Ремесленный хлеб пекарни Центра Туризма "Абрау-Дюрсо"

Большой фильм для любителей хлеба, для моих друзей-пекарей, которые уже делают хлеб на закваске или еще только хотят узнать о ремесленном хлебе? ПОДПИШИСЬ на мой ДЗЕН: dzen.ru/xlebob... Там видео выходят на неделю раньше 😂 Мы приехали в Абрау-Дюрсо поздно вечером, привезли посадчики для подовой печи. Попросили о возможности снять видео, нам разрешили. Я познакомился с Шеф-пекарем Юрием Гапоненко и пекарем-кондитером Ольгой Савиновой. Они показали нам как они выпекают ремесленный хлеб на закваске в пекарне Абрау-Дюрсо. Шеф-пекарь Юрий готовит тесто для чиабатты, формует хлеб на пиве, замешивают тесто на Каберне, выпекает деревенский хлеб - тартин и одновременно делится тонкостями своего ремесла. Он много рассказывает о хлебе, о творческих успехах, ошибках и возможностях при создании настоящего хлеба из натуральных продуктов. Его рассказы о хлебе захватывают и увлекают своей эмоциональностью. Только влюбленный в хлеб человек может достичь такого совершенства в приготовлении хлеба, как Юрий Гапоненко!
Основные покупатели ремесленного хлеба - это местные рестораны и кафе для приезжающих в Абрау-Дюрсо туристов.
Подробно об услугах Центра Туризма "Абрау-Дюрсо" www.visitabrau.ru
Инстаграм Юрия Гапоненко: ...
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: / xleb_obor
Наш электронный адрес: [e-mail]
Наш номер тел.: [phone] с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
#xlebobor #ХлебОборудование #хлебобор #подоваяпечь #ремесленнаяпекарня #хлебноепутешествие #видео_о_хлебе #хлеб_на_закваске #СавицкийАлексей

[@gepardperm]

► *Оборудование компании Panemor* ► www.xleb-obor.ru/tureckoe-oborudovanie/ ► *Подробнее о услугах технолога* ► www.xleb-obor.ru/land-consult-3/ ► *Наш сайт* ► www.xleb-obor.ru/ _Наш номер тел.: [phone] (сб, вск. выходной)_ Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами! ------------------------------------------------------------------------------------------------- 000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья. Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.

[@НатальяВоробьева-л5з]

Это Это звучит здорово или интересно э0щщщш

[@НатальяВоробьева-л5з]

Щщщщщщщщщщ9щ

[@elenas5573]

Я стаю замешиваю свой хлеб и смотрю видио, уже 2 ночи. А я не могу оторваться от этого пекаря. Столько в этом любви к делу. И почему можно поставить только один лайк🥖👍🥖👍🥖👍🥖👍🥖👨‍🍳🌷

[@ГалинаЯшина-у7л]

Здравствуйте, Елена! ! Я тоже пеку, но батончики. Раскидываю тесто по210 гр. , и делаю один внутри с укропом, чесноком и растит. маслом, другой сверху с кунжутом. Продаю по- парно, в бумажных пакетах. Но сейчас у меня простой, не могу подобрать дрожжи. До этого работала на турецких "Пакмай ", в белой упаковке по 500 гр, сейчас они исчезли, пробовала "пакмай "100 грамовые, "Воронежские , нет той пышности. На 1 кг муки сыплю столовую ложку, (20 грамм ) дрожжей. А какими вы работаете? Мука хорошая, не плывет, сама 30 лет проработала и хлеба пекла и кондитерку, что не так, не знаю! !Не подскажете, как вы работаете, и какими дрожжами? Поделитесь секретиками, если не жалко! 😭😭😭😭🙏🙏🙏Буду очень рада вашей помощи! Живу я на Ставрополье. Удачи и здоровья!

[@ГалинаЯшина-у7л]

@@elenas5573 Спасибо, что ответили. За закваской ухаживать нужно, я не могу, вернее ленюсь, да и на дрожжах, как-то быстрее! Я пеку батончики на продажу. Может из закваски и лучше было, да и полезней 🙏🙏🙏

[@elenas5573]

@@ГалинаЯшина-у7л Тот сайт что я вам прислала, попробуйте, на этих дрожжах пекут в пекарь, Бельгии Германии и Нидерландах, выпечка пышная получается. Попробуйте🙂

[@ГалинаЯшина-у7л]

@@elenas5573 Заходила я на сайт, там у нас такие заморочки, чтобы их выписать, да и там выписывать большими партиями, на большие производства, оформление документов.....Попробую, хмель оборву, может быть, что-то и получится. Спасибо за участие! 🙏🙏🙏🙏🙏💕💕💕💕💕💕🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@rina9049]

Я бы тоже сто лайков аоставила.

[@ЛилияАбдуловна]

Восторг, волшебство,смотрела не отрываясь, сколько знаний и любви к своему делу.

[@СветланаАфанасьева-е7х]

Столько любви к своему делу,этот человек-маэстро хлебопечения.

[@МаргаритаВ-ф6ш]

Какой труд. Золотые руки и любовь к своему делу. Низкий поклон всем крестьянам, пекарям и поворам.

[@guadassanaguadassana3551]

Изумительный профессионал. Не речь ,а песня.

[@РаушанГизатуллина-р8х]

Браво мастеру....за такой профессионализм в своем деле. Не каждый мужчина пойдет работать в пекарню и не просто печь а выводить закваски и свои рецептуры.

[@Valery-Ost]

Печь хлеб - чисто мужская работа! Во Франции, в Италии, в Турции в пекарнях только мужчины! Только у нас пекари - жирные тетки, потому ты и удивляешься.

[@ОксанаС-х9в]

​@@Valery-Ost , не знаю, где это "у вас", а в России уже давно в пекарнях можно встретить абсолютно разных людей, и мужчин, и женщин, и совершенно не жирных тёток.

[@lydiawirt8657]

Ах, какой молодец в своём ремесле.

[@ИллонаАлла]

Пеку домашний ржаной хлеб на закваске, знаю не на словах, насколько его вкус превосходит аналоги из пекарень... небо и земля. Респект Хлебопекарям и удачи ❤❤❤❤❤❤

[@ТатьянаШестакова-ш3и]

Мастер от бога!!! Супер! Супер! Супер! ❤

[@olganazarova7694]

Спасибо за видео,процветания вашей пекарне!Красивейший хлебушек ,пекарь проффи!Повезло же тем ,кто сможет покупать такой велликолепный хлеб!

[@ЛанаАванесова-м4е]

Магия, создаваемая "золотыми" руками Мастера!!!! Успехов в ремесле!!!

[@ОльгаХельга-ъ9ь]

Я самоучка , пеку с 2020 года на заквасках , в 21 году открыла маленькую пекарню-студию и постоянно в процессе поиска лучшей подачи и рецептов) Все верно , наши люди любят более плотную структуру и лучше покупают малые формы)))))

[@liss7355]

Ккакой молодец , настоящий мастер и главное- любит то, что делает.

[@ИринаМоргачева-г1м]

Благодарю Вас, хлебных дел мастер!!! Воистину получила массу положительных эмоций от этого видео, увидела любовь к искусство в приготовлении хлебушка! Храни Вас Вас Господь! Процветания и успеха в Вашем деле!!!

[@lidiyasoloshchuk1968]

Спасибо! Отличное видео! Смотрела не отрываясь! Учусь и пеку хлеб на закваске и увидела здесь много нового и интересного!!! Спасибо ремесленным пекарям за их труд и доставленное удовольствие!

[@ninamar6224]

Очень познавательно! 🙏💕 СПАСИБО! Мастер замечательный!

[@ВераР-о4ф]

Хлеб как произведение искусства в таланте мастера пекаря .Браво удачи успехов

[@tatista]

Смотреть как работает и как увлеченно мастер объясняет - одно удовольствие! Большое спасибо за ролик👏👏👏

[@rina9049]

Обожаю печь хлеб, и учусь, ваше видео очень понравилось.

[@ДанаЛи-ш6л]

Какой грамотный во всех отношениях пекарь! Познакомьте меня с ним

[@ersainermekov9946]

Супер пекарь. Видео на одном дыхании. Интересно наблюдать за работой мастера

[@МаринаКлягина-о5ъ]

Сегодня испекла хлебушек на закваске, с маслом половину буханки сьела,как же мне было вкусно и сытно😊

[@ФедороваЕлена-ь5ю]

пока не попробуешь печь свой хлеб не узнаешь его цену и точно так же и вкус...хлеба.. хорошо если с детства ел вкусный бабушкин хлеб из печи..а если не довелось..то сейчас эталон вкуса найти трудно...дар от Бога человеку печь хлеб.Желаю вам в полной мере раскрыть этот Божий дар.

[@Александра-з2ы4ь]

У меня слюнки потекли. 😊

[@ostrov14]

Прям заслушалась и засмотрелась. Спасибо.

[@ЖасминаДастанбекЖасминаДастанб]

Молодец прям на совесть хлеб🖒🖒🖒🖒🖒

[@ФридаМарьям]

Видно душой и.сердцом готовишь тесто,прямо хочется попробовать, магазине 3 день уже плесенью покрывает. 👍👍👍🙏👏👏👏💪

[@ГалинаЗоде]

Молодцы , очень познавательно ' спасибо

[@НатальяГуляс-м7ъ]

Какая тяжелая работа, но очень интересная. Браво! Спасибо очень интересно. Люблю печь тоже такой хлебушек. Познавательно. Хочется бросить свою работу и только заниматься любимым делом - ХЛЕБОМ. Спасибо.

[@NatalyGenna]

Отличный фильм! Профессия пекаря не из легких и к ней надо иметь призвание. Удачи этому парню в его непростом бизнесе!

[@ДмитрийШетела]

Это больше чем обзор,очень полезный фильм,но чтобы двигаться в таком направлении нужен дополнительный доход,который бы позволил покрыть все расходы.Хороший Хлеб не может стоить дешево!

[@yamalkaYA]

офигеть эрудит!) Улыбалась всю дорогу! Сбой матрицы) глюк! спасибо за видео! супер!

[@НатальяЕмельянова-и8ю]

Ой, ребятки!!! Сколько труда!!!👍

[@polinka744]

Очень хочется попробовать ваш хлебушек, через экран он очень аппетитный

[@НатальяМакеева-н7к]

Браво мастеру 🎉

[@НиколаТесла-ш9д]

очень полезный фильм

[@RassseL]

Покажите вашим технологам, пусть учатся у мастера. Учебное пособие от профессионала💪🏻

[@gepardperm]

Обязательно, нашему технологу нравится учится!

[@RassseL]

@@gepardperm Вот и пусть учатся у себя, а не за счет тех, кто платит им за обучение своего персонала😉

[@gepardperm]

@@RassseL ремесленный хлеб - это одно из направлений в технологии хлебопечения. Профи всегда находится в поиске знаний и в учебе у других профи.

[@ЮлияСергеева-е9о]

он как раз не получил образования технолога - кстати как и многие, кто учит печь - так что не соглашусь, я уважаю профессиональное образование

[@dezuylya]

В конце ролика очень красивый хлеб! Большой, с красивым гребнем !!!! Как он называется и из какой муки? Скажите пожалуйста, а рецепта это хлеба вы нигде не даёте в видео роликах? Спасибо!

[@galinaivanova9350]

С удовольствием посмотрела видео т.к пеку сама хлеб для себя Респект вам профессоналы👍👍👍

[@неважноктоя-ц7ы]

Спасибо большое золотые руки я тоже люблю готовить даст бог хочу открыть пекарня 😊

[@alexrjumin5121]

Здравствуйте Алексей могли бы вы снять видео рецепт пшеничнго опарного хлеба, спасибо.

[@ЛидияКычакова]

Захотелось стать пекарем. Супер!.

[@Datikaworld]

Оч круто!

[@ГАЛА-в1ъ]

Спасибо!☺️🌺💐🌹🥰!

[@lydiastapel471]

Какойшикарный хлеб.

[@РаноВоронина]

Хочу мастер классы от этого пекаря

[@_trees_-pb3db]

Класс

[@ДанаЛи-ш6л]

Можно я ему держак для лезвия подарю сама лично, чтобы познакомится 🎉

[@Juli78]

Выпечка такого хлеба 🍞🥐♥️исскуство💯и любовь ♥️Знаю не понаслышке🙏✌️🇺🇿🍞🥐У меня на канале тоже хлеба на закваске🙏🇺🇿✌️🍞🥐 пеку с любовью для людей 💯♥️🍞🥐🇺🇿

[@Любовь-п6ф5д]

Где эта пекарня ? Пустите на экскурсию 😊 Пожалуйста - пожалуйста...

[@gulaimambetalieva9788]

Бишкектик нан цехтеринин ээлери жок дегенде тазалыкты ушулардан уйронгулочу (((

[@УсмановаГалия-ч5в]

А эти формочки можно заказать в валбереси.Я когда увидела хлеб который настаивался в этой корзине, просто заболела.Так хотела ее приобрести.Такой красивый фигурный хлеб получается красивый, а если сделать надрез просто чудо...

[@Эсьмира-ф7м]

А размер не подскажите?

[@ЛюбовьЛепилина-м5ю]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, в каком городе Вы находитесь? Я сама из Нижнего. Если у нас, то я бы на другой конец города поехала за вашим Хлебушком! Напишите, пожалуйста! Почемуто в комментах никого это не интересует, что странно, а могли бы ьыть вашими покупателями! И как зовут поваро-хлебопеков? Честь им и хвала за их труд! С уважением, Любовь Ивановна.

[@gepardperm]

Любовь Ивановна, здраствуйте! Это Абрау-Дюрсо, Краснодарский край

[@MuhammadAmin-ur3ut]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, температуры верх и низ какая ? Сколько секундов пара даёте ?

[@белаяпушистая-ы1у]

Если в тесте присутствует молоко это уже сдоба ,тем более многие люди придерживаются поста ,а такой хлеб есть гришить, хот я в библии написано лучше в пост съесть мясо чем обидеть человека 🤔😉,

[@ФаинаНевзлина-щ5к]

ГрЕшить. Проверочное слово грех😢

[@SecretumSeptum]

У меня прчему-то не получается высокий гребень. В лучшем случае 5 мм. Получился высокий всего один раз. Пеку на закваске.

[@valentinaseibel8232]

Хороший хлеб профи

[@иринашкуридина]

❤👍👍👍

[@АйратВали-и7м]

Здравствуйте, чабата, это с татарского лапти.

[@АринаРина-у1й]

ciabatta , в переводе с итальянского - тапочек. Именно форма этого итальянского хлеба , похожего на тапочек, получило это название.

[@lola231006]

Скажите пожалуйста. Работая много лет, мука один поставщик но видать мука сейчас нестабильного сорта. Как сделать так чтоб не разрывадо выпечку. Лопается как бомба😁 вместо того что поднималось равномерно, клейковина не еластичная? Как её сделать более поддатливой?

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Смотря какая выпечка! Например многие виды хлебобулочных изделий специально надрезают что бы контролировать разрывы!

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Смотря какая выпечка! Например многие виды хлебобулочных изделий специально надрезают что бы контролировать разрывы!

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Смотря какая выпечка! Например многие виды хлебобулочных изделий специально надрезают что бы контролировать разрывы!

[@valentinapolgina4517]

А какполучить рецепт хлеба и закваски.

[@gepardperm]

У нас в основном оборудование, технологию (рецепты и закваски) продаем коммерческим предприятиям

[@ИринамСтепаниденко]

👍👍👍👍👍👍👍👍🇪🇪

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Подскажите пожалуйста. Вы встречали конвекционные газовые печи?

[@gepardperm]

Да, отличие только в чуть медленном наборе температуры и ценой. Обладать ими дешевле, чем электрическими.

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

@@gepardperm благодарю, ранее искал и найти не мог.

[@SN167]

А у меня не пузырится закваска, как быть?

[@howtowebit8033]

Какое покрытие у этой печи, что ничего не прилипает?

[@gepardperm]

Искусственный камень или керамическая плита

[@илгарахмедов-х4х]

Скажите пожалуйста,а эти формы для хлеба из чего сделаны?

[@Лана-ш2ю]

Из бамбука

[@eugeneognev2560]

ротанговые

[@ПлатонМаковский-ъ9щ]

Ротанг

[@Эсьмира-ф7м]

Какой размер форм? Подскажите пожалуйста, спасибо

[@сергейспирс]

Абрау дюрсо это шампанское,а его оказывается в пекарне разливают

[@rosangelapaixao2232]

9

[@АлександрТюшнеков]

Безусловно молодцы! Но всегда режет слух это модное словосочетание "ремесленный хлеб". Не понимаю этого словосочетания. Хлеб он и в Африке хлеб! Люди, которые пашут в заводском цеху разве не ремесленники!?!? Разве их труд менее ценен чем этих молодцов, открывших мини пекарню с гордым названием "Ремесленный"!?!? Однозначно НЕТ!!! И ещё, эстетика, безусловно, играет важную роль в изготовлении хлебов, но на первом месте вкус хлеба, а не то как он красиво лежит на прилавке.

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Подрастёте мож узнаете разницу! Хлеб к которому почти не прикасаются руки отличаются от того что сделан полностью руками!

[@Sergeyamaha]

🍞🥐🥨💯👍👍👍👍👍

[@ЗульфияГарафутдинова-ю6и]

Тесновато вам работать

[@Lenochek45]

🔥🔥🔥С удовольствием посмотрела фильм! Крепкого здоровья мастерам🙏 действительно тот случай когда это не просто профессия, а призвание! Искренне восхищаюсь такими людьми. Благодарю за видео!

[@спасисвоюдушуивозлетебяспасутс]

Дай Бог вам здоровья и чего вы хотите. 🙏🏻 обожаю хлеб и его должны печь только те, кто любит свое ремесло. 🌺💗🙏🏻

[@user-sheridanmarina]

Какой вкусный хлеб, даже через видео это чувствуется. От хлеба идет только благодать , уют и сытость . Я просто получила бооольшое удовостаие от просмотра видео, класс !

[@ОльгаМилованова-й9и]

НА ОДНОМ ДЫХАНИИ ПРОЖИЛА ЭТУ БОЖЕСТВЕННУЮ МАГИЮ… БРАВО, Мастер! Как зовут этого удивительного Человека? Он меня просто покорил Любовью к своему делу, высочайшим внутренним профессионализмом, глубокой интеллигентностью, чистоплотностью, аккуратностью, продуманностью… МАСТЕР,- одним словом!!! Я влюбилась в его хлебопекарное творчество! ДУША ПОЁТ!👌👍💫🎻💝👩‍🦰Скажите, как его зовут? Спасибо!❤️

[@gepardperm]

Юра. Он также работает в Абрау-Дюрсо

[@ЛюдмилаХван-т9ы]

Процветания,процветания,процветания - благополучия🙏

[@mamanti6248]

Как мне вас жаль...Как тесно вам и неудобно работать! Желаю вам успешного развития и скорейшего перехода в просторные и комфортные помещения,вы этого заслуживаете! Преклоняюсь перед трудом пекарей

[@ГадассаЩ]

Какой молодец мастер! Радостно видеть профессионала любящего своё дело!

[@alexmanworld3765]

Хейтеры.. дрожжи...вся Европа перешла на закваску замедленную растойку...да для контента всё можно впаривать и турков и ремесленников с дрожжами...а где русские традиции хлебопечения..Русь велика .

[@Maria_Romanova-542]

Не правда в европе не боятся дрожжей, а вот на закваске пекут не все, ее закваску надо научиться правильно вывести . Так, что вы хейтер.

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Всех кто знал русские рецепты были расстреляны коммунистами!

[@Александра-з2ы4ь]

Какие гребешки! Скорей бы у меня такие получились.

[@ТатьянаПлутенко-х3у]

Боже Мой, смотрю про выпечку хлебов видео, как сериал ! Сама фанат выпечки домашнего хоеба ! Пеку с 2005 года различную выпечку ! Но вот второй год подробно изучаю на закваске, пытаюсь ,третий раз поставила, вывести свои. Закваску. Муж купил духовку побольше . И ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР ТЕСТОМЕС KENWOOD , с насадкамииразличными, еще не замешивала, пока читаю ииосвпиваю. Мечта : ИСПЕЧЬ НАСТОЯЩИЙ БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на закваске, с солодом ! Сама этот хлеб люблю ! И большие хрустящие подовые хлеба из цельнозерновой муки на закваске. СИЛ, ТЕРПЕНИЯ, ЗДОРОВЬЯ, УСПЕХОВ И РАЗВИТИЯ ВАМ !!!

[@ТатьянаПлутенко-х3у]

* насадками различными * опечатки, быстро печатаю, не читая 🙏

[@emmafeldman1940]

Я у вас подписалась, вид хлеба чудесный, хотелось бы рецепт теста,пожалуйста напишите, заранее благодарю.

[@gepardperm]

Здравствуйте! Мой канал посвящён оборудование для пекарни. Есть рецепты только в этом плей-листе kzbin.info/www/bejne/r3nOaJyep6qCqac

[@dezuylya]

Наверное,рецепт такого хлеба -это большой секрет! Хлеб красивый,но только ,чтобы облизнуться)

[@РитаМоргунова-й4ъ]

@@dezuylya на закваске ,хорошая закваска успех готового хлеба

[@Крафт-мастерскаяДеревенскиезак]

А если поперек раскладывать багеты, будут ли они укладываться на под ровно или не прокатит?

[@xlebobor]

могут перевернуться набок или на спину....

[@ELENA89272]

Вы пробовали булочки с вином?Ароматика вина ощущается?

[@gepardperm]

Нет, нас угостили и мы съели тартин и молочный хлеб. Булочки на Каберне готовили не для нас, а для ресторана. Можете задать свой вопрос Шеф-пекарю Юре Гапоненко, в описание есть ссылка на его инстаграм.

[@dezuylya]

Скажите пожалуйста,какой вес у этого красивого хлеба?

[@gepardperm]

600 гр

[@bicaramalamranjang4510]

great my friend always good

[@АндрейИванов-о3у1ф]

Бига,опара и пулиш-это одно и то же,может быть разная влажность! Это просто техника. Закваска же это те же самые дрожжи,только ароматика чуть тоньше,а так при выпекании дрожжи и заквпсочные и вообще при выпекании все погибают😂

[@РитаМоргунова-й4ъ]

Да что вы грворите,промышленные дрожжи это сплошная химия и она при запекании никуда не пропадает,а закваска это просто мука и вода,выброжденные при опр.температуре и там совсем другие бактерии

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

​@@РитаМоргунова-й4ъбудьте пожалуйста образованней прежде чем что то либо утверждать!

[@УсмановаГалия-ч5в]

Обыкновенную формовку делаю и всегда хлеб с гребешком.Просто делаю с надрезом.

[@raphaelkhusnutdinov5215]

Алексей здравствуйте .Можете объяснить чем отличаются ремесленный,рустикальный и крафтовый хлеб.Небольшая критика - без перчаток,головной убор,фартук.И такое сложилось впечатление ,что повар объясняет про пекарню как о вине из Франции.

[@gepardperm]

Это всё одно и тоже... название хлеба по разному. Разный состав, масса и время, а название это маркетинг. На видео оборудование только наше, поэтому на критику внешнего вида пекарей мне всё равно

[@МаргаритаВ-ф6ш]

Как можно месить тесто в перчатках? Это ХЛЕБ.

[@Zinger1961]

@@МаргаритаВ-ф6ш Тоже это не понимаю , вообще никак ! Мои руки должны чувствовать само тесто , я с ним разговариваю , трогаю , глажу и хвалю его , какие еще перчатки 😅

[@ekaterina_arc]

Повара одевают перчатки для защиты рук от агрессивных сред, а не для чего другого

[@АннаС-ы9ш]

пардон, это я гоню)))) фонд золотых цитат!))))

[@ЛидияКычакова]

Тесновато.

[@СнежанаЮшкова-ж5в]

а где рецепт!?)

[@regina5308]

а рецептик можно?

[@gepardperm]

Есть рецептик из 4 видео: kzbin.info/www/bejne/r3nOaJyep6qCqac

[@ИгорьСергеев-ъ3й]

Ничего не понял, но оч. интересно

[@gepardperm]

😀 ещё раз от начала до конца видео посмотрите! Вы поймёте, а мне просмотр добавится 😇

[@Наталья-в5я7х]

потому,что не в теме