Бюджетная полуавтоматическая пивоварня своими руками

[@Pergumuz1965]

Ждем с нетерпением сборку , настройку и тестирование Термореле WiFi

[@ЕвгенийПашкин-д3э]

Александр, если не затруднит, сделай на реле sonoff очень хотелось бы посмотреть как будет работать эта автоматика.

[@kleppaklen]

Посмотрел ссылку на али. про реле sonoff отзывы плохие о продавце.

[@Pergumuz1965]

@@kleppaklen заказывал именно по ссылке , что выложена под видео . Все нормально ,проверил . Заказ шел чуть больше трех недель

[@ArtUr-ll8yp]

@@Pergumuz1965 и как оно? Скмое главное, можно сценарий прописать с несколькими паузами?

[@Pergumuz1965]

@@ArtUr-ll8yp не вникал , но вроде как тут уже писали в комментариях, не получится прописать

[@cajiat]

Спасибо за информацию о реле с вайфаем. Все думал собирать себе автоматику на Ардуино. А тут по сути все проще намного и дешевле. Буду брать! Порадовала технодомовская ручка))

[@ВладимирМ-ъ8в]

Вот именно . Н ардуино тоже смотрел, геморой жуткий кучу датчиков и надо еще уметь все это собирать и настраивать. Это явно вариант не для всех. А тут готовое решение и весь блок управления получается будет в смартфоне. Отлично просто

[@cajiat]

@@ВладимирМ-ъ8в собрал я себе на этом реле вайфайном.. температуру можно держать, сценарии прописать с разными паузами не получится.

[@ВладимирМ-ъ8в]

@@cajiat я тоже себе собрал все отлично работает. паузы все держит как положено

[@cajiat]

@@ВладимирМ-ъ8в странно. Может я не совсем понял как настраиваются паузы. Есть где это почитать?

[@ЮрийКолеганов-ж7б]

@@ВладимирМ-ъ8в Здравствуйте. подскажите как настроить сценарии для задания температурных пауз

[@nashe_hobbi]

Я конечно не пивовар, но пиво люблю 🙂 Видео посмотрел с удовольствием! И приятно видеть знакомое оборудование! 👍

[@ДмитрийСтроев-ю5э]

Как бюджетный вариант отличное решение👍

[@александрбабошин-м8л]

Александр заказывай. Буду очень признателен за информацию.

[@vrv1443]

нужно поставить датчик перегрева тэн или датчик уровня жидкости под фальш дно и насос димером можно попробовать регулировать обороты. Где то видел при такой схеме могут оголятся тэны нужна защита

[@redfox2372]

Если насос работает медленно оголяться нечего не будет . Регулировать обороты дтммером нельзя только шим регулятором

[@Хозмаг-я3л]

@@redfox2372, приветствую реле от сонофф, там один выход только на тен, насос тогда в ручном режиме будет работать?

[@redfox2372]

@@Хозмаг-я3л поставьте параллельно 2 розетки и все. Реле на 16а должно потянуть

[@СергейИванов-э9я7г]

Если не секрет, в чем причина продажи ПВК и переход на кастрюлю, обычно все наоборот?

[@Олег-М-т3х]

Все отлично !

[@Chip70301]

Самое смешное про реле санофф я знал но про такое применение даже не думал. Вопросов тьма...

[@ЮрийКолеганов-ж7б]

Здравствуйте, а можно ссылку, где описывается как настроить умные сценарии sonoff, для соблюдения температурных пауз.

[@ПивнойПорядок]

У такой схемы (с одной емкостью) два очевидных минуса - 1) необходимость выгружать солод со сливом сусла в промежуточную емкость и 2) уплотнение солода насосом на фальшдне. Схема с двумя емкостями и промежуточным насосом эти минусы убирает.

[@Jerald6940]

А можно сварить дома пиво без всякого спецооборудования?

[@IvanMedny]

​@@Jerald6940 конечно можно. Затереть солод в кастрюле с мешком из мелкой тюли. Но лучше просверлить кастрюлю и сделать простейшую фильтр систему. Сусло будет прозрачное. На канале Фома Менделеев года 3 назад ищите видос. Словами долго описывать.

[@roman_15f]

Самый крупный недостаток подобных пивоварен - необходимость сливать сусло в другую ёмкость, вычерпывать дробину, промывать заторник и возвращать сусло обратно. В видео показано как будто бы всё это само сделалось, но мы-то понимаем! Так вот, этот недостаток победил автор канала "Технологии для дома".

[@kleppaklen]

Здравствуйте,а ссылку можно на видео?

[@pepelac128]

Бункер поставил?

[@roman_15f]

@@pepelac128 Посмотрите видео, интересно же.

[@SemBrazhnikov]

Интересная бюджетная конструкция. Молодец!!! А если опустить тройник сливной под слой солода или над ним. То тогда напор будет перемешивать солод, не будет забивать фальшдно, не нужно будет прикрывать кран и наверно перемешивать. Но это только теория, как на практике будет нужно пробовать. Но идея интересная, как тебе? И ручка прикольная Технодом.

[@redfox2372]

Да она) будем экспериментировать

[@газинурилалетдинов]

Добрый вечер. Мне кажется что щели маловаты . Как известно мне перфорированная сетка которую пользуют пивовары 3 мм в диаметре . С этого вывод что щели тоже надо сделать 3 мм . Пометьте щели на вашем котле . Может вместе разберемся в этом вопросе так как многие с такой проблемой борются

[@dmitrysokolov9863]

Доброго здравия!!! Увидеть бы ещё семку как подключить к терморегулятору вывести провода на две разметки под насос и тен

[@dimanjch]

Где обещанное видео про sonoff? Прошло куча времени. Я Сейчас хочу сделать именно так, но посмотреть видео тем более обещанное очень было кстати да и многим собственно

[@89154806103]

Жаль что реле соноф не сможет работать с индукционкой, ведь отключив её , обратно она уже сама не включится. Это подходит только к тэну и морально устаревшим эл плитам . Но тем не менее , я не понял, как эти соноф могут одновременно выключившись на паузе ... градусов , далее поддерживать её ( это без проблем) в течение какого то времени ( как это установить второй функцией ? ) и далее перейти снова на нагрев до следующей температуры и держать там точно заданное время , а потом переходить дальше. Что то не пойму .

[@wunderbrau1096]

Крутое видео! Автор молодец все по полочкам! одно замечание! Вы говорите о разнице температур под и над фальшдном. Кажется вы проигнорировали второй закон термодинамики. Тепло переходит от более нагретого тела к менее нагретому, пока температуры не сравняются. Это еще называют теплоотдачей. Из за фальшдна эффект местного перегрева имеет место, но это не так критично, горячая вода все равно найдет путь наверх. Другое дело, когда плотный слой разбухшего солода не пропускает горячую воду вверх.

[@ДмитриевКонстантин-ш9ц]

Александр про термореле вайфай было бы очень интересно!!

[@cajiat]

Позавчера делал варку через вайфай реле это.. скажу так.. настроить сценарий с паузами, там невозможно в приложении.. тут больше будет полуавтоматическая, задал температуру оно будет поддерживать его. А вот с кипением уже проблемы. 3 киловатта очень сильно бурлит.. поэтому кип был на 96 градусах, минута кип, минута отдых. циклический таймер в приложении есть. Надо будет туда какой то регулятор мощности добавить, чтобы на кип небыло такого бурления дикого.

[@Pergumuz1965]

Эх жаль что облом с варкой через вайфай. , автор ролика так обнадежил......

[@cajiat]

@@Pergumuz1965 дык нет проблем с варкой по вай-фай. Я уже вторую варку сделал. Просто паузы не по сценарию. Выставил температуру и ждёшь. С этим все нормально. Но для кипа надо ещё регулятор мощности покупать. У меня 3квт Тен и слишком интенсивно кипит. Переодически отключаю на минуту. И дальше кипеть. Выше писали что делают сценарий и все ок. Но я сколько не пытался не разобрался со сценариями. Логика странная очень.

[@Pergumuz1965]

@@cajiat . еще бы программа eWeLink умела пищить на сматрфоне , когда нужная температура будет достигнута , вообще бы хорошо было.

[@Jerald6940]

А можно сварить дома пиво без всякого спецооборудования?

[@vladislavshakirov5439]

А если пойти обратным путём, подачу сусла сделать через верх в низ? Солод не должен подниматься, но и фильтроваться по идее должен

[@goodwin2526]

Нужен насос. По ссылке ничего нет. какой насос нужен для горячего пива?

[@АлександрГранов-и4я]

Привет Александр! Ссылки под видео не рработают, попытался найти термореле...

[@Pergumuz1965]

Александр , зайди на сайт алиэкспресса , в поиск забей sonoff ," море "предложений

[@diesel4394]

Браво..... Класс......

[@СергейБад-ж1ь]

Доброго здравие,хорошее видео- подписался.Как вы собрали блок из трёх терморегуляторов и трёх реле времени? Где можно посмотреть вашу схему обвязки всего этого,а то по блоксхеме ничего не понятно как связать все до кучи.Видео интересное .Так держать и вкусных вам варок.

[@redfox2372]

Простите но блок из трёх регуль я так и не собрал. Нет смысла . Слишком заморочено

[@zergsar4918]

Здравствуйте. Извините за оффтоп. Вы видео про кукурузный виски удалили, обратно на канал не будете заливать? Обыскался его.

[@redfox2372]

пока не подтвержу достоверность рецепта - открывать его не буду. Если вам нужен бурбон посмотрите видео как я деле бурбон на ПВК

[@ArtUr-ll8yp]

Спасибо за видео. Что за тэн у вас, нде брали?

[@redfox2372]

тэн можно взять в любом хозяйственном магазине

[@Pergumuz1965]

Александр , добрый день. Управление пиво варочным котлом через Термореле WiFi вроде обещали сделать ролик , есть надежды???

[@redfox2372]

Думаю к лету соберу что то

[@ОлегКатаниди]

Здравствуйте. Сусло не горит на тэне? И на сколько киловатт тэн?

[@redfox2372]

нет. 3

[@АнатолийМ-ь9к]

А зачем вообще на пивоварне гистерезис?

[@_DrKex]

Александр, подскажи, ты пробовал кипятить сусло с установленным фальшдном, чтоб потом при сливе весь брух осел на фальшдне?

[@redfox2372]

честно говоря нет .

[@TheDenwww]

В автоматическом режиме, мешаем солод!

[@maksimysozzy9646]

Если варим стаут, то есть вероятность того что насосом мы осушаем тэн и здрасте приехали. Клевая идея использовать насос уровнем тэна. Явно нужно продумать уровень с внутренней стороны, вставлять трубку или еще чего.

[@ЗаконопослушныйГражданин-х2ш]

Ризетка?

[@АкубубАкубуб]

Надо как-то электрошумовку внедрить. :))

[@АнтонОвтин]

всем привет! Я сделал так,заказал емкость на 100л у жестянщиков,фальш дно. Блок ТЭНов (5кВт) врезал чуть выше дна,примерно на 20мм,сверху установил гильзованный датчик темп. но чтоб был ниже обратной стороны фальш дна, +- 15мм. Ко дну кастрюли установил насос "Wester" (аля бавария) внутри бака вывел забор чуть выше ТЭНов чтоб не огалялось (у дна ни чего не карамелизируется!),но есть ТЕНы которым по@уй,моему нет:) Выход сделали через фальш дно на резьбе с накручивающейся трубкой и распылителем на конце. Заказал блок автоматики за 4к до 5кВт и усЁ,работает как часики,а чтобы не заморачиваться с постоянными погрузкой/выгрузкой и заливом на кип,сделали емкость отдельно на 120л с ТЭНом (в этом случае можно затирочник делать на 3 кВт,вдоволь,но воду греть придеться через бойлер или еще как,или же ждать Китайскую пасху;) ) и базукой чтоб брух не летел, и за 7 часов 160л пиваса. Охлаждаю через теплообменник с али,чудо вещь.

[@ЕвгенийОгнёв-с4п]

Александр добрый день, если не секрет где солод берете и почем?

[@redfox2372]

добрый . на канале есть видео по поводу покупки солодов

[@valeriitanko7084]

иетересно бы посмотреть на sonoff

[@kleppaklen]

Здравствуйте,скажите,А то что сусло сладкое тэн не сгорит?

[@redfox2372]

нет - тэну нечего не будет

[@kleppaklen]

@@redfox2372 спасибо

[@ФедорМорозов-з4п]

Александр, а что скажете, если вместо фальш дна использовать базуку? Затор грею на газу.

[@redfox2372]

можно и так попробовать

[@игорьманпохмелов]

Всё пригарит)))

[@Viktor-ui2xg]

Я себе давно собрал примерно по такой схеме! Только грел на газовой плите, хочу ТЭН поставить от бойлера, какой посоветуете?

[@romzes1983]

Лучше не от бойлера у него температура нагрева большая будет пригорать сусло если есть возможность поищи сухой тен, у него на один киловатт мощности один метр длины!

[@ДядяАндрей-ъ9щ]

А где знаменитая ложка для перемешивания пива?

[@НеПриезжайтеСюдаТВ]

Скажите, что лучше: насос или мешалка? Или и то и то? Посмотрел неск. разных видео про пивоварки - у кого насос, у кого мешалка...

[@redfox2372]

исходя из конструкции надо смотреть

[@Виктор-я4ф]

Надо было бы сразу с вай фай реле собирать. Было бы интересней. Я за вай фай ! Несколько вопросов по нему есть. Варку кипячение на нем можно организовать ? Есть ли возможность сохранить паузы в памяти ну то есть типа сохранить рецепт? Если у меня тэн на 6 кВт можно ли будет организовать на нем варку через реле и.т.п. так как в характеристиках реле с вай фаем указана максимальная нагрузка 16 А. Заранее спасибо. !

[@redfox2372]

Нужно пробовать, с этим програмным обеспячениям я не работал. Нет 6квт это больше 16а

[@user-dh9lv7hn9x]

По оборудованию у меня принцип тоже+ пользуюсь мешком. Гемора нету при извлечении дробины.

[@ogneupor85]

А на сколько литров у Вас заторник?

[@РоманГагулов]

У меня насос во время затирания постоянно работает. Кран на такой насос по словам Мочалова лучше установить на выход!

[@redfox2372]

Спорить с тоской не буду - но вроде и так хорошо работает))

[@SanyaMochalov]

@@redfox2372 Сань, если насос до крана, то при зажимании насос работает в обедненной среде) Полусухой) Когда он после, то насос просто молотит сусло в себе) Для магнитных это не криминал)

[@ФедорМорозов-з4п]

@@SanyaMochalov Можно поставить регулировку оборотов насоса.

[@stremnyi-bomzh]

Блин, а как же отварки?

[@ЕвгенийПоляков-л1я]

А можно просто собрать AirBrew! И кайфовать от удобства и точности

[@redfox2372]

а можно посмотреть год выпуска видео ))))))))))))

[@masik811]

Всё просто, только я никак не могу начать варить пиво

[@rustamrust9207]

Как я понял, по такому принципу автоматические домашние пивоварни, продающиеся в интернет-магазинах, и устроены. Спасибо за разъяснения. По фольш-дну: на сайте сказано, что оно не подходит для зерновых браг...

[@redfox2372]

в смысле для браг ?

[@rustamrust9207]

@@redfox2372, извиняюсь, невнимательно прочитал. Это с описания фальш-дна на сайте "Не подходит для зерновых и мучных браг с включениями". Т.е. варка молотого солода, но не в муку.

[@redfox2372]

@@rustamrust9207 ну так это для любого фальш дна такая история

[@dmitrysokolov9863]

Здравия!!! я думаю стоит замутить с фай фаем и запилить видос очень познавтельно!!!

[@Belka_gesh]

Зачем велосипед изобретать ? У тебя же есть пвк элит. Или это видео просто для контента ?

[@57region57bet]

Насос пластик или нержа?

[@РоманГагулов]

внутренности пищевой пластик до 125градусов держит температуру.

[@redfox2372]

Нерж

[@ИгорьЗмий-б5г]

Здравствуйте. ИНТЕРЕСУЕТ Ваше мнение по поводу "котёл пищеварочный КПЭ - 60" можноли или использовать? И доустановить бункер и мешалку дробины в крышке, ну и само собой насос.

[@redfox2372]

если материал нерж - то можно

[@ИгорьЗмий-б5г]

Да, пищевой! Ок! Спасибо.

[@lutiyturist]

идея гут, но сонофф гавно, они не держат мощность (заявленные 16А или 10А не соответствуют) и облачный сервис отваливается

[@pepelac128]

Какие минусы: нет утеплителя - надо утеплять заторник. Нет крышки - температура будет гулять сверху - колхозьте крышку.

[@ak-pasaskobelev1363]

За wifi👍

[@alekswarket5881]

Соберите пожалуйста

[@СергейСедин-п6к]

РИзетку!!! Кулибин блин.

[@beerfabricant]

Еле кипит этот жёсткий мутняк(((

[@redfox2372]

Можно подробнее

[@beerfabricant]

@@redfox2372 , кипение ОЧЕНЬ слабое. Из за этого и ДМС не распадётся, и белок не свернётся нормально

[@redfox2372]

@@beerfabricant благодарю за комент - учту в след варке

[@EvgTsvt]

Лучший КПД у индукции

[@redfox2372]

я имею ввиду соотношения цена качество

[@EvgTsvt]

@@redfox2372 согласен, индукция дорогая. Имею 3,5 кВт Гасторак, чугунный мост дешевле бы обошелся! )))

[@redfox2372]

вот о том и речь ) а так конечно индукция отличная штука

[@andreyandrey9838]

Лучший КПД у тэна

[@шурабалаганов-л5л]

лучший КПД у ТЭНа посмотри у "СЧАСТЛИВЧИКА "есть про это

[@ЕвгенийПоляков-л1я]

Кран нужно ставить после! Насоса.

[@redfox2372]

Читал что на магнитной муфте это не принципиально