه العربيه ارجو ذلك
@alainbarcon64152 жыл бұрын
bonjour, vous dites qu'il faut utiliser la pâte tout de suite et ne pas la mettre au frais pour autant selon les dires de chefs pâtissiers, la pocher et la mettre au frigo toute une nuit lui permet de monter encore mieux. Merci de votre retour.
@missdomipatiss98642 жыл бұрын
Bonjour , pour le savoir le mieux est encore de tester mais moi on m'a toujours dit qu'il ne fallait pas faire attendre la pâte a choux. La pocher et la laisser toute la nuit au frais ne ferait a mon sens que créer une croute a la surface empêchant la vapeur d'eau que contient la pâte de s'échapper a la cuisson
@shtroumpfette1383 жыл бұрын
🙏😋😋😋💖
@legrossamia9469 ай бұрын
Bjr les miens s’attendrissent qq temps après remplissage
@missdomipatiss98649 ай бұрын
Bjr oui C'est normal ou si c'est trop mou c'est qu'ils ont manqué de cuisson 😉
@legrossamia9469 ай бұрын
@@missdomipatiss9864 merciiiii
@Alexargai3 жыл бұрын
Je suis étonnée de vous entendre dire qu'il faut utiliser la pâte tout de suite. Parce que j'ai écouté une vidéo du chef Philippe Conticcini et il dit qu'il est préférable de l'utiliser le lendemain. ??? Je vais chercher le lien.
@Alexargai3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/o36wg5l4gtOld8U Il le dit là : 3min35
@Alexargai3 жыл бұрын
Vous en pensez quoi ?
@missdomipatiss98643 жыл бұрын
chacun sa méthode vous entendrez tout et son contraire perso j'ai jamais vu ça qu'il fallait laisser reposer la pâte a choux une nuit mais bon
@Cilloux9723 жыл бұрын
Non, c'est dans la recette des madeleines qu'il conseille de laisser une nuit. Les 2 conseils qu'il donne sont respectés dans cette vidéo, mais la recette de Miss Domi Patiss est bien plus détaillée.