Red Velvet Cake. Real velvety texture/ASMR/무색소 진짜 벨벳같은 식감의 레드벨벳케이크 만들기

[@이정빈-h7u]

조꽁드님 너무 감사해요. 맛있어서 이틀 연달아서 두번 해서 먹었어요. 식구들도 제가 만든 것 중에 최고래요.

[@Jocondesbaking]

감사합니다~~ 맛있게 만들어 주셔서요 ^^ 정말 기분 좋아요~~~!!!

[@이정빈-h7u]

@@Jocondesbaking 궁금한게 있어서 질문 남겨요. 만들고 하루 밤 보관했으면 하는데 어떻게 보관해야 최선의 방법일까요?

[@Jocondesbaking]

@@이정빈-h7u 케이크를 모두 완성하신다음에는 일반 종이로만든 케이크 상자 있지요? 그안에 넣고 냉장 보관하시는게 가장 좋습니다. 크림치즈프로스팅으로 모두 아이싱하여 감싸셨다면 시트가 건조해지지 않을 거구요. 그리고 혹시나 돔형 뚜꺼우같은걸 덮거나 하지 마세요. 습기나 이슬이 맺힙니다. ^^

[@yliutatur8032]

조꽁드Joconde's Baking в за

[@zillajeman6512]

hi miss, can I've a cup measurements for this recipe? cause I do not have any scale for baking 😭 please help me cause i really interested of your recipe . and i've already looking for gram to cup on facebook but the measurement isn't correct and difficult for me to convert for this recipe to a cup measurement .

[@navierlykim3242]

Guysss you should try this recipe, its super delicious, and moist inside, for the frosting i use 150 g cream cheese, 110 g unsalted butter, 100 g powdered sugar, its my first time making red velvet cake and it turns out good, my dad likes red velvet cake very much

[@Jocondesbaking]

Hi Guys~! I used red yeast rice powder(Red rice, Red fermented rice) in this recipe. This beautiful red colored ingredient is produced by fermenting Red Yeast (Monascus purpureus) with white rice. And it has been used very commonly for cooking in Oriental Countries. And also has been used for baking in Korea for many years. It tastes a little bit bitter when you use this a lot, but a reasonable amount promises beautiful red color and taste on your cakes, cookies, and bread. Red yeast rice has a health benefit. It lowers cholesterol. You may check these websites below about Red yeast rice(Red fermented rice) You can buy Red yeast rice here www.amazon.com/Red-Yeast-Rice-Powder-pound/dp/B06XH4DP13/ref=sr_1_13?keywords=red+rice+yeast&qid=1569246047&s=gateway&sr=8-13 www.alibaba.com/showroom/red-yeast-rice.html And about Red Yeast Rice - Does It Lower Cholesterol? kr.iherb.com/blog/red-yeast-rice-does-it-lower-cholesterol/219?gclid=CjwKCAjw2qHsBRAGEiwAMbPoDHfwMCgsRI-RScVTJfa3LUi9V_AAKt2jJjaoPEd0YC0FMXuvhdBcXhoC1G8QAvD_BwE&gclsrc=aw.ds

[@NataLie-ye2rl]

조꽁드Joconde's baking can‘t be shipped to Germany.

[@Jocondesbaking]

@@NataLie-ye2rl or you can find it in Indian market or Chinese market😊

[@nishadikalyanaratne9793]

Milla M did u get a reply to this. I also have red rice flour. But not fermented. Wondering wether to use it or not

[@bertacaro1679]

Made it today. It’s so soft! Love it I’ll definitely repeat this recipe

[@Jocondesbaking]

Thank you for the feedback. I am so glad to hear that. 😄😄😄😄😄

[@shahzain9182]

Ap ne vinegar b use kiya tha plz rep kijiye

[@anizazaini3253]

I was looking for someone who has made this cake. Can you tell me the sweetness of the cake? Is it just nice sweet or should i reduce the sugar?

[@itsjanaalahmed5902]

@@Jocondesbaking is it possible to do it without the food coloring, or is there a way to replace it with something else

[@msr1116]

For those of us who never heard of red rice until now and have no idea where to buy it, there are very good quality, naturally derived food colorings to tint the cake to this shade of rich red. Be sure to use a deep bowl to mix soft butter into that amount of dry ingredients. I love your little pitchers and cups.

[@user-sb6xr9oi1v]

There is something about your videos that is very relaxing and calming , aside from the perfect aesthetics !

[@suekwack7669]

이 벨렛케잌 레시피도 너무 맛있어요 감사합니다

[@김푸른-f4w]

더보기란에 설명부분... 진짜 대단하세요 조꽁드님ㅠㅜ항상 드는 생각이지만 정말 세심하시고 이해하기 쉽게 설명해주시는 것도 잘 하시는 듯... 이렇게 자세히 써놓으셨는데도 질문댓글에서도 최대한 잘 답변달아주시는것도 완전 심쿵심쿵ㅠㅜ 정말 대단하세요!!! 영상볼 때마다 눈이 호강하는 기분?? 미적 센스도 출중하신게 너무 잘 느껴져요!!

[@Jocondesbaking]

와우~~~ 이렇게 극찬을 받아보다니요.. 넘넘 감사드리고 감동 받았습니다. 제가 아직은 영상이 좀 부족해서 말발로 채우려고 했나봅니다. ㅋㅋㅋㅋ 앞으로도 계속 좋은 컨텐츠 만들도록 노력할게요. 기분이 넘좋아서 기운이 펄철 나요~^^ 다시 한 번 감사해요~~^^

[@neko-chan6289]

I made this yesterday, and it taste good. Not oily and not dry, just perfect fit. sour of the cream and sweetness of the cake came purftectly

[@김지유-y7z]

즈꽁드님 베이킹은 뭔가ㅏ 굉장히 전문적이고 세심한 것 같아요! 설명도 자세히 써주셔서 배우고 가는 느낌ㅁ? 케이크 색이 너무 이뻐요ㅜㅠ 오늘도 잘보고 가요❤

[@Jocondesbaking]

와 꼬박님 항상 방문해주셔서 넘넘 감사해용! 부족하지만 공부한것을 다 털어내고싶었네요. 배워서 남 주자는 베이킹 스쿨 모토가 넘 맘에 드는 1인입니다.

[@Anjela]

홈베이커로써 궁금한게 있어서그러는데요~~ 홍국쌀가루는 인공색소가 들어가지 않은건가요?ㅎㅎ 인공색이 아닌데 어찌그리 붉은지 궁금해서요.

[@Anjela]

검색해보니 나오네요. 진짜 무색소군요. 정말신기하네요☺️☺️👍👍👍

[@Jocondesbaking]

ㅎㅎㅎ 네 맞아요 . 흰쌀을 어떤 효모와 함께 발효시킨 건데요 발효되면서 붉게 변한다네요

[@jjongwoo4407]

와 더보기란 보다가 영상 앞부분 하나도 못봤어요 ,, 이런 깨알같은 지식! 이런 섬세한 조꽁드님 ㅠㅠ 오늘도 훌륭한 영상과 지식 감사합니다 :)

[@Jocondesbaking]

ㅋㅋ 더보기도 다 보시고 영상도 다 보아 주세요 ^^ 제 노력을 알아주셔서 진짜 기쁘네요. 계속 하게 될것 같아요. 꼼꼼하게 읽어주시는 분들을 위해서요 ^^ 행복합니다. !!

[@walacesoares1764]

Quero agradecer imensamente por colocar suas receitas em português. Sou Brasileiro e amo seus trabalhos. Sou do Rio de Janeiro. Um forte abraço e que Deus te abençoe!

[@주희-l4p]

이렇게 자세하게 설명해주시는 분은 없으신거 같아요..놓칠세라 화면 하나하나 보며 공부합니다..영상도 정말 정말 예뻐요~ 항상 겸손하시고 더 열심히 하려는 모습이 화면에 담겨져 있어서 늘 감사히 시청해요~ 고맙습니다^^

[@nadineh4767]

This looks amazing! The texture, the presentation. Utter perfection.

[@모모-u7j]

선생님 레시피는 정말 보석이에요ㅠㅠㅠ 매일 감동받고 가요!!

[@Jocondesbaking]

와우 정말 감사해요 말씀에저도 감동받았아요 ^^ 😀😀😀

[@user-ok8ze7yg8g]

I always thought that the typical cream cheese buttercream for this cake used too much sugar so I was very surprised with this recipe! I tried your coffee cookies and I loved them, so I'll be trying this soon!!

[@jinapril3841]

여러분들 이거 만드세요 두번 만드세요 만들어서 냉장고에 하루 두고 다음날 먹으세요 너무 맛있어요..ㅠㅠ

[@미믹미]

친절한 더보기를 보고 구독했어요 지식도 쌓고 맛있는 케이크 레시피도 얻고 정말 감사합니다

[@양유진-b7p]

진짜 그냥 최고....

[@Jocondesbaking]

와 정말 감사합니다. ^^ !!!

[@Asian1626]

Color combination is fabulous🎉,, music, cake and a cup☕ of tea, moment will be beautiful✨ 🙏.

[@coralsaojoao-oficial-7483]

What an impeccable cake! BRAVO!! Wonderfull as all your videos! Unfortunately, it's difficult to prepare it without that red rice flour. Personally, I'm into the Pastry "world", but I have never heard about red rice flour before.

[@MiniatureCookingwithChing]

Wow! This red velvet cake activated my sweet tooth! The outcome looks elegant in my eyes! You did a job well done!

[@qksehqhfk]

다른 유튜버 레시피로 두번이나 했는데 케익시트가 너무 약해 계속 부서졌었어요 ㅜㅜ 조꽁드님 레시피 따라했더니 시트가 촉촉하면서도 적당히 단단해 부서지지 않아 얼마나 기쁘던지~ 감사합니다^^♡ 덕분에 맛나고 이쁜 케익 완성입니다~!

[@ОльгаБреус-е6ж]

Какой замечательный тортик, и розочки такие красивые! Вам 5 с плюсом за такую красоту.

[@nehapatel4529]

Some how love the noise of food while mixing and pouring

[@zenithzenith8732]

I love how you give detailed instructions and explains why you should do this and that💗❤💖 thank you!

[@maranatha8284sj]

조꽁드님은 연구를 많이 하시는군요.. 더치공법이 아닌 코코아파우더와 홍국쌀가루.. 12월 25일이 생일인 울 아들을 위해 얼집에 생일케이크 보내려고 이 케이크 3호 사이즈 만들어 보려고 합니다 ^^ 좋은 레시피 감사해요~~

[@shJ-doldol2]

와...저 자세한 설명....개인의 노하우까지 아낌없이 알려주시니 정말 고맙네요.... 또 하나 배우고 갑니다..👍😁

[@최세영-e4k]

홈베이킹을 오래 해왔는데 이런식의 케익 만드는 방식은 처음 접해보는거 같아요 영상만 보는데도 되게 부드럽고 맛있을거 같아서 보는내내 두근거렸어요 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 조만간 시도해봐야겠어요

[@Jocondesbaking]

오오 그러신가요~~^^ 감사해요 님의 댓글을 읽으면서 저도 맘이 기쁘네요 ^^ 아주 부드러운 케이크라서 슬라이스 할 때만 살짜기 조심하시면 좋습니다 ^^

[@cathrindo7485]

Hi Thanks for your recipe🙏 I made this cake this week, it was so nice, soft and very tasty👍 Everybody in my family likes it a lot Have a nice weekend to you Looking forward to having more tasty recipes from you Cathrin

[@holymoly1708]

더보기 설명이 너무 꼼꼼하고 유익해서 좋아요👍👍👍

[@Jocondesbaking]

아하 그랬나요? 앞으로도 쭉 그럴생각입니다. 제 블로그보다 더 많은 분들이 방문해주시니 길더라도 여기에 글을 쓰려고 노력중입니다. 감사해요~~!!

[@윤디-y8e]

조꽁드님! 우유에 넣는 화이트 식초는 뭔가요 그냥 집에 있는 식초를 넣어도 되는건가요??? 아님 빼고 할 수 있을까요?그리고 색소를 사용할때도 코코아 파우더를 넣어야하는건가요? 크럼 만들 때 쓰는 핸드 믹서는 머랭 칠 때 쓰는 그 핸드믹서로 해도 되나요? 질문이 많아서 죄송합니다ㅠㅠ 항상 베이킹 영상 정말 잘 보고 있어요 ㅠㅠ 당근케이크도 만들어봤는데 짱 맛있었어요!! 레드벨벳도 맛있게 만들어보고 싶어요 감사합니다!❤️

[@Jocondesbaking]

안녕하세요 ^^ 제가 답변이 넘 늦었네요. 식초는 일반 양조식초 하셔도 됩니다. 빼지는 마세요 ^^ 우유와 식초를 섞어서 케이크 시트를 더욱 부드럽게 만들어줍니다. 핸드믹서는 머랭칠때 쓴느 그 핸드 믹서 맞아요 질문 언제든지 주셔도 괜찮습니다. ^^ 영상 보아주셔서 정말 감사합니다~!!!

[@윤디-y8e]

조꽁드Joconde's baking 아닙니다 답글 달아주셔서 감사해요💕 해먹어봤는데 너무너무 맛있었어요ㅠㅠㅠ 레시피 알려주셔서 감사합니다💕💕

[@brd8764]

Very nice. Not too much decoration. Just perfect as much as needed.

[@donut3988]

me during this whole video: *Ppa-ppa-ppalgan mat, gunggeumhae honey*

[@cafe8028]

조꽁드님 감사해요 진짜 벨벳처럼 부드러운 시트더라구요 시트 자르다 하나 찢어지긴 했어도 맛은 진짜 👍

[@ssi2158]

항상 자세하고 친절한 설명덕에 베이킹이 점점즐거워지고있어요!! 그런데 아직 생크림케이크 아이싱이 너무 어려워서 버터크림으로 도전해보고싶은데 이탈리안버터크림으로 케이크만드는법도 가르쳐주시면 너무너무감사할것같아요 ♥️♥️여유있으실때 한번 만들어주시면...안될까용? ㅎㅎ🥰🥰

[@Jocondesbaking]

아 그럼요 !! 이탈리안 버터크림 저 정말 좋아해요. 여러가지 버터크림을 만들어 봤지만 그맛이 당연 최고지요. 근데 저는 버터크림 아이싱이 좀더 어려운것 같아요. 생크림은 부드럽게 발리는데 버터크림은 좀 무거워서 그런것 가타요,.. 어쨌든 언젠가는 꼭 보여드릴게요 ^^ 영상보아주셔서 감사해요 !!

[@ssi2158]

조꽁드Joconde's baking 꺅 감사합니당 항상 친절하고 빠른 답변이랑 세심한모습..사랑해욧...♥️

[@BakedGoodnessbyManvi]

Sooo amazing! 😍 Love how moist it looks, love the smooth frosting. 🤤

[@harsvinkaur8952]

Incredibly beautiful presentation ❤ The cake looks so delicious!

[@MH-rk2rn]

버터밀크를 구입하기도 그렇고 만들기도 귀찮았는데 식초+우유란 꿀팁이 있었다니!!! 진짜 감사합니다 조꽁드님♥♥ 집에서 혼자 홈베이킹을 하는데 조꽁드님 일반/얼그레이/초코 제누와즈 영상 보고 한번 따라해 봤는데 너무 이쁘게 나와서 그 뒤로 영상 챙겨보고 있어요!! 저번 주 주말에는 얼그레이 케이크 만들었는데 이번 주 주말에는 레드벨벳 케이크 한 번 만들어 봐야겠어요ㅎㅎ 항상 조꽁드님 응원합니다 화이팅!!

[@Dam00000]

파리바게트 머핀 진짜 좋아하는데 시트에서 딱 그 머핀맛이 나요!! 너무 맛있어요.. 가족들도 다 맛있다고 흡입했습니당 ㅠㅠ 좋은 헤시피 감사해요🤍

[@buzil601ify]

색소가 들어가지 않은 레드벨벳 케이크 동영상을 찾고 있었는데 드디어 찾았네요…! 정말로 색소를 안넣어도 붉은 색이 되는지 궁금했거든요!ㅎㅎㅎ 궁금증을 해결해주셔서 감사합니다

[@jessical4257]

I just love your videos, everything looks so delish BUT I am mesmerized by the sound HAHA Thank you~!

[@Hiromachi_Nanami]

안녕하세요. 만들려고 하는데 궁금한점이 있어서 댓글을 다네요... 제가 3호 레드벨벳시트를 사용하는데, 용량을 2배로 하면 될까요? 아니면 두번 나누어서 만드는게 좋을까요? 크림치즈 500g, 연유100g 생크림 360g 이런 식으로 한번에 하는게 좋을지, 아니면 두번에 나누어서 할지... 3호면 두배로 충분할지 고민입니다 ㅠㅠ...

[@Qwertyuioplkjhg-v6z]

더보기란 재료 설명에 오일 80그람이 빠졌네요. 레시피와 더불어 케익 유래와 재료의 작용 원리에 대해서 설명해 주시니 공부가 되고 좋네요~

[@Jocondesbaking]

네네 얼른 수정하였습니다. ^^ 더보기 내용이 도움이 되었다니 기뻐요.앞으로도 계속 그런 정보 올려 볼게요 시청해주셔서 감사합니다. ^^

[@collarmole1819]

The texture is flawless.

[@빵또아-o1b]

베이킹 초보라 몰라서 그러는데 색소대신 홍국쌀가루 쓰는 이유는 뭐에요? 몸에좋아서..? 만들어보고싶은데 보니까 비싸길래 ㅠㅠ 맛이 색소쓸때랑 많이 다른지 궁금해요 ㅠㅠ

[@이희수-k6w]

자세한 레시피 설명 정말 감사합니다ㅜㅜ 다른분 댓글에 답글 달아주신 것까지 다 보고 덕분에 많이 배우면서 베이킹하고 있는 베린이에요. 이 레시피로 한번 만들어봤는데 궁금한점이 생겨서 댓글 남깁니다! 1. 유분,수분이 많은 레시피라 그런지 굽고나서 틀과 분리해서 식힐때 깔아둔 유산지가 떨어져요. 유산지 없이 식히면 겉면이 마를 것 같은데.. 그냥 틀채로 식혀야 할까요? 2. 제 입맛에는 시트가 조금 덜 단것 같아서요. 혹시 파운드케익 만들때 처럼 틀에서 꺼내고 따뜻할때 겉면에 시럽을 발라주는게 나을까요? 아니면 설탕 배합을 늘리는게 나을까요? 질문하는 댓글이 워낙 많아서 답변하기 힘드실것 알지만 염치불구하고 여쭤봅니다ㅠ 항상 감사합니다!

[@seulsig]

우와 영상이 넘 이뻐요 크림돌려주는거 완전 전문적ㅎ 음악이랑 영상이랑 어쩜이리 좋죠? 스튜디오에서 찍으시나요?

[@Jocondesbaking]

하하 좋게 봐주셔서 정말 감사해요. 영상을 찍은 보람이 팍팍 느껴져요 ^^ 😁저는 그냥 제 방에서 찍어요. 부엌도 아니고 방요 ㅋㅋ 영상 보아주셔서 고맙습니다, ^^

[@anizazaini3253]

I tried make it today. The texture of the cake is very sandy. Taste like peanut a bit.

[@훗랄랄라]

조꽁드님 더보기 설명 보니까 레시피가 더욱 믿음이 가네용😍 솔직히 따라해봤을때 이게 뭐야😑 하는 레시피도 많거든요😒

[@yd8310]

이렇게 자세히 알려주셔서 정말 더 재밌고 레시피에 믿음이가요!!!! 감사합니다! 혹시 크림이랑 제누와즈는 냉동해두면 오래 보관해도 괜찮을까요?ㅠㅡㅠ 크리스마스때 몇 개 선물하고 싶은데 그즈음엔 너무 시간이없어서 미리 만들어두어도 될까해서요..

[@담초마미-q3y]

베이킹계의과학자 ㅋ먹고싶은비줠^^감사합니다^^

[@Jocondesbaking]

오마마 칭천에 정말 감사드려요 담초마미님 항상 방문해주신것도 너무너무 감사하고요 ~~♡♡♡

[@희망찬미래-z7v]

조꽁드님 레시피는 믿고 합니다 저번에 딸기쨈과 초코시트 만들었는데 다들 찬사를,,심지어 초코시트는 코코아가 없는관계로 꽁드님이 절대 안된다던 꼬미다를 썼었던 ㅎㅎ

[@Jocondesbaking]

하하하 꼬미다도 맛있었군요~~^^ 다행입니다. ㅋㅋㅋ 이런 소식 주시는 댓글도 정말 감사해요. 항상 베이킹 하시길 바래요~~^^

[@clientecliente677]

que receitas maravilhosas muito obrigado por nos passar seus conhecimentos sou do Brasil fico feliz por vc traduzir pra gente daqui termos acesso bjus

[@단다니-b1e]

안녕하세요 혹시 크림치즈는 일반적으로 빵에 발라먹는 동그란 통에들어있는 것으로 쓰신거예요? 아님 그 1키로짜리 네모난거 크림치즈를 써야하나요? 전에 두가지는 다르다고 들은것 같아서요;; 알려주심 당장 만들어서 맛있게 먹겠습니다. 감사합니다^^

[@Jocondesbaking]

영상보아주셔서 감사합니다 ! 두가지 타입 모두 상관없이 쓰셔도 돼요~^^ 그런데 저는 큰 덩어리 사다놓고 쓰면 너무 양이 많고 금새 곰팡이가 피어서..게다가 냉동하면 녹일때 가루처럼 부서지더라구요. 그래서 한번 만들어먹을때는 그냥 동그란 통 그거 한 두통씩 사다가 해요 ^^

[@duckinahurry4630]

This is my favorite cake from your Channel

[@HSY-u4d]

안녕하세요! 혹시 베이킹소다를 함께 사용하지않고 베이킹파우더만 쓴 이유가 있나용?̊̈.?

[@novaritafirmansyah9147]

Resepnya pas, lembut dan enak ... baru kali ini ketemu resep red velvet cake yang berhasil dan enak ... Thanks for sharing, so delicious 🥰

[@valeriaguerrerohidrogo1869]

La presentación de pastel, quedo muy bella !!!

[@wailinglee1335]

Detailed steps, great explanation and very useful tips! Such a masterpiece!Thank you!

[@Jocondesbaking]

I am so glad you like this video. I 'll try to keep making good quality videos and recipes. Thank you for watching !😁

[@wailinglee1335]

@@Jocondesbaking Thank you very much for your effort! I love to watch your videos, there's a lot to learn!=)

[@victoriavalles5564]

Hi there! Can I ask you, what is red rice powder? I can’t seem to find it here in the US.

[@oronge3]

안녕하세요 조꽁드님~ 덕분에 베이킹 재미를 매일 갱신하는 사람입니다ㅎㅎ 크리스마스 기념으로 레드벨벳머핀 이나 케이크를 구우려는데 찾아본 레드벨벳제품들 레시피는 대부분 버터밀크 또는 우유+식초 가 들어가더라고요. 말씀대로 이것이 색을 진하게 내기위함이라면 레드색소를 넣는다하면 굳이 우유+식초 이런것 없이 그냥 우유만 동량을 넣어도 될까요? 혹시라도 식감. 맛에 차이가 생기나해서 여쭙니다~ 그리고 베이킹소다를 대신 베이킹파우더를 넣는것에 차이가 있을까요? 감사합니다 늘 응원할께요 ~!!

[@Jocondesbaking]

응원 정말 감사합니다~~~^^ 네 맞습니다. 색소를 넣는다면 굳이 필요가없어요. 그러나 색소 넣지않는 케이크에도 우유와 식초나 버터밀크 재료를 넣는 경우가 많은데요. 바로 산성재료가 베이킹 소다와 잘 반응을 하므로 케이크의 식감을 더욱 부드럽게 한다고 합니다. 베이킹 소다는 산성재료와 만나면 화학반응을 일으켜 가스가 발생하여 재료를 푸풀리는데요. 베이킹 소다에 미리 주석산같은 산성재료를 넣어두어 산성재료가 적은 케이크에서도 가스를 발생하게끔 믹스된것이 베이킹 파우더입니다. 그러니 초콜릿 같은 산성재료가 많은 케이크에는 소다를 넣는것이 적은양으로도 효과적입니다. 만일 소다대신 베이킹파우더로만 역할을 시킨 다면 보통 3배까지 늘려야 한다고 해요. 그렇게되면 양이많아져 씁쓸한 맛이 나게되서 좀 별로지요. 그래서 사람들이 소다와 파우더를 조금씩 따로 넣는거랍니다. 특히 초콜릿같은 산성재료가 들어갈때는요. ^^

[@collarmole1819]

Red velvet red looks so good

[@anushakataru2099]

It came out perfect Thank you for the recipe 😋

[@삼색애옹]

우와~ 이건 진짜 해봐야겠당😍

[@kissekisse]

대체할 만한 재료양도(제가 사는 곳에서는 홍국 쌀가루를 구할 수가 없네요 ㅠㅠ) 자세히 설명해 주셔서 조꽁드님이 말씀하신 것처럼 이건 꼭! 만들어봐야겠다는 생각이 드네요. ㅎㅎㅎ 촉촉한 레드 벨벳 케익은 행복함 그 자체 같아요. 😍🥰🍰

[@Jocondesbaking]

외국에서 지내시나 봅니다 ㅠ 홍국 쌀가루가 참 좋은 재료인거같아요. 많이 넣으면 씁쓸해서 맛을 버리기도하지만 적절히 쓰니 예쁜 색이 나오네요. 만일 구하지못하신다면 어쩔수없이 제가 말씀드린대로 색소를 쓰셔야해요. 사실 제가 예전에 비트 퓨레로 성공한적이 있는데 최근에는 이상하게 잘 안되네요. 실제로 외국에서는 무색소로 비트를 쓰거든요. 하지만 퓨레나 쥬스를 처리하는과정이 번거로와서 좀 어렵긴합니다. 하지만 참고하시라고 말씀 드려요 ^^ 아무튼 시청감사해요~~.

[@구르미-t2h]

다 부셔짐...

[@gyongyverjankov7389]

Ohh I love all your recipes! 🥰

[@DhivyaVinod]

Hi , I watch almost all ur video. Ur videos are very detail . Also can you mention which heavy cream brand u use . I live in Singapore . Here I see oly dairy whipping cream from 36-38% fat .

[@gyun8126]

Yes, this is what we hv n used! 😄

[@박-f3n]

와우 아직 크림작업은 안 했고 시트만 했는데 진짜 맛있네요 심지어 오일도 빼먹었는데 맛있어요ㅋㅋㅋ 일반케이크시트랑 당연히 다르고 파운드같은 식감이라고 하기에는 또 다르고 아 여튼 진짜 맛있네요 오일을 왜 빼먹었는지 ㅠㅠ 조꽁드님 레시피는 진짜 믿먹 최고 맛있어요 크림 샌딩하면 얼마나 더 맛있을지 기대가 되네용 ^^ 아 그리고 홍국 쌀가루 없이 셰프마스터 크리스마스레드 색상 두 방울 넣었는데 빨갛지는 않습니다 빨간빛이 도는 브라운에 가까워요 여튼 진짜 벨벳이라는 명칭이 너무 잘 어울리는 시트최고..

[@이햄햄]

홍국쌀가루 대신 박력분 쓰셨나요?

[@НатальяЗаярченко]

Благодарю за натуральные и вкусные рецепты. Правда красную муку я ещё не встречала.🤔

[@maritzasanchez1770]

Amazing!!! I love it. Congratulations! Excelent recipe👌👌👌🤩🌹🌹🌹

[@Yun-sl7sw]

안녕하세요 조꽁드님~~장식한 꽃은 생화인것 같은데 저도 조꼬등님 영상보고 만들어 보고 싶은데요 꽃 장식할때 어떻게 해야 하나요? 소독해야 하나요? 소독을 해야 한다면 어떻게 소독하는지 궁금합니다 그리고 만들고 나서 냉장고에 보관해야 하는데 그럼 꽃이 시들지 않을까요?

[@Jocondesbaking]

^^ 네 꽃은 베이킹소다를 푼 물에 담그었다가 물에 헹구듯이 하여 쓰세요 ^^ 그리고 냉장고에 두면 좀 얼기도 해요. 선물 하실거라면 갖고가기 직전에 장식 하시고요. 여의치않으면 꽃 장식 후 종이 케이크 상자에 넣은채로 냉장고 보관하시면 하루는 괜찮아요 ^^

[@lolaottinger6976]

Another masterpiece!

[@agood_meal8397]

와~ 플레이팅 너무 고급지고 예뻐요!! 고급빵집에서 사온 비주얼의 케이크이네요^^

[@쿠미-s8f]

조꽁님 안녕하세요~ 다름이 아니라 2호 이상 사이즈는 두개로 나눠서 구우라고 하셔서 그런데여... 1호 하실때 3장 커팅이면 4.5센치인데.. 2호로 하게되면 2~2.5 두장으로 해야되나요 아님 1센치 4장으로 해야하나요?

[@Jocondesbaking]

한 팬을 두장씩 잘라쓰면 좋을것 같아요. 꼭 몇센티가 아니어도요. ^^

[@쿠미-s8f]

@@Jocondesbaking 감사합니다. 오늘 만들어 보려고 준비중입니다. 사용되는 시트의 부피가 늘어나면 크림양도 늘려야하나 생각해서 문의 드렸습니다.

[@예징징엄마]

예전에 요거 궁금해서 배움했었는데 세상에나? 재료가 똑같네요^^ 오히려 만들기 쉬워서 조꽁드님표만 할것같아요. 넘 감사합니다

[@Jocondesbaking]

어머 재료가 같은데 방법은 다른가 봐요 호호호 아마도 레드 벨벳이니까 비슷비슷 하겠지요. ^^

[@예징징엄마]

@@Jocondesbaking 네. 저 열녀예요 조꽁드님 ㅎㅎ

[@Jocondesbaking]

@@예징징엄마 오맛!! 열녀니임~~~ 이셨군요! 게을러서 블로그 놀러도 못가는 제게 여전히 방문해주시고 넘넘 좋아요 !! 감사합니다 진짜루 요😍😘

[@예징징엄마]

@@Jocondesbaking 늘 지켜보고 있는 팬입니다^^

[@Jocondesbaking]

@@예징징엄마 아 정말 영광이에요 ^^ 😍

[@이수정-o5h]

또 이번주도 바쁘겠군....😓 만들게 생겼다!!!!!!🤪😝 꽁님 최고~👍👍

[@Jocondesbaking]

ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사합니다. 앞으로도 계속 수정님 바쁘게 만들어보겠습니다.ㅋㅋㅋ

[@마모-n9u]

케잌 틀 미니 (지름 12)면 레시피 절반으로 하면 되나요?

[@maxsin8846]

Hi. I love all your videos. So elegant and delicious recipes.😍😍 Would like to ask if it's ok to double the recipe so that I can make 8" red velvet cake? It will not affect anything? Thank you in advance.

[@anoushka9254]

Hi. Got some questions pls: 1. Can i use all purpose flour pls? Or what is the proportion that i can mix it with cornflour to get the cake flour pls? 2. Red rice flour: is it the whole chinese red rice which you grind it in your mixer? 3. Can i still use room temperature white eggs to do the meringue? 4. I am not sure i get the heavy cream in my country. Is it the whipping cream or cooking cream btw? Is there any other substitutes for this pls? Thank you loads.

[@sister1626]

Very nice explanation on meringue👍

[@이은영-n8p]

안녕하세요~! 너무 맛잇어 보여서 만들어 보려고 하는데 필라델피아 크림치즈말고 끼리크림치즈로는 어떤가요?? 만약 끼리로 해도 g수는 똑같이 들어가나요??? 식물성 오일이면 포도씨유도 해당되나용?? 생크림은 왜 살짝얼린상태에서 사용하나요? 궁금한게 너무많네요:)

[@Jocondesbaking]

끼리도 아주 좋아요. 그람수는 똑같이 하시되 끼리가 약간 더 되직하긴 할거에요. 네 저도 포도씨유만 씁니다. 카놀라유나 콩기름은 GMO가 대부분이라서요. 생크림은 휘핑하다가 분리나기가쉽지요.. 그래서 보통 얼음담은 볼을 아래에 대고 차게유지하면서 휘핑하는데요. 아주 살짝 테두리까지만 얼리고 휘핑하면 .그러지 않아도되고 또 질감이 너무 좋아지고 오랬동안 매끄럽게 유지됩니다. ^^ 언제든 질문주세요~^^

[@이은영-n8p]

조꽁드Joconde's Baking 감사합니다! 넘넘 친절하세요ㅎㅎ

[@김도담-t7u]

혹시 박력분은 153+170 인가요 아님 153+17 인가용???!!!! 내일 할건데 너무 먹음직스럽네용

[@myheartdelightsinthelord8008]

Made this and it was very good, thank you for sharing

[@jobond3317]

Think I will make this for my son wedding anniversary

[@홍아라-g5z]

조꽁드님 혹시 버터랑 생크림 뭘 쓰셨는지 가르쳐주실 수 있나요? ㅠㅠㅠ

[@SoyDianaLB]

You're a genius! ❤

[@andreanavas8671]

De las mejores recetas que he visto la probaré. Gracias

[@hanniskitchen1556]

Can I please use all purpose flour instead of cake flour?? Cake flour is not available here

[@markgeolee_aeongie]

보관 방법은 어떻게 되나요? 좋은 레시피 감사해요~

[@soyeon_o.o]

빨간 색소도 없고 홍국쌀가루도 없는데 빨간색을 안넣고 코코아가루로만 해서 갈색으로 구워도 맛은 똑같겠죠..??? 너무 만들고싶은데 빨간색을 낼만한게 없어요ㅠㅠㅠㅠ

[@김진아-m1y]

버터를 가루에넣어서 모래같이 하면 시트가 더 촉촉해지는건가요?!

[@amirifayami7299]

Hi.. i really want to try your recipe, what kind of butter did you use?

[@ngocdiep6002]

베트남 구독자입니다. 5:14에 식용유를 바른후 십자를 그리자고 하신데 어차피 윗면을 안 쓰고 버릴건데 왜 십자를 그려야하는지 궁금해서 물어봅니다. 답장 부탁드려요

[@윤부지]

부지런 하고 열정적이심다 ^&^

[@Jocondesbaking]

감사합니다~~^^ ㅋㅋㅋㅋ♡♡♡♡

[@하은-b7b4q]

색소를 넣으려면 어느 정도 넣어야 하나요? 반죽 색깔이 찐한 빨강색이 나올 정도인가요 ?

[@이소현-t9h1e]

조꽁드님 늘 잘 보고 있어요~^^ 궁금한 게 있는데 버터를 크럼 하는 이유가 있나요?? 크럼 하는 게 막 다 튀고 그래서 불편하던데 완전히 액체처럼 녹여서 넣으면 맛이 달라질까요??ㅠ

[@Jocondesbaking]

아~ 불편하셨군요. 맛이 달라지지는 않아요 단지 식감이 달라져요. 저는 좀더 부슬부슬한 느낌을 만들기 위해서 그렇게 했어요. 여러가지 믹싱방법을 보여드리고 싶었어요. 이 방법을 쓰면 좀 더 벨벳 같아져요. 그치만 버터를 녹여서 쓰셔도 돼요. ^^

[@이소현-t9h1e]

조꽁드Joconde's Baking 아하!! 답변 감사해요🥰 오늘 한 번 만들어봐야겠네요~

[@okiiiii03]

케익이 넘 부드럽고 촉촉해서 덜 익을수 있다고 하셔서... 틀 두개로 하면 좋다고 하시니. 생각해봤는데 .. 쉬폰케익 틀에 구우면 어떨까요? 지금 해보려고 하는데요... 의견 남겨주시길 부탁드립니다.

[@hr-lr8nv]

쉬폰틀에 하시면 안빠질만큼 부드럽더라구요ㅎㅎ